ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА ХОЗЯЙСТВАМИ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
Географическое расположение, природоклиматические условия территории Брянской области позволяют эффективно использовать районированные породы молочного направление продуктивности на уровне их генетического потенциала для производства молока.
Проблема производство молока в настоящее время особенно актуальна, что во многом может объясняться сокращением поголовья дойного стада, недостаточным уровнем и полноценностью кормления и его низкой продуктивностью, и в целом конкурентоспособностью отрасли молочного скотоводства области. Например, агропромышленный комплекс Брянской области страдает продолжительной тенденцией к снижению поголовья крупного рогатого скота в пределах 4-5 % каждый год. При сокращении поголовья коров также ещё и происходит вывоз, включая экспорт молока и молочных продуктов, который составил в 2009 году более 200 тыс. т., а ввоз составляет около 190 тыс. т. молока и молочных продуктов.
Целью нашего исследования является проанализировать в хозяйствах Брянской области продуктивность коров дойного стада, производство и реализацию молока в цифрах, и расход кормов на один центнер молока.
Результаты исследования
При сокращении численности поголовья коров дойного стада среднегодовой надой молока от одной коровы в 2009 г. по сравнению с показателем 2005 г. увеличился на 206 кг, в сравнении с 2008 годом на 194 кг, что составляет 8,2 и 7,7 % соответственно. При этом наблюдается снижение производство молока за указанный период в хозяйствах всех категорий на 88,5 и 9,0 тыс. тонн соответственно. Однако в структуре хозяйств области наблюдается рост производства молока в крестьянско-фермерских хозяйствах, что составляет около одного процента ежегодно (табл. 1). В начале 2010 г. на долю хозяйств населения и фермеров приходилось 48 процентов производства молока.
Таблица 1
Производство молока в Брянской области по категориям хозяйств
Численность показателей |
Годы |
||||
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
|
Средний годовой надой молока от одной коровы, кг |
2503 |
2518 |
2432 |
2515 |
2709 |
Хозяйства всех категорий |
|||||
Молока, тыс. т |
437,7 |
421,4 |
380,5 |
358,2 |
349,2 |
Сельскохозяйственные организации |
|||||
Молока, тыс. т |
177,2 |
171,8 |
160,4 |
160,1 |
155,4 |
Молоко, в процентах от хозяйств всех категорий |
40,5 |
40,8 |
42,2 |
44,7 |
44,5 |
Хозяйства населения |
|||||
Молока, тыс. т |
255,1 |
239,8 |
207,3 |
182,0 |
175,5 |
Молоко, в процентах от хозяйств всех категорий |
58,3 |
56,9 |
54,5 |
50,8 |
50,3 |
Крестьянские (фермерские) хозяйства |
|||||
Молока, тыс. т |
5,4 |
9,8 |
12,8 |
16,1 |
18,3 |
Молоко, в процентах от хозяйств всех категорий |
1,2 |
2,3 |
3,3 |
4,5 |
5,2 |
Снижение производства молока в хозяйствах повлияло на его реализацию (табл. 2). За анализируемый период к 2009 г. реализация молока снизилась в хозяйствах всех категорий на 26,2 тыс. т, в сельскохозяйственных организациях - на 15,5 тыс. т. При этом количество молока на душу населения уменьшилось на 60 кг и в 2009 г. составило 269 кг. Нами установлено очень низкая товарность молока в пределах 52-58 %, однако к 2009 г. она увеличилась на 5,8 %, что в свою очередь могло сдерживать снижение количества молока на душу населения.
Таблица 2
Реализация молока хозяйствами области
Показатели |
Годы |
||||
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
|
Всего реализовано молока хозяйствами всех категорий, тыс. т |
229,4 |
227,5 |
212,5 |
208,6 |
203,2 |
Всего реализовано молока сельскохозяйственными организациями, тыс. т |
151,3 |
147,2 |
137,6 |
140,0 |
135,8 |
Молока, на душу населения, кг |
327 |
318 |
290 |
275 |
267 |
Проводя анализ, мы установили, что в хозяйствах всех категорий увеличивается уровень кормления коров дойного стада, хозяйства больше вводит в рацион концентрированных кормов (табл. 3). Однако это незначительные увеличения в пределах пяти кг. И это не может эффективно выявлять генетический потенциал молочного скота районированных пород. В то время как концентрированные корма обладают высокими питательными и энергетическими свойствами.
Таблица 3
Расход кормов скоту на производство молока в Брянской области
Показатели |
Годы |
||||
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
|
В хозяйствах всех категорий, центнеров кормовых единиц |
|||||
Расход всех кормов на производство одного центнера молока |
1,03 |
1,01 |
1,03 |
1,04 |
1,06 |
В т.ч. расход концентрированных кормов |
0,20 |
0,19 |
0,20 |
0,22 |
0,25 |
В сельскохозяйственных организациях, центнеров кормовых единиц |
|||||
Расход всех кормов на производство одного центнера молока |
1,48 |
1,42 |
1,42 |
1,41 |
1,42 |
В т. ч. расход концентрированных кормов |
0,32 |
0,30 |
0,30 |
0,33 |
0,37 |
Выводы. Для увеличения производства молока в хозяйствах Брянской области необходимо остановить процесс снижения численности поголовья дойного стада путём увеличения процента ввода первотёлок в дойное стадо. Установить причину низкой товарности молока в масштабах области. Чтобы обеспечить реализацию генетического потенциала и нормальные физиологические функции организма коров в их рацион необходимо увеличить ввод концентрированных кормов, что позволит сбалансировать его по основным элементам питания в период лактации и раздоя
первотёлок.
Статья в формате PDF 122 KB...
27 03 2024 16:18:14
26 03 2024 22:35:59
Статья в формате PDF 123 KB...
25 03 2024 5:23:54
В настоящей работе рассматриваются сложные иерархические системы «хищник -жертва - продуцент». В основу исследования таких систем положены достаточно хорошо известные экспериментальные данные, собранные компанией «Гудзонов залив» за более чем столетний период. На нижнем уровне сложной иерархической системы исследуется влияние солнечного потока на скорость роста продуцентов (деревьев, кустарников и т.д.). Показана возможность стохастических колебаний в многоуровневой системе. Подтверждена ранее высказанная гипотеза о возможности колебаний в системе «жертва -продуцент». Математическая модель описывает широкий спектр процессов и явлений, которые хаpaктерны для сложных экологических систем. ...
23 03 2024 1:13:49
Статья в формате PDF 110 KB...
22 03 2024 19:27:33
Статья в формате PDF 110 KB...
20 03 2024 5:18:53
Статья в формате PDF 131 KB...
19 03 2024 9:24:54
Статья в формате PDF 108 KB...
18 03 2024 23:52:31
Статья в формате PDF 123 KB...
17 03 2024 8:32:18
Статья в формате PDF 111 KB...
14 03 2024 18:11:36
В работе приведены результаты анализа степеней сингемеробии парциальных флор Якутии в разрезе флористических районов. Отмечается роль географических факторов в формировании групп районов, объединенных по степени сингемеробии флор крупных геоботанических типов. ...
13 03 2024 14:37:48
Статья в формате PDF 108 KB...
09 03 2024 22:37:30
Статья в формате PDF 273 KB...
08 03 2024 6:14:28
Боль является одним из самых распространенных симптомов, встречающихся в медицинской пpaктике. Было изучено влияние фототерапии на интенсивность боли при невропатиях тройничного нерва травматического происхождения. Для лечения использовались фотонные матрицы Коробова «Барва -флекс/КИК» в сочетании с магнитной матрицей «Барва-флекс/МАГ». Ежедневно интенсивность боли оценивалась по визуальной аналоговой шкале боли. Фототерапия оказывает положительное влияние в виде сокращения интенсивности и длительности болевого синдрома. ...
07 03 2024 23:51:19
Статья в формате PDF 118 KB...
05 03 2024 15:28:21
Статья в формате PDF 273 KB...
04 03 2024 2:38:35
Статья в формате PDF 130 KB...
03 03 2024 8:23:13
Статья в формате PDF 407 KB...
02 03 2024 16:11:19
Статья в формате PDF 101 KB...
01 03 2024 16:20:53
29 02 2024 14:33:16
Статья в формате PDF 101 KB...
27 02 2024 6:24:43
Статья в формате PDF 107 KB...
26 02 2024 6:55:37
Статья в формате PDF 210 KB...
25 02 2024 6:48:49
Статья в формате PDF 107 KB...
24 02 2024 2:17:37
Статья в формате PDF 298 KB...
23 02 2024 10:47:44
22 02 2024 2:25:57
Статья в формате PDF 112 KB...
21 02 2024 16:14:35
Статья в формате PDF 166 KB...
20 02 2024 20:34:22
Статья в формате PDF 123 KB...
19 02 2024 20:20:32
С использованием метода газоразрядной визуализации (ГРВ) проведено исследование секретов околоушных, подчелюстных и подъязычных больших слюнных желез у 20 больных 2 типом сахарного диабета и 14 пpaктически здоровых людей. Выявлено, что параметры ГРВ-грамм секретов больших слюнных желез у пациентов с сахарным диабетом существенно ниже, чем у относительно здоровых лиц (p ...
18 02 2024 8:56:48
Статья в формате PDF 118 KB...
17 02 2024 16:32:27
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::