ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ НА ОСНОВЕ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА
Здоровье человека закладывается в детском возрасте, что является очевидной истиной, ни у кого не вызывающей сомнений. Следовательно, и правильное питание, будучи одним из важнейших механизмов формирования здоровья, в детском возрасте оказывается особенно важным. Проблема детского питания в плане укрепления здоровья подрастающего поколения россиян приобретает важное значение. Проблема производства продуктов детского питания, особенно полноценных заменителей женского молока, имеет исключительную остроту, так как почти треть грудных детей с первых дней жизни нуждаются в дополнительном питании, а некоторые даже в полном переводе на искусственное вскармливание. Альтернативой грудного молока может быть продукт на основе кобыльего молока. Специальными исследованиями установлено, что кобылье молоко стоит близко к женскому по всем основным биохимическим показателям и биологическим свойствам. Главные преимущества кобыльего молока заключаются в том, что: -более половины белковой фpaкции представлено альбуминами и глобулинами, благодаря чему оно не образует в желудке младенца плотных творожистых сгустков, хорошо усваивается и не вызывает болезненных явлений; - оно не подвергается температурной обработке, что позволяет сохранять в нём все ферменты и БАВ в рабочей форме. Решение вопросов производства детского питания на базе кобыльего молока в настоящее время находится на стадии изучения и исследований. Работы проводятся только в Европе: Германия, Голландия, Франция, и проводятся они на основе существующих кумысных ферм, так как технологических линий по производству продуктов для детского питания ещё не существует.
Мы провели предварительное изучение возможности организации кумысных ферм в Новгородской области и пришли к выводу, что решить этот вопрос можно, ведь в Новгородской области есть всё необходимое для развития коневодства, особенно богата кормовая база, что является очень важным. Дело за энтузиастами. Целью своей работы мы поставили разработку современной технологической линии по производству детского питания на основе кобыльего молока для условий Новгородской области. Работа проводится на кафедре технологии переработки сельскохозяйственной продукции под руководством профессора Глущенко Н.А. (http://www.famous-scientists.ru/2084/).
Статья в формате PDF 108 KB...
26 03 2024 12:52:39
Статья в формате PDF 251 KB...
25 03 2024 4:25:41
Статья в формате PDF 111 KB...
24 03 2024 18:13:30
Статья в формате PDF 121 KB...
23 03 2024 21:58:25
Статья в формате PDF 111 KB...
22 03 2024 9:14:15
Статья в формате PDF 126 KB...
20 03 2024 21:37:26
Статья в формате PDF 157 KB...
19 03 2024 23:53:12
Статья в формате PDF 115 KB...
18 03 2024 15:19:30
Статья в формате PDF 304 KB...
17 03 2024 23:21:15
Статья в формате PDF 119 KB...
15 03 2024 15:27:46
Статья в формате PDF 125 KB...
14 03 2024 0:13:38
Статья в формате PDF 110 KB...
13 03 2024 2:10:28
Статья в формате PDF 365 KB...
12 03 2024 18:23:23
Статья в формате PDF 109 KB...
10 03 2024 23:21:51
Статья в формате PDF 262 KB...
09 03 2024 1:16:44
Статья в формате PDF 307 KB...
07 03 2024 5:19:43
Статья в формате PDF 103 KB...
05 03 2024 2:14:37
Статья в формате PDF 119 KB...
04 03 2024 4:55:59
Статья в формате PDF 118 KB...
03 03 2024 3:42:48
Статья в формате PDF 137 KB...
02 03 2024 2:28:39
Статья в формате PDF 300 KB...
01 03 2024 23:52:59
Статья в формате PDF 239 KB...
29 02 2024 23:23:11
Статья в формате PDF 118 KB...
28 02 2024 14:10:59
Статья в формате PDF 257 KB...
27 02 2024 21:58:41
Статья в формате PDF 115 KB...
26 02 2024 20:22:17
Статья в формате PDF 144 KB...
25 02 2024 14:58:31
Статья в формате PDF 110 KB...
24 02 2024 1:59:20
Статья в формате PDF 118 KB...
23 02 2024 22:48:30
Статья в формате PDF 105 KB...
22 02 2024 21:20:14
Статья в формате PDF 299 KB...
21 02 2024 0:59:21
Статья в формате PDF 240 KB...
20 02 2024 8:25:38
Статья в формате PDF 263 KB...
19 02 2024 7:47:59
Статья в формате PDF 264 KB...
18 02 2024 21:31:37
Статья в формате PDF 102 KB...
17 02 2024 20:53:30
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::