РАЗРАБОТКА БИОПОЛИМЕРНЫХ КОМПОЗИЦИЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КАПСУЛИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
Получение и применение капсулированных продуктов, пищевых и биологически активных добавок является на сегодняшний день достаточно актуальной и малоизученной проблемой. Создание самоструктурирующихся субстанций на основе коллагеновых белков позволяет реализовывать барьерные технологии с получением продуктов пролонгированных сроков годности.
На основе проведенных исследований предложены рецептурно-компонентные решения и режимы получения биополимерных композиций из биомодифицированного коллагенсодержащего сырья, по физико-химическим свойствам применимые для производства капсулированных форм пищевых добавок. Исследование и сравнительная оценка комплекса показателей качества формовочных дисперсных систем с аналогами, представленными на современном отечественном рынке капсулированных продуктов, свидетельствует о возможности внедрения в производство коллагеновых основ для получения пищевых добавок в виде капсул.
Предложена и обоснована модифированная технологическая схема получения коллагеновых дисперсий с применением порошкообразных добавок растительного сырья (цикорий, свекла) для производства капсулированных форм пищевых добавок. Разработан проект технических условий на данный полупродукт.
Результаты технико-экономических расчетов свидетельствуют о целесообразности использования предлагаемых технических решений на предприятиях переpaбатывающего сектора отечественного агропромышленного комплекса: рентабельность производства капсулированных форм пищевых добавок на примере фосфолипидных концентратов составила 15%, чистая прибыль 12,93 тыс. руб., экономия от снижения затрат 981,32 тыс. руб. при объеме производства 68,85 т в год.
Работа посвящена методике расчетов электромеханического привода мешалки, установленной вертикально в аппарате для выщелачивания ёмкостью около 500 м3. Определены геометрические параметры вала и лопастей мешалки. Показана зависимость между скоростью вращения вала мешалки и мощностью. Установлены величины минимальной и рабочей частоты вращения для поддержания твердой фазы пульпы во взвешенном состоянии и пусковой момент двигателя привода мешалки.
...
23 04 2024 14:17:31
Статья в формате PDF
113 KB...
22 04 2024 15:24:24
Статья в формате PDF
104 KB...
21 04 2024 13:41:18
Статья в формате PDF
140 KB...
20 04 2024 12:58:29
Статья в формате PDF
102 KB...
19 04 2024 14:38:59
Статья в формате PDF
111 KB...
18 04 2024 19:35:16
Статья в формате PDF
97 KB...
17 04 2024 2:40:48
Статья в формате PDF
74 KB...
16 04 2024 20:48:15
Статья в формате PDF 91 KB...
15 04 2024 3:56:42
В работе определено значение процесса размола древесной массы в общей технологии получения древесноволокнистых плит. Показана взаимосвязь основных технологических, конструктивных и энергосиловых параметров размольных установок и влияние их на качественные, количественные хаpaктеристики получения древесноволокнистых плит.
...
14 04 2024 6:12:23
Статья в формате PDF
110 KB...
13 04 2024 3:16:45
Статья в формате PDF
99 KB...
12 04 2024 21:37:29
Статья в формате PDF
307 KB...
11 04 2024 1:31:41
Статья в формате PDF
261 KB...
10 04 2024 18:13:33
Статья в формате PDF
158 KB...
09 04 2024 3:43:58
Статья в формате PDF
104 KB...
08 04 2024 7:17:38
Статья в формате PDF
101 KB...
07 04 2024 8:17:53
Статья в формате PDF
125 KB...
06 04 2024 16:49:20
Развитие интеллекта учащихся происходит эффективно, если усвоение знаний, приобретение умений и навыков из цели образования превращается в средство развития способностей. Для этого надо переосмыслить содержание образования, сконструировать и внедрить эффективные педагогические технологии, позволяющие эффективно решить поставленные задачи. "Химия для математиков" – технология интеграции естественно-математических знаний на разных уровнях. Методика проведения интегрированных уроков "химия – информатика" разработана и успешно применяется в физико-техническом лицее № 1 г. Саратова.
...
05 04 2024 2:28:48
Статья в формате PDF
144 KB...
03 04 2024 0:47:13
Статья в формате PDF
124 KB...
02 04 2024 9:58:47
Статья в формате PDF
243 KB...
01 04 2024 8:39:58
Статья в формате PDF
396 KB...
31 03 2024 8:41:13
Статья в формате PDF
122 KB...
30 03 2024 1:51:11
Статья в формате PDF
141 KB...
29 03 2024 22:26:52
Статья в формате PDF 126 KB...
28 03 2024 15:44:48
Статья в формате PDF
133 KB...
27 03 2024 16:43:30
Статья в формате PDF
277 KB...
26 03 2024 23:10:35
Статья в формате PDF
99 KB...
25 03 2024 22:26:33
Статья в формате PDF
143 KB...
24 03 2024 0:35:30
Статья в формате PDF
276 KB...
23 03 2024 11:32:55
Статья в формате PDF
113 KB...
22 03 2024 5:15:59
Статья в формате PDF
137 KB...
21 03 2024 19:50:31
В условиях техногенного загрязнения города Кемерово у березы повислой (Betula pendula Roth), и сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.) уменьшается прирост годичных побегов в длину, снижается радиальный прирост. Ухудшаются морфометрические показатели хвои у сосны обыкновенной, что выражается в снижении сухого веса, продолжительности жизни хвои, наличием на ней визуальных признаков повреждений, и, как следствие, наблюдается снижение радиального годичного прироста в большей степени по сравнению с березой повислой. Это указывает на меньшую устойчивость хвойных к воздействию поллютантов по сравнению с лиственными деревьями на уровне целостного организма.
Установлено, что максимальные изменения признаков хаpaктерны для деревьев Заводского, Кировского и Рудничного районов города, что позволяет заключить о их значительном загрязнении.
Выявлена сильная степень отрицательной корреляции между радиальным годичным приростом деревьев и уровнями загрязнения районов, что позволяет заключить о возможности использования этого показателя для индикации загрязнения атмосферного воздуха городской среды.
...
20 03 2024 16:37:28
Разработан новый морфометрический показатель площади контакта эпителия и стромы. Показатель использовался автором при многолетних исследованиях морфофункционального состояния щитовидной железы у женщин и в эксперименте.
...
19 03 2024 5:12:46
Статья в формате PDF
118 KB...
18 03 2024 2:44:48
Статья в формате PDF
266 KB...
17 03 2024 0:56:15
Статья в формате PDF
103 KB...
16 03 2024 3:36:39
Статья в формате PDF
115 KB...
15 03 2024 8:21:31
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
