ОЧИСТКА СОКОВ САХАРНОГО СОРГО С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ФЛОКУЛЯНТОВ
Одной из важнейших отраслей промышленности по выработке новых сахаристых веществ является соргосахарная промышленность, которая дает возможность увеличить количество сахарсодержащих продуктов в нашей стране и при этом, что особенно важно, в районах, в которых ранее не производилось сахара. В соке стeблей сахарного сорго к концу вегетации накапливается до 14-20 % сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы). Среди примесей в соке сорго содержится около 0,2-3 % крахмала, а также высокомолекулярные соединения и вещества коллоидной дисперсности. Эти примеси затрудняют очистку соков, ухудшают фильтрование, замедляют технологические процессы.
Разработана технология переработки сахарного сорго с использованием флокулянтов при очистке производственных соков. Изучено влияние массовой доли флокулянтов ВПК-402 и «Полидез», рН ввода и температурного режима на показатели качества соков.
Установлено, что с увеличением массовой доли флокулянта в соке сорго до определенного значения седиментационные свойства последнего улучшаются. Скорость осаждения максимальна, а осадок наиболее плотный и имеет меньший объем при массовой доле флокулянта ВПК-402 и «Полидез» 0,05 и 0,003 % к массе сока соответственно. Дальнейшее увеличение концентрации флокулянта приводит к росту объёма осадка и снижению скорости осаждения. Установлен также оптимальный температурный режим применения флокулянтов: 50-60 °С.
Предлагается использовать флокулянты на стадии преддефекации сока. Установлено, что наилучший эффект достигается при проведении процесса преддефекации сока сорго при температуре 50 °С с вводом 0,05 % ВПК-402 при рН 8,2.
Разработанная технология получения сиропа сахарного сорго сопряжена с меньшими затратами, чем производство сахара из сахарной свёклы. Полученный продукт - очищенный сироп сахарного сорго представляет собой ценное сырьё для пищевой промышленности.
Статья в формате PDF
304 KB...
25 04 2024 19:14:49
Статья в формате PDF
137 KB...
24 04 2024 15:11:16
Статья в формате PDF
138 KB...
23 04 2024 7:35:34
Статья в формате PDF
157 KB...
22 04 2024 3:53:20
Обсуждается проблема описания устойчивости почвенных экосистем в рамках принципа Ле Шателье-Брауна.
...
21 04 2024 15:30:31
Статья в формате PDF
331 KB...
20 04 2024 20:35:18
Цель статьи — выявление закономерностей влияния топографических и почвенных условий прирусловых территорий на прострaнcтвенную структуру видового состава трав и продуктивность пойменных лугов.
...
19 04 2024 15:11:38
Статья в формате PDF
114 KB...
18 04 2024 0:16:21
Статья в формате PDF
98 KB...
17 04 2024 6:13:33
Статья в формате PDF
96 KB...
15 04 2024 6:44:20
Статья в формате PDF
92 KB...
14 04 2024 8:58:31
Статья в формате PDF
110 KB...
13 04 2024 1:36:10
Статья в формате PDF
113 KB...
12 04 2024 11:35:46
Статья в формате PDF
101 KB...
10 04 2024 14:56:15
Статья в формате PDF
100 KB...
09 04 2024 20:22:41
Статья в формате PDF
216 KB...
08 04 2024 0:56:19
Статья в формате PDF
117 KB...
07 04 2024 3:29:20
Статья в формате PDF
117 KB...
06 04 2024 2:48:52
Статья в формате PDF
105 KB...
05 04 2024 4:50:30
Для определения возможности использования кристаллографического метода в оценке нарушений cпepматогенеза при действии химических факторов были изучены кристаллограммы лизата cпepматозоидов крыс после введения НДМГ в дозах 5, 25, 40 и 70 мг/кг. Экспериментальные исследования проводились на белых крысах-самцах. Анализ тезиограмм показал превалирование нарушений с увеличением введенной дозы НДМГ, начальные нарушения выявляются на ранних сроках, во всех диапазонах доз НДМГ. Максимальные нарушения прослеживаются при острой интоксикации в дозе 70 мг/кг и сроке 24 часа, о чем свидетельствует увеличение центров кристаллизации, формированием грубых монокристаллов и поликристаллов. Изменения кристаллоографической картины в тезиограммах лизата cпepмы крыс свидетельствуют о метаболических изменениях в cпepматозоидах, развивающихся в ответ на действие НДМГ, что позволяет рекомендовать кристаллографические методы для оценки действия репродуктивных токсикантов и они могут служить индикаторами функционального состояния организма.
...
04 04 2024 12:55:12
Статья в формате PDF
338 KB...
03 04 2024 16:34:15
Статья в формате PDF
297 KB...
02 04 2024 15:59:50
Статья в формате PDF
307 KB...
01 04 2024 5:27:50
Статья в формате PDF
256 KB...
31 03 2024 23:30:53
Статья в формате PDF
85 KB...
30 03 2024 16:56:46
Статья в формате PDF
254 KB...
29 03 2024 12:30:30
Статья в формате PDF
118 KB...
28 03 2024 9:56:39
Статья в формате PDF
272 KB...
26 03 2024 20:59:45
Статья в формате PDF
129 KB...
24 03 2024 20:54:33
Статья в формате PDF
128 KB...
23 03 2024 4:49:26
Статья в формате PDF
141 KB...
22 03 2024 18:26:28
Статья в формате PDF
179 KB...
21 03 2024 0:28:29
Статья в формате PDF
111 KB...
20 03 2024 21:29:49
Статья в формате PDF
311 KB...
19 03 2024 22:17:56
Статья в формате PDF
263 KB...
18 03 2024 15:13:26
Статья в формате PDF
103 KB...
17 03 2024 12:49:53
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
