РАЗРАБОТКА НОВОГО СПОСОБА БЫСТРОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТОКСИЧНОСТИ ЗЕРНОПРОДУКТОВ И КОМБИКОРМОВ
В настоящее время в пищевой и фармацевтической промышленности приобретает особое значение разработка экспресс-методов определения содержания микотоксинов, обладающих мутагенными, тератогенными и канцерогенными свойствами.
Материалом исследования служили чистые культуры грибов Fusarium graminerium и Aspergillus ochraceus, выращенные на автоклавированном зерне и комбикорме рецепта ПК-I. Активность глюкоамилазы определяли глюкозооксидазным методом. Иммобилизацию осуществляли глутаральдегидным способом на предварительно кондиционированном по стандартной методике анионите АВ-17-2П. Заражение производили добавлением 0,04 мл раствора микотоксинов Т-2, Ф-2, охратоксина А, афлатоксин В1 с последующей экстpaкцией органическими растворителями. Анализ полученных данных осуществляли путем сравнения каталитической активности глюкоамилазы в присутствии вытяжки из чистого продукта и при инкубации фермента с экстpaктом зараженного зерна или комбикорма.
Установлено, что микотоксины Ф-2 и Т-2, охратоксин А и афлатоксин В1 являются ингибиторами глюкоамилазы и снижают ее активность от 20 до 84%, причем смесь афлатоксинов приводит к более значительному снижению каталитической активности фермента, чем отдельные микотоксины той же концентрации. Минимальная концентрация, при которой обнаруживается ингибирующий эффект, - 10-8 моль/л.
Показано, что микотоксины Ф-2, Т-2, охратоксин А и афлатоксин В1 оказывают ингибирующее воздействие на глюкоамилазу, иммобилизованную глутаральдегидным способом на анионите АВ-17-2П, причем снижение активности для Т-2 более значительное (70%), чем для Ф-2 (50%). Мы считаем, что для проведения масштабного санитарного контроля содержания микотоксинов более целесообразно применение ковалентно связанной глюкоамилазы: предлагаемый способ определения токсичности позволяет обнаружить присутствие токсинов в концентрации 10-3-10-4 мкг/пробу, что подтверждает его значительно большую чувствительность, чем у используемых в настоящее время методов, к тому же, данный метод позволяет получить количественную информацию о содержании микотоксинов в зернопродуктах и комбикормах всего за за 3-4 часа.
Статья в формате PDF
145 KB...
20 09 2026 7:57:40
Статья в формате PDF
112 KB...
19 09 2026 18:35:15
Статья в формате PDF
101 KB...
17 09 2026 9:41:43
Статья в формате PDF
142 KB...
16 09 2026 2:38:23
Статья в формате PDF
133 KB...
15 09 2026 8:26:41
Статья в формате PDF
334 KB...
14 09 2026 17:58:43
Статья в формате PDF
286 KB...
12 09 2026 22:57:58
Статья в формате PDF
105 KB...
10 09 2026 0:36:15
Статья в формате PDF
100 KB...
09 09 2026 15:24:14
В работе обосновано применение метода Дэвиса для оценки коэффициентов активности ионов, образующихся в кислотно-основной системе, при определении термодинамических констант диссоциации ароматических кислот в среде диметилформамида.
...
08 09 2026 21:39:50
Статья в формате PDF
99 KB...
07 09 2026 22:10:29
Статья в формате PDF
305 KB...
06 09 2026 0:10:19
Статья в формате PDF
345 KB...
05 09 2026 18:51:27
Статья в формате PDF
105 KB...
04 09 2026 4:32:46
Статья в формате PDF
116 KB...
03 09 2026 11:20:48
Статья в формате PDF
113 KB...
01 09 2026 13:27:27
Статья в формате PDF
249 KB...
31 08 2026 14:15:44
Статья в формате PDF
110 KB...
30 08 2026 3:30:38
Статья в формате PDF
132 KB...
29 08 2026 19:32:55
Статья в формате PDF
271 KB...
28 08 2026 17:54:17
Статья в формате PDF
105 KB...
27 08 2026 4:15:41
Статья в формате PDF
115 KB...
26 08 2026 0:41:56
Статья в формате PDF
263 KB...
25 08 2026 13:35:12
Представлен обзор литературы, посвященный хирургическому лечению повреждений селезенки. Особое внимание отводится хирургическому лечению, направленному на сохранение этого органа с помощью лазерной техники. Показано, что пpaктика использования операций, направленных на сохранение селезенки при ее травме прошла несколько этапов. Применение таких хирургических вмешательств во многом зависит от технического оснащения операционного блока.
...
24 08 2026 21:12:29
Статья в формате PDF
110 KB...
23 08 2026 16:53:38
Статья в формате PDF
252 KB...
22 08 2026 17:59:59
Статья в формате PDF
295 KB...
18 08 2026 11:24:48
Статья в формате PDF
310 KB...
17 08 2026 8:55:39
Статья в формате PDF
132 KB...
15 08 2026 11:18:36
Статья в формате PDF
111 KB...
13 08 2026 7:30:43
Статья в формате PDF
120 KB...
12 08 2026 1:42:57
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
