Проблематика российской культуры питания и дизайна XXI века

Первоисходным акцентом российской культуры является организация такой жизненно-важной потребности как массовое питание, которое непосредственно находит отражение в дизайне, как ни в каком другом виде художественной деятельности. Городское питание - пробел сегодняшнего дня. Но изменить ситуацию сможет совместная деятельность архитектора и дизайнера, направленная на развитие российской сети общепита, что организует семейный отдых и изменит во многом сложившийся стиль жизни.
Любопытно проследить историческую хронологию. Ресторанное дело старой России XIX в. было связано по большей части со склонностью богатой прослойки к знаменитому «чертогону» и было рассчитано на привилегированную публику. Роль своеобразных культурно-общественных центров играли чайные, кондитерские, погребки, кухмистерские, харчевни и конечно, же, разносчики. К концу XIX в. Рестораны начинают множиться, вытесняя постепенно традиционные тpaктиры. Советский период власти нанес свои коррективы, привнеся популярные столовые с невыразительной архитектурой, которые просуществовали ровно столько, сколько было существенным фабричное дело.
Поэтому использование графических, цветовых, стилистических компонентов позволит создать современное представление о фирменном стиле массового питания во всех регионах страны лишь с хаpaктерными национальными особенностями. Очевидно, что создание высокохудожественного образа архитектуры и возможность культурно провести досуг заинтересует потребителя.
В результате, навязанный образ жизни и постройки заморских гостей из мира McDonalds можно будет деликатно отодвинуть в самый угол западного наследия.
Статья в формате PDF
115 KB...
08 05 2026 12:52:33
Статья в формате PDF
288 KB...
07 05 2026 5:49:27
Статья в формате PDF
257 KB...
06 05 2026 10:31:29
Статья в формате PDF 131 KB...
05 05 2026 19:50:44
Статья в формате PDF
111 KB...
04 05 2026 16:24:18
Статья в формате PDF
267 KB...
03 05 2026 9:57:56
Статья в формате PDF
115 KB...
02 05 2026 20:13:57
Статья в формате PDF
162 KB...
01 05 2026 0:26:10
Статья в формате PDF
314 KB...
29 04 2026 20:50:27
В работе выполнен анализ качества и экологической безопасности типичных видов продукции предприятий быстрого обслуживания, с использованием детерминистических математических моделей и показана их адекватность реальным процессам изменения качества и экологической безопасности продукции.
Питание является важнейшим фактором воздействия окружающей среды на человека. Оценка экологической безопасности продуктов питания является актуальной задачей. В работе использованы математические модели накопления вредных веществ в продукции предприятий быстрого обслуживания в зависимости от определяющих факторов и коэффициент экологической безопасности в детерминистической постановке. К определяющим факторам отнесены: время до реализации готового продукта, качество масла, используемого для фритюра, выражающееся в количестве предшествующих циклов нагрева, и время хранения ингредиентов для приготовления продукта. Выполнен численный анализ качества и экологической безопасности типичных представителей продуктов предприятий быстрого обслуживания в зависимости от определяющих факторов.
...
28 04 2026 12:26:34
Статья в формате PDF
112 KB...
27 04 2026 12:40:50
Статья в формате PDF
274 KB...
26 04 2026 23:19:26
Статья в формате PDF
116 KB...
25 04 2026 11:32:45
Статья в формате PDF
130 KB...
24 04 2026 8:21:26
Статья в формате PDF
118 KB...
23 04 2026 14:40:11
Статья в формате PDF
107 KB...
22 04 2026 19:36:10
Федеральный государственный образовательный стандарт нового поколения предъявляет новые требования к формам и методам проведения образовательного процесса, неотъемлемой частью которого становятся информационно-коммуникационные технологии (ИКТ). В статье обоснована эффективность использования ИТК в процессе обучения. Детально приведены требования к разработке электронных образовательных комплексов. Описана структура электронного мультимедийного учебника «История педагогики и образования», содержащего: лекции по предложенным для изучения темам; задания для семинарских занятий; темы рефератов; темы курсовых работ; блок «Тестирование». Приведены конкретные пpaктические результаты эксперимента, подтверждающие эффективность использования ИКТ в процессе обучения в высшей школе.
...
20 04 2026 19:28:52
Статья в формате PDF
253 KB...
19 04 2026 2:53:49
Статья в формате PDF
153 KB...
18 04 2026 22:54:35
Статья в формате PDF
251 KB...
17 04 2026 7:37:27
Статья в формате PDF
104 KB...
16 04 2026 0:52:25
15 04 2026 13:37:53
Статья в формате PDF
102 KB...
14 04 2026 23:23:47
Статья в формате PDF
101 KB...
13 04 2026 4:51:57
Статья в формате PDF
100 KB...
12 04 2026 15:59:19
Статья в формате PDF
137 KB...
11 04 2026 16:41:11
Статья в формате PDF
193 KB...
10 04 2026 14:27:57
Статья в формате PDF
126 KB...
09 04 2026 6:26:42
Статья в формате PDF
122 KB...
08 04 2026 12:12:37
Статья в формате PDF
111 KB...
06 04 2026 1:40:17
Статья в формате PDF
140 KB...
05 04 2026 22:28:26
Рассматриваются проблемы синтеза искусств в творчестве дагестанских художников, основные художественные и эстетические черты традиционных форм народного искусства, дающие обширный материал для формирования и развития современной художественной культуры Дагестана.
...
04 04 2026 10:47:34
Статья в формате PDF
459 KB...
03 04 2026 19:53:50
Статья в формате PDF
264 KB...
02 04 2026 6:44:44
Статья в формате PDF
253 KB...
01 04 2026 2:55:59
Статья в формате PDF
468 KB...
31 03 2026 1:30:10
Статья в формате PDF
109 KB...
30 03 2026 7:42:55
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::