ВЛИЯНИЕ рН СРЕДЫ НА ОПТИМАЛЬНЫЕ КОНЦЕНТРАЦИИ РЕАГЕНТОВ В ПРОЦЕССАХ КОАГУЛЯЦИИ В БЕЛОК- И ЖИРОСОДЕРЖАЩИХ СИСТЕМАХ
Проблема выделения жировых и белковых веществ из сточных вод предприятий пищевой промышленности в настоящее время приобрела особо актуальное значение. Эти стоки представляют собой сложную дисперсную систему, содержащую белки, углеводы, минеральные соли и липиды, находящиеся в эмульгированном состоянии. Дестабилизация таких систем представляет собой трудоемкую задачу и заключается в подборе условий и способов разрушения их устойчивости.
Достаточно эффективным способом очистки систем, как от белковых, так и жировых загрязнений является реагентный метод. В качестве неорганических коагулянтов используют, как правило, соли алюминия и железа.
Целью данной работы является подбор коагулянтов и их оптимальных концентраций для дестабилизации жир- и белоксодержащей системы и изучение влияния рН среды на оптимальные концентрации коагулянтов.
Объект исследования - реальная дисперсная система, которая является продуктом деятельности молочного комбината «Эдельвейс». Превышение предельно-допустимых концентраций наблюдается по многим показателям, особенно по жирам и белкам.
Среднечисленный размер частиц исследуемой системы был определен методом светорассеяния и составил 1,7*10-7 см. рН среды исследуемой системы равно 7,0.
В качестве коагулянтов использовали сульфат алюминия (СА), хлорид алюминия (ХА), и хлорид железа (ХЖ). Для варьирования рН среды применяли растворы КОН 0,1N и HCl 0,1M.
Изучение реальной дисперсной системы, основными компонентами которой являлись белки и липиды животного происхождения, проводилось методами осветления и оптической спектрофотометрии. Данные обоих методов свидетельствуют о приблизительно одинаковом незначительном действии СА и ХА при рН = 7,0.
Введение щелочи (рН = 7 - 10) приводит к существенному улучшению действия ХА по сравнению с СА. Об этом свидетельствуют значения оптимальных концентраций коагулянтов, численное значение которых отличается в 4 раза (СХА < ССА).
Значения оптической плотности растворов в присутствии оптимальных концентраций ХЖ существенно отличается от таковых для растворов в присутствии СА и ХА и свидетельствуют о лучшей коагулирующей способности ХЖ.
Статья в формате PDF
126 KB...
27 09 2023 22:56:10
Статья в формате PDF
250 KB...
25 09 2023 6:48:15
Статья в формате PDF
117 KB...
24 09 2023 11:41:40
23 09 2023 20:10:49
Статья в формате PDF
100 KB...
21 09 2023 5:40:29
20 09 2023 9:39:14
Статья в формате PDF
132 KB...
19 09 2023 23:14:58
18 09 2023 9:55:18
Статья в формате PDF
176 KB...
17 09 2023 20:58:52
Статья в формате PDF
104 KB...
16 09 2023 3:33:54
Статья в формате PDF
112 KB...
15 09 2023 13:41:30
13 09 2023 10:19:27
Статья в формате PDF
121 KB...
11 09 2023 12:51:29
Статья в формате PDF
110 KB...
10 09 2023 10:49:55
Статья в формате PDF
260 KB...
09 09 2023 7:49:51
Статья в формате PDF
1043 KB...
08 09 2023 14:19:35
Статья в формате PDF
116 KB...
07 09 2023 12:36:25
Статья в формате PDF
108 KB...
06 09 2023 11:19:51
Статья в формате PDF
140 KB...
05 09 2023 10:23:51
В связи со значительным ростом ВИЧ-инфекции на территории России все больше стало встречаться инвазий грибковой природы. При этом у ВИЧ-инфицированных частота носительства кандид в полости рта достигает 80%, тогда как у пpaктически здоровых она составляет 46-51%. Особенностью клиники кандидоза у ВИЧ-инфицированных является высокая частота поражения ротоглотки и пищевода при отсутствии поражения кожи и ногтей. Особую группу составили ВИЧ-инфицированные, у которых был диагностирован аспергиллез (80 заключенных женщин). У лиц с иммунодефицитом вначале поражаются грибом легкие, затем в процесс вовлекаются плевра, лимфатические узлы. Током крови аспергиллы могут заноситься в другие органы, образуя там специфические гранулемы, которые обычно абсцедируют.
...
04 09 2023 0:42:30
Статья в формате PDF
141 KB...
03 09 2023 10:49:20
Статья в формате PDF
268 KB...
02 09 2023 0:35:27
Статья в формате PDF
109 KB...
01 09 2023 5:54:43
Статья в формате PDF
105 KB...
31 08 2023 15:29:47
Статья в формате PDF
116 KB...
30 08 2023 6:58:10
Статья в формате PDF
101 KB...
29 08 2023 20:14:27
Статья в формате PDF
110 KB...
28 08 2023 13:10:49
Статья в формате PDF
581 KB...
26 08 2023 18:25:11
Статья в формате PDF
246 KB...
25 08 2023 9:41:11
Статья в формате PDF
136 KB...
23 08 2023 22:20:13
Статья в формате PDF
173 KB...
22 08 2023 9:59:35
Статья в формате PDF
106 KB...
21 08 2023 8:57:10
Статья в формате PDF
106 KB...
20 08 2023 9:25:53
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::