ИДЕНТИФИКАЦИИ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП КАЧЕСТВА МЯСА С ПОМОЩЬЮ КОМПЬЮТЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

В качестве объектов исследования использовалось мясное сырье (свинина и говядина) различных производителей. Для оценки качества мяса помимо разработанных методик цифровой обработки использовались традиционные методы органолептического и инструментального контроля. Определяли органолептические показатели мяса, его рН и водосвязывающую способность. Оцифровке с помощью планшетного сканера и цифрового фотоаппарата подвергали мясо, мясной экстpaкт и бульон. Регистрация цветовых хаpaктеристик достигалась построением для оцифрованных изображений, а также их нулевых разностных контрастов яркостных хаpaктеристик и профилей интенсивности. Было установлено, что изображения мяса с признаками PSE и DFD значительно отличается по значению цветовых хаpaктеристик от мяса NOR. Полученные результаты могут быть использованы для разработки метода идентификации различных групп качества мяса.
Статья в формате PDF
139 KB...
12 06 2026 7:22:30
11 06 2026 13:59:46
Статья в формате PDF
131 KB...
10 06 2026 9:48:15
Статья в формате PDF
103 KB...
09 06 2026 4:32:17
Статья в формате PDF
259 KB...
08 06 2026 17:46:58
Статья в формате PDF
108 KB...
07 06 2026 12:28:38
Статья в формате PDF
303 KB...
06 06 2026 11:30:50
Статья в формате PDF
123 KB...
04 06 2026 0:13:14
Статья в формате PDF
105 KB...
03 06 2026 5:42:27
Статья в формате PDF
214 KB...
01 06 2026 9:38:41
Статья в формате PDF
116 KB...
31 05 2026 1:45:16
Статья в формате PDF
265 KB...
30 05 2026 15:44:33
Статья в формате PDF
104 KB...
29 05 2026 23:42:59
Статья в формате PDF
142 KB...
27 05 2026 16:44:47
Предложен метод межреберного внутримышечного введения препаратов с непосредственным ультразвуковым «метод глубокого фонофореза», или лазерным воздействием «метод глубокого фотофореза» на место инъекции по рентгенологической проекции воспалительной зоны, и изучены механизмы их лечебного действия у больных деструктивным туберкулезом легких с выраженным пневмофиброзом и патологией органов пищеварения.
Создание в очаге туберкулезного поражения повышенной концентрации изониазида повышает эффективность химиотерапии туберкулеза легких в условиях выраженного пневмофиброза изученными методами на 18%.
...
26 05 2026 15:58:35
Статья в формате PDF
129 KB...
24 05 2026 16:27:20
Статья в формате PDF
318 KB...
23 05 2026 21:32:40
Статья в формате PDF
119 KB...
22 05 2026 16:23:27
Статья в формате PDF
300 KB...
21 05 2026 5:13:15
Статья в формате PDF
207 KB...
20 05 2026 10:32:44
Статья в формате PDF
100 KB...
18 05 2026 11:41:33
Статья в формате PDF
110 KB...
17 05 2026 18:10:30
Статья в формате PDF
108 KB...
16 05 2026 12:36:36
Статья в формате PDF
119 KB...
15 05 2026 7:23:10
Статья в формате PDF
293 KB...
14 05 2026 14:23:33
Статья в формате PDF
304 KB...
13 05 2026 1:22:11
Статья в формате PDF
144 KB...
12 05 2026 17:23:38
11 05 2026 20:56:39
10 05 2026 21:18:42
Статья в формате PDF
247 KB...
09 05 2026 8:53:45
Статья в формате PDF
104 KB...
08 05 2026 7:17:44
Статья в формате PDF
141 KB...
07 05 2026 16:14:21
Статья в формате PDF
125 KB...
06 05 2026 4:50:27
Статья в формате PDF
119 KB...
05 05 2026 19:55:15
Статья в формате PDF
235 KB...
04 05 2026 18:51:57
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::