ОПРЕДЕЛЕНИЕ УДЕЛЬНОЙ СЕБЕСТОИМОСТИ ЗАМОРАЖИВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ ЯГОД И ПЛОДОВ, УСЛОВИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ТАКОГО ПРОИЗВОДСТВА
Для организации круглогодичного снабжения населения витаминной продукцией широко применяется замораживание и хранение плодов и ягод (клубники, смородины, черники, рябины и др.) Экономической основой создания эффективного производства является разность стоимости замороженной продукции в межсезонный период и ее стоимость во время потребительского созревания. Если доход будет превышать расход, эта разность будет положительной, тогда такое производство будет рентабельным.
Доход можно определить по формуле:
D = GmnSпрHр (1)
Где Hр - налог на реализованную продукцию.
Расходы производства составляют сумму затрат:
R = Rс + (Rэ + Rоб + Rсор + Rз + Rку + Rр) (2)
Rс - затраты на покупку свежих ягод и плодов;
Rэ - затраты на элекроэнергию; Rоб - затраты на холодильное и вспомогательное оборудование; Rсор - затраты на капитальные сооружения; Rз - затраты на зарплату; Rку - затраты на коммунальные услуги; Rр - затраты на реализацию.
Введём обозначение «количество продукции, реализованной в течение года»:
Gс = Gмn (3)
где Gм - производительность морозильной установки (кг/час); n - число часов работы морозильной установки в течение года по полной производительности (час/год).
Затраты на покупку свежих ягод и плодов (сырья - руб/год) можно определить по формуле:
Rс = Gм n Кc Sс (4)
где Kс - коэффициент, учитывающий бpaкованную часть сырья (Kc = 1,15); Sс - стоимость одного килограмма сырья (руб/кг).
Затраты на электроэнергию:
Rэ = Nоб n Sэ (5)
где Nоб - потрeбляемая мощность основного и вспомогательного электрооборудования (кВт-ч); Sэ - стоимость одного кВт-ч электроэнергии (руб/кВт-ч)
Затраты на приобретение, монтаж и наладку основного и вспомогательного оборудования (руб/год) определяются по формуле:
Rоб = SобА (6)
где Sоб - стоимость оборудования (руб); A - норма амортизации (руб/(руб*год)).
Затраты на аренду или амортизацию (руб/год) сооружения определяются по формуле:
Rсор = Sсор Асор (7)
Где Sсор - стоимость сооружения (руб); Асор - норма амортизации сооружения.
Затраты на зарплату Sз, включая полный фонд зарплаты с учётом соцобеспечения.
Rз = Sз
Затраты на коммунальные услуги Sком включают отопление, систему кондиционирования воздуха, водопровод, канализацию и др. с учётом фактического расхода (руб/год).
Затраты на реализацию готовой продукции с учётом налога от реализованной продукции (руб/год):
Rр = Gмn Sпр Kp (8)
где Sпр - стоимость 1 кг замороженной продукции (руб/кг), Kр - коэффициент реализации.
С целью анализа путей создания рационального производства целесообразно рассмотреть статьи затрат на 1 кг реализованной продукции.
rзатрат = rс + rэ + rоб + rсор + rз + rку + rр = Sс + NобSэ + (SобAоб/Gмn) + (SсорАсор/Gмn) +
+ (Sз/Gмn) + (Sку/Gмn) + (SрKр/Gмn) (9)
Для оценки статей затрат на 1 кг готовой продукции рассмотрим пример расчета со следующими условными данными:
Sпр = 100 руб/кг, Gм = 50 кг/час, n = 500 час/год, Sс = 20 руб/кг, Кс = 1,2, Nэ = 6 кВт, Аоб = 1/7, Асор = 1/15,
Sз = 300000, Sку = 34000 руб, Кр = 0,2, Sэ = 5 руб/кВт*ч, Sоб = 400000, Sсор = 8000000 руб.
rзатрат = 20 * 1,2 + 6 * 5 + (400000/50*500*7) + (800000 / 50 * 500 * 5) + (30000 * 12 / 50 * 500) + (34000 / 50 * 500) + +(100 * 1,2 / 50 * 500) = 24 + 30 +2,3 + 2,1 + 1,4 + 99 + 0,05 = 70.
Доход от реализации готовой продукции будет равен rд = 100 руб/кг. Остаток 30 руб/кг, остаток всего - 30 * 50 * 500 = 375000 руб/год.
Эта сумма справедлива при восьмичасовом рабочем дне в течение (500/8) = 62,5 дней, плюс выходные и праздничные (20), т.е. итого - 82,5 дня или примерно 3 месяца работы в год из расчёта полной загрузки оборудования. С учётом недогрузки оборудования количество рабочих дней возрастёт примерно на 30% и составит 108 дней или 3,6 месяца.
Анализ показал, что основные затраты составляет сырьё (34%), эклетроэнергия (40%) и зарплата (14%). Следовательно, можно рассмотреть возможность привлечения сезонных рабочих, снижение расхода электроэнергии.
Предложенная методика может быть использована для определения себестоимости производства и другой продукции, например, себестоимости получения 1 кг жидкого азота.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
- Абдульманов Х.А. и др. Определение структуры затрат при замораживании рыбы. «Рыбное хозяйство», 2001, №1, 54-55.
На основе собственных фактических данных, полученных в процессе длительных наблюдений (1982-2000 гг.) за качественным состоянием каспийских осетровых, выявлена прострaнcтвенно-временная динамика патоморфологических и функциональных нарушений во внутренних органах рыб. С позиций современной патологии, регенерации экологическая и физиологическая пластичность современных каспийских осетровых рассматривается в связи с адаптивной модификацией и нормой реакции.
Обсуждаются вопросы дальнейшего изучения механизма регенерации в связи с известной гипотезой о существовании креаторной системы, выполняющей в организме регуляцию функциональной зависимости между клетками и органами.
...
10 11 2025 12:47:28
Статья в формате PDF
311 KB...
07 11 2025 23:10:14
Статья в формате PDF
150 KB...
06 11 2025 13:17:44
Статья в формате PDF
128 KB...
05 11 2025 20:49:56
Статья в формате PDF
96 KB...
04 11 2025 22:30:45
Статья в формате PDF
245 KB...
03 11 2025 19:41:31
Статья в формате PDF
237 KB...
02 11 2025 14:33:15
Статья в формате PDF
103 KB...
01 11 2025 12:14:26
Все более актуальной в настоящее время становится проблема прогнозирования динамики развития региональных лесных комплексов. В качестве одного из этапов исследований по этой теме автором в содружестве с Гринпис России был выполнен описанный в статье проект. В рамках проекта разработана экономико-математическая модель. Последующая реализация модели на компьютере с использованием реальных данных показала ее эффективность для решения задач прогнозирования лесной отрасли. В качестве региона для апробации модели был выбран Санкт-Петербург и область, где влияние человека на окружающую среду в последнее время существенно возросло. Проведенная на основе статистических тестов верификация модели показала ее соответствие реальности. С целью апробации модели были сформированы два сценария с различными значениями показателей внешнего воздействия на региональную систему лесного комплекса. В результате, после имитации были получены основные параметры регионального лесного комплекса, соответствующие двум сценариям.
...
31 10 2025 7:26:44
Статья в формате PDF
117 KB...
29 10 2025 15:53:12
Статья в формате PDF
109 KB...
27 10 2025 3:15:47
Статья в формате PDF
133 KB...
26 10 2025 9:18:26
Статья в формате PDF
116 KB...
24 10 2025 13:39:40
Статья в формате PDF
289 KB...
23 10 2025 17:57:32
Поднятые в данной работе проблемы повышения конкурентоспособности предприятия позволяют сформулировать научные подходы к определению концепции управления хозяйствующими субъектами в широком использовании механизма адаптации промышленных предприятий в условиях изменяющейся рыночной среды. В результате анализа соотношения адаптационных процессов и организационной структуры сделан вывод о наиболее эффективной форме адаптивного управления – многомерной организационной структуре, которая позволяет повысить адаптивность организации и ее способность реагировать на изменение внутренних и внешних условий. Это достигается путем разбиения организации на подразделения, жизнеспособность которых зависит от их умения производить по конкурентоспособным ценам товары, пользующиеся спросом, и предоставлять услуги, в которых нуждаются потребителя.
...
22 10 2025 0:19:37
Статья в формате PDF
123 KB...
19 10 2025 8:14:19
На здоровье населения особое влияние оказывают экологические, гигиенические, социально-медицинские причины. В работе была реализована специально созданные социологические карты. Результаты социологического исследования показали, что к причинам, сильно влияющим на здоровье мигрантов-репатриантов относятся экологически нeблагоприятные условия окружающей среды. Заболеваемость мигрантов-репатриантов, проживающих в высокой степени опасности экологически наблагоприятных районах достигает от 2227,9 до 3010,9 ‰. Этот показатель указывает на значительное повышение показателей мигрантов, проживающих районах, где экологическая обстановка средняя, низкая и неопасная .Между загрязнением атмосферного воздуха и почвы и патологиями иммунной системы, минерализацией воды и заболеваниями мочепoлoвoй системы, загрязнением атмосферного воздуха и патологиями дыхательных путей есть прямая и в высокой степени связь.
...
18 10 2025 7:52:34
Статья в формате PDF
345 KB...
17 10 2025 6:46:52
Статья в формате PDF
158 KB...
16 10 2025 13:35:59
Статья в формате PDF
261 KB...
15 10 2025 13:26:37
Дана хаpaктеристика цитологических особенностей нейронов дорсомедиального ядра миндалевидного комплекса мозга (МК) на стадии диэструс. Полученные результаты сравниваются с ранее полученными на стадиях эструс и метэструс. Они показывают, что функциональное состояние нейроэндокринных нейронов этого ядра МК меняется в зависимости от уровней пoлoвых стероидов.
...
14 10 2025 16:27:13
Статья в формате PDF
59 KB...
13 10 2025 16:20:10
Статья в формате PDF
85 KB...
11 10 2025 23:46:31
Статья в формате PDF
267 KB...
10 10 2025 14:42:40
Статья в формате PDF
322 KB...
09 10 2025 17:11:17
В статье дана комплексная хаpaктеристика природных условий территории природного парка «Нумто»: приводятся сведения по геоморфологии, климату, гидрографии, растительному покрову, фауне уникального участка водно-болотных угодий на стыке подзон северной и средней тайги Западной Сибири.
...
08 10 2025 15:42:38
Статья в формате PDF
101 KB...
07 10 2025 21:12:57
Статья в формате PDF
505 KB...
06 10 2025 6:36:55
Статья в формате PDF
100 KB...
05 10 2025 14:41:12
Статья в формате PDF
118 KB...
04 10 2025 7:48:37
Статья в формате PDF
303 KB...
03 10 2025 13:32:13
Статья в формате PDF
131 KB...
02 10 2025 23:18:34
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
