ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОБЛЕПИХИ И ШИПОВНИКА В КАЧЕСТВЕ ВИТАМИНИЗИРОВАННОЙ ДОБАВКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Современный темп жизни стремителен, а экологическая обстановка оставляет желать лучшего. Что поможет нам сохранить здоровье и привлекательность? Не только правильный образ жизни, но и питание. Народная мудрость гласит: хлеб всему голова. И действительно, сегодня сложно представить себе обед без вкусного ароматного витаминизированного хлеба. Актуальность введения витаминов в организм через хлебопродукты имеет то важнейшее преимущество, что исчезает необходимость заботиться о регулярном приёме витаминов в виде таблеток или драже, когда эти добавки попадают в организм неравномерно, ударными дозами и соответственно хуже усваиваются. В случае употрeбления в пищу витаминизированного хлеба, поступление в организм биологически активных добавок происходит естественным путем, без дополнительных усилий. Регулярное потрeбление витаминизированного хлеба способствует повышению устойчивости организма к нeблагоприятным воздействиям окружающей среды, ускорению выздоровления при различных заболеваниях, повышению тонуса при стрессовых ситуациях и физических нагрузках. Мы провели анализ ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий, выпускаемых предприятием ОАО «Новгородхлеб» (Великий Новгород), и пришли к выводу, что доля витаминизированного хлеба сравнительно мала. Следовательно, можно предложить этому предприятию несколько разработок новых видов витаминизированного хлеба. Второй задачей был подбор добавок для витаминизации хлеба. Свой выбор мы остановили на произрастающих в Новгородской области растениях: облепиха и шиповник.
В настоящее время мы подбираем формы введения в продукты добавок из облепихи и шиповниками с тем, чтобы определить те из них, которые обеспечат максимальное сохранение полезных свойств этих добавок в готовых изделиях. Работа выполняется на кафедре технологии переработки сельскохозяйственной продукции под руководством профессора Глущенко Н.А. (http://www.famous-scientists.ru/2084/).
Статья в формате PDF
148 KB...
19 05 2026 11:39:35
Статья в формате PDF
215 KB...
18 05 2026 9:58:31
Статья в формате PDF
259 KB...
17 05 2026 7:27:17
Статья в формате PDF
105 KB...
16 05 2026 1:41:14
Статья в формате PDF
127 KB...
15 05 2026 9:23:34
Статья в формате PDF
258 KB...
14 05 2026 4:44:56
Статья в формате PDF
108 KB...
13 05 2026 20:54:15
Статья в формате PDF
117 KB...
12 05 2026 17:25:26
Статья в формате PDF
368 KB...
11 05 2026 5:48:25
Статья в формате PDF
313 KB...
10 05 2026 7:26:46
Статья в формате PDF
125 KB...
08 05 2026 11:56:26
Статья в формате PDF
124 KB...
07 05 2026 3:19:29
Статья в формате PDF
128 KB...
06 05 2026 17:49:52
Статья в формате PDF
131 KB...
05 05 2026 6:15:54
Статья в формате PDF
113 KB...
04 05 2026 6:34:21
Статья в формате PDF
133 KB...
03 05 2026 22:35:53
Статья в формате PDF
96 KB...
02 05 2026 16:51:54
Статья в формате PDF
114 KB...
01 05 2026 9:57:44
Статья в формате PDF
115 KB...
30 04 2026 0:27:29
Статья в формате PDF
285 KB...
29 04 2026 14:44:30
Статья в формате PDF
145 KB...
27 04 2026 15:55:37
Понимание в статье рассматривается как условие реализации потенциала, который заложен в каждом ребенке. При этом одаренность выступает с точки зрения восприимчивости, инициативы, достижений. Реализация потенциала происходит в процессе обучения, где понимание рассматривается как познавательная процеДypa и с точки зрения общения.
...
26 04 2026 15:24:52
Статья в формате PDF
126 KB...
25 04 2026 12:45:21
Статья в формате PDF
97 KB...
24 04 2026 20:37:43
Статья в формате PDF
106 KB...
22 04 2026 23:39:21
Статья в формате PDF
113 KB...
21 04 2026 9:50:52
Статья в формате PDF
100 KB...
20 04 2026 23:42:54
Статья в формате PDF
102 KB...
19 04 2026 2:37:50
Статья в формате PDF
309 KB...
18 04 2026 20:43:30
Статья в формате PDF
351 KB...
17 04 2026 7:43:58
Статья в формате PDF
226 KB...
15 04 2026 17:53:43
Статья в формате PDF
114 KB...
13 04 2026 9:17:31
Работа посвящена методике расчетов электромеханического привода мешалки, установленной вертикально в аппарате для выщелачивания ёмкостью около 500 м3. Определены геометрические параметры вала и лопастей мешалки. Показана зависимость между скоростью вращения вала мешалки и мощностью. Установлены величины минимальной и рабочей частоты вращения для поддержания твердой фазы пульпы во взвешенном состоянии и пусковой момент двигателя привода мешалки.
...
12 04 2026 18:42:59
Статья в формате PDF
100 KB...
11 04 2026 22:59:15
Статья в формате PDF
175 KB...
10 04 2026 14:52:15
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
