ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОМ ЗОНДОВОЙ МИКРОСКОПИИ СТРУКТУРЫ МИКРО- И НАНОПОРОШКОВ ЯГЕЛЯ
Среди растительного мира Крайнего Севера ведущее место занимает ягель (род. Cladonia), который обладает большой калорийностью и является основным кормом для северных оленей, выдерживающих арктические зимы. Суровый климат Заполярья способствовал ягелю продуцировать уникальные биологические активные вещества, из которых наиболее изучена усниновая кислота.
Исследования структуры, состава и свойств микро и нанопорошков ягеля являются актуальными для разработки методов эффективного извлечения усниновой кислоты, обладающей антибактериальными свойствами. Усниновая кислота, извлеченная из природного экологически чистого ягеля, представляет интерес для применения в пищевой промышленности, в медицине, в косметологии.
Для увеличения биодоступности усниновой кислоты природный ягель подвергается механохимической обработке, которая увеличивает максимальную поверхность ягеля. Микро и нанопорошки ягеля имеют повышенную эффективность химических реакций при выделении биологически активных веществ, по сравнению с немолотым ягелем. Целью работы является исследование изменений структуры поверхности ягеля, подвергнутых разному механизму измельчения.
Механохимическая активация биосырья заключается в: измельчении слоевищ лишайников вместе со щёлочью (в оптимальных соотношениях) в баpaбане планетарной фрикционной мельницы-активатора c частотой вращения баpaбанов в переносном движении 740,4 об/мин-1 и в относительном движении 1974,5 об/мин-1 в течение 2-3 минут.
Объектами исследования в данной работе являются микропорошки ягеля грубого помола и ягеля, измельченного механохимической мельницей.
Для исследования структуры микропорошков ягеля был использован атомно-силовой микроскоп (АСМ), антибактериальная активность тестировалась на жидких пищевых продуктах методом классической титриметрии.
Структуры поверхности порошка ягеля, полученные методом АСМ, показывают различие вида поверхности для порошков, полученных разными способами размельчения. В исходном немолотом ягеле структура является слоистой со ступеньками ~ 1 мкм. При механохимической обработке поверхность порошка ягеля становится структурированной. С уменьшением размеров микропорошков ягеля рельеф поверхности становится похожей на рельеф поверхности частиц усниновой кислоты. Различие рельефа структур, возможно, объясняется разрывами химических связей, образованием новых наноструктур при механохимической активации ягеля.
При определении антибактериальной активности в пищевых продуктах было выявлено, что природные лишайниковые БАВ обладают бактериостатическими свойствами. Результат добавления механохимического ягеля в пробы продуктов показал, что скисание продуктов происходит значительно медленнее. Следовательно, БАВ механохимического ягеля могут служить природными консервантами для жидких пищевых продуктов.
Таким образом, исследования показали, что измельчение ягеля на планетарной фрикционной мельнице приводит к изменению как физических, так и химических свойств микро и нанопорошков ягеля.
Статья в формате PDF
100 KB...
01 09 2026 16:11:12
Статья в формате PDF
185 KB...
31 08 2026 11:42:21
Статья в формате PDF
188 KB...
30 08 2026 4:47:47
Статья в формате PDF
118 KB...
29 08 2026 17:31:50
Статья в формате PDF
507 KB...
28 08 2026 21:32:24
Статья в формате PDF
100 KB...
27 08 2026 6:22:56
Статья в формате PDF
305 KB...
26 08 2026 18:36:21
Статья в формате PDF
110 KB...
23 08 2026 8:33:39
Статья в формате PDF
361 KB...
22 08 2026 5:23:24
Статья в формате PDF
248 KB...
20 08 2026 6:53:45
Статья в формате PDF
111 KB...
19 08 2026 5:58:48
Статья в формате PDF
101 KB...
18 08 2026 20:56:17
Статья в формате PDF
131 KB...
17 08 2026 8:16:21
Статья в формате PDF
307 KB...
16 08 2026 15:39:54
Предложен новый подход к изучению земного магнетизма. В центре Земли монополь µ, шаровая молния возникает в пучностях стоячих волн монополя. Гравитация – квадрупольное излучение µ.
...
13 08 2026 10:34:29
Статья в формате PDF
104 KB...
12 08 2026 11:19:17
Статья в формате PDF
89 KB...
11 08 2026 0:18:14
Статья в формате PDF
121 KB...
10 08 2026 22:12:29
Статья в формате PDF
250 KB...
09 08 2026 22:32:23
Статья в формате PDF
286 KB...
08 08 2026 9:54:26
Выявлены особенности распределения элементов в системе породы-почвы в результате почвообразовательного процесса в горно-лесных бурых почвах.
...
07 08 2026 1:40:31
Статья в формате PDF
116 KB...
06 08 2026 19:15:34
Статья в формате PDF
211 KB...
02 08 2026 23:42:32
Статья в формате PDF
121 KB...
01 08 2026 19:43:25
Статья в формате PDF
206 KB...
31 07 2026 2:53:10
Статья в формате PDF
136 KB...
30 07 2026 21:52:36
Статья в формате PDF
123 KB...
29 07 2026 14:31:47
В статье раскрываются внешние и внутренние условия психического развития обучаемых. Автором проанализирован механизм становления и развития перцептивных элементов в процессе обучения двуязычных учащихся на первом и втором языках. В работе приведены педагогические условия развития мыслительных способностей учащихся-монолингвов, а также выявлены условия эффективного развития мыслительных способностей двуязычных учащихся.
...
28 07 2026 16:17:16
Статья в формате PDF
94 KB...
27 07 2026 18:25:17
Статья в формате PDF
96 KB...
26 07 2026 5:15:58
Статья в формате PDF
122 KB...
25 07 2026 6:40:43
Статья в формате PDF
104 KB...
24 07 2026 19:27:38
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
