ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА МОЛОКА ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ
Из всех факторов, влияющих на молочную продуктивность и качество молока коров, определяющим является полноценное кормления. Однако, ввиду недостатка кормовой базы, либо ухудшения технологии животные черно-пестрой породы не всегда показывают оптимальные результаты по продуктивности. Кроме того, многими авторами отмечается высокая эффективность введения селенсодержащих препаратов парентеральным методом.
Поэтому целью работы являлось изучение комплексного влияния производства высококачественного молока и молочных продуктов на функционально технологические свойства за счет использования селеносодержащих препаратов «Карсел», «Габивит-Se» и «Мэликосел» для лактирующих коров. Для достижения поставленных целей в Волгоградской области проводился научно-хозяйственный опыт по изучению влияния препаратов на технологические стресс-факторы при производстве молока в промышленных комплексах на лактирующих коровах чёрно-пёстрой породы.Для проведения опыта были сформированы методом пар-аналогов 4 группы коров по 10 голов в каждой. Животным I опытной группы применяли курс инъекций селеносодержащего препарата «Карсел» подкожно, животным II-опытной группы - селеносодержащего препарата «Габивит-Se» ‒ внутримышечно в область шеи, к животным III-опытной группы ‒ селеносодержащий препарат «Мэликосел» ‒ в область шеи. Молочную продуктивность коров изучали индивидуально методом ежедекадных контрольных доек с определением 1 раза в месяц содержания в молоке жира и белка. Следует отметить, что с увеличением удоя молока, повысилось содержание жира и белка, что говорит, о повышении продуктивности у подопытных животных за счет использования изучаемых препаратов. Наиболее значительные изменения произошли в молоке коров III опытной группы. Установлено, что при использовании испытуемых препаратов произошли изменения не только в продуктивности подопытных животных, но и в качестве получаемого молока. По сравнению с контрольной группой содержание жира в молоке коров опытных групп превосходило. При этом отмечена тенденция повышения в опытных группах содержания в молоке белков, в том числе казеина. Так коровы I, II и III опытных групп имели преимущество в сравнении с аналогами контрольной по содержанию в молоке белков. Молоко коров опытных групп имело более высокую плотность и менее продолжительную свертываемость, чем контрольной. От коров каждой группы было отобрано по 10 л для выработки мягкого сыра.Выход сыра, потери белка с сывороткой и физико-химические показатели полученного сыра и подсырной сыворотки варьировались в пределах контрольной и опытных групп. Так максимальный выход продукта был получен при переработке молока коров III группы.
Таким образом, парентеральное введение селеносодержащих препаратов «Карсел», «Габивит ‒ Se» и «Мэликосел» обеспечило повышение удоя молока за главный период научно-хозяйственного опыта, улучшить качественные показатели молока, в связи с более высоким содержанием белка в молоке коров опытных групп, повысить выхода мягкого сыра.
Статья в формате PDF
261 KB...
13 06 2026 3:45:36
Статья в формате PDF
103 KB...
12 06 2026 21:51:11
Статья в формате PDF
251 KB...
11 06 2026 19:58:42
Статья в формате PDF
240 KB...
09 06 2026 13:22:48
Статья в формате PDF
102 KB...
08 06 2026 11:46:27
Статья в формате PDF
98 KB...
07 06 2026 17:18:44
Статья в формате PDF
273 KB...
06 06 2026 2:16:27
Статья в формате PDF
128 KB...
04 06 2026 13:45:34
Статья в формате PDF
120 KB...
03 06 2026 5:14:11
Статья в формате PDF
257 KB...
02 06 2026 21:38:43
Статья в формате PDF
661 KB...
31 05 2026 19:47:38
Статья в формате PDF 253 KB...
30 05 2026 15:52:44
Статья в формате PDF
429 KB...
29 05 2026 21:19:42
Статья в формате PDF
121 KB...
28 05 2026 2:14:56
Статья в формате PDF
253 KB...
27 05 2026 15:13:27
Статья в формате PDF
104 KB...
26 05 2026 15:59:30
Статья в формате PDF
763 KB...
25 05 2026 20:41:54
Статья в формате PDF
135 KB...
24 05 2026 10:34:41
Статья в формате PDF
167 KB...
23 05 2026 16:24:15
Статья в формате PDF
119 KB...
21 05 2026 0:53:17
Статья в формате PDF
172 KB...
20 05 2026 7:44:27
Статья в формате PDF
162 KB...
19 05 2026 10:23:32
Статья в формате PDF
117 KB...
18 05 2026 14:23:53
Статья в формате PDF
170 KB...
17 05 2026 1:59:43
Статья в формате PDF
134 KB...
16 05 2026 19:18:39
Статья в формате PDF
122 KB...
14 05 2026 10:53:16
Изучен качественный и количественный состав молекул средней массы, выделенных из плазмы крови и патологического эпидермиса больных хроническими, тяжелыми дерматозами. В эксперименте in vitro на эритроцитах здоровых лиц установлено, что данные МСМ активируют перекисное окисление липидов, увеличивают сорбционную емкость эритроцитов и влияют на активность ферментов биотрaнcформации. Это позволяет считать, что при дерматозах развивается эндогенная интоксикация как общебиологическая реакция на патологически измененный метаболизм, обусловленная накоплением в крови молекул средней массы.
...
13 05 2026 12:19:57
Статья в формате PDF
728 KB...
12 05 2026 16:29:49
Статья в формате PDF
98 KB...
11 05 2026 14:44:10
Статья в формате PDF
105 KB...
10 05 2026 12:51:58
Статья в формате PDF
138 KB...
08 05 2026 12:18:34
Статья в формате PDF
114 KB...
06 05 2026 14:50:37
Статья в формате PDF
108 KB...
05 05 2026 0:44:44
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
