ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА МОЛОКА ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ

Из всех факторов, влияющих на молочную продуктивность и качество молока коров, определяющим является полноценное кормления. Однако, ввиду недостатка кормовой базы, либо ухудшения технологии животные черно-пестрой породы не всегда показывают оптимальные результаты по продуктивности. Кроме того, многими авторами отмечается высокая эффективность введения селенсодержащих препаратов парентеральным методом.
Поэтому целью работы являлось изучение комплексного влияния производства высококачественного молока и молочных продуктов на функционально технологические свойства за счет использования селеносодержащих препаратов «Карсел», «Габивит-Se» и «Мэликосел» для лактирующих коров. Для достижения поставленных целей в Волгоградской области проводился научно-хозяйственный опыт по изучению влияния препаратов на технологические стресс-факторы при производстве молока в промышленных комплексах на лактирующих коровах чёрно-пёстрой породы.Для проведения опыта были сформированы методом пар-аналогов 4 группы коров по 10 голов в каждой. Животным I опытной группы применяли курс инъекций селеносодержащего препарата «Карсел» подкожно, животным II-опытной группы - селеносодержащего препарата «Габивит-Se» ‒ внутримышечно в область шеи, к животным III-опытной группы ‒ селеносодержащий препарат «Мэликосел» ‒ в область шеи. Молочную продуктивность коров изучали индивидуально методом ежедекадных контрольных доек с определением 1 раза в месяц содержания в молоке жира и белка. Следует отметить, что с увеличением удоя молока, повысилось содержание жира и белка, что говорит, о повышении продуктивности у подопытных животных за счет использования изучаемых препаратов. Наиболее значительные изменения произошли в молоке коров III опытной группы. Установлено, что при использовании испытуемых препаратов произошли изменения не только в продуктивности подопытных животных, но и в качестве получаемого молока. По сравнению с контрольной группой содержание жира в молоке коров опытных групп превосходило. При этом отмечена тенденция повышения в опытных группах содержания в молоке белков, в том числе казеина. Так коровы I, II и III опытных групп имели преимущество в сравнении с аналогами контрольной по содержанию в молоке белков. Молоко коров опытных групп имело более высокую плотность и менее продолжительную свертываемость, чем контрольной. От коров каждой группы было отобрано по 10 л для выработки мягкого сыра.Выход сыра, потери белка с сывороткой и физико-химические показатели полученного сыра и подсырной сыворотки варьировались в пределах контрольной и опытных групп. Так максимальный выход продукта был получен при переработке молока коров III группы.
Таким образом, парентеральное введение селеносодержащих препаратов «Карсел», «Габивит ‒ Se» и «Мэликосел» обеспечило повышение удоя молока за главный период научно-хозяйственного опыта, улучшить качественные показатели молока, в связи с более высоким содержанием белка в молоке коров опытных групп, повысить выхода мягкого сыра.
Статья в формате PDF
640 KB...
04 05 2026 0:23:13
Статья в формате PDF
119 KB...
03 05 2026 13:17:37
Статья в формате PDF
163 KB...
02 05 2026 2:51:33
Статья в формате PDF
116 KB...
01 05 2026 17:27:49
Статья в формате PDF
103 KB...
29 04 2026 22:53:10
Статья в формате PDF
276 KB...
28 04 2026 15:16:11
Статья в формате PDF
121 KB...
27 04 2026 6:21:36
Статья в формате PDF
134 KB...
26 04 2026 11:53:37
Статья в формате PDF
204 KB...
25 04 2026 13:27:30
Статья в формате PDF
276 KB...
24 04 2026 13:34:26
Статья в формате PDF 138 KB...
23 04 2026 22:15:11
Статья в формате PDF
108 KB...
22 04 2026 9:19:35
Статья в формате PDF
153 KB...
21 04 2026 19:19:12
Статья в формате PDF
112 KB...
20 04 2026 3:39:35
19 04 2026 15:51:57
Статья в формате PDF
130 KB...
18 04 2026 21:44:23
Статья в формате PDF
172 KB...
17 04 2026 20:54:26
Статья в формате PDF
252 KB...
16 04 2026 2:34:54
Статья в формате PDF
207 KB...
15 04 2026 22:54:56
Статья в формате PDF
129 KB...
14 04 2026 19:27:19
Статья в формате PDF
110 KB...
13 04 2026 15:57:59
Статья в формате PDF
121 KB...
12 04 2026 23:17:49
Статья в формате PDF
115 KB...
11 04 2026 12:26:49
Статья в формате PDF
113 KB...
08 04 2026 4:40:52
Статья в формате PDF
112 KB...
06 04 2026 15:32:17
Статья в формате PDF
120 KB...
05 04 2026 7:40:28
Статья в формате PDF
293 KB...
03 04 2026 10:49:30
Статья в формате PDF
148 KB...
02 04 2026 18:30:30
Статья в формате PDF
112 KB...
01 04 2026 22:12:20
Статья в формате PDF
105 KB...
31 03 2026 19:22:12
Предпосылками для использования лигандов соматостатиновых рецепторов в гастроэнтерологии являются существующие представления о биологических и фармакологических эффектах соматостатина и его аналогов. Нейропептид и его аналоги индуцируют ряд физиологических реакций и в их числе эффект угнетения панкреатической секреции. Соматостатин и октреотид могут модулировать продукцию цитокинов, снижать влияние токсинов на клетки печени, желудка и панкреатические ациноциты, влиять на панкреатический кровоток. Неодинаковый хаpaктер лиганд-рецепторного взаимодействия соматостатина и октреотида с разными подтипами SST-рецепторов обуславливают различия их биологических эффектов.
...
30 03 2026 23:32:41
Статья в формате PDF
108 KB...
29 03 2026 13:50:59
Статья в формате PDF
109 KB...
28 03 2026 12:11:32
Представлены результаты исследования зерновых сушилок в условиях нормального функционирования, а также оценки их динамических хаpaктеристик в виде передаточных функций. Приведены оценки неравномерности поля температуры и влагосодержания зерна, на основании чего делается вывод о необходимости стабилизации количества тепловой энергии подаваемой в сушильную камеру.
...
27 03 2026 22:18:53
Статья в формате PDF
113 KB...
26 03 2026 11:37:27
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::