ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ КОБОГАЩЕНИЮ ОРГАНИЧЕСКИМ ЙОДОМ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
В работе рассматривается эффективность использования кормовой добавки на основе органического йода при откорме скота породы Казахской белоголовой для дальнейшей выработки сыровяленых цельномышечных изделий. Актуальность данной проблемы подтверждают следующие аргументы. Выработка функциональных продуктов, а так же повышение продуктивности животных, приобретают важное стратегическое значение при выполнении программы Продовольственной безопасности Российской федерации. Необходимость выработки функциональных продуктов обогащенных йодом, обусловлена принятием профилактических мер для устранения проблемы дефицита йода и сохранения таким образом здоровья россиян в целом.
Цель работы: разработка инновационных подходов к обогащению органическим йодом и организация производства мясных продуктов функционального назначения;получение функциональных продуктов сбалансированных по микроэлементам в биологически активной форме, в частности по йоду; вклад в решение проблемы дефицита йода.
Йод является одним из важных микроэлементов необходимых организму человека. Недостаток йода вызывает серьезные нарушения обмена веществ, способствует развитию базедовой болезни и снижению иммунитета. Кроме базедовой болезни или отклонений в умственном развитии, может вызвать изменения в хромосомах и способствовать появлению paка.
В настоящее время создана кормовая добавка,которая содержит в себе йод в органической форме, протамин и тыквенный жмых. Поступая в организм животного, при откорме она способствует повышению продуктивных, и технологических качеств сырья, для дальнейшего получения высокоэффективных функциональных продуктов питания сбалансированных по микроэлементам и биологически активной форме.
Организму требуется небольшое количество этого микроэлемента - всего 2-4 мкг на 1 кг массы тела (в среднем). Для взрослого мужчины это составит 150-300 мкг в сутки, при больной щитовидной железе - 400 мкг. Молодым людям в период пoлoвoго созревания, беременным и кормящим женщинам требуется особенно большое количество йода - более 400 мкг.
Вывод: в результате проделанной работы удалось, создать продукт функционального назначения обогащенный йодом с использование биологически безопасного метода по обогащению его йодом.
Статья в формате PDF
108 KB...
12 09 2026 19:23:35
Статья в формате PDF
137 KB...
11 09 2026 18:15:24
Статья в формате PDF
255 KB...
10 09 2026 9:28:53
Статья в формате PDF
84 KB...
09 09 2026 2:53:11
В процессе тренировки отдельных компонентов ручной моторики (тонус, сила, точность движений, кинетический и динамический пpaксис) у детей совершенствуется произвольное внимание, развиваются навыки контроля и планирования целостного действия.
...
08 09 2026 5:58:40
Статья в формате PDF
260 KB...
06 09 2026 19:32:31
Статья в формате PDF
110 KB...
05 09 2026 7:59:22
Статья в формате PDF
315 KB...
04 09 2026 17:39:34
Статья в формате PDF
286 KB...
03 09 2026 6:47:17
Статья в формате PDF
125 KB...
02 09 2026 5:30:45
Статья в формате PDF
123 KB...
01 09 2026 3:11:55
Статья в формате PDF
114 KB...
31 08 2026 6:56:47
Статья в формате PDF
121 KB...
30 08 2026 21:34:23
Одной из важнейших проблем современной перинатологии является прогрессирующий рост инфекционной патологии у плода и новорожденного. Целью данной работы являлась комплексная ультразвуковая оценка фето-плацентарной системы у беременных с высоким инфекционным индексом для прогнозирования степени тяжести внутриутробного инфицирования у новорожденного.
Обследовано 123 беременных в сроке гестации 30-36 недель. В зависимости от тяжести состояния все новорожденные ретроспективно были разделены на 4 группы. В контрольную (1 группа) вошли новорожденные от матерей с неосложненной беременностью, состояние ребенка при рождении удовлетворительное. В основную (1 – 4 группы) вошли новорожденные от матерей с высоким инфекционным индексом, с локальными или генерализованными проявлениями внутриутробной инфекции.
В результате проведенного исследования выявлены эхографические маркеры амнионита, плацентита и собственно инфекционного поражения плода, которое наиболее значимо для прогнозирования рождения ребенка с ВУИ.
Патологические показатели биофизической активности, допплерометрия отражают системные нарушения в состоянии плода, его дисстресс.
Таким образом, чем больше эхографических маркеров внутриутробного инфицирования встречается у плода, тем более вероятно рождение ребенка с признаками ВУИ.
...
29 08 2026 7:41:50
Статья в формате PDF
267 KB...
28 08 2026 3:15:50
Статья в формате PDF
253 KB...
27 08 2026 8:43:37
Статья в формате PDF
183 KB...
25 08 2026 1:45:49
Статья в формате PDF
245 KB...
23 08 2026 2:22:32
Статья в формате PDF
142 KB...
22 08 2026 3:54:22
Статья в формате PDF
250 KB...
21 08 2026 16:30:47
Статья в формате PDF
113 KB...
20 08 2026 18:44:19
Статья в формате PDF
133 KB...
19 08 2026 11:57:36
Статья в формате PDF
101 KB...
18 08 2026 8:13:25
Статья в формате PDF
111 KB...
17 08 2026 17:45:33
Статья в формате PDF
296 KB...
16 08 2026 20:26:15
Статья в формате PDF 114 KB...
15 08 2026 2:59:19
Статья в формате PDF
146 KB...
14 08 2026 12:47:21
Статья в формате PDF
474 KB...
13 08 2026 22:26:35
16 (29) мая 1911 года в Астpaxaнь приехали члeны международной экспедиции под руководством И.И. Мечникова. Экспедиция должна была помочь решить важные проблемы распространения чумы в нашем регионе и создания вакцины против туберкулеза. Детальный анализ публикаций 1911-1912 годов доказывает положительное влияние работы экспедиции И.И. Мечникова на результативность исследований чумы в Киргизских степях. Полевые исследования в Калмыцких степях позволили определить основные направления лабораторного поиска вакцины против туберкулеза.
...
12 08 2026 21:47:40
Статья в формате PDF
107 KB...
11 08 2026 8:24:55
Статья в формате PDF
305 KB...
10 08 2026 13:36:23
Статья в формате PDF
426 KB...
09 08 2026 10:40:50
Статья в формате PDF
133 KB...
08 08 2026 10:11:30
Статья в формате PDF
114 KB...
06 08 2026 20:11:37
Статья в формате PDF
244 KB...
05 08 2026 0:30:29
Статья в формате PDF
111 KB...
04 08 2026 14:27:36
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
