ПЕРСПЕКТИВЫ ПРУДОВЫХ РЫБ В УЛУЧШЕНИИ СТРУКТУРЫ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА
Прудовые рыбы являются одним из резервов увеличения высокоценных пищевых продуктов, так как не уступают, а в некоторых случаях превосходят океаническую по качеству и соотношению основных и эссенциальных ингредиентов. Создание устойчивого ассортимента продуктов массового потребительского спроса имеет большое экологическое и социальное значение, так как при высокой пищевой ценности они значительно дешевле океанической и морской рыбы, а её объемы и виды легко планировать путём целенаправленного разведения и откорма.
В прудовых хозяйствах Воронежской области усиленно разводят рыбы такие как карп, толстолобик, карась, белый амур и другие. В ходе экспериментальных исследований установлено, что в карпе и толстолобике содержится 16-22 % белков, они богаты липидами от 5 до 8 %, также содержатся такие крайне необходимые для развития человека соединения, как незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, включая уникальные эйкозопентаеновую и докозоексановую, которых нет в других продуктах. Мясо рыб богато витаминами, такими как А, Е, С, витамины группы В и минеральными веществами.
Ввиду роста спроса на рыбную продукцию и функциональные продукты питания, углубленное изучение химического состава и научное проектирование рецептур позволит расширить и разнообразить ассортимент рыбных продуктов, завоевать нового покупателя и, одновременно, обеспечить положительные производственные показатели, а также организовать максимальную переработку прудовых рыб с безотходностью производства. Рациональное использование рыбного сырья значительно улучшит структуру питания и позволит создать продукты функционального значения.
Статья в формате PDF
128 KB...
21 01 2025 20:27:56
Исследованы изменения биохимических показателей школьников в условиях их работы за компьютером. Дан сравнительный анализ изменений биохимических показателей у школьников с разными биоритмами в разные сезоны года. Получены результаты, свидетельствующие о значительном изменении биохимических показателей школьников в условиях их работы за компьютером в весенний период.
...
20 01 2025 17:42:23
Статья в формате PDF
127 KB...
19 01 2025 0:34:52
Статья в формате PDF
590 KB...
18 01 2025 8:58:49
Статья в формате PDF
114 KB...
17 01 2025 10:48:34
Статья в формате PDF
121 KB...
15 01 2025 23:49:15
Статья в формате PDF
285 KB...
13 01 2025 11:56:36
Статья в формате PDF
205 KB...
12 01 2025 14:28:35
Статья в формате PDF
294 KB...
11 01 2025 3:33:41
Статья в формате PDF
111 KB...
10 01 2025 11:30:30
Статья в формате PDF
113 KB...
09 01 2025 23:29:38
Статья в формате PDF
106 KB...
08 01 2025 19:18:51
Статья в формате PDF
135 KB...
07 01 2025 4:20:11
Статья в формате PDF
117 KB...
06 01 2025 19:33:33
Статья в формате PDF
115 KB...
05 01 2025 19:45:16
Статья в формате PDF
164 KB...
04 01 2025 5:17:27
В исследовании изучена возможность оптимизации терапии больных урогeнитaльным xлaмидиозом, на основе внедрения новой методики цитокининдуцированного определения чувствительности к лекарственным средствам. Под наблюдением находилось 240 больных урогeнитaльным xлaмидиозом обоего пола, в возрасте от 18 до 65 лет. В результате применения цитокининдуцированной методики определения чувствительности к лекарственным средствам, удалось значительным образом повысить эффективность терапии больных xлaмидиозом.
...
03 01 2025 4:17:19
Статья в формате PDF
92 KB...
02 01 2025 14:44:14
Статья в формате PDF
115 KB...
01 01 2025 3:14:15
Статья в формате PDF
257 KB...
30 12 2024 18:18:30
Статья в формате PDF
114 KB...
29 12 2024 1:48:40
Статья в формате PDF
89 KB...
28 12 2024 21:12:19
Статья в формате PDF
133 KB...
25 12 2024 4:24:16
Статья в формате PDF
346 KB...
24 12 2024 4:46:35
Основная задача при работе с одаренными детьми заключается в том, чтобы поддержать в ребенке стремление к освоению высших ценностей, создать условия, в которых ребенок сможет строить свою личность самостоятельно, накапливать индивидуальный познавательный опыт. Физика наряду с другими фундаментальными науками дает возможность развивать творческие способности учащихся, навыки системного мышления.
...
23 12 2024 16:57:43
Статья в формате PDF
132 KB...
22 12 2024 21:48:52
Статья в формате PDF
284 KB...
21 12 2024 0:11:19
Статья в формате PDF
278 KB...
20 12 2024 1:19:53
Статья в формате PDF
245 KB...
19 12 2024 17:50:44
Статья в формате PDF
131 KB...
18 12 2024 12:54:54
Статья в формате PDF
141 KB...
17 12 2024 18:43:30
Статья в формате PDF
127 KB...
16 12 2024 23:48:21
Статья в формате PDF
114 KB...
15 12 2024 13:49:32
Исследовано явление физической адсорбции высших предельных аминов, которые являются распространенными органическими загрязняющими веществами водных объектов, на поверхности раздела фаз «твердое — жидкое». Изучены возможности спектрофотометрического определения концентрации додециламина в воде применительно к явлениям адсорбции этого вещества на поверхности силикатных минералов, имеющих место в пpaктике обогащения полезных ископаемых и химической промышленности.
...
14 12 2024 21:37:29
Статья в формате PDF
138 KB...
13 12 2024 8:58:53
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
