ПЕРСПЕКТИВЫ ПРУДОВЫХ РЫБ В УЛУЧШЕНИИ СТРУКТУРЫ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА
Прудовые рыбы являются одним из резервов увеличения высокоценных пищевых продуктов, так как не уступают, а в некоторых случаях превосходят океаническую по качеству и соотношению основных и эссенциальных ингредиентов. Создание устойчивого ассортимента продуктов массового потребительского спроса имеет большое экологическое и социальное значение, так как при высокой пищевой ценности они значительно дешевле океанической и морской рыбы, а её объемы и виды легко планировать путём целенаправленного разведения и откорма.
В прудовых хозяйствах Воронежской области усиленно разводят рыбы такие как карп, толстолобик, карась, белый амур и другие. В ходе экспериментальных исследований установлено, что в карпе и толстолобике содержится 16-22 % белков, они богаты липидами от 5 до 8 %, также содержатся такие крайне необходимые для развития человека соединения, как незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, включая уникальные эйкозопентаеновую и докозоексановую, которых нет в других продуктах. Мясо рыб богато витаминами, такими как А, Е, С, витамины группы В и минеральными веществами.
Ввиду роста спроса на рыбную продукцию и функциональные продукты питания, углубленное изучение химического состава и научное проектирование рецептур позволит расширить и разнообразить ассортимент рыбных продуктов, завоевать нового покупателя и, одновременно, обеспечить положительные производственные показатели, а также организовать максимальную переработку прудовых рыб с безотходностью производства. Рациональное использование рыбного сырья значительно улучшит структуру питания и позволит создать продукты функционального значения.
Статья в формате PDF
125 KB...
22 05 2026 15:48:34
Статья в формате PDF
452 KB...
20 05 2026 13:57:58
Статья в формате PDF
109 KB...
19 05 2026 8:25:58
Статья в формате PDF
119 KB...
18 05 2026 20:18:14
Статья в формате PDF
116 KB...
17 05 2026 20:16:43
Статья в формате PDF
110 KB...
16 05 2026 5:27:43
В представленной статье дается попытка разграничения понятия «образовательное прострaнcтво» на основе анализа имеющихся дефиниций и примере формирования целостного образовательного прострaнcтва в профессиональном образовательном учреждении, интегрирующем его начальный, средний и высший уровни.
...
15 05 2026 21:38:45
Статья в формате PDF
102 KB...
14 05 2026 11:36:20
Статья в формате PDF
254 KB...
13 05 2026 18:47:58
Статья в формате PDF
125 KB...
12 05 2026 15:38:39
Статья в формате PDF
256 KB...
11 05 2026 14:47:36
Статья в формате PDF
111 KB...
09 05 2026 11:41:11
Статья в формате PDF
105 KB...
08 05 2026 16:53:36
Статья в формате PDF
115 KB...
07 05 2026 1:11:50
Статья в формате PDF
125 KB...
06 05 2026 12:25:18
На основе системного анализа функционирования экономической деятельности промышленного предприятия введена его теоретическая кривая прогнозирования бизнеса и разработан алгоритм выхода на данную кривую в процессе стратегического управления развитием предприятия.
...
04 05 2026 11:54:26
Статья в формате PDF
98 KB...
03 05 2026 0:32:33
Статья в формате PDF
118 KB...
02 05 2026 12:24:15
Статья в формате PDF
127 KB...
01 05 2026 1:48:53
Статья в формате PDF
174 KB...
30 04 2026 0:28:19
Статья в формате PDF
262 KB...
29 04 2026 0:36:35
Статья в формате PDF
108 KB...
28 04 2026 22:30:12
Статья в формате PDF
206 KB...
26 04 2026 7:42:21
Статья в формате PDF
284 KB...
24 04 2026 15:28:23
Статья в формате PDF
98 KB...
23 04 2026 16:33:17
Статья в формате PDF
133 KB...
22 04 2026 16:56:37
Известные способы предполагают проведение испытаний травяно-кустарничкового покрова на содержание химических элементов на пробных площадках. Недостатком является раздельная обработка результатов испытаний, что лишает возможности совместного изучения травы и древесных растений. В статье показаны возможности повышения точности изучения комплекса «трава + древесное растение», а также сопоставимости содержания химических элементов по высоте растений.
...
21 04 2026 6:43:47
Статья в формате PDF
107 KB...
18 04 2026 22:24:49
Статья в формате PDF
111 KB...
15 04 2026 23:49:50
Статья в формате PDF
297 KB...
14 04 2026 18:15:54
Статья в формате PDF
119 KB...
13 04 2026 22:17:53
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
