ПЕРСПЕКТИВЫ ПРУДОВЫХ РЫБ В УЛУЧШЕНИИ СТРУКТУРЫ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА
Прудовые рыбы являются одним из резервов увеличения высокоценных пищевых продуктов, так как не уступают, а в некоторых случаях превосходят океаническую по качеству и соотношению основных и эссенциальных ингредиентов. Создание устойчивого ассортимента продуктов массового потребительского спроса имеет большое экологическое и социальное значение, так как при высокой пищевой ценности они значительно дешевле океанической и морской рыбы, а её объемы и виды легко планировать путём целенаправленного разведения и откорма.
В прудовых хозяйствах Воронежской области усиленно разводят рыбы такие как карп, толстолобик, карась, белый амур и другие. В ходе экспериментальных исследований установлено, что в карпе и толстолобике содержится 16-22 % белков, они богаты липидами от 5 до 8 %, также содержатся такие крайне необходимые для развития человека соединения, как незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, включая уникальные эйкозопентаеновую и докозоексановую, которых нет в других продуктах. Мясо рыб богато витаминами, такими как А, Е, С, витамины группы В и минеральными веществами.
Ввиду роста спроса на рыбную продукцию и функциональные продукты питания, углубленное изучение химического состава и научное проектирование рецептур позволит расширить и разнообразить ассортимент рыбных продуктов, завоевать нового покупателя и, одновременно, обеспечить положительные производственные показатели, а также организовать максимальную переработку прудовых рыб с безотходностью производства. Рациональное использование рыбного сырья значительно улучшит структуру питания и позволит создать продукты функционального значения.
Статья в формате PDF
119 KB...
09 06 2026 21:23:41
Статья в формате PDF
164 KB...
08 06 2026 9:31:46
Статья в формате PDF
285 KB...
07 06 2026 18:51:31
Статья в формате PDF
143 KB...
06 06 2026 23:51:50
В статье на основе материала «Национального корпуса русского языка» дан анализ вербальному и невербальному воплощению эмотивного концепта «обида» в художественном тексте. На языковом уровне рассмотрена сочетаемость лексемы «обида» с другими словами-эмотивами. На неязыковом уровне охаpaктеризованы невербальные компоненты проявления данной эмоции (плач, взгляд, жесты). Представленный анализ позволяет сделать вывод о национальной специфики данного чувства.
...
04 06 2026 20:30:34
Статья в формате PDF
113 KB...
03 06 2026 11:31:17
Статья в формате PDF
112 KB...
02 06 2026 1:50:58
Статья в формате PDF
303 KB...
01 06 2026 14:16:49
Статья в формате PDF
133 KB...
31 05 2026 21:15:59
Статья в формате PDF
123 KB...
30 05 2026 6:13:49
Статья в формате PDF
107 KB...
28 05 2026 14:37:31
В рыночной экономии предприятия действуют в условиях конкуренции. Изучая потребителей, не следует забывать о конкурентах. Конкурент – важный элемент инфраструктуры системы маркетинга, оказывающий влияние на маркетинговую стратегию предприятия в отношении товара, поставщиков, покупателей. Исследование позиций конкурентов, а так же анализ конкурентной среды, в которой действуют предприятия, охватывает широкий спектр вопросов и требует привлечения значительного объёма информации. Анализ информации, её интерпретация позволяют специалистам вывести обоснованные оценки по каждому фактору конкуренции и охаpaктеризовывать общее положение предприятий на рынке по отношению к основным конкурентам.
...
27 05 2026 13:15:54
Статья в формате PDF 101 KB...
26 05 2026 2:19:41
Статья в формате PDF
287 KB...
25 05 2026 12:45:13
Статья в формате PDF
257 KB...
24 05 2026 21:31:23
Представленная статья посвящена исследованию понятия честь в качестве фундаментальной категории права. В работе отмечено, что основой для соблюдения права, уважения к закону является честь. Данное понятие включает в себя такие качества, как целомудрие и благородство. Основным же назначением государства является защита чести своих граждан. Эта высокая миссия тесно связана с единственной целью государственности как формы человеческого бытия – с содействием духовному возрастанию человека.
...
23 05 2026 9:53:12
Статья в формате PDF
276 KB...
21 05 2026 1:29:59
Статья в формате PDF
135 KB...
20 05 2026 12:47:25
Статья в формате PDF
284 KB...
18 05 2026 13:23:14
Статья в формате PDF
123 KB...
17 05 2026 16:54:34
Статья в формате PDF
112 KB...
16 05 2026 1:18:48
Статья в формате PDF
113 KB...
15 05 2026 20:22:46
Статья в формате PDF
123 KB...
14 05 2026 5:34:59
Статья в формате PDF
125 KB...
13 05 2026 20:48:17
Статья в формате PDF
94 KB...
12 05 2026 7:44:48
Статья в формате PDF
113 KB...
11 05 2026 18:12:17
Статья в формате PDF
299 KB...
10 05 2026 8:42:55
Статья в формате PDF
124 KB...
09 05 2026 3:44:43
Статья в формате PDF
121 KB...
08 05 2026 3:44:39
Статья в формате PDF
137 KB...
07 05 2026 11:10:44
Статья в формате PDF
144 KB...
06 05 2026 7:56:29
Статья в формате PDF
134 KB...
05 05 2026 10:11:47
Статья посвящена вопросам изучения антимикробных свойств природных биологически активных соединений – флавоноидов и фенолкарбоновых кислот, извлекаемых методом вихревой турбоэкстpaкции из сырья растений рода Veronica L. (сем. Scrophulariaceae Juss.) ПреДypaлья. На основании проведенного исследования авторы делают вывод о возможности применения растительного сырья Veronica L. в медицинской пpaктике.
...
04 05 2026 21:37:46
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
