СТУК ИЗ ПРОШЛОГО

Если поинтересоваться, что едят мясного на земле вообще, то в перечень войдет пpaктически всё, что ползает, бегает, прыгает и летает. Мясо занимает одно из самых важных мест в питании человека. Споры о пользе мяса длятся уже не одно столетие. Одни считают, что поскольку аминокислотный состав белков мяса и белков человеческого тела близок, мяса нужно потрeбллять как можно больше. Сторонники вегетарианства, напротив, проповедуют полный отказ от мясной пищи. Пожалуй, ни один другой продукт не вызывал столь значительных споров, основанных не только на научных расхождениях, но и на религиозных и национальных обычаях.
Охота зародилась давно - еще в первобытные времена люди охотились на животных, добывая себе пропитание. Есть приблизительные расчеты, что уже более 2 млн лет человек охотится на крупных млекопитающих. Охота появилась еще до приручения диких зверей и зарождения сельского хозяйства. Существовало большое количество божеств и идолов, которые олицетворяли охоту и по поверьям, приносили удачу охотникам. Охота - одно из самых страстных увлечений. И что за судьба обычно ждёт содержимое того здоровенного пакета, который счастливый охотник, в конце концов, дотаскивает-таки до своей кухни после удачной охоты.
Бастурма, как мясное блюдо восточной и азиатской кухни достаточно давно и хорошо известно. В одном случае - это вяленое солёное (прессованное) говяжье мясо, покрытое слоем острой заправки с непременным добавлением селитры. В другом случае - это маринованный шашлык из говядины или бapaнины. Причём только первая, упомянутая выше, ипостась в человеческом сознании жителей центральной Европы ассоциируется именно с той бастурмой, которую достаточно многие пробовали, покупая этот деликатес на продуктовых рынках, например, у торговцев из Армении. Мы предлагаем (руководитель работы Ларичева К.Н. http://www.famous-scientists.ru/10420/) разработать рецептуру и технологию производства бастурмы, и хотим предложить в качестве сырья вместо говядины использовать мясо лося, которое по питательной ценности превосходит говяжье мясо. Производство продуктов из нетрадиционных видов мясного сырья - это перспективное антикризисное капиталовложение.
Статья в формате PDF
297 KB...
14 04 2026 4:18:22
Статья в формате PDF
111 KB...
13 04 2026 15:43:41
11 04 2026 11:14:11
Статья в формате PDF
264 KB...
10 04 2026 14:39:56
Статья в формате PDF
240 KB...
09 04 2026 4:54:13
Статья в формате PDF
116 KB...
08 04 2026 13:37:24
Установлено, что предпосевное замачивание семян и опрыскивание вегетирующих растений хлопчатника (Gossipium hirsutum L.) растворами сочетаний фитогормонов кинетина (КН) и гибберелловой кислоты (ГК) и совместно с витаминами никотиновой кислотой (НК) и пантотеновой кислотой (ПК) эффективно стимулирует полевую всхожесть семян, рост стeбля и образование побегов, среднюю площадь листа и общую фотосинтетическую листовую поверхность, улучшение водного режима. Также отмечено увеличение числа коробочек, длины волокна и выхода волокна с растения от 34,6 до 60,4 %. Наиболее эффективно предпосевное замачивание семян сочетанием фитогормонов совместно с витаминами.
...
07 04 2026 6:13:27
Статья в формате PDF
104 KB...
06 04 2026 8:31:33
Статья в формате PDF
205 KB...
05 04 2026 20:11:34
Статья в формате PDF
274 KB...
04 04 2026 6:44:16
Статья в формате PDF
132 KB...
03 04 2026 5:12:17
Статья в формате PDF 90 KB...
01 04 2026 21:46:48
Статья в формате PDF
244 KB...
31 03 2026 7:47:34
Статья в формате PDF
150 KB...
30 03 2026 21:53:19
Статья в формате PDF
260 KB...
29 03 2026 1:18:33
Статья в формате PDF
255 KB...
28 03 2026 17:12:40
Статья в формате PDF
262 KB...
27 03 2026 11:55:18
Статья в формате PDF
223 KB...
26 03 2026 14:53:46
Статья в формате PDF
130 KB...
25 03 2026 14:31:20
Статья в формате PDF
124 KB...
24 03 2026 20:54:14
Приводятся результаты исследований по способу биологической рекультивации земель, нарушенных при добыче алмaзoв в условиях Крайнего Севера. При недостатке потенциально плодородного слоя на отвалах Айхальского ГОКа (горно-обогатительного комбината) АК «АЛРОСА» (ЗАО) рассматривался вопрос использования промышленных отходов осадков КОС (канализационных очистных сооружений) в качестве основы техногенного грунта. Предварительные результаты опыта по использованию осадков КОС показали достаточно высокую перспективность способа, показавшего более 30 % проективного покрытия травостоя.
...
23 03 2026 20:56:36
22 03 2026 4:58:23
Статья в формате PDF
276 KB...
20 03 2026 0:33:17
Статья в формате PDF
125 KB...
19 03 2026 5:32:41
Статья в формате PDF
113 KB...
18 03 2026 2:54:19
Статья в формате PDF
320 KB...
17 03 2026 21:47:42
Статья в формате PDF
105 KB...
16 03 2026 8:27:56
15 03 2026 4:35:51
Статья в формате PDF
132 KB...
14 03 2026 0:53:35
Статья в формате PDF
379 KB...
13 03 2026 6:14:51
Статья в формате PDF
784 KB...
12 03 2026 7:50:19
Статья в формате PDF
112 KB...
11 03 2026 19:29:27
В статье рассматриваются проблемы атрофических изменений влагалища у женщин в состоянии тотальной овариэктомии и медикаментозной супрессии яичников. Изучается влияние оперативных и химиолучевых методов лечения paка тела и шейки матки на выраженность влагалищных атрофий. Уровень постовариэктомических нарушений во влагалище изучается при помощи маркера пролиферации Ki 67. Степень вариабельности маркера определяется как предиктор влагалищных атрофий.
...
10 03 2026 16:25:34
Статья в формате PDF
111 KB...
09 03 2026 17:35:19
Статья в формате PDF
167 KB...
08 03 2026 18:14:11
Статья в формате PDF
304 KB...
07 03 2026 11:52:29
Статья в формате PDF
258 KB...
06 03 2026 19:56:52
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::