СТУК ИЗ ПРОШЛОГО
Если поинтересоваться, что едят мясного на земле вообще, то в перечень войдет пpaктически всё, что ползает, бегает, прыгает и летает. Мясо занимает одно из самых важных мест в питании человека. Споры о пользе мяса длятся уже не одно столетие. Одни считают, что поскольку аминокислотный состав белков мяса и белков человеческого тела близок, мяса нужно потрeбллять как можно больше. Сторонники вегетарианства, напротив, проповедуют полный отказ от мясной пищи. Пожалуй, ни один другой продукт не вызывал столь значительных споров, основанных не только на научных расхождениях, но и на религиозных и национальных обычаях.
Охота зародилась давно - еще в первобытные времена люди охотились на животных, добывая себе пропитание. Есть приблизительные расчеты, что уже более 2 млн лет человек охотится на крупных млекопитающих. Охота появилась еще до приручения диких зверей и зарождения сельского хозяйства. Существовало большое количество божеств и идолов, которые олицетворяли охоту и по поверьям, приносили удачу охотникам. Охота - одно из самых страстных увлечений. И что за судьба обычно ждёт содержимое того здоровенного пакета, который счастливый охотник, в конце концов, дотаскивает-таки до своей кухни после удачной охоты.
Бастурма, как мясное блюдо восточной и азиатской кухни достаточно давно и хорошо известно. В одном случае - это вяленое солёное (прессованное) говяжье мясо, покрытое слоем острой заправки с непременным добавлением селитры. В другом случае - это маринованный шашлык из говядины или бapaнины. Причём только первая, упомянутая выше, ипостась в человеческом сознании жителей центральной Европы ассоциируется именно с той бастурмой, которую достаточно многие пробовали, покупая этот деликатес на продуктовых рынках, например, у торговцев из Армении. Мы предлагаем (руководитель работы Ларичева К.Н. http://www.famous-scientists.ru/10420/) разработать рецептуру и технологию производства бастурмы, и хотим предложить в качестве сырья вместо говядины использовать мясо лося, которое по питательной ценности превосходит говяжье мясо. Производство продуктов из нетрадиционных видов мясного сырья - это перспективное антикризисное капиталовложение.
Статья в формате PDF
88 KB...
01 07 2026 2:13:44
Статья в формате PDF
98 KB...
30 06 2026 0:50:24
Статья в формате PDF
291 KB...
29 06 2026 11:38:20
Статья в формате PDF
109 KB...
27 06 2026 10:21:36
Статья в формате PDF
275 KB...
26 06 2026 23:31:44
Статья в формате PDF
96 KB...
25 06 2026 1:16:23
Статья в формате PDF
105 KB...
24 06 2026 12:22:30
Статья в формате PDF
116 KB...
23 06 2026 10:22:47
Статья в формате PDF
107 KB...
22 06 2026 13:28:26
Предлагается метод измерения температуры, с целью уменьшения погрешности измерений и увеличения точности бесконтактного измерения. Существенной особенностью предлагаемого метода является возможность использования двухступенчатого подхода с предварительной или дополнительной регистрацией состояния системы и теплового излучения для уточнения измерения температуры.
...
21 06 2026 6:54:24
Статья в формате PDF
251 KB...
20 06 2026 7:12:36
Статья в формате PDF
330 KB...
19 06 2026 10:53:33
Статья в формате PDF
126 KB...
18 06 2026 23:55:22
Статья в формате PDF
109 KB...
17 06 2026 7:34:39
Статья в формате PDF
257 KB...
15 06 2026 23:18:30
Статья в формате PDF
110 KB...
12 06 2026 9:14:12
Статья в формате PDF
119 KB...
11 06 2026 2:41:17
Статья в формате PDF
215 KB...
10 06 2026 3:24:21
Статья в формате PDF
230 KB...
09 06 2026 16:59:10
Статья в формате PDF
96 KB...
08 06 2026 23:15:56
Построена математическая модель системы управления качеством образования филиала ВУЗа с учетом влияния внешних информационных связей, проведена оценка критерия качества и улучшения внешних связей вследствие внедрения информационной системы.
...
07 06 2026 23:50:35
Статья в формате PDF
325 KB...
06 06 2026 22:44:50
Статья в формате PDF
115 KB...
05 06 2026 7:17:27
Статья в формате PDF
115 KB...
04 06 2026 16:27:37
Статья в формате PDF
254 KB...
03 06 2026 21:12:37
Статья в формате PDF
116 KB...
02 06 2026 13:20:22
Статья в формате PDF
311 KB...
01 06 2026 6:56:45
В статье рассмотрен прцесс химического никелирования деталей машин и оборудования как эффетивный и экономически выгодный способ получения стойких покрытий. Предлагается внедрить этот процесс в технологию восстановления деталей автотpaкторной техники из алюминиевых сплавов.
...
31 05 2026 13:36:59
Статья в формате PDF
137 KB...
30 05 2026 16:51:51
Статья в формате PDF
245 KB...
28 05 2026 12:52:46
Статья в формате PDF
131 KB...
27 05 2026 5:51:57
Статья в формате PDF
117 KB...
26 05 2026 10:53:50
Статья в формате PDF
133 KB...
25 05 2026 17:40:51
Статья в формате PDF
182 KB...
24 05 2026 23:39:58
Статья в формате PDF
135 KB...
23 05 2026 0:49:40
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
