Качество воды, используемой для питьевых нужд на юге Тюменской области
Ценность воды в современном обществе возрастает в связи с ее природной важностью для жизнедеятельности человека, а также существования животного и растительного мира. Вода принимает участие во всех обменных процессах благодаря растворению в ней многих химических веществ, осуществляет трaнcпорт к тканям и клеткам необходимых для их жизнедеятельности веществ и уносит из клеток продукты обмена. Вместе с растворимыми в ней минеральными веществами обеспечивает постоянство внутренней среды организма. Потребность организма в воде соответствует количеству теряемой жидкости.
Суточная потребность детей в воде больше, чем у взрослых. При прекращении поступления жидкости новорожденный потерял бы полностью весь объем внеклеточной жидкости в течение 3-х, а взрослый в течение 7 суток.
Потребность ребенка в воде зависит от возраста: чем младше ребенок, тем в большем количестве жидкости он нуждается (см. диаграмму). Именно поэтому дети в возрасте до 1 года входят в группу риска - на кг массы тела ребенка, больше загрязнений. Свою потребность в воде ребенок в основном удовлетворяет за счет жидкости, входящей в состав пищи. Важно помнить, что для ребенка так же вреден как избыток воды, так и ее недостаток.
Ежедневная потребность детей в воде, мг/кг
В настоящее время в Тюменской области для населения реализуется расфасованная вода, которую в зависимости от качества, улучшенного относительно гигиенических требований к воде централизованного водоснабжения, а также дополнительных медико-биологических требований, подразделяют на 2 категории: первая категория - вода питьевого качества (независимо от источника ее получения) безопасная для здоровья, полностью соответствующая критериям благоприятности органолептических свойств, безопасности в эпидемическом и радиационном отношении, безвредности химического состава и стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства; высшая категория - вода безопасная для здоровья и оптимальная по качеству. При сохранении всех критериев для воды 1-й категории питьевая вода оптимального качества должна соответствовать также критерию физиологической полноценности по содержанию основных биологически необходимых макро- и микроэлементов и более жестким нормативам по ряду органолептических и санитарно - токсикологических показателей.
Технология подготовки расфасованной питьевой воды включает собственно ее очистку и доведение до питьевых норм при помощи стандартных технологических процессов, а также - в первую очередь для воды высшей категории - кондиционирование, т.е. дозирование определенных солей, содержащих ионы кальция, йода, фтора и т.п.
Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным значениям по основным показателям воды высшей категории. Физиологическая полноценность макро- и микроэлементоного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам СанПиН 2.1.4.1116-02 (табл. 1).
Таблица 1 Нормативы физиологической полноценности питьевой воды и качества расфасованных вод
|
Показатели |
Единицы измерения |
Нормативы физиологической полноценности питьевой воды, в пределах |
Нормативы качества расфасованных вод |
|
|
Первая категория |
Высшая категория |
|||
|
Общая минерализация (сухой остаток) |
мг/л |
100-1000 |
1000 |
200-500 |
|
Жесткость |
мг-экв/л |
1,5-7 |
7 |
1,5-7 |
|
Щелочность |
-»- |
0,5-6,5 |
6,5 |
0,5-6,5 |
|
Кальций (Ca) |
мг/л |
25-130 |
130 |
25-80 |
|
Магний (Mg) |
-»- |
5-65 |
65 |
5-50 |
|
Калий (K) |
-»- |
- |
20 |
2-20 |
|
Бикарбонаты (HCO3) |
-»- |
30-400 |
400 |
30-400 |
Имеющиеся в нашем распоряжении анализы некоторых видов расфасованных вод, реализуемых для питьевых нужд на территории Тюменской области и питьевой воды из централизованной сети г. Тюмени в сравнении с нормами и с иностранной продукцией представляют следующую картину (табл. 2).
Таблица 2 Фактические показатели используемой воды в г.Тюмени и показатели норм для питьевых вод
|
Показатели |
Централизованная воды питьевого качества |
Бутылированная вода |
Нормы питьевой воды зарубежных стран |
Питьевая вода, поступающая в розничную продажу г.Тюмени |
Вода из централизованной сети (центр г. Тюмени) |
|||||
|
СанПиН 2.1.4.1074-01 |
ВОЗ (централизованная сеть) |
СанПиН 2.1.4.1116-02 |
Германия |
Швейцария |
«CRIS-TALINE» Франция |
Родниковая «Святой источник» г. Кострома |
«Бон-Аква» г. Орел |
|||
|
I категория |
Высшая категория |
|||||||||
|
Хлориды, мг/л |
350 |
|
250 |
150 |
|
|
25 |
21 |
238 |
29 |
|
Сульфаты, мг/л |
500 |
|
250 |
150 |
|
10 |
н/об |
н/об |
108 |
42 |
|
Кальций, мг/л |
- |
250 |
130 |
25-80 |
100 |
40-125 |
68 |
46 |
84 |
20 |
|
Магний, мг/л |
- |
250 |
65 |
5-50 |
30 |
5-30 |
12 |
8,5 |
16 |
7 |
|
Аммоний, мг/л |
2,0 |
- |
0,1 |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
н/об |
0,08 |
н/об |
2,5 |
|
Железо, мг/г |
0,3 |
- |
0,3 |
0,3 |
0,05 |
0,05 |
0,13 |
0,341 |
0,008 |
0,462 |
|
Марганец, мг/л |
0,1 |
1,5 |
0,05 |
0,05 |
0,02 |
0,02 |
0,03 |
н/об |
н/об |
0,113 |
|
Цинк, мг/л |
5,0 |
0,3 |
5 |
3 |
0,1 |
0,05 |
0,08 |
0,052 |
0,021 |
0,28 |
Таким образом, в централизованной сети города Тюмени нами отмечено превышение аммония, железа и марганца; из расфасованных вод по минерализации и содержанию солей жесткости наиболее благоприятной является «Бон-Аква» (г. Орел), а «Святой источник» (г. Костома) и «CRISTALINE» (Франция) имеет минерализацию ниже значений рекомендуемых для высшей категории.
В качестве рекомендаций из имеющихся на рынке расфасованных питьевых вод для детей, на наш взгляд, предпочтительны воды марок «Bebi» (г. Калуга), «ФрутоНЯНЯ» (г. Липецк) и «Агуша» (с. Олха Иркутская обл.). Это воды высшей категории, имеющие качество с учетом физиологической ценности по основным и дополнительным показателям.
В нашей стране пока не предусмотрено для централизованных систем нормирование минимально и оптимально допустимых уровней биологически активных и важных в физиологическом отношении компонентов. Поэтому более реальным представляется вести фильтрование воды непосредственно у потребителя на очистных приспособлениях коммунального и бытового назначения с необходимой производительностью или использовать качественную питьевую расфасованную воду.
Статья в формате PDF
134 KB...
10 04 2026 8:13:28
Статья в формате PDF
144 KB...
08 04 2026 11:45:18
Статья в формате PDF
184 KB...
07 04 2026 14:21:33
Статья в формате PDF
139 KB...
06 04 2026 17:22:42
Статья в формате PDF
112 KB...
05 04 2026 18:21:51
Статья в формате PDF
435 KB...
04 04 2026 13:24:37
Эффективность фотопреобразования света в электрический ток ограничено рекомбинационными, тепловыми и другими потерями энергии в структурах солнечных элементов (СЭ). Уравнения, описывающие потери, уточнены с учетом рассредоточения омических потерь в лицевом слое (ЛС). Впервые проведена оценка тепловых потерь, обусловленных эффектом Пельтье, в контактах электрической цепи СЭ.
...
03 04 2026 20:46:51
Статья в формате PDF
128 KB...
02 04 2026 18:44:28
Статья в формате PDF
266 KB...
31 03 2026 9:38:28
Статья в формате PDF
86 KB...
29 03 2026 2:36:41
Статья в формате PDF
140 KB...
28 03 2026 7:27:35
Статья в формате PDF
136 KB...
27 03 2026 10:34:31
Статья в формате PDF
189 KB...
26 03 2026 1:27:43
Статья в формате PDF
136 KB...
25 03 2026 13:31:36
Статья в формате PDF
137 KB...
24 03 2026 3:51:39
Статья в формате PDF
92 KB...
23 03 2026 14:55:21
Статья в формате PDF
120 KB...
22 03 2026 8:32:52
Статья в формате PDF
2090 KB...
21 03 2026 4:13:39
Статья в формате PDF
92 KB...
20 03 2026 0:43:55
Статья в формате PDF
43 KB...
19 03 2026 8:59:38
Статья в формате PDF
477 KB...
18 03 2026 22:36:44
Статья в формате PDF
332 KB...
17 03 2026 11:41:22
Статья в формате PDF
335 KB...
16 03 2026 0:59:54
Статья посвящена разработке методологических основ материаловедческой теории. Приводятся: структурная схема построения модели «структура - свойство», формулировка общей задачи оценки свойств материалов, математическая интерпретация общей задачи.
...
13 03 2026 14:12:50
Изложены ключевые положения главных системных концепций современного естествознания — системологии (общей теория систем) и синергетики (теории самоорганизующихся систем). Рассмотрены основные свойства системных объектов: дискретность, элемент, связи, структура, паттерн, организация, целостность, интеграция, иерархия, управление, самоорганизация. Охаpaктеризованы особенности биологических систем: обмен веществ, итеративность, дискретность (прострaнcтвенная и временная), избыток структурных элементов и связей между ними, наследственность и изменчивость, способность к самоорганизации и саморазвитию, раздражимость и возбудимость, способность к адаптации, самовоспроизведение (размножение).
...
12 03 2026 23:23:40
Статья в формате PDF
266 KB...
11 03 2026 10:50:46
Статья в формате PDF
130 KB...
10 03 2026 2:35:48
Статья в формате PDF
137 KB...
09 03 2026 7:10:20
Изложены ключевые положения главных системных концепций современного естествознания — системологии (общей теория систем) и синергетики (теории самоорганизующихся систем). Рассмотрены основные свойства системных объектов: дискретность, элемент, связи, структура, паттерн, организация, целостность, интеграция, иерархия, управление, самоорганизация. Охаpaктеризованы особенности биологических систем: обмен веществ, итеративность, дискретность (прострaнcтвенная и временная), избыток структурных элементов и связей между ними, наследственность и изменчивость, способность к самоорганизации и саморазвитию, раздражимость и возбудимость, способность к адаптации, самовоспроизведение (размножение).
...
07 03 2026 1:58:58
Статья в формате PDF
111 KB...
06 03 2026 8:43:55
Статья в формате PDF
276 KB...
05 03 2026 8:48:16
Статья в формате PDF 265 KB...
04 03 2026 21:51:15
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
