ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕТУЛИНА В ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Консерванты - вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, они предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов микробного происхождения.
Консерванты начали использоваться людьми ещё в древнем мире. Одной из целей консервации было длительное хранение пищевых продуктов. Наиболее используемыми консервантами в древнем мире были поваренная соль, мёд, вино, позже - винный уксус и этиловый спирт.
В XIX-XX веке химические консерванты природного и синтетического происхождения получили очень широкое применение в пищевой промышленности. Вначале использовали сернистую, салициловую, сорбиновую, бензойную кислоты и их соли.
В настоящее время, с целью оптимизации положительного действия консервантов, для каждой группы продуктов разработаны специальные сбалансированные смеси консервантов, обеспечивающие универсальное применение.
Одним из природных консервантов является бетулин. Бетулин - это тритерпеновый спирт ряда лупана. Он увеличивает стойкость продуктов к окислению. При его использовании не требуется применение антиоксидантов и консервантов химического происхождения, при этом в несколько раз увеличен срок реализации, кардинально повышена оздоровительная ценность. Это позволяет продуктам дольше оставаться свежими, а производителю доставить их к любому потребителю.
Статья в формате PDF
291 KB...
10 10 2026 12:14:50
Статья в формате PDF
122 KB...
09 10 2026 18:45:55
Статья в формате PDF
119 KB...
08 10 2026 20:36:58
Статья в формате PDF
119 KB...
07 10 2026 16:28:57
Статья в формате PDF
135 KB...
06 10 2026 2:35:50
Предложен ландшафтный метод районирования торфяных месторождений. Проведен геосистемный анализ и дана хаpaктеристика торфяных ресурсов.
...
05 10 2026 16:16:42
Статья в формате PDF
317 KB...
04 10 2026 15:36:53
Статья в формате PDF
329 KB...
03 10 2026 18:23:14
Понятие время является важнейшим понятием, как физики, так и философии. Актуальность этой проблемы обусловлена тем, что до сих пор, несмотря на широкий круг исследований, не сложилось твердо закрепленного представления о времени. В статье делается попытка раскрыть сущность понятия времени и связать меру времени с движением. За меру времени механического движения предлагается выбрать путь, пройденный, например, концом стрелки часов, участвующей не только в собственном движении относительно циферблата, как это принято, но и в сложном движении, включающем движение часов как целое относительно внешнего наблюдателя. Синхронизация хода часов производится по периодам их движений в соответствие с принятым эталоном времени. Рассматривается случай, когда часы движутся относительно внешнего наблюдателя с постоянной скоростью. Такой подход к проблеме времени позволяет понять его непрерывность и бесконечность.
...
02 10 2026 7:49:37
Статья в формате PDF
242 KB...
01 10 2026 6:10:43
Статья в формате PDF
396 KB...
30 09 2026 5:39:31
Статья в формате PDF
121 KB...
29 09 2026 20:36:26
Статья в формате PDF
297 KB...
28 09 2026 4:11:44
Статья в формате PDF
104 KB...
27 09 2026 5:14:25
Статья в формате PDF
111 KB...
26 09 2026 23:46:11
Статья в формате PDF
105 KB...
25 09 2026 23:19:11
Статья в формате PDF
125 KB...
24 09 2026 15:46:46
Статья в формате PDF
259 KB...
23 09 2026 6:27:46
Статья в формате PDF
127 KB...
21 09 2026 8:49:36
Сравнительные конструкции рассматриваются с позиции гендерного аспекта. Представлены результаты направленного ассоциативного эксперимента, который позволил выявить различия в женском и мужском конструировании, употрeблении и восприятии сравнительных конструкций.
...
20 09 2026 10:52:47
Статья в формате PDF
130 KB...
19 09 2026 10:38:34
Статья в формате PDF
257 KB...
18 09 2026 22:10:39
Статья в формате PDF
108 KB...
17 09 2026 0:11:47
Статья в формате PDF
315 KB...
16 09 2026 11:24:59
Статья в формате PDF
115 KB...
15 09 2026 11:24:35
Статья в формате PDF
103 KB...
14 09 2026 3:25:59
Статья в формате PDF
104 KB...
13 09 2026 23:55:59
Статья в формате PDF
95 KB...
12 09 2026 22:20:14
Статья в формате PDF
103 KB...
11 09 2026 23:49:28
Статья в формате PDF
114 KB...
10 09 2026 4:38:28
Статья в формате PDF
271 KB...
09 09 2026 23:30:26
Статья в формате PDF
100 KB...
08 09 2026 10:12:36
Статья в формате PDF
110 KB...
07 09 2026 14:36:24
Статья в формате PDF
136 KB...
06 09 2026 19:15:57
Статья в формате PDF
119 KB...
04 09 2026 0:48:41
Статья в формате PDF
268 KB...
03 09 2026 3:17:48
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
