ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕТУЛИНА В ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Консерванты - вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, они предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов микробного происхождения.
Консерванты начали использоваться людьми ещё в древнем мире. Одной из целей консервации было длительное хранение пищевых продуктов. Наиболее используемыми консервантами в древнем мире были поваренная соль, мёд, вино, позже - винный уксус и этиловый спирт.
В XIX-XX веке химические консерванты природного и синтетического происхождения получили очень широкое применение в пищевой промышленности. Вначале использовали сернистую, салициловую, сорбиновую, бензойную кислоты и их соли.
В настоящее время, с целью оптимизации положительного действия консервантов, для каждой группы продуктов разработаны специальные сбалансированные смеси консервантов, обеспечивающие универсальное применение.
Одним из природных консервантов является бетулин. Бетулин - это тритерпеновый спирт ряда лупана. Он увеличивает стойкость продуктов к окислению. При его использовании не требуется применение антиоксидантов и консервантов химического происхождения, при этом в несколько раз увеличен срок реализации, кардинально повышена оздоровительная ценность. Это позволяет продуктам дольше оставаться свежими, а производителю доставить их к любому потребителю.
8 февраля 2004 года исполняется 75 лет со дня рождения и 60 лет педагогической, производственной деятельности академика Российской Академии естествознания, Академии эмалирования России, Заслуженного деятеля науки и техники РФ, почетного работника высшего образования России, доктора технических наук, профессора кафедры технологии керамики, стекла и вяжущих веществ ЮРГТУ (НПИ).
...
18 09 2026 5:16:38
Статья в формате PDF
124 KB...
16 09 2026 22:50:19
Статья в формате PDF
113 KB...
15 09 2026 4:18:30
Статья в формате PDF
138 KB...
14 09 2026 15:34:24
Статья в формате PDF
132 KB...
12 09 2026 7:27:21
Статья в формате PDF
111 KB...
11 09 2026 14:37:50
Статья в формате PDF
111 KB...
09 09 2026 12:38:48
Одним из наиболее часто встречающихся осложнений после пластических операций остаются гипертрофические рубцы [1;6;10], этиология которых может быть обусловлена неадекватным образованием вазоактивных веществ. Репаративная регенерация операционной раны состоит из серии биохимических координированных реакций между различными типами клеток, регулируемых локальными медиаторами. В этом процессе участвуют не только клеточные элементы соединительной ткани, но и факторы, продуцируемые эндотелием [7]. При оперативных вмешательствах заполнение тканевого дефекта осуществляется грануляционной тканью, необходимым условием роста которой является развитие сети капилляров из эндотелиальных клеток (ангиогенез).
...
08 09 2026 22:49:15
Статья в формате PDF
278 KB...
07 09 2026 16:32:27
Статья в формате PDF
111 KB...
06 09 2026 1:19:48
Статья в формате PDF
120 KB...
05 09 2026 13:58:44
Статья в формате PDF
115 KB...
04 09 2026 22:45:54
Статья в формате PDF
111 KB...
02 09 2026 16:53:14
Статья в формате PDF
314 KB...
01 09 2026 0:27:16
Статья в формате PDF
152 KB...
31 08 2026 5:47:25
Статья в формате PDF
111 KB...
30 08 2026 2:11:30
На биопсийном материале пяти первородящих женщин в возрасте от 20 до 38 лет с физиологической родовой деятельностью проводили количественное светооптическое изучение строения миометрия матки. Оценили тканевой состав, клеточный состав и число гладкомышечных клеток в поле зрения микроскопа. Показали, что основными компонентами миометрия были гладкомышечные волокна, элементы соединительной ткани и микрососудистого русла. Гладкомышечные клетки демонстрировали разное сродство к толуидиновому синему и были условно разделены на светлые, темные и промежуточные клетки. Выявлена внутригрупповая вариация всех оцененных количественных параметров. Полученные данные могут быть базовыми при оценке тех же параметров у рожениц с патологической родовой деятельностью.
...
29 08 2026 12:23:26
Статья в формате PDF
122 KB...
28 08 2026 15:55:44
Статья в формате PDF
115 KB...
26 08 2026 8:44:49
Статья в формате PDF
181 KB...
25 08 2026 12:36:14
Статья в формате PDF
121 KB...
24 08 2026 2:53:22
В статье рассмотрен прцесс химического никелирования деталей машин и оборудования как эффетивный и экономически выгодный способ получения стойких покрытий. Предлагается внедрить этот процесс в технологию восстановления деталей автотpaкторной техники из алюминиевых сплавов.
...
21 08 2026 19:32:22
Статья в формате PDF
142 KB...
20 08 2026 14:53:55
Статья в формате PDF
227 KB...
19 08 2026 22:25:41
Статья в формате PDF
135 KB...
18 08 2026 14:16:45
Статья в формате PDF
110 KB...
17 08 2026 21:25:31
Статья в формате PDF
124 KB...
16 08 2026 18:28:40
Статья в формате PDF
103 KB...
15 08 2026 13:51:40
Статья в формате PDF
215 KB...
14 08 2026 8:34:45
Статья в формате PDF
137 KB...
13 08 2026 1:29:25
Статья в формате PDF
103 KB...
12 08 2026 6:46:57
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
