ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА ХОЗЯЙСТВАМИ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
Географическое расположение, природоклиматические условия территории Брянской области позволяют эффективно использовать районированные породы молочного направление продуктивности на уровне их генетического потенциала для производства молока.
Проблема производство молока в настоящее время особенно актуальна, что во многом может объясняться сокращением поголовья дойного стада, недостаточным уровнем и полноценностью кормления и его низкой продуктивностью, и в целом конкурентоспособностью отрасли молочного скотоводства области. Например, агропромышленный комплекс Брянской области страдает продолжительной тенденцией к снижению поголовья крупного рогатого скота в пределах 4-5 % каждый год. При сокращении поголовья коров также ещё и происходит вывоз, включая экспорт молока и молочных продуктов, который составил в 2009 году более 200 тыс. т., а ввоз составляет около 190 тыс. т. молока и молочных продуктов.
Целью нашего исследования является проанализировать в хозяйствах Брянской области продуктивность коров дойного стада, производство и реализацию молока в цифрах, и расход кормов на один центнер молока.
Результаты исследования
При сокращении численности поголовья коров дойного стада среднегодовой надой молока от одной коровы в 2009 г. по сравнению с показателем 2005 г. увеличился на 206 кг, в сравнении с 2008 годом на 194 кг, что составляет 8,2 и 7,7 % соответственно. При этом наблюдается снижение производство молока за указанный период в хозяйствах всех категорий на 88,5 и 9,0 тыс. тонн соответственно. Однако в структуре хозяйств области наблюдается рост производства молока в крестьянско-фермерских хозяйствах, что составляет около одного процента ежегодно (табл. 1). В начале 2010 г. на долю хозяйств населения и фермеров приходилось 48 процентов производства молока.
Таблица 1
Производство молока в Брянской области по категориям хозяйств
|
Численность показателей |
Годы |
||||
|
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
|
|
Средний годовой надой молока от одной коровы, кг |
2503 |
2518 |
2432 |
2515 |
2709 |
|
Хозяйства всех категорий |
|||||
|
Молока, тыс. т |
437,7 |
421,4 |
380,5 |
358,2 |
349,2 |
|
Сельскохозяйственные организации |
|||||
|
Молока, тыс. т |
177,2 |
171,8 |
160,4 |
160,1 |
155,4 |
|
Молоко, в процентах от хозяйств всех категорий |
40,5 |
40,8 |
42,2 |
44,7 |
44,5 |
|
Хозяйства населения |
|||||
|
Молока, тыс. т |
255,1 |
239,8 |
207,3 |
182,0 |
175,5 |
|
Молоко, в процентах от хозяйств всех категорий |
58,3 |
56,9 |
54,5 |
50,8 |
50,3 |
|
Крестьянские (фермерские) хозяйства |
|||||
|
Молока, тыс. т |
5,4 |
9,8 |
12,8 |
16,1 |
18,3 |
|
Молоко, в процентах от хозяйств всех категорий |
1,2 |
2,3 |
3,3 |
4,5 |
5,2 |
Снижение производства молока в хозяйствах повлияло на его реализацию (табл. 2). За анализируемый период к 2009 г. реализация молока снизилась в хозяйствах всех категорий на 26,2 тыс. т, в сельскохозяйственных организациях - на 15,5 тыс. т. При этом количество молока на душу населения уменьшилось на 60 кг и в 2009 г. составило 269 кг. Нами установлено очень низкая товарность молока в пределах 52-58 %, однако к 2009 г. она увеличилась на 5,8 %, что в свою очередь могло сдерживать снижение количества молока на душу населения.
Таблица 2
Реализация молока хозяйствами области
|
Показатели |
Годы |
||||
|
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
|
|
Всего реализовано молока хозяйствами всех категорий, тыс. т |
229,4 |
227,5 |
212,5 |
208,6 |
203,2 |
|
Всего реализовано молока сельскохозяйственными организациями, тыс. т |
151,3 |
147,2 |
137,6 |
140,0 |
135,8 |
|
Молока, на душу населения, кг |
327 |
318 |
290 |
275 |
267 |
Проводя анализ, мы установили, что в хозяйствах всех категорий увеличивается уровень кормления коров дойного стада, хозяйства больше вводит в рацион концентрированных кормов (табл. 3). Однако это незначительные увеличения в пределах пяти кг. И это не может эффективно выявлять генетический потенциал молочного скота районированных пород. В то время как концентрированные корма обладают высокими питательными и энергетическими свойствами.
Таблица 3
Расход кормов скоту на производство молока в Брянской области
|
Показатели |
Годы |
||||
|
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
|
|
В хозяйствах всех категорий, центнеров кормовых единиц |
|||||
|
Расход всех кормов на производство одного центнера молока |
1,03 |
1,01 |
1,03 |
1,04 |
1,06 |
|
В т.ч. расход концентрированных кормов |
0,20 |
0,19 |
0,20 |
0,22 |
0,25 |
|
В сельскохозяйственных организациях, центнеров кормовых единиц |
|||||
|
Расход всех кормов на производство одного центнера молока |
1,48 |
1,42 |
1,42 |
1,41 |
1,42 |
|
В т. ч. расход концентрированных кормов |
0,32 |
0,30 |
0,30 |
0,33 |
0,37 |
Выводы. Для увеличения производства молока в хозяйствах Брянской области необходимо остановить процесс снижения численности поголовья дойного стада путём увеличения процента ввода первотёлок в дойное стадо. Установить причину низкой товарности молока в масштабах области. Чтобы обеспечить реализацию генетического потенциала и нормальные физиологические функции организма коров в их рацион необходимо увеличить ввод концентрированных кормов, что позволит сбалансировать его по основным элементам питания в период лактации и раздоя
первотёлок.
Система противодействия биотерроризму не может быть эффективной без постоянного мониторинга за свойствами циркулирующих в данном регионе возбудителей инфекционных болезней. В рамках реализации программы по противодействию биотерроризму в Ростове-на-Дону проводится мониторинг за выделяемыми штаммами энтеробактерий с учетом оценки антибиотикорезистентности. Для обработки результатов использована компьютерная программа WHONET 5.4. Определены фенотипы резистентности энтеробактерий (2005-2006 гг.) Хаpaктеристика профилей устойчивости позволила установить появление и хаpaктер полиантибиотикорезистентности у шигелл и сальмонелл. Компьютерный анализ может быть использован в системе эпидемиологического надзора за распространением и динамикой антибиотикорезистентности штаммов, циркулирующих в популяции населения.
...
22 05 2026 14:54:54
Статья в формате PDF
297 KB...
21 05 2026 16:11:56
Рассматриваются проблемы синтеза искусств в творчестве дагестанских художников, основные художественные и эстетические черты традиционных форм народного искусства, дающие обширный материал для формирования и развития современной художественной культуры Дагестана.
...
20 05 2026 3:25:36
Статья в формате PDF
147 KB...
18 05 2026 11:23:51
Статья в формате PDF
117 KB...
17 05 2026 15:42:46
Статья в формате PDF
280 KB...
16 05 2026 18:21:10
Статья в формате PDF
72 KB...
15 05 2026 5:50:16
Статья в формате PDF
200 KB...
13 05 2026 7:35:21
Статья в формате PDF
108 KB...
12 05 2026 9:44:54
Статья в формате PDF
113 KB...
11 05 2026 2:28:50
Статья в формате PDF
221 KB...
10 05 2026 4:25:55
Статья в формате PDF
128 KB...
09 05 2026 22:55:32
Статья в формате PDF
233 KB...
08 05 2026 20:20:15
Статья в формате PDF
210 KB...
07 05 2026 18:25:12
Статья в формате PDF
289 KB...
06 05 2026 3:38:48
Статья в формате PDF
132 KB...
05 05 2026 5:18:45
Статья в формате PDF
129 KB...
04 05 2026 7:56:27
Статья в формате PDF
100 KB...
03 05 2026 23:58:12
Статья в формате PDF
79 KB...
02 05 2026 2:59:11
Статья в формате PDF
105 KB...
01 05 2026 5:14:45
В статье, опираясь на новые мировоззренческие позиции, предпринята попытка обосновать неизбежность высокой нравственности для выживания человечества в условиях космоземных преобразований.
...
30 04 2026 18:28:53
Статья в формате PDF
124 KB...
29 04 2026 21:13:31
Статья в формате PDF
307 KB...
28 04 2026 21:36:50
Статья в формате PDF
113 KB...
26 04 2026 6:18:30
Статья в формате PDF
305 KB...
25 04 2026 16:32:42
Статья в формате PDF
228 KB...
24 04 2026 18:41:24
Статья посвящена авторской методологии прогнозирования экономического потенциала региона на примере Краснодарского края. В ходе научных исследований был разработан оригинальный математический аппарат, позволяющий оценить основные экономические показатели региона, который применяется для социально-экономического прогноза региона на текущий и перспективный периоды. Описательная часть содержит основные подходы и этапы эффективного экономического прогнозирования региона.
...
23 04 2026 23:23:14
Статья в формате PDF
151 KB...
22 04 2026 15:36:43
Статья в формате PDF
100 KB...
19 04 2026 18:52:36
Статья в формате PDF
256 KB...
18 04 2026 23:18:18
Статья в формате PDF
101 KB...
17 04 2026 12:53:29
Статья в формате PDF
120 KB...
16 04 2026 16:21:22
Статья в формате PDF
89 KB...
15 04 2026 1:12:15
Статья в формате PDF
115 KB...
14 04 2026 5:44:33
Статья в формате PDF
284 KB...
13 04 2026 1:29:21
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
