ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРАВИЛАТА ГОРОДСКОГО И ГРАВИЛАТА РЕЧНОГО В КАЧЕСТВЕ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Среди естественных сенокосов и пастбищ одними из основных культур, имеющих большое сельскохозяйственное и кормовое значение, являются розоцветные. По масштабам использования и качеству кормового сырья они уступают лишь злакам, сложноцветным, осоковым, маревым и бобовым. Разные роды розоцветных принимают неодинаковое участие в создании естественных кормовых угодий и пастбищ. Наибольшее значение принадлежит родам лапчатка - Potentilla L., лабазник - Filipendula L., кровохлебка - Sanguisorba L., таволга - Spiraea L. Представители семейства встречаются в разнообразных видах растительности: на степных и сенокосных, луговых и болотных пастбищах. [7, 12, 13].
Среди учёных возникли разногласия по поводу применения гравилатов в качестве кормовой культуры. По мнению одних авторов, гравилаты являются немаловажной кормовой культурой для овец и лошадей и некоторых других домашних животных. Стeбли гравилата речного неплохо поедают овцы и козы, в меньшей степени - лошади, коровы и свиньи [8, 9, 16]. По другим данным, в соответствии с шифрами кормового значения (по Б. В. Дроздову) G. urbanum относится к шифру: +2, +1 - поедается удовлетворительно, сено удовлетворительное. G. rivale - к шифру: +1, т.е. поедается слабо или в свежем виде не поедается [14]. Такого же мнения придерживаются в своей работе М.Е. Бapaнова и Л.А. Пиотрашко [1].
В результате анализа литературы, можно сделать вывод, что наиболее значимое место гравилаты занимают в питании не столько домашних, сколько диких животных. Благородные олени, пятнистые олени, маралы, лоси, изюбры, косули, бобры, зайцы охотно используют в пищу Geum L. [3, 13].
Литературных данных по изучению Geum в культуре нет, но указания необходимости такого изучения имеются. П.А. Якимов, Н.Ф. Гончаров (1940) рекомендовали для более эффективной эксплуатации гравилата ввести его в культуру. К сожалению, этого не произошло, так как в естественных условиях гравилаты не образуют комплексных зарослей, и поэтому выход сырья с единицы площади неболь-
шой [18]. В некоторых регионах гравилат является одним из основных видов наземного покрова на больших площадях. Гравилат быстро разрастается благодаря разветвлённому корневищу. Достаточно близкое их расположение в лесах вблизи селений, особенно в искусственных лесных насаждениях, лесопарках Geum urbanum L. делает удобным для заготовок в качестве кормового сырья [12].
Целью нашего исследования является анализ пищевых свойств гравилата городского и гравилата речного для рекомендации его к использованию в качестве дополнительной к широко используемым кормовым культурам.
Материал и методы
Надземная часть растений гравилата городского и речного была собрана в сентябре 2010 года в окрестностях посёлка «Крейда» г. Белгорода. Исследование каротина осуществлялось по методу, основанному на его способности растворяться в петролейном эфире или бензине, давая при этом жёлтую окраску, интенсивность которой пропорциональна содержанию каротина [4]
Метод определения витамина С базировался на методике Б.П. Плешкова [10]. Метод основан на способности аскорбиновой кислоты восстанавливать в кислой среде индикатор синего цвета - 2,6-дихлорфенолиндофенол - до лейкоформы, при этом аскорбиновая кислота окисляется в дегидроаскорбиновую кислоту. Определение витаминов А и Е основывалось на традиционных методиках [11], сырого жира [6], сырого протеина [5].
Результаты и их обсуждение
Данные таблицы свидетельствуют о высоких кормовых качествах гравилата городского и гравилата речного (табл. 1).
Таблица 1
Питательность кормов гравилата городского и гравилата речного
Вид |
В сухом веществе |
В натуральной |
|||||
Протеин |
Жир |
Витамин Е |
Витамин А |
Редуцирующие сахара |
Каротин |
Витамин С |
|
Гравилат городской |
10,50 % |
2,81 % |
278 мг/кг |
18,5 мг/кг |
1,11 % |
37,44 мг/кг |
352,0 мг/кг |
Гравилат речной |
8,31 % |
3,73 % |
250 мг/кг |
25,71 мг/кг |
2,39 % |
24,13 мг/кг |
394,0 мг/кг |
Сравнительный анализ встречаемости таких важнейших компонентов как протеин, жир, содержащихся у вида лапчатки, относящегося к семейству Rosaceae, показал, что лапчатка нeблестящая содержит протеина (10,43 %) примерно столько же, что и гравилат городской, а лапчатка восточная количество жира - одинаковое с гравилатом речным. Лапчатку нeблестящую и восточную учёные относят к растениям со средней кормовой ценностью и достаточно широко применяемую в качестве кормовой культуры [12]. Кроме того, содержание сырого жира в сухом веществе пастбищной травы редко превышает 4-5 % [15]. Данные, полученные в ходе проведённого нами анализа, показывают неплохую липидную питательность гравилатов (2,81, 3,73 %). Наличие такого количества жира свидетельствует о хорошем усвоении в организме животных витаминов А, D, С, К. Исходя из данных таблицы, можно отметить, что по отношению к достаточно высокому содержанию протеинов у гравилатов отмечается недостаток сахара.
Исходя из сравнительного анализа, полученного в результате сопоставления содержания витаминов некоторых кормов пастбищ [15], а также гравилата городского и речного, произрастающих на территории Белгородской области, можно сделать вывод, что данные представители семейства Rosaceae обладают достаточно высокими кормовыми хаpaктеристиками (табл. 2).
Таблица 2
Содержание витаминов в кормах сенокосов и пастбищ, мг/кг сухого вещества
Вид корма |
Каротин |
Е |
Люцерна |
200 |
44-152 |
Клевер |
180 |
36-100 |
Тимофеечно-овсяная смесь |
60-85 |
44-80 |
Ежа сборной |
57-75 |
94-109 |
Гравилат городской |
28,4 |
278 |
Гравилат речной |
26,2 |
250 |
Если каротина в гравилатах в 2-7 раз меньше, чем в представленных кормовых культурах, то витамина Е в 2-7 раз больше в сравнении с таковыми.
Анализируя показатели содержания основных микроэлементов в траве кормовых угодий [15] и в листьях гравилата городского и речного, мы пришли к выводу, что гравилаты обогащены ими в достаточном объёме, т.к. авторами приводятся обобщённые литературные данные (табл. 3). Сравнительный анализ производится с учётом мест произрастания.
Таблица 3
Содержание микроэлементов в траве кормовых угодий, гравилате городском
и речном, мг/кг сухой массы
Тип луга, ассоциация |
Железо |
Марганец |
Медь |
Цинк |
Лесное пастбище |
110-250 |
50-60 |
10-15 |
30-35 |
Гравилат городской |
52,0 |
14,53 |
2,1 |
10,03 |
Низинные луга |
210-290 |
59-163 |
1,2-14 |
23-36 |
Гравилат речной |
34,7 |
6,7 |
1,35 |
4,7 |
Кроме этих микроэлементов содержатся другие минеральные вещества в следующих соотношениях: гравилат городской - массовая доля кальция - 0,40 %, фосфора - 0,074 %, магния - 0,15 %, натрия - 0,009 %, калия - 0,57 %, серы - 0,072 %; гравилат речной - кальций - 0,73 %, фосфор - 0,06 %, магний - 0,13 %, натрий - 0,011 %, калий - 0,62 %, сера - 0,08 %.
Немаловажным фактором является содержание тяжёлых металлов в растениях. Показатели сравнивались с ПДК для овощей и кормов в мг/кг исходной продукции [17] (табл. 4).
Таблица 4
Содержание тяжёлых металлов в гравилате городском и гравилате
речном, мг/кг сухой массы
Химические элементы |
ПДК Крупный и мелкий рогатый скот |
Гравилат городской |
Гравилат речной |
|
на откорме |
молочный |
|||
Цинк |
100,0 |
50,0 |
10,03 |
4,7 |
Железо |
200,0 |
100 |
52,0 |
34,7 |
Медь |
30,0 |
30,0 |
2,1 |
1,35 |
Мышьяк |
1,0 |
0,5 |
0,205 |
0,062 |
Ртуть |
0,1 |
0,05 |
- |
0,005 |
Кадмий |
0,4 |
0,3 |
0,287 |
0,060 |
Свинец |
5,0 |
3,0 |
2,98 |
2,47 |
Из результатов таблицы следует, что гравилат городской и гравилат речной ни в одном из показателей не превышает предельно допустимого уровня химических элементов в комбикормах.
Из вышесказанного можно сделать вывод, что в гравилате городском и речном содержится большое количество витаминов групп А, С, Е, достаточное количество микроэлементов, концентрация токсических элементов и тяжёлых металлов не превышает ПДК. В связи с этим, широко встречаемые в Белгородской области растения рода Geum могут стать хорошим подспорьем в заготовке трав на корма, особенно в неурожайные засушливые годы. Также гравилаты могут выступать неплохой добавкой к уже имеющимся кормовым смесям. На территории Белгородской области произрастают: гравилат алеппский (Белгородский, Грайворонский, Губкинский, Ивнянский, Корочанский, Новооскольский, Прохоровский, Старооскольский, Шебекинский, Яковлевский районы); гравилат средний - G. intermedium Ehrh .(Алексеевский, Красногвардейский, Прохоровский, Старооскольский районы; гравилат речной (Грайворонский, Старооскольский, Борисовский районы), гравилат городской (повсеместно), а также гибриды - G. meinshausenii Gams. (G. allepicum x rivale); ложный - G. spurium Fisch. Et Mey. (G. urbanum x allepicum) [2]. Исходя из наших наблюдений и маршрутных методов исследования, гравилат городской образует сплошные посадки во многих районах Белгородской области в отличие от гравилата речного, который растёт фрагментарно, но в достаточно большом количестве.
Список литературы
- Бapaнова М.Е., Пиотрашко Л.А. Знаете ли вы луговые травы? - Минск: Урожай, 1985. - 88 с.
- Еленевский А.Г., Радыгина В.И., Чаадаева Н.Н. Растения Белгородской области (конспект флоры). - М., 2004. - 120 с.
- Елина Г.А. Аптека на болоте: Путешествие в неизведанный мир. - СПб.: Наука, 1993. - 496 с.
- Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения каротина // Комбикорма. Ч.4 - М.: ИПК, Изд-во стандартов, 2002. - 168 с.
- Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения содержания азота и сырого протеина // Комбикорма. Ч.4 - М.: ИПК, Изд-во стандартов, 2002. - 168 с.
- Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения сырого жира // Комбикорма. Ч. 4. - М.: ИПК, Изд-во стандартов, 2002. - 168 с.
- Ларин И. В. Луговодство и пастбищное хозяйство. - М.-Л., 1956. - 549 с.
- Махов А. А. Зелёная аптека. Лекарственные растения Сибири. -4-е изд., испр. и доп. - Красноярск: Кн. изд-во, 1993. - 528 с.
- Пастушенков Л.В., Пастушенков А.Л., Пастушенков В.Л. Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту. - Л.: Лениздат, 1990. - 384 с.
- Плешков Б. П. Пpaктикум по биохимии растений. - М.: Изд-во «Колос», 1968. - 183 с.
- Премиксы. Методы определения витаминов A, D, E. Введ. 01, 01, 97 // Комбикорма. Ч.5. - М.: ИПК, Изд-во стандартов, 2000. - 160 с.
- Природные растительные кормовые ресурсы Донбасса / под общ. ред. Е.Н. Кондратюка. - Киев: Наук, думка, 1988. - 192 с.
- Растительное сырьё СССР / под общ. ред. проф. М.М. Ильина. - Т.2 Натуральные растения. - М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1957. - 528 с.
- Сибирякова М.Д., Вернандер Т.Б. Определение типов леса по растениям - индикаторам (для европейской части СССР) / под ред. Б.В. Гроздова. - М.- Л.: Гослесбумиздат, 1957. - 148 с.
- Справочник по сенокосам и пастбищам. - М.: Россельхозиздат, 1986. - 335 с.
- Стрижев А. Русское разнотравье: Справочник. - М.: Дрофа - Джамайка, 1995. - 576 с.
- Таланов Г. А., Хмелевский Б. Н. Санитария кормов: Справочник. - М.: Агропромиздат, 1991. - 303 с.
- Якимов П. А., Гончаров Н. Ф. Дубильные растения горного Таджикистана // Тр. Таджикск. базы АН СССР. - 1940. - Т. VIII.
Статья в формате PDF 111 KB...
28 03 2024 19:12:39
Статья в формате PDF 123 KB...
27 03 2024 0:31:57
Статья в формате PDF 109 KB...
26 03 2024 23:32:43
Статья в формате PDF 111 KB...
25 03 2024 15:39:54
Статья в формате PDF 123 KB...
22 03 2024 19:47:25
Статья в формате PDF 120 KB...
21 03 2024 22:28:23
Статья в формате PDF 124 KB...
20 03 2024 19:10:17
Статья в формате PDF 257 KB...
19 03 2024 19:55:13
Статья в формате PDF 106 KB...
18 03 2024 5:42:20
Статья в формате PDF 274 KB...
17 03 2024 19:40:28
Статья в формате PDF 101 KB...
16 03 2024 11:53:13
Статья в формате PDF 142 KB...
15 03 2024 4:17:16
Статья в формате PDF 119 KB...
14 03 2024 7:39:35
Статья в формате PDF 108 KB...
13 03 2024 5:58:40
Установлен факт защитного влияния нового бионического режима импульсно-гипоксических адаптаций на восстановительные процессы коры мозга после удаления внутричерепных опухолей у нейрохирургических больных. Механизмом протекции мозга от рецидива злокачественных опухолей может быть согласование ритмов энергопродукции и энергопотрeбления в процессе формирования адаптации. ...
12 03 2024 0:17:59
11 03 2024 17:27:15
Статья в формате PDF 112 KB...
09 03 2024 19:54:27
Статья в формате PDF 114 KB...
08 03 2024 4:29:42
Статья в формате PDF 105 KB...
07 03 2024 8:58:49
Статья в формате PDF 103 KB...
06 03 2024 21:25:16
Статья в формате PDF 116 KB...
05 03 2024 11:24:38
Статья в формате PDF 136 KB...
03 03 2024 16:18:42
Статья в формате PDF 133 KB...
02 03 2024 12:56:37
Статья в формате PDF 126 KB...
01 03 2024 3:38:45
Статья в формате PDF 215 KB...
29 02 2024 6:46:45
Статья в формате PDF 148 KB...
28 02 2024 8:11:50
Статья в формате PDF 106 KB...
27 02 2024 2:25:52
Статья в формате PDF 116 KB...
26 02 2024 16:48:35
Статья в формате PDF 250 KB...
25 02 2024 13:32:51
Статья в формате PDF 112 KB...
24 02 2024 11:42:40
Статья в формате PDF 227 KB...
23 02 2024 7:40:32
Статья в формате PDF 212 KB...
22 02 2024 8:24:36
Статья в формате PDF 350 KB...
21 02 2024 23:43:47
Статья в формате PDF 122 KB...
20 02 2024 10:25:10
Статья в формате PDF 262 KB...
19 02 2024 9:15:56
Статья в формате PDF 206 KB...
18 02 2024 8:38:54
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::