ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА МЯСНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ИЗ МЯСА В АСПЕКТЕ ДОКТРИНЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Формирование в России рыночных условий, развитие общества, увеличение объема производства продовольственных товаров и свободной торговли, в том числе мясным сырьем и мясными продуктами, предопределяет возможность различной их фальсификации, как по структуре, так и по видовой принадлежности сырьевых составляющих. В соответствии с вышеизложенным, в ПЦР-лаборатории Инновационного научно-исследовательского испытательного центра (ИНИИЦ) Орловского государственного аграрного университета проводились испытания мясных изделий, закупленных в крупных торговых точках города Орла.
Согласно проведенным исследованиям, на рынках и в торговых предприятиях региона заметно увеличился сбыт фальсифицированных продовольственных и, прежде всего, мясных товаров как отечественного, так и импортного производства. Чаще всего фальсифицируют малоценное и недоброкачественное мясное сырье, готовые продукты второго и третьего сортов, реализуя их как продукцию высокого качества. Среди основных причин реализации на потребительском рынке некачественных и опасных продовольственных товаров и услуг необходимо отметить следующие: наличие многочисленной группы легальных и нелегальных хозяйствующих субъектов, выпускающих или продвигающих на российский рынок фальсифицированную продукцию; свободный допуск хозяйствующих субъектов к деятельности, связанной с реализацией продовольственных товаров и услуг; отсутствие действенного механизма, препятствующего поступлению в торговую сеть пищевой продукции, не прошедшей сертификацию или сопровождаемой фальшивыми сертификатами; отсутствие в договорах поставки продукции требований к безопасности и качеству; потеря значительной частью сертифицированной продукции качества и приобретение ею опасных свойств в процессе обращения продуктов питания на рынке из-за несоблюдения условий и хранения, трaнcпортирования и реализации; неэффективность государственного контроля и надзора за качеством и безопасностью продукции; слабая защита со стороны государства государственных контролеров.
Статья в формате PDF
130 KB...
12 04 2026 11:24:50
Статья в формате PDF
138 KB...
10 04 2026 9:34:35
Статья в формате PDF
315 KB...
09 04 2026 13:47:18
Статья в формате PDF
163 KB...
08 04 2026 3:18:54
Статья в формате PDF
100 KB...
07 04 2026 20:33:26
Статья в формате PDF
109 KB...
06 04 2026 15:27:34
В статье рассматривается один из вариантов решения проблемы трудовых ресурсов для России. Эта проблема в силу демографического спада и пpaктиковавшейся не одно десятилетие порочной пpaктики монопсонии¸ как государственной доктрины стала очень острой. Описывается процесс распределения нагрузки в процессе освоения массовых рабочих профессий с учетом психологических и психофизиологических особенностей обучаемого на основе базовой системы микроэлементного нормирования.
...
05 04 2026 0:49:39
Статья в формате PDF
116 KB...
04 04 2026 3:55:37
Статья в формате PDF
99 KB...
03 04 2026 10:30:13
Статья в формате PDF
314 KB...
02 04 2026 3:36:35
Статья в формате PDF
300 KB...
01 04 2026 20:20:58
Статья в формате PDF
116 KB...
31 03 2026 23:33:55
Статья в формате PDF
130 KB...
29 03 2026 13:56:29
Статья в формате PDF
101 KB...
28 03 2026 7:58:57
Статья в формате PDF
113 KB...
27 03 2026 16:24:30
Для устойчивого развития территориального хозяйства необходимо иметь хаpaктеристику качества речной воды. И такую оценку, например, в динамике проведения санитарно-эпидемиологических испытаний речной воды, предлагается проводить по приведенным в статье примерам выявления статистических закономерностей.
По данным гидрометрических, гидрологических и санитарно-эпидемиологических измерений можно выявлять закономерности многолетних, годичных, сезонных, мecячных, недельных и суточных переменных циклов и волновых колебательных возмущений.
...
26 03 2026 1:52:15
Статья в формате PDF
109 KB...
25 03 2026 5:34:10
Предпосылками для использования лигандов соматостатиновых рецепторов в гастроэнтерологии являются существующие представления о биологических и фармакологических эффектах соматостатина и его аналогов. Нейропептид и его аналоги индуцируют ряд физиологических реакций и в их числе эффект угнетения панкреатической секреции. Соматостатин и октреотид могут модулировать продукцию цитокинов, снижать влияние токсинов на клетки печени, желудка и панкреатические ациноциты, влиять на панкреатический кровоток. Неодинаковый хаpaктер лиганд-рецепторного взаимодействия соматостатина и октреотида с разными подтипами SST-рецепторов обуславливают различия их биологических эффектов.
...
24 03 2026 5:11:46
Статья в формате PDF
109 KB...
23 03 2026 0:42:30
Статья в формате PDF
249 KB...
22 03 2026 9:59:41
Статья в формате PDF
108 KB...
21 03 2026 15:31:59
Статья в формате PDF
271 KB...
20 03 2026 15:49:12
Статья в формате PDF
109 KB...
19 03 2026 15:39:37
Статья в формате PDF
266 KB...
18 03 2026 4:57:48
Статья в формате PDF
253 KB...
16 03 2026 21:45:48
Статья в формате PDF
121 KB...
15 03 2026 19:11:12
Статья в формате PDF
148 KB...
14 03 2026 7:30:51
Статья в формате PDF
138 KB...
13 03 2026 1:50:43
Статья в формате PDF
126 KB...
12 03 2026 3:21:22
В статье рассмотрен кластерный подход к структурированию экономики и обоснованию стратегий региональной экономической политики повышения качества кластера процессов жизнеобеспечения.
...
10 03 2026 5:38:34
Статья в формате PDF
134 KB...
08 03 2026 21:43:30
Статья в формате PDF
303 KB...
07 03 2026 5:22:47
Статья в формате PDF
124 KB...
06 03 2026 1:48:59
Статья в формате PDF
128 KB...
05 03 2026 16:35:57
Статья в формате PDF
111 KB...
04 03 2026 10:26:16
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
