ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА МЯСНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ИЗ МЯСА В АСПЕКТЕ ДОКТРИНЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Формирование в России рыночных условий, развитие общества, увеличение объема производства продовольственных товаров и свободной торговли, в том числе мясным сырьем и мясными продуктами, предопределяет возможность различной их фальсификации, как по структуре, так и по видовой принадлежности сырьевых составляющих. В соответствии с вышеизложенным, в ПЦР-лаборатории Инновационного научно-исследовательского испытательного центра (ИНИИЦ) Орловского государственного аграрного университета проводились испытания мясных изделий, закупленных в крупных торговых точках города Орла.
Согласно проведенным исследованиям, на рынках и в торговых предприятиях региона заметно увеличился сбыт фальсифицированных продовольственных и, прежде всего, мясных товаров как отечественного, так и импортного производства. Чаще всего фальсифицируют малоценное и недоброкачественное мясное сырье, готовые продукты второго и третьего сортов, реализуя их как продукцию высокого качества. Среди основных причин реализации на потребительском рынке некачественных и опасных продовольственных товаров и услуг необходимо отметить следующие: наличие многочисленной группы легальных и нелегальных хозяйствующих субъектов, выпускающих или продвигающих на российский рынок фальсифицированную продукцию; свободный допуск хозяйствующих субъектов к деятельности, связанной с реализацией продовольственных товаров и услуг; отсутствие действенного механизма, препятствующего поступлению в торговую сеть пищевой продукции, не прошедшей сертификацию или сопровождаемой фальшивыми сертификатами; отсутствие в договорах поставки продукции требований к безопасности и качеству; потеря значительной частью сертифицированной продукции качества и приобретение ею опасных свойств в процессе обращения продуктов питания на рынке из-за несоблюдения условий и хранения, трaнcпортирования и реализации; неэффективность государственного контроля и надзора за качеством и безопасностью продукции; слабая защита со стороны государства государственных контролеров.
Статья в формате PDF
115 KB...
23 03 2026 6:17:40
Статья в формате PDF
400 KB...
21 03 2026 16:27:53
Статья в формате PDF
127 KB...
19 03 2026 3:39:14
Статья в формате PDF
124 KB...
18 03 2026 3:48:25
Статья в формате PDF
117 KB...
17 03 2026 1:26:25
Статья в формате PDF
121 KB...
16 03 2026 21:51:28
Важность разработки и внедрения системы менеджмента качества в вузе отражена и закреплена в ряде приказов Федерального агентства по образованию и обусловлена предстоящим вступлением страны в ВТО и присоединение к Болонскому процессу. В статье описываются алгоритм, этапы деятельности, результаты разработки и внедрения СМК в Кузбасском государственном техническом университете.
...
15 03 2026 4:53:21
Статья в формате PDF
250 KB...
13 03 2026 21:16:59
Статья в формате PDF
106 KB...
12 03 2026 17:45:53
Статья в формате PDF
848 KB...
11 03 2026 9:25:20
Статья в формате PDF
255 KB...
10 03 2026 13:13:24
Статья в формате PDF
99 KB...
09 03 2026 20:18:54
Статья в формате PDF
124 KB...
08 03 2026 5:46:43
Статья в формате PDF
109 KB...
07 03 2026 18:32:47
Статья в формате PDF
98 KB...
06 03 2026 16:58:18
Статья в формате PDF
117 KB...
05 03 2026 9:41:33
Статья в формате PDF
101 KB...
04 03 2026 11:31:41
Статья в формате PDF
119 KB...
03 03 2026 15:35:51
Статья в формате PDF
278 KB...
02 03 2026 1:38:24
Статья в формате PDF
113 KB...
01 03 2026 10:20:23
Статья в формате PDF
265 KB...
28 02 2026 6:27:32
Краниальные брыжеечные лимфатические узлы морской свинки размещаются вдоль ствола одноименной артерии и около конца подвздошно-ободочной артерии (центральные и периферические узлы). ...
26 02 2026 22:39:12
Статья в формате PDF
130 KB...
25 02 2026 12:31:25
Статья в формате PDF
263 KB...
24 02 2026 21:11:26
Статья в формате PDF
291 KB...
23 02 2026 1:37:57
Статья в формате PDF
109 KB...
22 02 2026 20:53:21
В работе обосновано применение метода Дэвиса для оценки коэффициентов активности ионов, образующихся в кислотно-основной системе, при определении термодинамических констант диссоциации ароматических кислот в среде диметилформамида.
...
20 02 2026 9:34:24
Статья в формате PDF
122 KB...
19 02 2026 6:40:38
Статья в формате PDF
107 KB...
16 02 2026 4:46:17
Статья в формате PDF
115 KB...
15 02 2026 21:30:38
Статья в формате PDF
113 KB...
14 02 2026 19:27:32
Статья в формате PDF
123 KB...
12 02 2026 12:25:21
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
