ПРОБЛЕМЫ ПОЛИКОМПОНЕНТНОГО ОБОГАЩЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ЭССЕНЦИАЛЬНЫМИ МАКРО- И МИКРОНУТРИЕНТАМИ
Проблемы повышения жизненного тонуса людей, защитных сил организма, умственной и физической работоспособности, увеличение продолжительности жизни населения России являются важными и актуальными задачами современной науки. В последние годы все чаще появляются продукты, сочетающие достаточно полный набор витаминов и минеральных веществ с одновременным введением других ценных компонентов пищевых волокон, фосфолипидов, различных биологически активных добавок природного происхождения. Обогащать пищевыми добавками нужно прежде всего продукты массового и регулярного, лучше всего каждодневного потрeбления. К таким продуктам относятся хлеб, молоко, соль, сахар, напитки, заменители женского молока, продукты прикорма и детского питания. Избранный для обогащения продукт должен быть подходящим носителем для пищевого вещества. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами не должно ухудшать потребительских свойств этих продуктов: уменьшать содержание и усвояемость других содержащихся в них пищевых веществ, существенно изменять вкус, аромат, свежесть продуктов, сокращать срок их хранения.
Развитие производства и потрeбления обогащенных витаминами и минеральными веществами продуктов питания сдерживается тремя основными трудностями: информационного, организационного и экономического хаpaктера. Именно в этих трех сферах наиболее необходима помощь властных структур, которая могла бы дать самый внушительный эффект.
Статья в формате PDF
111 KB...
12 06 2026 9:54:43
Статья в формате PDF
117 KB...
11 06 2026 5:38:56
Статья в формате PDF
125 KB...
10 06 2026 0:34:15
Статья в формате PDF
257 KB...
09 06 2026 17:45:19
Статья в формате PDF 119 KB...
08 06 2026 23:48:55
Статья в формате PDF
120 KB...
07 06 2026 2:28:25
Статья представляет собой краткий обзор, посвященный новой медико-биологический дисциплине – нейроиммуноэндокринологии. Взаимодействие нервной, эндокринной и иммунной систем рассматривается на примере гипоталамо-гипофизарно-адренокортикальной системы (ГГАС) в условиях острого и длительного воспаления. Статья главным образом базируется на собственных данных авторов, обнаруживших гипперреактивность ГГАС на новый иммунный стимул в условиях хронически текущего воспаления – аутоиммунного заболевания (артрит).
...
06 06 2026 7:26:18
Статья в формате PDF
102 KB...
05 06 2026 1:27:16
Статья в формате PDF
127 KB...
04 06 2026 14:49:39
Статья в формате PDF
133 KB...
03 06 2026 10:28:38
Статья в формате PDF
118 KB...
02 06 2026 23:51:20
Статья в формате PDF
100 KB...
01 06 2026 18:41:41
Статья в формате PDF
241 KB...
31 05 2026 12:56:15
Статья в формате PDF
135 KB...
30 05 2026 22:30:55
Статья рассматривает механизм возникновения и пути передачи Shistosomiasis инфекции. С использованием хлопчатобумажной ткани, прошедшей специальную медицинскую обработку, в качестве основного материала для одежды проведены лабораторные исследования, в том числе и с живыми существами. Показано, что использование 5 %-ных растворов химических медицинских препаратов при отделке ткани позволяет достигнуть 100 %ного уровня защиты. Промышленно произведенная ткань обладает лучшими свойствами, чем лабораторные образцы, на 43 % и обеспечивает превосходные результаты защиты.
...
29 05 2026 23:12:14
Статья в формате PDF
156 KB...
28 05 2026 21:16:25
Статья в формате PDF
144 KB...
27 05 2026 23:23:43
Статья в формате PDF
128 KB...
25 05 2026 23:10:34
Статья в формате PDF
110 KB...
24 05 2026 12:25:43
Статья в формате PDF
97 KB...
22 05 2026 20:31:50
Статья в формате PDF
125 KB...
21 05 2026 9:53:35
Статья в формате PDF
144 KB...
20 05 2026 18:28:31
Статья в формате PDF
183 KB...
19 05 2026 18:35:33
Статья в формате PDF
98 KB...
18 05 2026 20:21:15
Статья в формате PDF
138 KB...
17 05 2026 8:59:58
В работе показаны причины возникновения профессиональных заболеваний в результате воздействия на организм человека асбестовой пыли. Клинические проявления и специфические симптомы, вызванные длительным контактом с асбестовой пылью. Рекомендуется новая технология пневмообогащения асбестового минерального сырья на базе ранее разработанных Тувинским институтом комплексного освоения природных ресурсов СО РАН способов и устройств по переработке минерального сырья, содержащего тяжелые минералы и металлы.
...
16 05 2026 21:54:33
Статья в формате PDF
231 KB...
15 05 2026 1:18:50
Статья в формате PDF
169 KB...
14 05 2026 13:40:58
Статья в формате PDF
98 KB...
13 05 2026 14:54:41
Статья в формате PDF
106 KB...
12 05 2026 11:26:21
Статья в формате PDF
133 KB...
11 05 2026 8:40:55
Статья в формате PDF
113 KB...
10 05 2026 22:36:54
Статья посвящена современным проблемам гепатоэетерологии, в частности геморрагическому синдрому при заболеваниях печени. Основное место уделено алкогольным поражением печени. В статье присутствуют материалы посвященные изучению системы гемостаза, являющиеся сложной и актуальной проблемой в настоящее время.
...
08 05 2026 4:46:35
Статья в формате PDF
132 KB...
07 05 2026 7:49:43
Статья в формате PDF
254 KB...
06 05 2026 22:51:50
Статья в формате PDF
140 KB...
05 05 2026 15:59:57
Статья в формате PDF
323 KB...
04 05 2026 11:47:29
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
