ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЕТСКИХ КОНСЕРВОВ ИЗ ОБЪЕКТОВ МЕСТНОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ

В настоящее время широко рассматривается возможность использования прудовых ресурсов для промышленного производства. Главными покупателями рыбной продукции являются крупные города и районообразующие центры, где уровень дохода населения выше, чем в сельской местности. В детском питании в основном используются натуральные и рубленные рыбные полуфабрикаты, а так же рыбные консервы из не костистых видов рыб. Детские консервы должны производится из сырья высокого качества и содержать как можно больше необходимых для роста и развития ребенка питательных веществ, витаминов, белков, жиров, углеводов, а так же незаменимых аминокислот, которыми богата рыба. На современных предприятиях для производства детских консервов используют морскую рыбу, так как она, помимо основных полезных веществ, содержит в себе йод, который необходим растущему организму особенно в настоящих условиях йододефицита. В результате научных исследований отмечено, что пресноводная рыба, имеющая низкую себестоимость, но не уступающая по качеству, сможет заменить морскую и океаническую.
Пресноводная рыба в отличие от морской не содержит йода, но в настоящее время эта проблема разрешима. Разработаны технологии обогащения рыбной продукции йодом с использованием йодированной коллагеновой эмульсии, в результате чего консервы из прудовой рыбы ни чем не уступают консервам из морской. Таким образом, производство рыбных консервов для детского питания из прудовой рыбы позволяет снизить себестоимость производимой продукции за счет использования обьектов местной аквакультуры, сохранить качество и полезные для растущего организма свойства.
Статья в формате PDF
103 KB...
01 05 2026 18:34:57
Статья в формате PDF
123 KB...
30 04 2026 21:51:49
Статья в формате PDF
125 KB...
28 04 2026 16:30:43
27 04 2026 16:24:12
Статья в формате PDF
126 KB...
26 04 2026 5:41:26
Статья в формате PDF
122 KB...
25 04 2026 16:17:32
Статья в формате PDF
136 KB...
24 04 2026 19:26:15
Статья в формате PDF
114 KB...
23 04 2026 15:56:36
Статья в формате PDF
136 KB...
22 04 2026 16:56:52
Статья в формате PDF
112 KB...
21 04 2026 8:31:58
Статья в формате PDF
116 KB...
20 04 2026 20:35:31
Статья в формате PDF
258 KB...
19 04 2026 22:34:10
Статья в формате PDF
284 KB...
18 04 2026 5:34:17
Статья в формате PDF
117 KB...
17 04 2026 12:40:16
Статья в формате PDF
285 KB...
16 04 2026 5:52:18
Статья в формате PDF
111 KB...
15 04 2026 3:26:34
Статья в формате PDF
121 KB...
14 04 2026 3:17:49
Статья в формате PDF
131 KB...
13 04 2026 9:35:22
Статья в формате PDF
317 KB...
12 04 2026 9:41:21
Статья в формате PDF
251 KB...
10 04 2026 17:13:34
Статья в формате PDF
262 KB...
09 04 2026 12:57:20
Статья в формате PDF
225 KB...
08 04 2026 4:20:14
Статья в формате PDF
126 KB...
07 04 2026 22:38:51
Статья в формате PDF
137 KB...
06 04 2026 19:55:59
Статья в формате PDF
110 KB...
05 04 2026 1:44:56
Статья в формате PDF
119 KB...
04 04 2026 10:46:49
Ранее изучение химии способствует формированию у школьников целостного представления о природе, её материальном единстве, взаимосвязи живого и неживого, взаимообусловленности природных процессов. Приведены результаты 12-летнего эксперимента авторов по преподаванию химии с 7-ого класса, анонсированы программа и учебник «Волшебная химия. 7 класс», который создается в соавторстве с Заслуженным учителем России О.С. Гарбиеляном.
...
03 04 2026 22:25:12
Статья в формате PDF
128 KB...
02 04 2026 9:58:36
Сравнительным исследованием костного мозга больных, перенесших
острую и хроническую кровопотери, установлено, что после острой кровопотери общее количество миелокариоцитов, количества эритрокариоцитов и гранулоцитов были существенно меньше аналогичных показателей морфологического состава костного мозга после хронической кровопотери. Уменьшение содержания гранулоцитарных миелокариоцитов после острой кровопотери было обусловлено резким снижением количества их созревающих форм, чего не наблюдалось после хронической кровопотери. При этом содержание в костном мозге зрелых форм гранулоцитов было одинаковым после обоих видов кровопотери. Уменьшение содержания в костном мозге после острой кровопотери созревающих форм гранулоцитов сопровождалось значительным уменьшением индекса созревания нейтрофилов, что свидетельствует об ускорении их созревания и выброса в кровеносное русло. Для хронической кровопотери была хаpaктерна эритроидная гиперплазия костного мозга.
...
01 04 2026 16:40:50
Статья в формате PDF
255 KB...
31 03 2026 16:46:22
Статья в формате PDF
121 KB...
30 03 2026 11:33:27
Изучено становление лимфоидного аппарата и морфология органов пищеварительного тpaкта в зависимости от смены питания при создании экспериментальной модели.
Исследованы 3 группы белых крысят линии «Вистар», из которых 2 группы - экспериментальные, 3-я - контрольная. Крысята получали естественное, смешанное и искусственное вскармливание. Установлены морфо-функциональные изменения в стенке тонкой, толстой кишки, желудка, паренхиме печени, охватывающие 3 стадии процесса адаптации к хаpaктеру питания.
...
29 03 2026 13:31:49
Статья в формате PDF
429 KB...
28 03 2026 0:30:27
Статья в формате PDF
136 KB...
27 03 2026 1:35:12
Статья в формате PDF
105 KB...
26 03 2026 4:35:51
Статья в формате PDF 313 KB...
25 03 2026 19:17:38
Статья в формате PDF
189 KB...
24 03 2026 14:17:14
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::