ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЕТСКИХ КОНСЕРВОВ ИЗ ОБЪЕКТОВ МЕСТНОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ
В настоящее время широко рассматривается возможность использования прудовых ресурсов для промышленного производства. Главными покупателями рыбной продукции являются крупные города и районообразующие центры, где уровень дохода населения выше, чем в сельской местности. В детском питании в основном используются натуральные и рубленные рыбные полуфабрикаты, а так же рыбные консервы из не костистых видов рыб. Детские консервы должны производится из сырья высокого качества и содержать как можно больше необходимых для роста и развития ребенка питательных веществ, витаминов, белков, жиров, углеводов, а так же незаменимых аминокислот, которыми богата рыба. На современных предприятиях для производства детских консервов используют морскую рыбу, так как она, помимо основных полезных веществ, содержит в себе йод, который необходим растущему организму особенно в настоящих условиях йододефицита. В результате научных исследований отмечено, что пресноводная рыба, имеющая низкую себестоимость, но не уступающая по качеству, сможет заменить морскую и океаническую.
Пресноводная рыба в отличие от морской не содержит йода, но в настоящее время эта проблема разрешима. Разработаны технологии обогащения рыбной продукции йодом с использованием йодированной коллагеновой эмульсии, в результате чего консервы из прудовой рыбы ни чем не уступают консервам из морской. Таким образом, производство рыбных консервов для детского питания из прудовой рыбы позволяет снизить себестоимость производимой продукции за счет использования обьектов местной аквакультуры, сохранить качество и полезные для растущего организма свойства.
Статья в формате PDF
258 KB...
12 06 2026 5:40:19
Статья в формате PDF
108 KB...
11 06 2026 17:25:55
Статья в формате PDF
255 KB...
10 06 2026 11:23:22
Статья в формате PDF
105 KB...
07 06 2026 17:59:42
Статья в формате PDF
264 KB...
06 06 2026 15:51:57
Статья в формате PDF
118 KB...
05 06 2026 6:23:21
Статья в формате PDF
119 KB...
03 06 2026 0:23:49
Статья в формате PDF
111 KB...
02 06 2026 6:28:20
Статья в формате PDF
249 KB...
01 06 2026 13:29:21
Статья в формате PDF
252 KB...
31 05 2026 20:16:28
Статья в формате PDF
689 KB...
30 05 2026 19:52:42
Статья в формате PDF
126 KB...
29 05 2026 14:25:46
Статья в формате PDF
121 KB...
28 05 2026 7:35:50
Статья в формате PDF
138 KB...
26 05 2026 20:41:27
Статья в формате PDF
270 KB...
25 05 2026 9:14:46
Статья в формате PDF
256 KB...
22 05 2026 10:23:43
![СИНТЕЗ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ 6-АМИНО-3Н-ПИРРОЛО[2,3-С]АКРИДИНА](/studies-raw/img/12531.php.jpg "СИНТЕЗ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ 6-АМИНО-3Н-ПИРРОЛО[2,3-С]АКРИДИНА")
Статья в формате PDF
123 KB...
21 05 2026 5:19:42
Статья в формате PDF
110 KB...
20 05 2026 20:18:20
Статья в формате PDF
118 KB...
19 05 2026 16:46:29
Статья в формате PDF
102 KB...
18 05 2026 19:46:33
Статья в формате PDF
231 KB...
17 05 2026 5:20:21
Статья в формате PDF
130 KB...
16 05 2026 6:41:14
Статья в формате PDF
121 KB...
15 05 2026 6:44:38
Статья в формате PDF
110 KB...
13 05 2026 14:46:49
Статья в формате PDF
123 KB...
12 05 2026 12:23:11
Статья в формате PDF
251 KB...
11 05 2026 2:13:46
Статья в формате PDF
103 KB...
09 05 2026 13:50:30
Статья в формате PDF
118 KB...
08 05 2026 18:22:25
В работе представлен анализ данных литературы и результатов собственных наблюдений авторов относительно молекулярно-клеточных механизмов структурной и функциональной дезорганизации клеток под влиянием гидроксильного радикала, супероксид анион-радикала и других активных форм кислорода в условиях патологии инфекционной и неинфекционной природы. Авторы приводят сведения относительно роли активации процессов липопероксидации в патогенезе ботулинической, газовогангренозной, синегнойной, холерной, чумной интоксикации. В работе указывается, что свободнорадикальная дезинтеграция биосистем возникает при ряде заболеваний, в частности, остром гематогенном остеомиелите, внутриутробном инфицировании плода, ожоговой болезни, гестозе, а также при развитии неоплазий различной локализации.
...
07 05 2026 19:18:51
Приводится вывод уравнений для расчета координационного числа в неупорядоченных конденсированных системах: в зернистых материалах, в композитах с твердой монодисперсной фазой, в жидких металлах и при критическом состоянии вещества. В выводах этих уравнений используется основной их топологический параметр – средняя плотность упаковки структурных элементов дискретности. Знание координационного числа элементов дискретности неупорядоченных систем необходимо для определения многих их свойств: физических, механических, реологических и др., совокупность которых вытекает из их топологических состояний: твердого, псевдотвердого, жидкого, псевдожидкого и критического.
...
06 05 2026 18:21:10
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
