ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЕТСКИХ КОНСЕРВОВ ИЗ ОБЪЕКТОВ МЕСТНОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ
В настоящее время широко рассматривается возможность использования прудовых ресурсов для промышленного производства. Главными покупателями рыбной продукции являются крупные города и районообразующие центры, где уровень дохода населения выше, чем в сельской местности. В детском питании в основном используются натуральные и рубленные рыбные полуфабрикаты, а так же рыбные консервы из не костистых видов рыб. Детские консервы должны производится из сырья высокого качества и содержать как можно больше необходимых для роста и развития ребенка питательных веществ, витаминов, белков, жиров, углеводов, а так же незаменимых аминокислот, которыми богата рыба. На современных предприятиях для производства детских консервов используют морскую рыбу, так как она, помимо основных полезных веществ, содержит в себе йод, который необходим растущему организму особенно в настоящих условиях йододефицита. В результате научных исследований отмечено, что пресноводная рыба, имеющая низкую себестоимость, но не уступающая по качеству, сможет заменить морскую и океаническую.
Пресноводная рыба в отличие от морской не содержит йода, но в настоящее время эта проблема разрешима. Разработаны технологии обогащения рыбной продукции йодом с использованием йодированной коллагеновой эмульсии, в результате чего консервы из прудовой рыбы ни чем не уступают консервам из морской. Таким образом, производство рыбных консервов для детского питания из прудовой рыбы позволяет снизить себестоимость производимой продукции за счет использования обьектов местной аквакультуры, сохранить качество и полезные для растущего организма свойства.
Статья в формате PDF
166 KB...
12 04 2026 5:51:32
Основная задача при работе с одаренными детьми заключается в том, чтобы поддержать в ребенке стремление к освоению высших ценностей, создать условия, в которых ребенок сможет строить свою личность самостоятельно, накапливать индивидуальный познавательный опыт. Физика наряду с другими фундаментальными науками дает возможность развивать творческие способности учащихся, навыки системного мышления.
...
11 04 2026 13:54:39
Статья в формате PDF
116 KB...
10 04 2026 9:13:20
Статья в формате PDF
195 KB...
09 04 2026 21:59:52
В настоящей работе исследована зависимость плотности прессовок на железной, медной и никелевой с различными углерод содержащими порошковыми наполнителями от давления статического прессования. Для всех изучаемых двухфазных порошковых смесей, и для каждой стадии прессования рассчитаны постоянные уплотняемости. Физический смысл постоянных в предложенной работе выяснен. Для каждой стадии прессования определен интервал плотности в зависимости от химического и концентрационного составов порошковой смеси. В работе, приведены данные уплотняемости порошкового тела при приложении давлении прессования в условиях статической нагрузки, используя которые можно объяснить процессы, наблюдаемые в процессе уплотнения порошка. Оценка уплотняемости порошков позволяет составить более эффективную технологию изготовления порошковых изделий с заданными значениями плотности.
...
08 04 2026 18:55:39
Статья в формате PDF
127 KB...
07 04 2026 17:19:59
Статья в формате PDF
133 KB...
06 04 2026 23:43:50
Статья в формате PDF
127 KB...
04 04 2026 23:56:15
Статья в формате PDF
173 KB...
03 04 2026 15:47:32
Статья в формате PDF
127 KB...
02 04 2026 16:28:50
Статья в формате PDF
103 KB...
01 04 2026 8:49:42
Статья в формате PDF
110 KB...
31 03 2026 23:58:33
Статья в формате PDF
114 KB...
30 03 2026 10:25:53
Статья в формате PDF
99 KB...
29 03 2026 9:50:29
Статья в формате PDF
121 KB...
28 03 2026 18:36:21
Статья в формате PDF 283 KB...
26 03 2026 3:56:50
Статья в формате PDF
100 KB...
25 03 2026 23:55:45
Статья в формате PDF 300 KB...
24 03 2026 1:11:43
Статья в формате PDF 115 KB...
22 03 2026 17:13:36
Статья в формате PDF
340 KB...
21 03 2026 0:38:38
Статья в формате PDF
136 KB...
20 03 2026 23:27:40
Известные значения констант диссоциации одного из самых распространенных природных флавоноидов – кверцетина – отличаются крайней невоспроизводимостью. Одной из причин этого следует считать легкое окисление кверцетина в процессе титрования кислородом воздуха. Для устранения этого эффекта предложен модифицированный вариант потенциометрического титрования с барботированием инертного газа (азот) через титруемый раствор с добавкой в него неионогенного детергента. Полученное таким способом значение pKaI кверцетина равно 6.62 ± 0.04. Из этого следует принципиально важный вывод: в нейтральной среде (при рН ~ 7) кверцетин и, возможно, другие флавонолы, пpaктически полностью диссоциированы.
...
19 03 2026 23:47:20
Статья в формате PDF
86 KB...
17 03 2026 19:18:13
Статья в формате PDF
114 KB...
15 03 2026 6:13:11
Статья в формате PDF 103 KB...
14 03 2026 11:47:56
Статья в формате PDF
225 KB...
13 03 2026 7:38:38
Статья в формате PDF
142 KB...
11 03 2026 3:19:24
Статья в формате PDF
420 KB...
10 03 2026 20:53:27
Статья в формате PDF
334 KB...
09 03 2026 13:20:43
Статья в формате PDF
154 KB...
08 03 2026 6:15:39
Статья в формате PDF
117 KB...
07 03 2026 22:17:38
Статья в формате PDF
181 KB...
06 03 2026 8:36:56
В статье отмечается возрастающее значение научных исследований социальной инфраструктуры. Рассматриваются различные подходы к определению этого понятия, а также роль социальной инфраструктуры в формировании уровня жизни человека и развитии человеческого потенциала.
...
05 03 2026 6:24:38
Статья в формате PDF
92 KB...
04 03 2026 8:13:17
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
