Разработка рецептуры кисломолочного продукта (кефира) с настоем лекарственного растения (боярышника) для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
В развитых странах мира, в т.ч. и в России, cмepтность от сердечно-сосудистых заболеваний одна из самых высоких. Это обусловлено большой нагрузкой на нервную систему, малоподвижным образом жизни значительной части населения, неправильным питанием, которое приводит к отложению атеросклеротических бляшек в сосудах. Результат воздействия на человека этих факторов - инфаркты и инсульты.
Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний разpaбатываются и используются различные препараты. Их высокий терапевтический эффект обусловлен мощным специфическим воздействием на определённые процессы в организме человека. Многие распространённые сейчас фармацевтические препараты выделены из лекарственных растений или созданы с их использованием. Особенность лекарственных растений - неспецифическое воздействие на организм и побочные эффекты. На сердечно-сосудистую систему, как правило, воздействуют биологически активные соединения, образующиеся в растениях в процессе их жизнедеятельности.
Анализ литературных источников показал, что для разработки рецептуры функциональных продуктов целесообразно использовать боярышник кроваво-красный Crataegus sanguinea.
Преимущества боярышника: широкое распространение в России, малотоксичность, отсутствие побочных эффектов даже при длительном применении, хорошее сочетание с сердечными гликозидами, содержание в плодах большого количества витамина С, каротина и P-активных соединений.
Действие боярышника объясняется тем, что он расширяет сосуды и снимает их спазмы. Особенно хорошо он влияет на состояние коронарных сосудов и сосудов головного мозга. Ещё одно важное свойство боярышника - его способность активизировать кровообращение в сосудах сердца и мозга. Благодаря этому он используется для профилактики инфарктов и инсультов. Именно поэтому он стал объектом наших исследований в работе по получению функционального кисломолочного продукта, предназначенного для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Статья в формате PDF
262 KB...
22 03 2026 12:31:49
Статья в формате PDF
116 KB...
21 03 2026 8:46:34
Статья в формате PDF
250 KB...
20 03 2026 11:56:46
Статья в формате PDF
239 KB...
19 03 2026 20:15:23
Статья в формате PDF
152 KB...
17 03 2026 3:16:20
Статья в формате PDF
153 KB...
16 03 2026 19:34:14
Рассматриваются вопросы локального термодинамического равновесия растворов при фазовых переходах в многолетнемерзлых горных породах. Предложен способ расчета понижения температуры замерзания раствора и с учетом взаимодействия в ней ионов растворенного вещества. Получен критерий существования утойчивости термодинамического равновесия раствора при фазовых переходах.
...
15 03 2026 20:15:15
Статья в формате PDF
113 KB...
14 03 2026 6:11:49
Статья в формате PDF
147 KB...
13 03 2026 11:24:40
Цитомедины – это биологически активные соединения, продуцируемые органами и тканями, способные влиять на течение физиологических и биохимических процессов в организме для поддержания гомеостаза. Экспериментально выявлено, что пептиды (цитомедины), выделенные из тканей печени и сердца животных, влияют на адгезивные свойства клеток крови – увеличивают количество лейкоцитарно-эритроцитарных (ЛЭА), тромбоцитарнo-эритроцитарных (ТЭА) и лимфоцитарно-тромбоцитарных (ЛТА) агрегатов. Феномен лимфоцитарно-тромбоцитарной адгезии является ярким примером тесной взаимосвязи иммунитета и гемостаза, являющихся составными частями единой интегральной клеточно-гумopaльной системы защиты организма.
...
12 03 2026 14:48:36
Статья в формате PDF
127 KB...
11 03 2026 20:42:23
Статья в формате PDF
101 KB...
10 03 2026 14:53:50
Статья в формате PDF
101 KB...
09 03 2026 2:23:37
Статья в формате PDF
209 KB...
07 03 2026 23:32:10
Статья в формате PDF
114 KB...
06 03 2026 16:52:31
Статья в формате PDF
144 KB...
05 03 2026 7:51:11
Статья в формате PDF
108 KB...
04 03 2026 17:45:59
Статья в формате PDF
115 KB...
03 03 2026 6:25:41
Статья в формате PDF
294 KB...
02 03 2026 20:47:25
Статья в формате PDF
105 KB...
01 03 2026 5:49:47
Статья в формате PDF
111 KB...
28 02 2026 22:43:26
Статья в формате PDF
188 KB...
27 02 2026 22:42:57
Статья в формате PDF
111 KB...
26 02 2026 10:39:35
Поднятые в данной работе проблемы повышения конкурентоспособности предприятия позволяют сформулировать научные подходы к определению концепции управления хозяйствующими субъектами в широком использовании механизма адаптации промышленных предприятий в условиях изменяющейся рыночной среды. В результате анализа соотношения адаптационных процессов и организационной структуры сделан вывод о наиболее эффективной форме адаптивного управления – многомерной организационной структуре, которая позволяет повысить адаптивность организации и ее способность реагировать на изменение внутренних и внешних условий. Это достигается путем разбиения организации на подразделения, жизнеспособность которых зависит от их умения производить по конкурентоспособным ценам товары, пользующиеся спросом, и предоставлять услуги, в которых нуждаются потребителя.
...
25 02 2026 2:31:39
Статья в формате PDF
241 KB...
24 02 2026 15:14:50
Статья в формате PDF
269 KB...
23 02 2026 11:43:58
Статья в формате PDF
291 KB...
22 02 2026 6:29:14
В работе впервые приведены сведения об ассоциации полиморфного ДНК – локуса NcoI гена DRD2 и уровней дофамина с повышенной тревожностью у крыс с генотипом А2/А2 по локусу TAG 1A DRD2.
...
20 02 2026 12:45:55
Статья в формате PDF
127 KB...
19 02 2026 6:25:21
Статья в формате PDF
233 KB...
17 02 2026 18:52:11
Статья в формате PDF
113 KB...
16 02 2026 5:25:19
Статья в формате PDF
307 KB...
15 02 2026 22:53:15
В настоящей работе представлены авторские иммуно - цитологические методики исследования назально - ассоциированной лимфоидной ткани (НАЛТ), позволяющие судить о состоянии местной клеточной защиты (МКЗ). В объем исследований были включены способы цитологического анализа НАЛТ, определения эпителиально - лимфоцитарного соотношения, идентификации популяций лимфоцитов, оценки степени генерации лимфоцитов, репродукции клеток, взаимодействия эпителиальных М- клеток и лимфоцитов, макрофагов и лимфоцитов в цитограммах НАЛТ. Описанные методики имеют ряд преимуществ перед существующими аналогами и могут быть эффективно использованы в клинической и лабораторной пpaктике.
...
14 02 2026 23:20:20
Статья в формате PDF
133 KB...
13 02 2026 13:52:26
Статья в формате PDF
129 KB...
12 02 2026 7:37:11
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
