ХАРАКТЕРИСТИКА ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФУНКЦИЙ У ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОГО БАССЕЙНА

Белки и углеводы как компоненты пищи, в значительной мере способны определять темпы роста и продуктивность популяций животных, в частности рыб. Исследования ферментов пищеварительного тpaкта ценных в хозяйственном отношении рыб, таких как лососевые, привлекают все большее внимание в связи с их использованием в аквакультуре и со стремлением применять оптимальные кормовые смеси. При этом большое значение имеет выяснение процесса выделения пищеварительных ферментов, их активности в процессе пищеварения. Данные о хаpaктере адаптированности пищеварительной системы к качеству корма позволяют контролировать эффективность их применения при индустриальном выращивании рыб. Исследование изменения уровня активности пищеварительных ферментов, осуществляющих гидролиз углеводных и белковых компонентов пищи у производителей лососевых видов рыб дает возможность судить о пищевых потребностях организма в разные периоды онтогенеза (в частности, в период нереста) и выявить реакции пищеварительной функции в ответ на эти процессы, а значит рационально использовать компоненты корма при составлении искусственных кормов.
Целью работы являлось изучение активности пищеварительных ферментов, расщепляющих углеводные и белковые составляющие пищи у производителей стальноголового лосося Salmo gairdneri Rich и черноморской кумжи Salmo trutta labrax Pallas в возрасте от двух до пяти лет.
Исследования проводились на базе Адлерского производственно-экспериментального рыбоводного лососевого завода. Производители содержались в бассейнах КМ-2 на искусственном корме датской фирмы «Ecoline». Кормление производили два раза в сутки (в 9.00 и 17.00). Общую амилолитическую активность определяли методом Нельсона в модификации А.М. Уголева и Н.Н. Иезуитовой (1969). Общую протеолитическую активность определяли модифицированным методом Лоури (Алейникова, Рубцова, 1988). Полученные результаты подвергали статистическому анализу (Бейли, 1962; Лакин, 1990).
Скорость гидролиза углеводных компонентов пищи в слизистой оболочке пищеварительного тpaкта у черноморской кумжи на протяжении всего исследуемого периода была выше, чем у стальноголового лосося, что возможно обусловлено видовыми особенностями. У обоих видов лососевых в течение четырех исследуемых лет отмечена тенденция к снижению общей амилолитической активности. По- видимому, это связано с тем, что рыбы взяты в нерестовый период, а количество потрeбляемой пищи в этот промежуток жизни не велико, что также сопровождается падением активности ферментов. Схожие результаты в отношении других видов рыб были получены авторами Г.Г. Верулашвили, Н.Г.Гогиберидзе и А.Г. Замбахидзе (1969).
Максимальные значения активности нейтральной протеазы (рН=7,4) у обоих видов лососевых рыб были отмечены в возрасте два года, причем скорость гидролиза белковых компонентов корма была достоверно выше у стальноголового лосося по сравнению с черноморской кумжей. В течение последующих трех лет у изучаемых видов лососевых рыб наблюдалось снижение уровня общей протеолитической активности.
У исследованных лососевых рыб была отмечена тенденция к снижению ферментативной активности (общая протеолитическая и общая амилолитическая активности) в слизистой оболочке пищеварительного тpaкта с увеличением размера и возраста изученных рыб. По нашему мнению наблюдаемое уменьшение уровня активности всех исследуемых ферментов на протяжении указанного периода возможно связано со снижением количества потрeбляемой пищи на единицу массы что с возрастом рыб, что в большинстве случаев сопровождается уменьшением ферментативной активности. Подобную тенденцию отмечала В.В. Кузьмина (1996) в отношении других видов рыб. Отмеченная тенденция возможно связана с взаимообусловленным комплексом адаптивных перестроек организма лососевых рыб, связанных с первоочередной необходимостью подготовки особей к нересту и понижением пищеварительной функции.
Работа представлена на III научную международную конференцию «Современные проблемы науки и образования», г. Москва, 13-15 мая 2008 г. Поступила в редакцию 23.04.2008.
Формирование эффективной системы работы с детьми, обладающими повышенными естественнонаучными способностями, может стать залогом успешного продвижения экономических и образовательных реформ в нашей стране.
...
12 06 2026 19:21:51
Статья в формате PDF
305 KB...
11 06 2026 23:15:24
Статья в формате PDF
131 KB...
10 06 2026 5:19:16
Статья в формате PDF
306 KB...
09 06 2026 19:39:24
Статья в формате PDF
100 KB...
08 06 2026 21:59:36
Статья в формате PDF
108 KB...
06 06 2026 8:32:41
Статья в формате PDF
113 KB...
05 06 2026 14:51:30
Статья в формате PDF
253 KB...
03 06 2026 5:51:31
Статья в формате PDF
145 KB...
02 06 2026 17:55:46
Статья в формате PDF
210 KB...
01 06 2026 18:10:55
Статья в формате PDF
736 KB...
31 05 2026 12:41:46
29 05 2026 22:33:10
Статья в формате PDF
173 KB...
28 05 2026 4:43:16
Статья в формате PDF
227 KB...
27 05 2026 18:34:48
Статья в формате PDF
266 KB...
26 05 2026 23:43:54
Статья в формате PDF
272 KB...
25 05 2026 20:12:37
Статья в формате PDF 300 KB...
24 05 2026 19:57:26
Статья в формате PDF
217 KB...
23 05 2026 22:14:50
Статья в формате PDF
116 KB...
22 05 2026 8:11:26
Статья в формате PDF
150 KB...
21 05 2026 6:10:32
Статья в формате PDF
257 KB...
20 05 2026 13:30:54
Статья в формате PDF
117 KB...
19 05 2026 20:37:33
Статья в формате PDF
120 KB...
18 05 2026 10:12:34
Статья в формате PDF
113 KB...
17 05 2026 10:21:42
Статья в формате PDF
116 KB...
16 05 2026 4:42:45
Статья в формате PDF
221 KB...
15 05 2026 22:20:57
Статья в формате PDF
117 KB...
14 05 2026 14:13:13
Статья в формате PDF
1463 KB...
13 05 2026 13:12:47
Статья в формате PDF
124 KB...
12 05 2026 22:12:21
Статья в формате PDF
121 KB...
11 05 2026 12:23:20
Статья в формате PDF
116 KB...
10 05 2026 22:33:25
Статья в формате PDF
100 KB...
09 05 2026 15:20:15
Статья в формате PDF
161 KB...
08 05 2026 11:29:41
Статья в формате PDF
153 KB...
07 05 2026 0:51:55
06 05 2026 5:22:33
Статья в формате PDF
258 KB...
05 05 2026 5:50:23
Статья в формате PDF
120 KB...
04 05 2026 2:28:45
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::