ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА СЕМЯН МАСЛИЧНОГО ЛЬНА
Они обладают весьма широким диапазоном оздоровительных эффектов. В результате употрeбления их в пищу снижается вероятность образования тромбов в сердце, легких, мозгу, снижается высокое кровяное давление, уменьшается риск возникновения инфарктов, микроинфарктов, аритмии, заболеваний, связанных с клапанами сердца, коронарными сердечными расстройствами и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Из-за большого содержания кислоты омега-3 в семенах масличного льна, которую называют природным эликсиром молодости, снижается уровень холестерина в крови и триглицеридов (соответственно на 25 % и 65 %), помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях мочепoлoвoй системы, лучевых повреждений кожи и ожогов. Кислота омега-3 препятствует образованию токсичных веществ, разрушающих организм, необходима для улучшения зрения (сетчатки глаза); функции надпочечной железы, щитовидной железы; повышения потенции; образования cпepмы; улучшения течения беременности и родов; для лучшего функционирования мозга; при депрессии, шизофрении, склонности к наркотикам и алкоголю, повышает жизнерадостность и энергичность
Также они содержат компоненты, которые способны предупредить или снизить риск возникновения некоторых видов paковых заболеваний, вызванных гормонной чувствительностью.
Содержащаяся в семенах льна диетическая клетчатка стимулирует желудочно-кишечную деятельность (лаксацию). Полисахариды семян обладают мембраностатическим действием, вследствие чего их применяют как обволакивающее, смягчающее, противовоспалительное средство при гастрите и язве желудка, для нормализации функции печени. Семена льна способствуют ослаблению и лечению астмы. Частое употрeбление в пищу небольшого количества семян льна усиливает действие инсулина и защищает организм от возникновения и развития диабета.
Семена льна повышают общий иммунитет организма, препятствуют возникновению воспалительных процессов, снижает аллергические реакции и помогает работе почек.
Применение семян льна в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий позволяет улучшить их жирнокислотный состав. В них содержится от 30 до 48 % масла, в состав которого входят глицериды линоленовой (омега - 3) 35 - 45 %, линолевой (омега - 6) 25 - 35 %, олеиновой - 15 - 20 %, пальмитиновой и стеариновой 8 - 9 % кислот. Содержание слизей составляет от 5 до 12 %, белка от 18 до 33 %, углеводов от 12 до 26 %. Семена льна содержат значительное количество макро- и микроэлементов, кроме того, они концентрируют кремний, что имеет большое значение в связи с нынешней экологической ситуацией. Витамины представлены (в пересчете на сухое обезжиренное вещество), мг/100 г продукта: тиамином - 8,8; рибофлавином - 0,004; ниацином - 0,101; пантотеновой кислотой - 0,031 и холином - 4,9.
Следовательно, семена льна - перспективный источник биологически активных веществ для изделий функционального назначения.
Статья в формате PDF
307 KB...
23 03 2026 3:13:24
Статья в формате PDF
132 KB...
21 03 2026 15:35:25
Статья в формате PDF
101 KB...
20 03 2026 16:43:42
Статья в формате PDF
104 KB...
19 03 2026 4:34:45
Статья в формате PDF 91 KB...
18 03 2026 6:32:35
Статья в формате PDF
270 KB...
17 03 2026 22:33:25
Целью настоящей работы явилась хаpaктеристика иммунного статуса больных с рецидивирующей папилломавирусной инфекцией (ПВИ) в динамике лечения с использованием цеолитсодержащего минерального комплекса «Азеомед». Минеральный комплекс «Азеомед» обладает иммуностимулирующим, адсорбционным и детоксикационным свойствами. Комбинированное лечение включало использование «Азеомед» в дозе 500 мг×2 раза в день в течение 30 дней в комплексе с базисной терапией – индинолом в сочетании с хирургической деструкцией папиллом. У больных отмечалось повышение СД95 + клеток, лимфоцитов с морфологическими признаками апоптоза, а также СД4 + , СД8 + , и NК-клеток. Отсутствие рецидива папиллом в течение 1,6 месяцев отмечалось в 62,9% случаев.
...
16 03 2026 16:57:57
Статья в формате PDF
124 KB...
14 03 2026 12:35:12
Статья в формате PDF
147 KB...
13 03 2026 6:17:25
Статья в формате PDF
104 KB...
12 03 2026 7:24:27
Статья в формате PDF
112 KB...
11 03 2026 3:45:32
Статья в формате PDF
96 KB...
08 03 2026 22:35:31
Статья в формате PDF
273 KB...
06 03 2026 9:51:40
Статья в формате PDF
102 KB...
05 03 2026 11:54:33
Статья в формате PDF
243 KB...
04 03 2026 12:42:28
Статья в формате PDF
126 KB...
03 03 2026 0:10:51
Статья в формате PDF
244 KB...
02 03 2026 22:59:56
Статья в формате PDF
123 KB...
01 03 2026 17:25:17
Статья в формате PDF
267 KB...
26 02 2026 21:29:17
Статья в формате PDF
132 KB...
25 02 2026 12:59:19
Приведены данные по поведению золота в расплавах различной кремнекислотности. На основании авторских данных и других исследователей намечен основной термодинамический и петрологический механизм поведения золота в расплавах. Установлена важная роль смены режима окисленности – восстановленности расплавов. Отмечена роль коэффициента разделения элементов при эволюции и фpaкционировании расплавов. Более предпочтительна ассоциация крупных месторождений золота с восстановленными магмами, сформировавшимися в процессе контаминации углеродистым коровым материалом родоначальных мантийных базальтоидных магм.
...
24 02 2026 15:45:29
Статья в формате PDF
143 KB...
23 02 2026 15:37:29
Статья в формате PDF
470 KB...
22 02 2026 1:47:15
Статья в формате PDF
310 KB...
21 02 2026 7:49:31
Статья в формате PDF
276 KB...
20 02 2026 22:58:14
Статья в формате PDF
147 KB...
19 02 2026 16:15:25
Статья в формате PDF
116 KB...
18 02 2026 13:56:33
Статья в формате PDF
269 KB...
17 02 2026 4:50:15
Статья в формате PDF
286 KB...
16 02 2026 21:45:24
Статья в формате PDF
101 KB...
15 02 2026 21:42:10
Обсуждаются возможности использования микроскопических почвенных водорослей при оценке качества окружающей среды. Показано, что в качестве критериев при прогнозировании антропогенной нагрузки на наземные экосистемы можно использовать изменение видового состава и численности почвенных водорослей.
...
14 02 2026 15:36:15
Статья в формате PDF
126 KB...
13 02 2026 8:57:48
Статья в формате PDF
259 KB...
12 02 2026 5:33:26
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
