СОЗДАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО КОМПОНЕНТА КОМБИНИРОВАННЫХ МЯСНЫХ СИСТЕМ
Экономический рост каждого предприятия зависит от внедрения инновационных технологий производства продуктов массового потрeбления, доступных всем группам населения и регулярно используемых в повседневном питании, разработанных на основе современных научно-технических исследований. К таким продуктам относятся, в частности, и мясные. Инновации в ассортиментной политике предприятий мясопереpaбатывающей промышленности должны быть направлены на разработку и производство относительно недорогих комбинированных продуктов специального назначения с новым оптимизированным рецептурным составом, то есть с использованием ингредиентов животного и растительного происхождения с целью проектирования их аминокислотного, жирнокислотного, минерального и витаминного состава. В связи с чем, особый интерес представляет разработка технологии новых видов мясопродуктов с использованием растительных компонентов, способных обеспечить нормальный рост и развитие человека, способствующих профилактике заболеваний, продлению жизни, повышению работоспособности и создающих условия для адекватной адаптации людей к окружающей среде.
Растительные компоненты, входящие в состав мясопродуктов, дают возможность не только создавать активные в биологическом отношении аминокислотные комплексы, обеспечивающие физиологическую полноценность и высокую усвояемость аминокислот, но и позволяют оказывать существенное влияние на органолептические показатели, структурно-механические свойства готовой продукции, функционально-технологические хаpaктеристики и др. Кроме того, используемые нами растительные компоненты снижают калорийность мясопродуктов, обогащают их пищевыми волокнами и веществами, способных выводить из организма человека радиоактивные элементы, снижать количество холестерина в крови; делают их приемлемыми для специальных видов питания, способствующих предупреждению и лечению гепатита, холецистита, язвы желудка, гипер- и гипотонии.
Статья в формате PDF
286 KB...
02 05 2026 21:57:49
Статья в формате PDF
111 KB...
01 05 2026 23:27:55
Статья в формате PDF
113 KB...
30 04 2026 4:39:41
Рассмотрена экономико-математическая модель конкуренции двух фирм на однородном рынке сбыта с точки зрения теории оптимального управления. Приводится формулировка соответствующей задачи отыскания программного управления, минимизирующего суммарные издержи предприятия, необходимые для достижения заданной рыночной доли на дуополистическом рынке. Дана экономическая интерпретация полученных результатов.
...
29 04 2026 13:35:24
Статья в формате PDF
194 KB...
28 04 2026 10:55:46
Статья в формате PDF
118 KB...
27 04 2026 17:36:53
Статья в формате PDF
103 KB...
25 04 2026 20:10:58
Статья посвящена использованию углубленных интеграционных методов исследования в изучении роли энергии геннообусловленных патологий, влиянию изменения структуры в цепи ДНК на ее энерговоспринимаемость, энергопроводимость, энергоотдаваемость, энергонакопляемость по цепи ДНК и на развитие геннообусловленных патологий, прежде всего, на развитие злокачественных опухолей.
...
24 04 2026 0:53:44
В статье рассматривается возможность организации продуктивного, личностно-ориентированного обучения, нацеленного на развитие творческих способностей учащихся, посредством использования межпредметных проектов.
...
23 04 2026 5:56:52
Статья в формате PDF
105 KB...
22 04 2026 9:28:11
Статья в формате PDF
134 KB...
21 04 2026 21:15:13
Статья в формате PDF
300 KB...
20 04 2026 23:36:34
Статья в формате PDF
113 KB...
19 04 2026 15:16:31
Статья в формате PDF
98 KB...
17 04 2026 8:50:11
Статья в формате PDF
327 KB...
16 04 2026 2:34:46
Статья в формате PDF
118 KB...
15 04 2026 13:15:59
Статья в формате PDF
257 KB...
14 04 2026 14:43:34
Статья в формате PDF
108 KB...
13 04 2026 16:50:37
Статья в формате PDF
96 KB...
12 04 2026 8:31:56
Статья в формате PDF
112 KB...
11 04 2026 13:31:14
Статья в формате PDF
204 KB...
10 04 2026 6:52:54
Статья в формате PDF
288 KB...
09 04 2026 11:47:16
Статья в формате PDF
173 KB...
07 04 2026 5:21:38
Статья в формате PDF
113 KB...
06 04 2026 9:23:55
Статья в формате PDF
129 KB...
05 04 2026 13:22:51
Статья в формате PDF
111 KB...
04 04 2026 12:26:54
Статья в формате PDF
91 KB...
03 04 2026 23:35:31
Статья в формате PDF
97 KB...
02 04 2026 12:23:12
Статья в формате PDF
285 KB...
01 04 2026 0:25:21
Статья в формате PDF
125 KB...
30 03 2026 17:39:57
Статья в формате PDF
114 KB...
29 03 2026 13:58:36
Статья в формате PDF
112 KB...
28 03 2026 5:49:26
Статья в формате PDF
112 KB...
27 03 2026 18:32:37
Статья в формате PDF
257 KB...
26 03 2026 14:13:36
Статья в формате PDF 103 KB...
25 03 2026 19:40:15
Рассмотрены особенности проведения интервального тренинга в сравнении с равномерными тренировками. Определены границы применения интервального метода проведения тренировок. Разработан алгоритм проведения занятий с применением интервального метода тренировок. Приведены результаты курса тренировок и использованием интервального тренинга.
...
24 03 2026 2:35:40
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
