КУРКУМИН КАК ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЙ ДИЕТЫ
В последней четверти XX века ожирение стало социальной проблемой в странах с высоким уровнем экономического развития, включая Россию, в которых как минимум 30% населения имеют избыточную массу тела.
Примерно в 98% всех случаев избыточной массой тела является переедание. Оставшиеся 2% - это эндокринные заболевания, сопровождающиеся приёмом гормональных препаратов, и в этом случае необходимо лечить основной недуг.
Тем не менее, ежедневный рацион человека, как правило, не ограничивается лишь жизненно необходимыми калориями и питательными веществами. Кроме того, количество съеденного, время приёма пищи, предпочтение определённых продуктов питания и их сочетаний - всё это отличается своеобразием у каждого человека. Таким образом, вопрос разработки и применения продуктов, обладающих заданными функциональными свойствами особо актуален. Это связано с общим высоким ритмом современной жизни и повышенной потребностью в продуктах, способных поддержать организм человека.
В наших опытах в качестве функционального компонента в разpaбатываемый продукт вводили куркуму как источник куркумина основного представителя группы куркуминоидов.
Добавление куркумы в пищу позволит значительно снизитьо блокировку желчных протоков, уменьшить повреждения гепатоцитов (клеток печени) и шрамирование (фиброз) путем взаимодействия с несколькими химическими сигнальными путями, задействованными в воспалительном процессе.
Статья в формате PDF
141 KB...
12 06 2026 21:16:42
Статья в формате PDF
114 KB...
11 06 2026 9:55:48
Статья в формате PDF
114 KB...
10 06 2026 10:41:39
Статья в формате PDF
133 KB...
09 06 2026 5:39:43
Статья в формате PDF
103 KB...
08 06 2026 2:16:39
Статья в формате PDF
214 KB...
07 06 2026 21:10:25
Статья в формате PDF
216 KB...
06 06 2026 19:32:59
Статья в формате PDF
103 KB...
05 06 2026 22:49:11
Статья в формате PDF
107 KB...
04 06 2026 6:38:57
Статья в формате PDF
120 KB...
03 06 2026 23:58:18
Статья в формате PDF
358 KB...
01 06 2026 7:12:21
Статья в формате PDF
128 KB...
31 05 2026 18:15:18
Статья в формате PDF
119 KB...
30 05 2026 19:20:19
Статья в формате PDF
119 KB...
28 05 2026 14:58:18
Статья в формате PDF
124 KB...
27 05 2026 10:36:12
Статья в формате PDF
123 KB...
26 05 2026 11:56:12
Статья в формате PDF
113 KB...
25 05 2026 20:10:54
Статья в формате PDF
127 KB...
24 05 2026 23:31:36
Статья в формате PDF
109 KB...
23 05 2026 12:56:19
Статья в формате PDF
197 KB...
22 05 2026 20:23:24
Статья в формате PDF
102 KB...
21 05 2026 1:49:52
Статья в формате PDF
114 KB...
20 05 2026 23:19:18
Статья в формате PDF
120 KB...
19 05 2026 10:27:14
В статье описывается математическая модель, связывающая уровень психической реакции с личностными хаpaктеристиками человека и с силой информационного воздействия на него. Исследуются условия устойчивости модели методами теории автоматического управления.
...
18 05 2026 15:42:32
Статья в формате PDF
1235 KB...
17 05 2026 21:30:24
Статья в формате PDF
98 KB...
16 05 2026 19:51:36
Приведены сведения о распространённости серебряного оруденения эпитермального типа серебро-сурьмяной и ртутно-серебряной формаций юго-востока Горного Алтая. Основную рудоконтролирующую роль в локализации оруденения осуществляли структурные факторы (разломы разных порядков). Рудные тела представлены жилами, жильными зонами и штокверками. Текстуры руд: вкрапленные, прожилково-вкрапленные, массивные, пятнистые, коррозионные, катакластические, друзовые, каркасные. Руды представлены серебро-сульфосольными ассоциациями минералов при ведущей роли аргентита, тетраэдрита, теннантита, бурнонита, зелигманита, гудмундита, джемсонита. Концентрации серебра в рудах варьируют от нескольких десятков до нескольких тысяч граммов на тонну. Прогнозные ресурсы серебра для Юстыдского рудного узла составили категорий Р1 – 5822 т, Р2 – 25347 т.
...
15 05 2026 14:49:34
Статья в формате PDF
139 KB...
14 05 2026 4:30:49
Приводятся данные по содержаниям магнетита, ильменита, лейкоксена, циркона и аутигенных минералов – лимонита, пирита, марказита в неогеновых озерных отложениях. Рассматриваются некоторые особенности минерального и химического состава неогеновых глин, и содержания в них химических элементов. На основании минералогических и геохимических особенностей делается вывод, что осадконакопление происходило в глубоких теплых и бессточных солоноватых озерах в условиях щелочной восстановительной среды и сероводородного заражения. Постепенно растущая аридизация климата в неогене неоднократно прерывалась периодами повышенной увлажненности. При этом отложения кошагачской и туерыкской свит накапливались на трaнcгрессивном этапе развития неогеновых озер, а бекенской – на регрессивном.
...
13 05 2026 17:15:40
Статья в формате PDF
261 KB...
12 05 2026 23:10:35
Статья в формате PDF
299 KB...
11 05 2026 15:48:46
Статья в формате PDF
94 KB...
09 05 2026 23:20:24
Изложена краткая история развития теории и пpaктики подшипников на газовой смазке. Проанализированы достоинства и недостатки газовых опор. Показаны области рационального использования подшипников на газовой смазке в современных технических устройствах.
...
08 05 2026 7:46:54
Статья в формате PDF
117 KB...
07 05 2026 2:34:50
Статья в формате PDF
145 KB...
05 05 2026 9:56:22
Статья в формате PDF
125 KB...
04 05 2026 17:35:49
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
