КУРКУМИН КАК ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЙ ДИЕТЫ
В последней четверти XX века ожирение стало социальной проблемой в странах с высоким уровнем экономического развития, включая Россию, в которых как минимум 30% населения имеют избыточную массу тела.
Примерно в 98% всех случаев избыточной массой тела является переедание. Оставшиеся 2% - это эндокринные заболевания, сопровождающиеся приёмом гормональных препаратов, и в этом случае необходимо лечить основной недуг.
Тем не менее, ежедневный рацион человека, как правило, не ограничивается лишь жизненно необходимыми калориями и питательными веществами. Кроме того, количество съеденного, время приёма пищи, предпочтение определённых продуктов питания и их сочетаний - всё это отличается своеобразием у каждого человека. Таким образом, вопрос разработки и применения продуктов, обладающих заданными функциональными свойствами особо актуален. Это связано с общим высоким ритмом современной жизни и повышенной потребностью в продуктах, способных поддержать организм человека.
В наших опытах в качестве функционального компонента в разpaбатываемый продукт вводили куркуму как источник куркумина основного представителя группы куркуминоидов.
Добавление куркумы в пищу позволит значительно снизитьо блокировку желчных протоков, уменьшить повреждения гепатоцитов (клеток печени) и шрамирование (фиброз) путем взаимодействия с несколькими химическими сигнальными путями, задействованными в воспалительном процессе.
Статья в формате PDF
91 KB...
22 03 2026 17:30:58
Статья в формате PDF
92 KB...
21 03 2026 16:30:37
Статья в формате PDF
112 KB...
20 03 2026 17:13:46
Статья в формате PDF
109 KB...
19 03 2026 21:33:10
Статья в формате PDF
100 KB...
18 03 2026 3:16:26
Статья в формате PDF
116 KB...
17 03 2026 5:24:27
Статья в формате PDF
118 KB...
16 03 2026 11:49:50
Статья в формате PDF
101 KB...
15 03 2026 14:57:50
Статья в формате PDF
106 KB...
14 03 2026 9:29:21
Статья в формате PDF
300 KB...
13 03 2026 4:54:32
Статья в формате PDF
269 KB...
12 03 2026 11:34:33
Статья в формате PDF
552 KB...
10 03 2026 17:24:52
Статья в формате PDF
171 KB...
09 03 2026 0:55:37
Статья в формате PDF
300 KB...
08 03 2026 2:54:29
Статья в формате PDF
154 KB...
07 03 2026 14:35:28
Агропромышленный комплекс Кабардино-Балкарской Республики функционирует на основе сложной системы межотраслевых и территориально-производственных связей. Хаpaктерной чертой сельского хозяйства становится все большая интеграция с другими отраслями народного хозяйства, прежде всего с промышленностью. На региональном уровне агропромышленный комплекс решает также вопросы планомерной ликвидации социально-экономических и культурно-бытовых различий между городом и селом.
...
06 03 2026 22:57:21
Статья в формате PDF
104 KB...
05 03 2026 2:24:15
Статья в формате PDF
123 KB...
03 03 2026 5:39:16
Статья в формате PDF
112 KB...
02 03 2026 1:24:56
Статья в формате PDF
98 KB...
01 03 2026 1:55:45
Статья в формате PDF
111 KB...
28 02 2026 20:44:11
Статья в формате PDF
136 KB...
27 02 2026 3:34:18
Статья в формате PDF
214 KB...
26 02 2026 9:41:35
Статья в формате PDF
264 KB...
25 02 2026 17:43:53
Статья в формате PDF
285 KB...
24 02 2026 1:25:59
Статья в формате PDF
112 KB...
23 02 2026 16:22:35
Статья в формате PDF
116 KB...
22 02 2026 18:34:12
Статья в формате PDF
96 KB...
20 02 2026 5:59:45
Статья в формате PDF
127 KB...
19 02 2026 12:33:11
Статья в формате PDF
142 KB...
17 02 2026 10:46:12
На примере самозарастания песчаных карьеров разработана модель, описывающая формирование растительности в ходе первичной сукцессии на территории со сложным рельефом поверхности и соседством контрастных экотопов.
...
16 02 2026 14:25:58
Статья в формате PDF
135 KB...
15 02 2026 8:48:21
Изучен химический состав нетрадиционного инулинсодержащего сырья Scorzonera hispanica L. и Tragopogon porrifolius L. Получены полисахаридные концентраты и установлена их антибактериальная и гипогликемическая активности. Прогнозируется их использование в качестве лечебно-профилактических комплексов.
...
14 02 2026 4:33:53
Статья в формате PDF
377 KB...
13 02 2026 7:27:36
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
