ОСОБЕННОСТИ РАЦИОНА ПИТАНИЯ ПЕРВОКУРСНИКОВ

1 ФГБОУ ВПО «Тюменский государственный университет» Статья в формате PDF 305 KB
Проведен анализ рациона питания первокурсников ТюмГУ в различные сезоны года. Обследовано 80 студентов (25 юношей – 31 % и 65 дeвyшек – 69 %). Средний возраст 17,9 ± 0,58 лет. С помощью компьютерной программы Correct Food v.6 рассчитано количество килокалорий, жиров, белков и углеводов в рационе каждого студента. Статистическая обработка – программа Stаtistiса (SPSS Inc, vеr 11.5).
Большинство студентов (59 % – 47 человек) имели нарушения в режиме питания. Отмечено, что у юношей потрeбление основных ингредиентов – белков, жиров, углеводов, а также калорийность пищи выше, чем у дeвyшек (p < 0,001). Выявлено, что у студентов энергетическая и пищевая ценность рациона питания отличалась в зависимости от сезона года и имела некоторые отклонения от рекомендуемых государственных стандартов питания (санПиН 2.4.5.2409–08). В осенний период зарегистрирована избыточная калорийность пищи, и повышенное потрeбление основных нутриентов. У юношей калорийность пищи выше рекомендуемых значений на 16 %, а у дeвyшек – на 15 %; потрeбление белков у юношей – на 30 %, у дeвyшек – на 22 %; содержание жиров и углеводов – на 25 и 27 %, а у дeвyшек – на 20 и на 16 % соответственно. В зимний период пищевая ценность пищи студентов продолжает превышать рекомендованные нормы. Средние значения калорийности пищи соответствуют оптимальным величинам, причем у дeвyшек этот показатель достоверно ниже, чем осенью (2364,54 ± 528,86 и 2869,96 ± 626,27 ккал/сут соответственно, p < 0,01). Зимой количество белков и углеводов снизилось в среднем на 10 % по сравнению с осенним периодом и существенно снизилось потрeбление жиров (p < 0,01). Весной суточный рацион студентов хаpaктеризовался дефицитом энергетической и пищевой ценности в среднем на 20 % относительно рекомендуемых норм потрeбления нутриентов. Калорийность пищи летом была достоверно ниже, чем осенью (юноши – 2181 ± 325,23 и 2869,96 ± 626,27 ккал/сут, p < 0,05; дeвyшки – 1806,06 ± 321,04 и 3359,57 ± 897,88 ккал/сут, p < 0,01). При этом было существенно снижено потрeбление белков (р < 0,05), жиров (р < 0,01) и углеводов (р < 0,05), по сравнению с осенним и зимним периодами обследования. На основании проведенного исследования можно сделать заключение, что рацион питания первокурсников имеет четкую сезонную организацию.
Статья в формате PDF
186 KB...
21 07 2026 10:56:10
Статья в формате PDF
249 KB...
20 07 2026 4:32:39
По статистическим рядам динамики урожайности сена однолетних и многолетних трав показаны результаты идентификации биотехнического закона и его применения в волновых составляющих математической модели динамики.
...
19 07 2026 1:32:25
Статья в формате PDF
141 KB...
18 07 2026 19:36:25
Статья в формате PDF
101 KB...
17 07 2026 3:52:36
Статья в формате PDF
300 KB...
16 07 2026 9:53:22
Статья в формате PDF
101 KB...
14 07 2026 19:32:47
Статья в формате PDF
135 KB...
13 07 2026 15:41:54
Статья в формате PDF
113 KB...
12 07 2026 10:48:18
Статья в формате PDF
119 KB...
11 07 2026 20:19:12
10 07 2026 6:23:36
Статья в формате PDF
109 KB...
09 07 2026 9:40:12
Статья в формате PDF
265 KB...
08 07 2026 2:31:25
Целью настоящего исследования явилось изучение хаpaктера нарушений реологических свойств крови при гестозе различной степени тяжести. Обследовано 67 беременных с гестозом, которые были распределены на 3 группы по степени тяжести гестоза. Во всех трех группах наблюдения обнаружены изменения индекса деформации эритроцитов, изменение вязкости крови при всех скоростях сдвига – низких, средних, высоких. Полученные данные указывают на целесообразность использования в комплексной оценке тяжести гестоза метода изучения реологии крови с помощью анализатора АКР-2.
...
07 07 2026 5:16:23
Статья в формате PDF
135 KB...
05 07 2026 3:53:29
Статья в формате PDF
274 KB...
04 07 2026 7:34:17
Статья в формате PDF
141 KB...
03 07 2026 8:45:51
Статья в формате PDF
294 KB...
02 07 2026 11:47:20
Статья в формате PDF
313 KB...
01 07 2026 22:27:56
Статья в формате PDF
102 KB...
30 06 2026 14:50:54
Статья в формате PDF
113 KB...
29 06 2026 18:17:32
В статье дана хаpaктеристика отдельных особенностей государственного участия в экономике. В частности, уделено внимание роли государства как гаранта существующей системы прав собственности, монополиста по производству общественных благ и хозяйствующего субъекта, стремящегося к максимизации собственных, неналоговых доходов.
...
28 06 2026 16:56:10
Статья в формате PDF
115 KB...
27 06 2026 22:21:37
Статья в формате PDF
130 KB...
26 06 2026 1:19:37
Статья в формате PDF
384 KB...
25 06 2026 2:49:53
Статья в формате PDF
103 KB...
24 06 2026 9:39:50
Статья в формате PDF
136 KB...
23 06 2026 14:58:21
Статья в формате PDF
263 KB...
21 06 2026 6:18:20
Статья в формате PDF
271 KB...
20 06 2026 0:26:57
Статья в формате PDF
128 KB...
18 06 2026 5:41:54
Статья в формате PDF
103 KB...
17 06 2026 9:22:21
Статья в формате PDF
126 KB...
16 06 2026 2:19:52
Статья в формате PDF
128 KB...
14 06 2026 12:56:49
13 06 2026 4:59:24
Статья в формате PDF
138 KB...
12 06 2026 15:30:33
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::