ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЫ КАБАРДИНО-БАЛКАРИИ
В деле повышения урожайности и качества зерна озимой пшеницы в КБР имеется немало резервов. Прежде всего, должна быть решена задача внедрения в производство новых сортов и гибридов отечественной и зарубежной селекции. Речь идет о наших сортах Ника Кубани, Купава, Эхо, Княжна, Дельта, Победа 50, Селянка, Дея, Нак, Крошка и др и сорта Панда итальянской селекции завезенного в 2000 году.
Эти сорта обладают хорошими наследственными технологическими свойствами, но они не всегда проявляют в полной мере эти положительные качества зерна создаются в процессе возделывания его на полях. Технологии могут обеспечить лишь ту или иную степень совершенства в переработке зерна, в хлебопечении, но исходные данные качества зерна определены уже до сдачи его на хлебоприемные предприятия.
В связи с этим в задачу наших исследований входило выявление наиболее продуктивных и адаптированных к местным условиям сортов озимой пшеницы (Дельта, Княжна, Панда). В качестве стандарта выступил сорт Княжна.
Предгорная зона хаpaктеризуется умеренно-жарким и достаточно увлажненным климатом. Сумма эффективных температур за вегетационный период составляет 2800-32000С, а сумма осадков -400-500мм.
Известно, что при благоприятных условиях озимой пшеницы в осенний период для нормального развития растений требуется 40-45 дней с суммой положительных температур соответственно 450-5000С. Поэтому сроки сева нами выбраны с установлением среднесуточных температур равным 14-150С (с 25 сентября по 25 октября).
Предшественников являлась кукуруза на силос. Обработка почвы заключалась в глубокой ранне-осенней вспашке после уборки предшественника и дисковании с боронованием в 2 следа. Против сорняков посевы обработали гербицидами Гранстар (25г/га) и Лотус Д-900 (фаза кущения). Проведена подкормка карбамидом в дозе (30-40кг/га) в конце марта.
В наших опытах при возделывании различных сортов экологических условиях получены следующие результаты, которые приведены в таблице 1.
Таблица 1. Элементы продуктивности сортов пшеницы
|
Показатели |
Сорта |
НСР 0,5 |
||
|
Княжна,st |
Панда |
Дельта |
||
|
Длина вегетационного периода, дн |
255 |
240 |
253 |
- |
|
Урожайность, ц/га |
55 |
57 |
51 |
2,0 |
|
Масса зерна с одного колоса,г |
1,37 |
1,42 |
1,27 |
0,05 |
|
Высота растения, см |
81 |
76 |
8,6 |
1,6 |
|
Длина колоса, см |
9,1 |
9,8 |
11,0 |
0,6 |
|
Количество листьев, шт. |
6 |
5 |
6 |
- |
|
Уборочная влажность,% |
18,0 |
15,0 |
17,5 |
- |
|
Густота стояния растений, мл.н. шт/га |
4,0 |
4,0 |
4,0 |
- |
По длине вегетационного периода наиболее скороспелым является сорт Панда. Как известно, более скороспелые формы хаpaктеризуются меньшей урожайностью. Однако, как показывают результаты проведенных исследований, урожайность, прежде всего, определяется особенностями генотипа. Так, Сорт Панда по урожайности превосходит стандарт на 2,20 ц/ га. А сорт Дельта- на 6,0 ц/га. При этом его растения обладают наименьшей высотой ,о длине колоса уступают сорту Дельта, что свидетельствует о наличии более продуктивного колоса с плотным расположением колосков.
Таблица 2. Аналогичные результаты получены и по показателям качества зерна озимой пшеницы
|
Показатели |
Сорта |
||
|
Княжна,st |
Панда |
Дельта |
|
|
Урожайность, ц/га |
55,3 |
57,4 |
51,2 |
|
Натурная масса зерна, г/л |
765 |
810 |
755 |
|
Стекловидность, % |
52 |
75 |
50 |
|
Масса 1000 зерен, г |
42,4 |
44,5 |
41,2 |
|
Сырой клейковины: количество,% качество ИДК-ед. |
28,0 75-1гр |
32,5 70-Iгр |
26,2 95-IIгр |
|
Содержание белка,% |
13,5 |
14,9 |
13,2 |
|
Сила муки,ДЖ |
251 |
265 |
248 |
|
Объем хлеба, см3 |
650 |
720 |
635 |
|
Пористость, % |
70,1 |
75,5 |
68,5 |
|
Классность зерна по ГОСТ |
2 |
1 |
3 |
Из приведенных в таблице 2 данных видно, что все сорта обладают довольно высоким показателями качества зерна, но некоторые преимущество остается за сортом панда. Так, при урожайности 57,4ц/га качество по всем мукомольным и хлебопекарным показателям соответствует требования ГОСТ-9353-90: так как натурная масса зерна у панды 810г,л, стекловидность-75. Содержание клейковины-32,5%. Сорт Княжна взятый за районированный стандарт имеет ниже показатели по стекловидности-52%. Сорт Княжна взятый за районированный стандарт имеет ниже показатели по стекловидности-52% и содержание клейковины-28%, что соответствует качеству II класса.
Следовательно, наши предварительные данные по изучению сортов озимой пшеницы показывают, что в среднеувлажненной предгорной зоне КБР на средневыщелоченных черноземах все изученные сорта озимой пшеницы могут дать высокие показатели, как по продуктивности, так и по качеству зерна. Из них предпочтение следует отдать сорту Панда обладающему хорошей биологической самоуправляющейся системой, которая при одинаковых затратах энергии на создание соответствующего агрофона обеспечивает получение более высокого урожая лучшего качества.
Приведены методы ранжирования и рангового моделирования гидрологических параметров у множества крупных рек Земли по примеру статистических данных из учебника.
...
18 04 2026 18:43:52
Статья в формате PDF
196 KB...
16 04 2026 18:23:53
Статья в формате PDF
802 KB...
15 04 2026 13:35:59
Статья в формате PDF
116 KB...
12 04 2026 20:41:28
Статья в формате PDF
153 KB...
11 04 2026 11:22:42
Статья в формате PDF
266 KB...
10 04 2026 6:47:25
Статья в формате PDF
89 KB...
08 04 2026 21:21:28
Статья в формате PDF
250 KB...
07 04 2026 22:16:12
Ободочная кишка крысы напоминает растянутую спираль, внедренную в петли тонкой кишки. У человека подобное состояние определяется как поздняя остановка поворота кишечника или мальротация.
...
06 04 2026 19:23:16
Статья в формате PDF
115 KB...
05 04 2026 5:35:10
Статья в формате PDF
120 KB...
03 04 2026 6:22:38
Статья в формате PDF
263 KB...
02 04 2026 11:28:17
Статья в формате PDF
96 KB...
01 04 2026 19:45:43
Статья в формате PDF
298 KB...
31 03 2026 3:55:11
Статья в формате PDF
181 KB...
30 03 2026 7:59:29
Статья в формате PDF
122 KB...
29 03 2026 16:18:39
Статья в формате PDF
119 KB...
28 03 2026 3:39:28
Статья в формате PDF
286 KB...
27 03 2026 10:15:42
Статья в формате PDF
102 KB...
26 03 2026 14:22:57
Статья в формате PDF
263 KB...
25 03 2026 7:42:11
Статья в формате PDF
320 KB...
22 03 2026 13:23:37
Статья в формате PDF
206 KB...
21 03 2026 14:47:42
Статья в формате PDF
124 KB...
20 03 2026 12:51:39
Статья в формате PDF
123 KB...
19 03 2026 4:24:33
Статья в формате PDF
132 KB...
18 03 2026 5:27:39
Статья в формате PDF
234 KB...
16 03 2026 8:53:27
Статья в формате PDF
106 KB...
15 03 2026 8:55:56
В работе выполнен анализ качества и экологической безопасности типичных видов продукции предприятий быстрого обслуживания, с использованием детерминистических математических моделей и показана их адекватность реальным процессам изменения качества и экологической безопасности продукции.
Питание является важнейшим фактором воздействия окружающей среды на человека. Оценка экологической безопасности продуктов питания является актуальной задачей. В работе использованы математические модели накопления вредных веществ в продукции предприятий быстрого обслуживания в зависимости от определяющих факторов и коэффициент экологической безопасности в детерминистической постановке. К определяющим факторам отнесены: время до реализации готового продукта, качество масла, используемого для фритюра, выражающееся в количестве предшествующих циклов нагрева, и время хранения ингредиентов для приготовления продукта. Выполнен численный анализ качества и экологической безопасности типичных представителей продуктов предприятий быстрого обслуживания в зависимости от определяющих факторов.
...
14 03 2026 5:58:19
Статья в формате PDF
112 KB...
12 03 2026 0:57:50
Статья в формате PDF
109 KB...
10 03 2026 8:59:56
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
