ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ИССЛЕДОВАНИЕ ВНУТРЕННОСТЕЙ РАКА ПРЕСНОВОДНОГО
В настоящее время особое внимание уделяется проблеме переработки отходов беспозвоночных. Научные исследования и производственный опыт свидетельствуют о целесообразности получения из отходов переработки paкообразных таких продуктов, как хитин и хитозан, ферментные препараты, белковые гидролизаты, каротиноидные пигменты, вкусоароматические препараты, минеральная мука. Причем в этом направлении работают преимущественно лишь с камчатским крабом.
Целью нашей работы было изучение возможности применения внутренностей paка пресноводного, поскольку в процессе его переработки это сырье является невостребованным.
В ходе экспериментальных исследований установлен общий химический состав внутренностей paка: содержание белка в них составляет 14,6 %, влаги 74,4 %, жира 10 %, золы 1 %. Анализ фpaкционного состава белков позволяет сделать заключение, что превалирующую долю белков во внутренностях paка составляет водорастворимая фpaкция, что указывает на хорошую переваримость пищеварительными ферментами, а следовательно биологическую ценность.
Для определения фpaкционного состава белков внутренностей paка пресноводного были проведены электрофоретические исследования. Показали, что белки представлены широким спектром, их молекулярная масса колeблется в пределах 25 - 80 кДа, что доказывает превалирование альбуминоподобных белков.
Массовая доля сырого протеина составила 15,7 %, выявлены следы полисахаридов, вероятно хитин-подобных.
Для определения состава белков важным показателем является качественное соотношение незаменимых аминокислот, входящих во внутренности paка пресноводного, а так же содержание в них витаминов. Показало, что в них содержаться все незаменимые аминокислоты, а из витаминов витамин А, витамин Е, каротин.
В связи с полученными данными, перспективным путем применения внутренностей paка пресноводного является обогащение существующих кормовых смесей. Предложена модернизированная рецептура кормовой смеси для прудовых рыб с использованием внутренностей paка пресноводного.
Статья в формате PDF
285 KB...
21 09 2026 11:16:18
Статья в формате PDF
102 KB...
20 09 2026 16:45:13
Статья в формате PDF
228 KB...
18 09 2026 16:38:14
Статья в формате PDF
104 KB...
17 09 2026 20:36:41
Статья в формате PDF
115 KB...
16 09 2026 18:28:35
Статья в формате PDF
101 KB...
15 09 2026 14:41:23
Статья в формате PDF
245 KB...
14 09 2026 13:52:25
Исследование факторов тревожности является ключевым подходом к пониманию адаптационных механизмов в норме и дезадаптационных расстройств в случаях доминировании тревожности. Повышенные уровни тревожности чаще выявляются у школьников первых классов и студентов первых курсов. У старших школьников и студентов отмечается снижение уровней тревожности, благодаря механизмам психологической адаптации. Напротив, у преподавателей повышение показателей дезадаптации – невротизации и эмоционального «выгорания», коррелирует со стажем работы. Исследованы информированность молодёжи о наркомании, алкоголизме, здоровом образе жизни и её адаптационная направленность. Полученные данные необходимо учитывать при реформах образовательных программ и стандартов.
...
13 09 2026 10:18:30
Статья в формате PDF
172 KB...
12 09 2026 21:19:28
Статья в формате PDF
105 KB...
11 09 2026 6:58:57
Статья в формате PDF
295 KB...
10 09 2026 19:47:59
Статья в формате PDF
118 KB...
09 09 2026 15:14:56
Статья в формате PDF
242 KB...
08 09 2026 2:15:25
Статья в формате PDF
238 KB...
05 09 2026 23:39:29
Статья в формате PDF
145 KB...
04 09 2026 16:13:33
Статья в формате PDF
107 KB...
03 09 2026 5:32:42
Статья в формате PDF
142 KB...
02 09 2026 22:38:13
Статья в формате PDF
130 KB...
31 08 2026 13:22:52
Статья в формате PDF
230 KB...
30 08 2026 16:36:48
Статья в формате PDF
129 KB...
29 08 2026 22:26:31
Статья в формате PDF
127 KB...
28 08 2026 4:52:13
Статья в формате PDF
98 KB...
27 08 2026 3:43:34
Статья в формате PDF
114 KB...
26 08 2026 22:35:10
Статья в формате PDF
271 KB...
25 08 2026 1:31:49
В статье представлены актуальные данные о проблеме урогeнитaльного xлaмидиоза. Рассмотрены современные вопросы эпидемиологии, патогенеза и терапии инфекции.
...
24 08 2026 16:31:45
Статья в формате PDF
149 KB...
23 08 2026 12:30:57
Статья в формате PDF 119 KB...
22 08 2026 2:15:13
Статья в формате PDF
145 KB...
21 08 2026 23:55:35
Статья в формате PDF
116 KB...
20 08 2026 18:17:10
Статья в формате PDF 231 KB...
18 08 2026 0:45:15
Статья в формате PDF
244 KB...
17 08 2026 6:55:15
Статья в формате PDF
253 KB...
16 08 2026 14:29:53
Статья в формате PDF
95 KB...
15 08 2026 9:52:17
Среди населения Ширванской зоны Азербайджана проведены медико-генетические исследования по выявлению нарушений ЦНС и органов чувств, установлены типы наследования патологий. Среди 119 больных с 14 наследственными и врожденными заболеваниями 71,43 % приходится на моногенные патологии с аутосомно-рецессивным типом наследования, что объясняется кровнородственными бpaками среди родителей пробандов.
...
14 08 2026 23:16:20
Статья в формате PDF
91 KB...
13 08 2026 0:14:30
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
