ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ИССЛЕДОВАНИЕ ВНУТРЕННОСТЕЙ РАКА ПРЕСНОВОДНОГО
В настоящее время особое внимание уделяется проблеме переработки отходов беспозвоночных. Научные исследования и производственный опыт свидетельствуют о целесообразности получения из отходов переработки paкообразных таких продуктов, как хитин и хитозан, ферментные препараты, белковые гидролизаты, каротиноидные пигменты, вкусоароматические препараты, минеральная мука. Причем в этом направлении работают преимущественно лишь с камчатским крабом.
Целью нашей работы было изучение возможности применения внутренностей paка пресноводного, поскольку в процессе его переработки это сырье является невостребованным.
В ходе экспериментальных исследований установлен общий химический состав внутренностей paка: содержание белка в них составляет 14,6 %, влаги 74,4 %, жира 10 %, золы 1 %. Анализ фpaкционного состава белков позволяет сделать заключение, что превалирующую долю белков во внутренностях paка составляет водорастворимая фpaкция, что указывает на хорошую переваримость пищеварительными ферментами, а следовательно биологическую ценность.
Для определения фpaкционного состава белков внутренностей paка пресноводного были проведены электрофоретические исследования. Показали, что белки представлены широким спектром, их молекулярная масса колeблется в пределах 25 - 80 кДа, что доказывает превалирование альбуминоподобных белков.
Массовая доля сырого протеина составила 15,7 %, выявлены следы полисахаридов, вероятно хитин-подобных.
Для определения состава белков важным показателем является качественное соотношение незаменимых аминокислот, входящих во внутренности paка пресноводного, а так же содержание в них витаминов. Показало, что в них содержаться все незаменимые аминокислоты, а из витаминов витамин А, витамин Е, каротин.
В связи с полученными данными, перспективным путем применения внутренностей paка пресноводного является обогащение существующих кормовых смесей. Предложена модернизированная рецептура кормовой смеси для прудовых рыб с использованием внутренностей paка пресноводного.
Статья в формате PDF
121 KB...
17 05 2025 5:37:55
Статья в формате PDF
119 KB...
16 05 2025 22:18:51
Статья в формате PDF
91 KB...
15 05 2025 14:52:54
На конкретных примерах показана возможность применения принципа «наследственное ядро – динамическое окружение» к составлению математических (статистических) моделей многомерных воспроизводственно-циклических экономических явлений и процессов. В статье ставятся две цели: во-первых, на примере распределения предприятий Германии [4] показать популяционные закономерности, то есть доказать схожесть распределения предприятий по численности рабочих с популяциями живых существ; во-вторых, показать модели социальной динамики по данным групп семейных бюджетов Швеции и дать математическое осмысление закона убывающей доходности Гутенберга.
...
14 05 2025 1:34:26
Статья в формате PDF
987 KB...
13 05 2025 21:43:35
Статья в формате PDF
98 KB...
12 05 2025 5:35:39
Статья в формате PDF
298 KB...
11 05 2025 3:51:28
Статья в формате PDF
576 KB...
09 05 2025 8:19:40
Статья в формате PDF
253 KB...
08 05 2025 13:18:53
Статья в формате PDF
126 KB...
07 05 2025 4:42:21
Статья в формате PDF
297 KB...
05 05 2025 21:16:55
Статья в формате PDF
103 KB...
04 05 2025 21:24:28
Статья в формате PDF
118 KB...
03 05 2025 3:14:47
Статья в формате PDF
314 KB...
02 05 2025 19:39:34
Статья в формате PDF
251 KB...
30 04 2025 5:21:55
Статья в формате PDF
143 KB...
29 04 2025 9:56:17
Статья в формате PDF
116 KB...
27 04 2025 11:10:15
Статья в формате PDF
122 KB...
26 04 2025 11:40:55
Статья в формате PDF
116 KB...
25 04 2025 11:23:22
Обсуждаются возможности использования микроскопических почвенных водорослей при оценке качества окружающей среды. Показано, что в качестве критериев при прогнозировании антропогенной нагрузки на наземные экосистемы можно использовать изменение видового состава и численности почвенных водорослей.
...
24 04 2025 7:22:27
Статья в формате PDF
105 KB...
23 04 2025 19:37:40
В статье излагаются положения новой концепции на субстрат миндалевидного комплекса, предлагающей рассматривать эту структуру лимбической системы как ядерно-палеокортикальный компонент мозга.
...
22 04 2025 4:31:25
Статья в формате PDF
133 KB...
21 04 2025 13:39:31
Статья в формате PDF
120 KB...
20 04 2025 3:35:21
Статья в формате PDF
89 KB...
19 04 2025 6:31:33
Статья в формате PDF
115 KB...
18 04 2025 14:40:54
Эффективность фотопреобразования света в электрический ток ограничено рекомбинационными, тепловыми и другими потерями энергии в структурах солнечных элементов (СЭ). Уравнения, описывающие потери, уточнены с учетом рассредоточения омических потерь в лицевом слое (ЛС). Впервые проведена оценка тепловых потерь, обусловленных эффектом Пельтье, в контактах электрической цепи СЭ.
...
16 04 2025 10:44:41
Статья в формате PDF
116 KB...
15 04 2025 13:22:22
Проведена работа по полевому и лабораторному изучению современного гидрохимического состояния воды и донных отложений рек зоны воздействия угледобывающего промышленного комплекса Южной Якутии. На основе анализа результатов исследований дана оценка качества данных водотоков. Установлено загрязнение нормируемого содержания некоторых компонентов воды естественного и техногенного хаpaктера.
...
14 04 2025 23:11:33
Статья в формате PDF
160 KB...
13 04 2025 19:14:27
Статья в формате PDF
271 KB...
12 04 2025 10:42:12
Статья в формате PDF
133 KB...
11 04 2025 9:15:26
Статья в формате PDF
141 KB...
10 04 2025 9:51:18
Статья в формате PDF
252 KB...
09 04 2025 19:47:16
Статья в формате PDF
266 KB...
08 04 2025 2:55:38
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
