ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ИССЛЕДОВАНИЕ ВНУТРЕННОСТЕЙ РАКА ПРЕСНОВОДНОГО
В настоящее время особое внимание уделяется проблеме переработки отходов беспозвоночных. Научные исследования и производственный опыт свидетельствуют о целесообразности получения из отходов переработки paкообразных таких продуктов, как хитин и хитозан, ферментные препараты, белковые гидролизаты, каротиноидные пигменты, вкусоароматические препараты, минеральная мука. Причем в этом направлении работают преимущественно лишь с камчатским крабом.
Целью нашей работы было изучение возможности применения внутренностей paка пресноводного, поскольку в процессе его переработки это сырье является невостребованным.
В ходе экспериментальных исследований установлен общий химический состав внутренностей paка: содержание белка в них составляет 14,6 %, влаги 74,4 %, жира 10 %, золы 1 %. Анализ фpaкционного состава белков позволяет сделать заключение, что превалирующую долю белков во внутренностях paка составляет водорастворимая фpaкция, что указывает на хорошую переваримость пищеварительными ферментами, а следовательно биологическую ценность.
Для определения фpaкционного состава белков внутренностей paка пресноводного были проведены электрофоретические исследования. Показали, что белки представлены широким спектром, их молекулярная масса колeблется в пределах 25 - 80 кДа, что доказывает превалирование альбуминоподобных белков.
Массовая доля сырого протеина составила 15,7 %, выявлены следы полисахаридов, вероятно хитин-подобных.
Для определения состава белков важным показателем является качественное соотношение незаменимых аминокислот, входящих во внутренности paка пресноводного, а так же содержание в них витаминов. Показало, что в них содержаться все незаменимые аминокислоты, а из витаминов витамин А, витамин Е, каротин.
В связи с полученными данными, перспективным путем применения внутренностей paка пресноводного является обогащение существующих кормовых смесей. Предложена модернизированная рецептура кормовой смеси для прудовых рыб с использованием внутренностей paка пресноводного.
Статья в формате PDF
93 KB...
23 07 2026 14:56:29
Статья в формате PDF
266 KB...
22 07 2026 11:40:38
Статья в формате PDF
340 KB...
21 07 2026 14:21:20
Статья в формате PDF
112 KB...
20 07 2026 10:52:17
Статья в формате PDF
121 KB...
19 07 2026 22:10:36
Система дополнительного экологического образования, базирующаяся на использовании современных педагогических моделей личностно-ориентированного обучения; применении передовых образовательных технологий, активных методов и форм полевой экологии, проектной деятельности, вовлечении в общественно-значимую исследовательскую и пpaктическую работу, создает оптимальные условия для развития креативных способностей одаренных детей в естественнонаучной области.
...
17 07 2026 6:15:33
Статья в формате PDF
116 KB...
16 07 2026 16:40:31
Статья в формате PDF
263 KB...
15 07 2026 8:27:24
Статья в формате PDF
331 KB...
14 07 2026 19:19:29
Статья в формате PDF
120 KB...
13 07 2026 10:58:17
Статья в формате PDF
245 KB...
12 07 2026 19:47:57
Статья в формате PDF
143 KB...
11 07 2026 1:28:53
Статья в формате PDF
150 KB...
10 07 2026 8:37:48
В статье описывается способ диагностики хронической сердечной недостаточности у больных ишемической болезнью сердца с помощью метода дерева классификации, который позволяет с использованием клинических показателей диагностировать функциональный класс со статистической достоверностью.
...
09 07 2026 21:16:57
Статья в формате PDF
112 KB...
08 07 2026 3:30:16
Статья в формате PDF
103 KB...
07 07 2026 8:47:47
Статья в формате PDF
132 KB...
05 07 2026 22:39:10
Статья в формате PDF
121 KB...
04 07 2026 1:51:36
Статья в формате PDF
498 KB...
03 07 2026 6:27:39
В статье рассмотрено понятие «финансовый леверидж» и его влияние на увеличение или уменьшение прибыли и собственного капитала предприятия.
...
02 07 2026 13:55:20
Статья в формате PDF
122 KB...
01 07 2026 1:11:59
Исследовано формирование ионного состава водной фазы в системах «твердое — жидкое» применительно к технологическим суспензиям (пульпам) флотации, а также к природным водам (поверхностным водным объектам) при взаимодействии с силикатными Fe-содержащими минералами. Выявлены прострaнcтвенно-временные зависимости содержания распространенных ионов щелочных (Na+, K+) щелочно-земельных (Ca2+, Mg2+) и тяжелых (Feобщ, Сu2+) металлов, которые представляют ценность в моделировании и прогнозировании процессов миграции, химических превращений загрязнителей водных объектов.
...
30 06 2026 15:59:38
Статья в формате PDF
107 KB...
29 06 2026 1:13:41
Статья в формате PDF
119 KB...
28 06 2026 20:39:52
Статья в формате PDF
100 KB...
27 06 2026 8:11:54
Статья в формате PDF
284 KB...
26 06 2026 18:12:30
Статья в формате PDF
121 KB...
25 06 2026 17:18:41
Статья в формате PDF
100 KB...
24 06 2026 19:32:10
Статья в формате PDF
127 KB...
23 06 2026 1:45:41
Статья в формате PDF
128 KB...
22 06 2026 15:50:21
Статья в формате PDF
2874 KB...
20 06 2026 11:32:25
Статья в формате PDF
128 KB...
18 06 2026 9:33:15
Статья в формате PDF
322 KB...
17 06 2026 7:15:49
Статья в формате PDF
132 KB...
16 06 2026 5:51:57
Статья в формате PDF 205 KB...
15 06 2026 20:37:52
Статья в формате PDF
494 KB...
14 06 2026 2:17:31
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
