АКТУАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИЗУЧЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Около 10 лет лаборатория микробиологии пищевых продуктов РЭА им. Г.В.Плеханова была аккредитована в системе Госстандарта и занималась исследованиями микробиологии всех групп продовольственных товаров с целью сертификации. Подведены итоги по основным группам продовольственных товаров г. Москвы. Было исследовано около 6000 образов, из них 1145 (19,2%) оказались недоброкачественными по микробиологическим показателям. Увеличение числа недоброкачественных образцов шло постепенно по годам: от 10% в 1998г до 31% в 2003г.
Подведены итоги по содержанию микроорганизмов в питьевой воде Московского водопровода, колодцев и скважин Подмосковья. Из 50 образцов воды 19 (38%) не отвечали требованиям нормативных документов. Из 58 образцов бутилированной воды 41 не отвечали требованиям по микробиологическим критериям. Все результаты учитываются и используются в учебном процессе.
Еще одно направление исследований связано с необычным для микробиологов объектом белым грибом. Ему посвящено около 10 лет исследований. Объект чрезвычайно трудный, занималась им лаборатория по настоятельному требованию бывшего руководства академии. Удалось позитивно описать процесс прорастания базидиоспор белого гриба. Это рекламные тезисы. Мы готовы сотрудничать с любой заинтересованной организацией. Получено 5 Патентов РФ по белому грибу, часть из них ждут внедрения. Результаты используются в учебном процессе.
Отдельное направление исследований - микробиология кондитерских изделий. Результаты многолетних исследований количества и качества микрофлоры кондитерских изделий приводят к выводу о необходимости идентификации плесневых грибов до вида, т.к. среди выделяемых плесневых грибов достаточно часто встречаются патогенные.
Статья в формате PDF
99 KB...
15 07 2026 7:14:20
Статья в формате PDF
88 KB...
14 07 2026 1:40:19
Статья в формате PDF
102 KB...
13 07 2026 18:58:35
Статья в формате PDF
347 KB...
10 07 2026 1:18:21
Статья в формате PDF
242 KB...
09 07 2026 13:47:31
Статья в формате PDF
130 KB...
08 07 2026 14:14:38
Статья в формате PDF
129 KB...
06 07 2026 14:12:59
Статья в формате PDF
111 KB...
05 07 2026 12:19:45
Бесплодие является одним из главным заболеванием коров. По причине непригодности к воспроизводству из стад выбывает более половины животных. По этой причине сельскохозяйственные предприятия терпят существенные убытки. В настоящее время в производстве требуются современные методы лечения, которые отличались бы высокой эффективностью, широким спектром действия, низкозатратностью. Авторы считают, что такой инновационной технологией является лечение нарушения воспроизводительной системы коров и телок с использованием метода криотерапии и озонированными гомеопатическими препаратами.
...
03 07 2026 21:51:58
Статья в формате PDF
146 KB...
02 07 2026 13:19:16
Статья в формате PDF
128 KB...
01 07 2026 3:11:28
Статья в формате PDF
109 KB...
29 06 2026 13:55:39
Статья в формате PDF
111 KB...
28 06 2026 19:18:21
Статья в формате PDF
109 KB...
27 06 2026 6:56:20
Статья в формате PDF
285 KB...
26 06 2026 11:35:35
Статья в формате PDF
240 KB...
25 06 2026 18:57:44
Статья в формате PDF
107 KB...
23 06 2026 20:16:35
Статья в формате PDF
125 KB...
22 06 2026 0:29:13
Статья в формате PDF
111 KB...
20 06 2026 9:32:48
Статья в формате PDF
91 KB...
19 06 2026 10:38:18
Статья в формате PDF
141 KB...
18 06 2026 14:48:46
Статья в формате PDF
300 KB...
17 06 2026 12:17:21
Статья в формате PDF
113 KB...
15 06 2026 22:19:15
Статья в формате PDF
104 KB...
14 06 2026 5:43:24
Статья в формате PDF
118 KB...
13 06 2026 1:27:23
Статья в формате PDF
196 KB...
12 06 2026 3:32:24
Статья в формате PDF
111 KB...
11 06 2026 9:55:56
Статья в формате PDF
97 KB...
10 06 2026 10:58:47
Сравнительные конструкции рассматриваются с позиции гендерного аспекта. Представлены результаты направленного ассоциативного эксперимента, который позволил выявить различия в женском и мужском конструировании, употрeблении и восприятии сравнительных конструкций.
...
09 06 2026 9:48:26
Предложена стохастическая многолистная теория гравитации без сингулярностей и «черных дыр». Отмечена связь интервала в гиперкомплексном прострaнcтве с системной термодинамикой. Представлен класс пост’октетных физических теорий. Масса является флогистоном. ...
08 06 2026 18:13:40
Статья в формате PDF
133 KB...
07 06 2026 20:36:36
Статья в формате PDF
253 KB...
06 06 2026 14:41:27
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
