АКТУАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИЗУЧЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Около 10 лет лаборатория микробиологии пищевых продуктов РЭА им. Г.В.Плеханова была аккредитована в системе Госстандарта и занималась исследованиями микробиологии всех групп продовольственных товаров с целью сертификации. Подведены итоги по основным группам продовольственных товаров г. Москвы. Было исследовано около 6000 образов, из них 1145 (19,2%) оказались недоброкачественными по микробиологическим показателям. Увеличение числа недоброкачественных образцов шло постепенно по годам: от 10% в 1998г до 31% в 2003г.
Подведены итоги по содержанию микроорганизмов в питьевой воде Московского водопровода, колодцев и скважин Подмосковья. Из 50 образцов воды 19 (38%) не отвечали требованиям нормативных документов. Из 58 образцов бутилированной воды 41 не отвечали требованиям по микробиологическим критериям. Все результаты учитываются и используются в учебном процессе.
Еще одно направление исследований связано с необычным для микробиологов объектом белым грибом. Ему посвящено около 10 лет исследований. Объект чрезвычайно трудный, занималась им лаборатория по настоятельному требованию бывшего руководства академии. Удалось позитивно описать процесс прорастания базидиоспор белого гриба. Это рекламные тезисы. Мы готовы сотрудничать с любой заинтересованной организацией. Получено 5 Патентов РФ по белому грибу, часть из них ждут внедрения. Результаты используются в учебном процессе.
Отдельное направление исследований - микробиология кондитерских изделий. Результаты многолетних исследований количества и качества микрофлоры кондитерских изделий приводят к выводу о необходимости идентификации плесневых грибов до вида, т.к. среди выделяемых плесневых грибов достаточно часто встречаются патогенные.
Статья в формате PDF
112 KB...
11 07 2025 5:24:47
Статья в формате PDF
104 KB...
10 07 2025 2:24:42
Статья в формате PDF
105 KB...
09 07 2025 16:52:23
В статье рассматривается роль педагогических технологий в профессиональной подготовке учителя. Использование педагогических технологий в учебном процессе вуза способствует четкому определению конечной цели, разработке объективных методов контроля, проект учебного процесса, определению структуры и содержанию учебно-познавательной деятельности учащихся.
...
08 07 2025 16:42:57
Статья в формате PDF
120 KB...
07 07 2025 23:46:58
Статья в формате PDF
103 KB...
06 07 2025 20:45:14
Статья в формате PDF
120 KB...
05 07 2025 21:23:37
Статья в формате PDF
127 KB...
04 07 2025 20:26:10
Статья в формате PDF
128 KB...
03 07 2025 5:47:17
Статья в формате PDF
325 KB...
02 07 2025 9:29:52
Статья в формате PDF
111 KB...
01 07 2025 17:37:44
Статья в формате PDF
141 KB...
30 06 2025 21:18:42
Статья в формате PDF
133 KB...
29 06 2025 21:34:16
В сообщении представлены сведения о трaнcформации населения охотничье-промысловых млекопитающих при освоении Чаяндинского лицензионного участка (Западная Якутия). Материалы собраны в 2009–2011 гг. В результате проведенных учетных работ и опросных сведений на территории лицензионного участка выявлено обитание 10 видов охотничье-промысловых млекопитающих из 20 видов, обитающих на территории Западной Якутии. На настоящий момент существенных изменений численности охотничье-промысловых животных на лицензионном участке не происходит. В целом воздействие геологоразведочных работ на нефть и газ носят локальный хаpaктер.
...
28 06 2025 19:35:15
Статья в формате PDF
251 KB...
27 06 2025 2:58:43
Статья в формате PDF
369 KB...
26 06 2025 0:18:46
Статья в формате PDF
108 KB...
25 06 2025 3:37:24
Статья в формате PDF
128 KB...
24 06 2025 13:50:31
Статья в формате PDF
267 KB...
23 06 2025 20:35:23
Статья в формате PDF
722 KB...
22 06 2025 7:15:22
Рассмотрены вопросы участия почвенных водорослей в поддержании стабильности наземных экосистем в условиях антропогенного воздействия на окружающую среду. Показано, что почвенные водоросли обладают высокой устойчивостью к нефтяному и радиоактивному загрязнению, наличию в среде поверхностно-активных веществ. Они первыми из автотрофных организмов поселяются на токсичных субстратах, участвуют в самозарастании промышленных отвалов.
...
21 06 2025 15:34:19
Статья в формате PDF
281 KB...
20 06 2025 21:58:58
Статья в формате PDF
113 KB...
19 06 2025 18:27:43
Обсуждается проблемы разбиения и структурирования прострaнcтва, формирования структурных модулей, которые предназначены для конструирования модульных 3D структур кристаллов.
...
18 06 2025 5:44:43
Статья в формате PDF
264 KB...
17 06 2025 14:54:23
Статья в формате PDF
251 KB...
16 06 2025 2:31:14
Статья в формате PDF
1227 KB...
15 06 2025 5:56:34
Статья в формате PDF
226 KB...
14 06 2025 15:52:26
С помощью элементарных методов комбинаторной математики и единственности решений систем линейных алгебраических уравнений для невырожденных случаев доказана теорема о количестве и структуре особых точек n–мерной динамической системы популяционной динамики Лотки-Вольтерра. Показано, что количество особых точек для этой системы равняется 2n, а их структура в отношении сочетания нулевых и ненулевых координат совпадает с биноминальными коэффициентами. Сделано предположение, что с помощью этой динамической системы можно моделировать конкурентные взаимодействия среди n научных фронтов в рамках широкой области научных исследований.
...
13 06 2025 9:20:26
Статья в формате PDF
118 KB...
12 06 2025 23:47:24
Статья в формате PDF
110 KB...
11 06 2025 10:28:23
Статья в формате PDF
233 KB...
10 06 2025 18:33:48
Статья в формате PDF
121 KB...
09 06 2025 10:34:52
Статья в формате PDF
155 KB...
08 06 2025 17:38:14
Статья в формате PDF
119 KB...
07 06 2025 23:42:55
Статья в формате PDF
117 KB...
06 06 2025 1:28:18
Статья в формате PDF
138 KB...
05 06 2025 5:44:11
Статья в формате PDF
120 KB...
03 06 2025 19:35:26
Статья в формате PDF
114 KB...
02 06 2025 18:16:48
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
