АКТУАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИЗУЧЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Около 10 лет лаборатория микробиологии пищевых продуктов РЭА им. Г.В.Плеханова была аккредитована в системе Госстандарта и занималась исследованиями микробиологии всех групп продовольственных товаров с целью сертификации. Подведены итоги по основным группам продовольственных товаров г. Москвы. Было исследовано около 6000 образов, из них 1145 (19,2%) оказались недоброкачественными по микробиологическим показателям. Увеличение числа недоброкачественных образцов шло постепенно по годам: от 10% в 1998г до 31% в 2003г.
Подведены итоги по содержанию микроорганизмов в питьевой воде Московского водопровода, колодцев и скважин Подмосковья. Из 50 образцов воды 19 (38%) не отвечали требованиям нормативных документов. Из 58 образцов бутилированной воды 41 не отвечали требованиям по микробиологическим критериям. Все результаты учитываются и используются в учебном процессе.
Еще одно направление исследований связано с необычным для микробиологов объектом белым грибом. Ему посвящено около 10 лет исследований. Объект чрезвычайно трудный, занималась им лаборатория по настоятельному требованию бывшего руководства академии. Удалось позитивно описать процесс прорастания базидиоспор белого гриба. Это рекламные тезисы. Мы готовы сотрудничать с любой заинтересованной организацией. Получено 5 Патентов РФ по белому грибу, часть из них ждут внедрения. Результаты используются в учебном процессе.
Отдельное направление исследований - микробиология кондитерских изделий. Результаты многолетних исследований количества и качества микрофлоры кондитерских изделий приводят к выводу о необходимости идентификации плесневых грибов до вида, т.к. среди выделяемых плесневых грибов достаточно часто встречаются патогенные.
Статья в формате PDF
220 KB...
10 12 2024 10:50:25
Статья в формате PDF
109 KB...
06 12 2024 19:49:36
Статья в формате PDF
114 KB...
03 12 2024 14:55:36
Статья в формате PDF
118 KB...
01 12 2024 15:22:51
Статья в формате PDF
338 KB...
30 11 2024 23:29:20
Статья в формате PDF
121 KB...
29 11 2024 15:20:57
Статья в формате PDF
128 KB...
28 11 2024 12:14:40
Статья в формате PDF
192 KB...
27 11 2024 19:39:14
Статья в формате PDF
144 KB...
26 11 2024 3:22:19
Территориальные различия электopaльных предпочтений отличаются высокой устойчивостью в современной России. Этот феномен подтверждается методом корреляционного анализа. Выделяются шесть основных социальных факторов, влияющих на различия в электopaльной географии: 1) доля городского населения; 2) приближенность к центру; 3) этнический фактор; 4) доля молодежи в составе населения; 5) преобладающие виды деятельности населения; 6) структура социальных связей. Электopaльное поведение в России менее индивидуально, чем в западных странах, большее значение имеют объективные социальные факторы.
...
25 11 2024 2:19:36
Статья в формате PDF
146 KB...
24 11 2024 12:22:41
Статья в формате PDF
122 KB...
23 11 2024 20:40:17
Статья в формате PDF
118 KB...
21 11 2024 7:50:45
Статья в формате PDF
101 KB...
19 11 2024 9:58:25
Статья в формате PDF 142 KB...
17 11 2024 16:15:10
Статья в формате PDF
415 KB...
16 11 2024 3:47:51
Статья в формате PDF
276 KB...
15 11 2024 21:11:49
Статья в формате PDF
134 KB...
14 11 2024 17:30:38
Статья в формате PDF
133 KB...
13 11 2024 20:12:14
Статья в формате PDF
120 KB...
12 11 2024 7:54:40
Статья в формате PDF
133 KB...
11 11 2024 9:20:40
Статья в формате PDF
134 KB...
10 11 2024 19:48:42
Статья в формате PDF
120 KB...
08 11 2024 14:40:44
Статья в формате PDF
250 KB...
07 11 2024 12:32:45
Методом рентген-компьютерной томографии изучены надпочечники 227 мужчин и 184 женщин - работников Астpaxaнского Газопереpaбатывающего завода (АГПЗ). Результаты томографии были разделены по 5 стажевым группам: I (1 - 3 года), II (4 - 7 лет), III (8 - 10 лет), IV (11 - 15 лет), V (более 15 лет). Установлено, что как форма, так и линейные размеры надпочечников человека проявляют изменчивость и пoлoвoй диморфизм в условиях воздействия серосодержащих поллютантов. Выявлено преимущественное уменьшение субъектов с L-формами надпочечников по мере увеличения рабочего стажа. Также с увеличением рабочего стажа имеется снижение линейных размеров, что говорит о низкой организации изучаемого органа по мере негативного воздействия серосодержащих поллютантов.
...
06 11 2024 1:40:33
Статья в формате PDF
661 KB...
05 11 2024 10:52:37
Статья в формате PDF
112 KB...
04 11 2024 2:47:36
Статья в формате PDF
126 KB...
03 11 2024 10:14:54
Статья в формате PDF
104 KB...
02 11 2024 4:27:42
Статья в формате PDF
100 KB...
01 11 2024 7:57:15
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
