МЕСТО МОРКОВНОГО СОКА НА СОВРЕМЕННОМ РЫНКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Одним из перспективных, динамично развивающихся способов переработки плодоовощного сырья является производство соков. Быстро растущий спрос на соки в нашей стране ещё опережает их производство. В связи с этим для обеспечения дальнейшего развития сокового производства необходимо взять на вооружение всё то передовое, что имеется в мировой соковой промышленности. Остро стоит проблема производства натурального сока, так как в настоящее время все виды соков получают с добавлением консервантов в том или ином количестве, что крайне нежелательно. В настоящее время Россия испытывает устойчивую потребность в экологически чистых натуральных соках и напитках. На наш взгляд, одним из таких соков может быть сок морковный, производство которого при соответствующей подготовке можно организовать в Новгородской области, так как многие её хозяйства успешно занимаются выращиванием сортов моркови, пригодных для производства сока. Хорошо известно, что морковный сок - это кладовая многочисленных полезных элементов, в которых так нуждаются клетки и ткани нашего организма. Так же это самый богатый источник витамина А, который прекрасно усваивается. Помимо этого в нём также содержится большое количество витаминов В, С и D. Сок из моркови - это продукт, богатый живыми органическими щелочными элементами, такими как натрий и калий, а также кальцием, магнием и железом.
Мы в своей работе решили попытаться связать такие аспекты производства натурального морковного сока, как производство моркови и производство сока таким образом, чтобы обосновать все параметры этих производств с точки зрения технологии и экономики производства с учётом использования принципов ресурсосберегающих и безотходных технологий. Считаем, что результатом нашей работы будет проект экономически целесообразного комплексного предприятия по выращиванию моркови и производству сока и других продуктов из неё.
Работа выполняется на кафедре технологии переработки сельскохозяйственной продукции под руководством Коряковой Е.А http://www.famous-scientists.ru/10775.
Статья в формате PDF
140 KB...
23 05 2026 13:22:48
Статья в формате PDF
111 KB...
22 05 2026 12:27:18
Статья в формате PDF
118 KB...
21 05 2026 21:11:28
Статья в формате PDF
138 KB...
20 05 2026 19:19:15
Статья в формате PDF
129 KB...
19 05 2026 18:51:38
Статья в формате PDF
127 KB...
18 05 2026 8:21:27
Статья в формате PDF
120 KB...
17 05 2026 21:15:35
Статья в формате PDF
131 KB...
16 05 2026 5:37:39
Статья в формате PDF
235 KB...
15 05 2026 6:17:15
Статья в формате PDF
279 KB...
14 05 2026 7:30:13
Статья в формате PDF
118 KB...
13 05 2026 22:13:27
Статья в формате PDF
101 KB...
12 05 2026 16:20:40
Статья в формате PDF
264 KB...
11 05 2026 14:35:55
Статья в формате PDF
120 KB...
10 05 2026 4:59:23
Статья в формате PDF
121 KB...
09 05 2026 3:48:37
Статья в формате PDF
129 KB...
08 05 2026 5:36:48
Статья в формате PDF
109 KB...
07 05 2026 0:53:24
Статья в формате PDF
112 KB...
06 05 2026 21:37:57
Статья в формате PDF
129 KB...
05 05 2026 15:53:59
04 05 2026 10:45:50
В статье рассмотрен интенсивный подход к структурированию экономики и обоснованию стратегий региональной экономической политики повышения качества кластера процессов жизнеобеспечения.
...
02 05 2026 15:46:17
Приведены данные по петрологии и потенциальной рудоносности умеренно-щелочных гранитоидов Нагорного Сангилена, которые по сумме признаков отнесены к анорогенному типу. Показано ведущее значение в генерации этих фельзических интрузивных образований флюидного режима, в котором доминирующую роль играли концентрации плавиковой кислоты.
...
01 05 2026 1:26:52
Статья в формате PDF
187 KB...
28 04 2026 4:38:39
27 04 2026 9:59:51
Статья в формате PDF
275 KB...
26 04 2026 7:28:46
Статья в формате PDF
116 KB...
25 04 2026 10:15:18
24 04 2026 17:11:33
Статья в формате PDF
248 KB...
23 04 2026 8:49:27
Статья в формате PDF
111 KB...
22 04 2026 13:34:31
Статья в формате PDF
118 KB...
21 04 2026 8:16:59
В статье рассмотрена категория «инновация», как экономическое явление, что позволило дополнить отраженные в научной литературе критерии классификации инноваций. Определено, что важнейшей формой оказания государственной поддержки инноваций является повышение эффективности государственных расходов.
...
20 04 2026 12:52:28
Статья в формате PDF
147 KB...
19 04 2026 1:32:23
Статья в формате PDF
118 KB...
18 04 2026 8:45:52
Регенеративная медицина использует различный клеточный материал для замещения клеток поврежденных тканей при различных поражениях, в том числе ожогах. В статье приведены разные технологии лечения, с использованием пуповинной крови и синтомициновой эмульсии. Термический ожог - чаще встречающееся и серьезное воздействие на покровную систему. Исходя из актуальности проблемы, разработали экспериментальную модель нанесения ожогов и накожной аппликации биологически активных веществ.
...
17 04 2026 12:16:22
Статья в формате PDF
110 KB...
14 04 2026 13:23:12
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::