МЕСТО МОРКОВНОГО СОКА НА СОВРЕМЕННОМ РЫНКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Одним из перспективных, динамично развивающихся способов переработки плодоовощного сырья является производство соков. Быстро растущий спрос на соки в нашей стране ещё опережает их производство. В связи с этим для обеспечения дальнейшего развития сокового производства необходимо взять на вооружение всё то передовое, что имеется в мировой соковой промышленности. Остро стоит проблема производства натурального сока, так как в настоящее время все виды соков получают с добавлением консервантов в том или ином количестве, что крайне нежелательно. В настоящее время Россия испытывает устойчивую потребность в экологически чистых натуральных соках и напитках. На наш взгляд, одним из таких соков может быть сок морковный, производство которого при соответствующей подготовке можно организовать в Новгородской области, так как многие её хозяйства успешно занимаются выращиванием сортов моркови, пригодных для производства сока. Хорошо известно, что морковный сок - это кладовая многочисленных полезных элементов, в которых так нуждаются клетки и ткани нашего организма. Так же это самый богатый источник витамина А, который прекрасно усваивается. Помимо этого в нём также содержится большое количество витаминов В, С и D. Сок из моркови - это продукт, богатый живыми органическими щелочными элементами, такими как натрий и калий, а также кальцием, магнием и железом.
Мы в своей работе решили попытаться связать такие аспекты производства натурального морковного сока, как производство моркови и производство сока таким образом, чтобы обосновать все параметры этих производств с точки зрения технологии и экономики производства с учётом использования принципов ресурсосберегающих и безотходных технологий. Считаем, что результатом нашей работы будет проект экономически целесообразного комплексного предприятия по выращиванию моркови и производству сока и других продуктов из неё.
Работа выполняется на кафедре технологии переработки сельскохозяйственной продукции под руководством Коряковой Е.А http://www.famous-scientists.ru/10775.
Статья в формате PDF
157 KB...
21 09 2026 14:14:26
Проведен анализ влияния несанкционированных свалок на почву в городе Астpaxaнь. Для анализа использовались физико-химические, микробиологические исследования и фитотестирование. В результате было определено количество в почве свинца, кадмия, меди, никеля, мышьяка, ртути в валовой форме, содержание бактерий группы кишечной палочки, энтерококков, патогенных бактерий, яиц гельминтов. Результаты фитотестирования определялись по всхожести и длине корня кресс-салата в почвенной вытяжке. Проанализированы полученные результаты и установлено влияние несанкционированных свалок на экосистему городской среды.
...
20 09 2026 23:14:42
Проанализированы изменения теплового состояния грунтов при техногенных воздействиях. Выявлено значительное повышение среднегодовой температуры верхних горизонтов криолитозоны и увеличение глубины сезонного протаивания при вырубке леса и удалении напочвенного покрова, вырубке леса на гарях в межаласном типе местности. Количественно оценена динамика среднегодовой температуры грунтов на разнорежимных вырубках, на гарях в зависимости от стадий сукцессионного развития растительности.
...
19 09 2026 14:14:58
В современной России, в период значительных для государства и его народа преобразований во всех сферах жизни общества наблюдаются изменения. За последние десять лет реформы породили новые виды деятельности, стили жизни, слои населения.
В центре внимания исследований нового российского общества оказалось предпринимательство.
Российских предпринимателей беспокоит негативное общественное мнение об их деятельности и отчуждения населения, низкий социальный статус в общественном сознании, периодически возникающие деструктивные конфликты с органами власти, отсутствие российских образцов рыночного поведения (традиций, нравов, обычаев), низкая культура предпринимательства.
В итоге, феномен предпринимательства в России отличается своей специфичностью, природа которой лежит в особенностях становления данного класса. Стремясь к стандартам западного, образцового предпринимательства, российский бизнесмен не в силах игнорировать давно сложившиеся патриархальные традиции, арсенал накопившихся социальных ресурсов, амбициозность конкурентов, возможность самореализации и “переустройства мира на свой лад”.
...
18 09 2026 9:13:41
Статья в формате PDF
154 KB...
17 09 2026 8:17:13
Статья в формате PDF
132 KB...
16 09 2026 0:57:20
Статья в формате PDF
255 KB...
15 09 2026 5:53:59
Статья в формате PDF
260 KB...
14 09 2026 22:43:41
Статья в формате PDF
106 KB...
13 09 2026 0:12:59
Статья в формате PDF
243 KB...
12 09 2026 18:37:15
Статья в формате PDF
197 KB...
10 09 2026 19:28:57
Статья в формате PDF
120 KB...
09 09 2026 0:41:32
Статья в формате PDF
101 KB...
08 09 2026 18:28:56
Статья в формате PDF
412 KB...
07 09 2026 15:39:32
Статья в формате PDF
231 KB...
06 09 2026 8:58:43
Статья в формате PDF
112 KB...
05 09 2026 18:50:36
Статья в формате PDF
112 KB...
04 09 2026 6:27:13
Статья в формате PDF
121 KB...
03 09 2026 16:46:41
Статья в формате PDF
101 KB...
02 09 2026 23:27:25
Статья в формате PDF
123 KB...
01 09 2026 3:38:47
Статья в формате PDF
133 KB...
31 08 2026 21:21:47
Статья в формате PDF
101 KB...
30 08 2026 18:45:37
Статья в формате PDF
109 KB...
28 08 2026 10:24:49
Статья в формате PDF
204 KB...
27 08 2026 17:27:57
Статья в формате PDF
124 KB...
26 08 2026 4:24:20
Статья в формате PDF
135 KB...
25 08 2026 5:46:31
Статья в формате PDF
109 KB...
24 08 2026 16:51:53
Статья в формате PDF
429 KB...
23 08 2026 5:37:59
Статья в формате PDF
275 KB...
22 08 2026 13:15:32
Статья в формате PDF
290 KB...
21 08 2026 13:13:46
Статья в формате PDF
411 KB...
20 08 2026 21:11:10
Статья в формате PDF
139 KB...
19 08 2026 1:45:44
Статья в формате PDF
103 KB...
18 08 2026 2:52:51
17 08 2026 8:11:42
Статья в формате PDF
590 KB...
16 08 2026 0:15:55
Статья в формате PDF
170 KB...
15 08 2026 21:34:56
Статья в формате PDF
181 KB...
14 08 2026 3:26:40
Эффективность фотопреобразования света в электрический ток ограничено рекомбинационными, тепловыми и другими потерями энергии в структурах солнечных элементов (СЭ). Уравнения, описывающие потери, уточнены с учетом рассредоточения омических потерь в лицевом слое (ЛС). Впервые проведена оценка тепловых потерь, обусловленных эффектом Пельтье, в контактах электрической цепи СЭ.
...
13 08 2026 20:16:25
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::