ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ
Мясо - прекрасный источник полноценного белка, необходимого для роста и развития ребенка, макро- и микронутриентов, особенно легкоусвояемого железа, витаминов группы В, способствующих нормальному функционированию эндокринной, костной и других систем организма. Использование в рационе обогащенных продуктов из мяса птицы позволит обеспечивать детей дошкольного и школьного возраста, а также людей с повышенной потребностью в микронутриентах готовыми к употрeблению и адаптированными к особенностям отечественного питания продуктами, существенно не отличающимися по качеству от блюд «домашнего приготовления». Производиться такие продукты должны на специализированных комплексах, рабочая эксплуатация которых осуществляется с учётом санитарно-гигиенических и специальных требований.
Санитарно-гигиенические требования к производству продуктов детского питания должны учитывать благополучие сырьевых зон, поставляющих мясное сырьё на переpaбатывающие предприятия. Сырьевую зону предприятий по выработке таких продуктов необходимо формировать на основе комплексного обследования благополучия почв, кормов и животных на содержание вредных веществ с учётом ветеринарного благополучия региона. В Новгородской области уже есть несколько предприятий по производству мяса птицы, отвечающих указанным выше требованиям.
Учитывая это, мы решили разработать рецептуры для консервов детского питания на основе мяса птицы с добавлением морской капусты, которая позволит несколько снизить йододифицит, наблюдающийся в настоящее время у большей части населения Новгородской области. Кроме того, разpaбатываемый нами продукт благодаря подобранному соотношению мяса и других ингредиентов будет содержать микроэлементы, железо, витамины и другие, полезные для здоровья детей, добавки. Мы надеемся, что потрeбление нашего продукта будет способствовать повышению защитных сил организма ребёнка к нeблагоприятным экологическим условиям современной окружающей среды. Работа выполняется на кафедре технологии переработки сельскохозяйственной продукции под руководством профессора. Глущенко Н.А. (http://www.famous-scientists.ru/2084/).
Адаптация организма к гипоксии существенно повышает возможности животных сохранять функциональный статус в гипоксических условиях. Исследования метаболизма моноаминов в разных отделах мозга выявили функционально зависимый хаpaктер сдвигов. При этом уровень активности моноаминергических систем может быть фактором, лимитирующим реализацию адаптивных возможностей организма.
...
16 06 2026 7:17:40
Статья в формате PDF
103 KB...
15 06 2026 22:32:39
Статья в формате PDF
125 KB...
14 06 2026 13:24:47
Статья в формате PDF
376 KB...
13 06 2026 8:17:13
Статья в формате PDF
297 KB...
12 06 2026 23:29:36
Статья в формате PDF
154 KB...
11 06 2026 21:30:35
Статья в формате PDF
296 KB...
10 06 2026 19:54:26
Статья в формате PDF
235 KB...
09 06 2026 14:35:35
Статья в формате PDF
206 KB...
08 06 2026 7:46:27
Статья в формате PDF
112 KB...
07 06 2026 4:50:35
Статья в формате PDF
108 KB...
06 06 2026 4:59:26
Статья в формате PDF
121 KB...
05 06 2026 15:47:57
Статья в формате PDF
104 KB...
03 06 2026 17:18:13
Статья в формате PDF
121 KB...
02 06 2026 6:32:44
Статья в формате PDF
112 KB...
31 05 2026 14:13:36
Статья в формате PDF
150 KB...
30 05 2026 8:31:31
Статья в формате PDF
221 KB...
29 05 2026 1:37:51
Статья в формате PDF
127 KB...
28 05 2026 5:24:51
Статья в формате PDF
291 KB...
27 05 2026 14:15:14
Статья в формате PDF
110 KB...
26 05 2026 15:35:20
Статья в формате PDF
312 KB...
25 05 2026 5:51:12
Статья в формате PDF
135 KB...
24 05 2026 20:48:21
С помощью комплекса ядерно-физических методов, ЯМР-спектроскопии, выявлена неоднозначная степень насыщения связанной фазы воды молекулами воды и ряда химических элементов, где основу их специфической связи представляет многослойная поляризованная структура сыворотки крови и лимфы здоровых людей, пациентов с актуальными заболеваниями. Разработана иерархическая двухуровневая модель, согласно собственной концепции сопряженного действия и эффекта энергии, системного ЭМП, энергии биохимических цикловых процессов, объединенных потоком протонов, регулируемых буферной системой и гормонами стресса.
...
23 05 2026 9:39:13
Статья в формате PDF
128 KB...
22 05 2026 0:28:41
Статья в формате PDF
113 KB...
21 05 2026 11:55:52
Статья в формате PDF
158 KB...
20 05 2026 22:27:54
Статья в формате PDF
123 KB...
19 05 2026 23:52:59
Статья в формате PDF
131 KB...
18 05 2026 21:31:29
Статья в формате PDF
110 KB...
17 05 2026 4:59:25
Статья в формате PDF
124 KB...
16 05 2026 13:10:43
Статья в формате PDF
149 KB...
15 05 2026 17:50:20
Статья в формате PDF
353 KB...
14 05 2026 18:42:46
Статья в формате PDF
134 KB...
13 05 2026 21:40:34
Статья в формате PDF
110 KB...
12 05 2026 15:31:12
Статья в формате PDF
104 KB...
11 05 2026 19:10:51
Статья в формате PDF
127 KB...
10 05 2026 19:56:28
Статья в формате PDF
112 KB...
09 05 2026 5:23:33
Статья в формате PDF
128 KB...
08 05 2026 14:31:41
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
