МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ДИАБЕТИЧЕСКИЙ»
Особенность современного развития пищевой промышленности - разработка новых функциональных продуктов питания, способствующих улучшению и сохранению здоровья человека. Для расширения ассортимента функциональной продукции на рынках Великого Новгорода предприятию ЗАО «Лактис» предлагается внедрить в производство новый вид функционального напитка - молочный коктейль «Диабетический» для людей, страдающих сахарным диабетом. Основным ингредиентом, несущим лечебно-профилактические свойства продукта, являются экстpaкты растений гипогликемического действия. В качестве вкусового наполнителя планируется использовать фруктово-ягодные сиропы на сахарозаменителях.
На базе лаборатории кафедры технологии переработки сельскохозяйственной продукции НовГУ под руководством доцента Лаптевой Н.Г. (http://www.famous-scientists.ru/8313) были сделаны пробные выработки молочного коктейля с разным количеством экстpaктов растений и фруктово-ягодных сиропов, проведены исследования их органолептических свойств. Для производства предлагаются экстpaкты створок фасоли обыкновенной, липы крупнолистной и черники обыкновенной. Они не снижают вкусовые показатели молока, и, насыщая его полезными веществами, способны снижать уровень сахара в крови. В качестве вкусовых добавок выбраны клюквенный, гранатовый и облепиховый сиропы, так как они вызвали наибольший интерес потребителя. Сиропы из данных плодов и ягод признаны лучшими натуральными витаминоносителями. Сочетание всех компонентов придаст молочному коктейлю лечебно-профилактические свойства: регенерация инсулинпродуцирующих клеток; регуляция иммунитета; ощелачивающий эффект, а глюкоза в слабом щелочном растворе способна превратиться в легко усвояемый углевод - фруктозу; частичное обновление клеток поджелудочной железы, которые выpaбатывают инсулин. Молочный коктейль «Диабетический» является низкокалорийным (в среднем 225,5 кДж, массовая доля жира 1,5 %), что соответствует нормам потрeбления веществ для людей, страдающих сахарным диабетом. Создание новых пищевых продуктов диабетического направления с оздоровительным действием, увеличение ассортимента данной группы продуктов, стремительно растущий спрос - явные признаки необходимости разработки и внедрение в производство молочного коктейля «Диабетический».
Статья в формате PDF
131 KB...
03 05 2026 20:46:35
Статья в формате PDF 116 KB...
02 05 2026 0:28:29
Статья в формате PDF
127 KB...
01 05 2026 3:29:37
Статья в формате PDF
108 KB...
29 04 2026 12:24:28
Статья в формате PDF
100 KB...
28 04 2026 15:48:56
Статья в формате PDF
90 KB...
27 04 2026 6:38:41
Статья в формате PDF
111 KB...
26 04 2026 12:11:24
Статья в формате PDF
112 KB...
25 04 2026 4:59:37
Статья в формате PDF
96 KB...
23 04 2026 8:16:44
Настоящая работа посвящена экономико-математическому моделированию процесса кадрового обеспечения организации с учетом основных положений и методов индустриально-организационной психологии [1].
...
21 04 2026 23:14:23
Статья в формате PDF
87 KB...
20 04 2026 15:13:25
Статья в формате PDF
425 KB...
19 04 2026 0:40:27
Статья в формате PDF
374 KB...
18 04 2026 6:22:59
Статья в формате PDF
227 KB...
17 04 2026 0:51:11
Статья в формате PDF
113 KB...
16 04 2026 21:35:16
Статья в формате PDF
124 KB...
15 04 2026 10:24:33
Статья в формате PDF
245 KB...
14 04 2026 0:33:35
Статья в формате PDF
119 KB...
13 04 2026 10:45:57
Статья в формате PDF
266 KB...
12 04 2026 7:52:33
Статья в формате PDF
383 KB...
11 04 2026 10:39:18
Статья в формате PDF
100 KB...
09 04 2026 5:18:41
Статья в формате PDF
108 KB...
06 04 2026 0:49:56
Статья в формате PDF
214 KB...
05 04 2026 23:51:20
Лимфатические посткапилляры проходят от метаболических блоков с лимфатическими капиллярами до лимфатических сосудов первого порядка в контурном пучке микрорайона микроциркуляторного русла, чаще около собирательных венул или на разном удалении от них.
...
04 04 2026 12:44:41
Статья в формате PDF
178 KB...
03 04 2026 15:19:21
Статья в формате PDF
321 KB...
02 04 2026 16:53:20
Статья в формате PDF
205 KB...
01 04 2026 7:17:43
Статья в формате PDF
101 KB...
29 03 2026 14:42:22
Статья в формате PDF
112 KB...
28 03 2026 7:57:34
Статья в формате PDF
104 KB...
26 03 2026 9:20:16
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
