МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ДИАБЕТИЧЕСКИЙ»
Особенность современного развития пищевой промышленности - разработка новых функциональных продуктов питания, способствующих улучшению и сохранению здоровья человека. Для расширения ассортимента функциональной продукции на рынках Великого Новгорода предприятию ЗАО «Лактис» предлагается внедрить в производство новый вид функционального напитка - молочный коктейль «Диабетический» для людей, страдающих сахарным диабетом. Основным ингредиентом, несущим лечебно-профилактические свойства продукта, являются экстpaкты растений гипогликемического действия. В качестве вкусового наполнителя планируется использовать фруктово-ягодные сиропы на сахарозаменителях.
На базе лаборатории кафедры технологии переработки сельскохозяйственной продукции НовГУ под руководством доцента Лаптевой Н.Г. (http://www.famous-scientists.ru/8313) были сделаны пробные выработки молочного коктейля с разным количеством экстpaктов растений и фруктово-ягодных сиропов, проведены исследования их органолептических свойств. Для производства предлагаются экстpaкты створок фасоли обыкновенной, липы крупнолистной и черники обыкновенной. Они не снижают вкусовые показатели молока, и, насыщая его полезными веществами, способны снижать уровень сахара в крови. В качестве вкусовых добавок выбраны клюквенный, гранатовый и облепиховый сиропы, так как они вызвали наибольший интерес потребителя. Сиропы из данных плодов и ягод признаны лучшими натуральными витаминоносителями. Сочетание всех компонентов придаст молочному коктейлю лечебно-профилактические свойства: регенерация инсулинпродуцирующих клеток; регуляция иммунитета; ощелачивающий эффект, а глюкоза в слабом щелочном растворе способна превратиться в легко усвояемый углевод - фруктозу; частичное обновление клеток поджелудочной железы, которые выpaбатывают инсулин. Молочный коктейль «Диабетический» является низкокалорийным (в среднем 225,5 кДж, массовая доля жира 1,5 %), что соответствует нормам потрeбления веществ для людей, страдающих сахарным диабетом. Создание новых пищевых продуктов диабетического направления с оздоровительным действием, увеличение ассортимента данной группы продуктов, стремительно растущий спрос - явные признаки необходимости разработки и внедрение в производство молочного коктейля «Диабетический».
Статья в формате PDF
256 KB...
24 04 2024 16:56:29
Статья в формате PDF
101 KB...
23 04 2024 3:53:31
Статья в формате PDF
126 KB...
21 04 2024 17:50:12
Статья в формате PDF
118 KB...
20 04 2024 13:24:56
Статья в формате PDF
131 KB...
19 04 2024 19:17:52
Статья в формате PDF
104 KB...
18 04 2024 2:29:37
Статья в формате PDF
92 KB...
17 04 2024 11:12:11
Статья в формате PDF
107 KB...
16 04 2024 1:33:59
Статья в формате PDF
115 KB...
15 04 2024 13:37:57
Статья в формате PDF
115 KB...
14 04 2024 8:55:41
Проведены биохимические и иммунологические исследования крови у больных с урогeнитaльными инфекциями в условиях Среднего Приобья. Отмечены патологические изменения показателей белкового, липидного обменов и активация белков острой фазы. Наблюдалось резкое повышение активности креатинкиназы в крови всех групп больных. Результаты иммунологических исследований показали изменения В-клеточного звена в сторону увеличение уровня иммуноглобулинов IgG, IgA и снижение активности Т-клеточного звена иммунитета.
...
13 04 2024 16:50:26
Статья в формате PDF
125 KB...
12 04 2024 3:50:30
Статья в формате PDF
119 KB...
11 04 2024 13:50:39
Статья в формате PDF
115 KB...
10 04 2024 14:12:21
Статья в формате PDF
128 KB...
08 04 2024 8:30:21
Статья в формате PDF
122 KB...
07 04 2024 5:19:51
Статья в формате PDF
544 KB...
05 04 2024 18:58:44
Статья в формате PDF
111 KB...
04 04 2024 18:26:19
Статья в формате PDF
322 KB...
03 04 2024 13:45:14
Статья в формате PDF
131 KB...
02 04 2024 1:12:24
Проведено изучение состояние микрофлоры у пациентов после различных операций, выполненных по поводу повреждений селезенки в отдаленном послеоперационном периоде. В результате проведенного исследования установлено, что сохранение селезенки предотвращает изменения микрофлоры, так как полученные результаты соответствовали данным группы сравнения. В тоже время, удаление селезенки приводит к нарушению микрофлоры.
...
31 03 2024 5:35:57
Статья в формате PDF
306 KB...
30 03 2024 8:52:25
Статья в формате PDF
105 KB...
26 03 2024 21:20:45
Статья в формате PDF
112 KB...
25 03 2024 14:48:32
Статья в формате PDF
109 KB...
24 03 2024 6:12:12
Статья в формате PDF
111 KB...
23 03 2024 23:50:47
Статья в формате PDF
426 KB...
22 03 2024 21:22:24
Статья в формате PDF
275 KB...
21 03 2024 2:20:27
Статья в формате PDF
257 KB...
20 03 2024 21:57:21
Статья в формате PDF
105 KB...
19 03 2024 4:39:22
Статья в формате PDF
134 KB...
18 03 2024 6:36:11
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
