РАЗРАБОТКА НОВОГО СПОСОБА БЫСТРОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТОКСИЧНОСТИ ЗЕРНОПРОДУКТОВ И КОМБИКОРМОВ

В настоящее время в пищевой и фармацевтической промышленности приобретает особое значение разработка экспресс-методов определения содержания микотоксинов, обладающих мутагенными, тератогенными и канцерогенными свойствами.
Материалом исследования служили чистые культуры грибов Fusarium graminerium и Aspergillus ochraceus, выращенные на автоклавированном зерне и комбикорме рецепта ПК-I. Активность глюкоамилазы определяли глюкозооксидазным методом. Иммобилизацию осуществляли глутаральдегидным способом на предварительно кондиционированном по стандартной методике анионите АВ-17-2П. Заражение производили добавлением 0,04 мл раствора микотоксинов Т-2, Ф-2, охратоксина А, афлатоксин В1 с последующей экстpaкцией органическими растворителями. Анализ полученных данных осуществляли путем сравнения каталитической активности глюкоамилазы в присутствии вытяжки из чистого продукта и при инкубации фермента с экстpaктом зараженного зерна или комбикорма.
Установлено, что микотоксины Ф-2 и Т-2, охратоксин А и афлатоксин В1 являются ингибиторами глюкоамилазы и снижают ее активность от 20 до 84%, причем смесь афлатоксинов приводит к более значительному снижению каталитической активности фермента, чем отдельные микотоксины той же концентрации. Минимальная концентрация, при которой обнаруживается ингибирующий эффект, - 10-8 моль/л.
Показано, что микотоксины Ф-2, Т-2, охратоксин А и афлатоксин В1 оказывают ингибирующее воздействие на глюкоамилазу, иммобилизованную глутаральдегидным способом на анионите АВ-17-2П, причем снижение активности для Т-2 более значительное (70%), чем для Ф-2 (50%). Мы считаем, что для проведения масштабного санитарного контроля содержания микотоксинов более целесообразно применение ковалентно связанной глюкоамилазы: предлагаемый способ определения токсичности позволяет обнаружить присутствие токсинов в концентрации 10-3-10-4 мкг/пробу, что подтверждает его значительно большую чувствительность, чем у используемых в настоящее время методов, к тому же, данный метод позволяет получить количественную информацию о содержании микотоксинов в зернопродуктах и комбикормах всего за за 3-4 часа.
Статья в формате PDF
112 KB...
11 06 2026 21:54:50
Статья в формате PDF
683 KB...
10 06 2026 6:29:40
В статье дается концептуальное видение профессиональных стилей человека в зависимости от его профессиональных и жизненных приоритетов. Стиль отражает стратегию адаптации человека. Индивидуальный стиль профессиональной деятельности рассматривается как функция составляющих ее эффективности. Выделено 16 вариантов стилей, в зависимости от значимых для человека составляющих эффективности его труда. В зависимости от профессиональной успешности, степени удовлетворенности трудом и ценностных ориентаций выделено 8 профессиональных стилей, хаpaктеризующих (выявляющих, демонстрирующих) хаpaктер специалиста.
...
08 06 2026 19:12:29
06 06 2026 1:15:39
Статья в формате PDF
113 KB...
04 06 2026 4:28:44
Статья в формате PDF
133 KB...
03 06 2026 15:38:12
Статья в формате PDF
135 KB...
02 06 2026 18:34:47
Статья в формате PDF
366 KB...
01 06 2026 2:55:21
Статья в формате PDF
133 KB...
30 05 2026 14:50:51
Статья в формате PDF
257 KB...
29 05 2026 1:58:29
Статья в формате PDF
107 KB...
28 05 2026 5:22:39
Статья в формате PDF
150 KB...
27 05 2026 7:40:39
Статья в формате PDF
109 KB...
26 05 2026 19:33:24
Статья в формате PDF
126 KB...
25 05 2026 1:55:28
Статья в формате PDF
111 KB...
24 05 2026 4:39:40
Статья в формате PDF
127 KB...
21 05 2026 1:45:55
20 05 2026 22:53:48
Статья в формате PDF
101 KB...
19 05 2026 1:12:56
Статья в формате PDF
109 KB...
18 05 2026 22:10:47
Статья в формате PDF
149 KB...
17 05 2026 13:58:54
Статья в формате PDF
106 KB...
16 05 2026 10:38:19
Статья в формате PDF
140 KB...
15 05 2026 8:24:35
Статья в формате PDF
396 KB...
14 05 2026 12:54:32
13 05 2026 19:29:37
Статья в формате PDF
105 KB...
12 05 2026 17:22:15
Статья в формате PDF
250 KB...
11 05 2026 19:48:13
Статья в формате PDF
194 KB...
09 05 2026 2:29:25
07 05 2026 4:36:59
Статья в формате PDF
322 KB...
06 05 2026 4:46:38
Статья в формате PDF
253 KB...
05 05 2026 12:51:12
В обзоре представлены результаты научных исследований по изучению морфо-функциональной динамики коллагена при течении как физиохогических, так и патологических процессов в организме. Показано активное участие коллагена в течении заболеваний весьма отличных по патогенетическим механизмам формирования. Следует отметить, что в последние годы наблюдается повышенный интерес к изучению биохимических параметров обмена коллагена при различных заболеваниях и, как свидетельствуют результаты исследований, их динамика в большинстве своем является отражением тяжести патологического процесса в различных физиологических системах.
...
04 05 2026 8:36:27
Статья в формате PDF
225 KB...
03 05 2026 22:18:36
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::