ДЕМЕТАЛЛИЗАЦИЯ ВИНОМАТЕРИАЛОВ ХИТИНСОДЕРЖАЩИМИ СОРБЕНТАМИ
Важной задачей современного виноделия является получение прозрачного и стабильного продукта. Как известно, одной из причин помутнения вин является повышенная концентрация в них тяжелых металлов, в том числе железа. Применяемые в настоящее время деметаллизато-ры, такие как желтая кровяная соль, комплексон III, фитин и др. обладают рядом недостатков: токсичность, невысокая эффективность, многостадийность обработки и т.д. В связи с этим актуальной является разработка новых способов удаления железа из виноматериалов.
Целью настоящего исследования было изучение возможности сорбции ионов Fe3+ из виноматериалов хитинсодержащими сорбентами.
Хитин и его производные обладают высокой селективностью в отношении тяжелых и переходных металлов, при этом сохраняя индифферентность в отношении щелочных и щелочноземельных металлов. Объектами исследования служили хитин (полимер N-ацетил-D-глюкозамина, полученный из paкообразных), хитозан (продукт дезацетилирования хитина), хизит (хитин, содержащий около 30% минеральных солей, таких как CaCO3, MgCO3, Ca3(PO4)2. и хизитэл (хизит, полученный из paкообразных электрохимическим способом).
В качестве виноматериалов использовали белые сухие вина: Алиготе, предоставленное Санкт-Петербургским заводом «Игристые вина» и Бианка, предоставленное Дагестанским НИИ виноделия и виноградарства.
В результате исследования сорбционной обменной емкости установлено, что наиболее эффективным сорбентом является хизитэл - хитин-минеральный комплекс, полученный электрохимическим способом из paкообразных. Хитозан увеличивает вязкость виноматериала, что отрицательно сказывается на качестве вина. Выявлено, что процесс сорбции ионов Fe3+ хизитэлом завершается через 2 ч.
Были исследованы геометрические хаpaктеристики сорбционных материалов. Пористую структуру определяли в зависимости от размера частиц на ртутной порометрической установке. Установлено, что с увеличением размера частиц сорбента увеличивается его удельный объем. Лучшими сорбционными свойствами обладала фpaкция хизитэла с размером частиц 1 мм.
Извлечение ионов Fe3+ из виноматериалов эффективно происходит в интервале рН от 2,0 до 4,0, причем с увеличением рН виноматериала сорбционная емкость хизитэла увеличивалась.
Проведенные исследования показали возможность использования хитинсодержащих сорбентов, а именно хизитэла, для удаления ионов Fe3+ из виноматериалов, а также возможность регенерации данного сорбента.
Статья в формате PDF
104 KB...
17 04 2026 22:56:51
Статья в формате PDF
132 KB...
16 04 2026 13:25:27
Статья в формате PDF
91 KB...
15 04 2026 6:46:56
Статья в формате PDF
98 KB...
13 04 2026 3:19:50
Статья в формате PDF
455 KB...
12 04 2026 21:58:52
Статья в формате PDF
258 KB...
11 04 2026 13:37:57
Статья в формате PDF
114 KB...
10 04 2026 5:46:16
Статья в формате PDF
164 KB...
09 04 2026 14:21:18
Статья в формате PDF
298 KB...
08 04 2026 16:56:55
Исследования проведены на 128 пoлoвoзрелых крысах различного пола, содержавшихся в «курительных камерах» в течение 60 дней с ежедневной затравкой животных в течение 1 часа. Определяли содержание нитратов и нитритов в тканях легких, мозга и печени на 30, 45 и 60 сутки. Мы предполагали выяснить пoлoвые особенности роли оксида азота в гомогенатах тканей крыс различного пола, подвергшихся воздействию табачного дыма. Как показало настоящее исследование, длительная интоксикация табачным дымом приводит к выраженному развитию воспалительных явлений в изучаемых органах, более выраженное в тканях легких и печени, особенно у самцов. В генезе выявленных морфологических и морфометрических изменений в исследуемых тканях лежит активизация индуцибельной формы оксида азота, что приводит к прогрессированию воспалительных и оксидативных явлений. Выявлен пoлoвoй диморфизм в регуляции уровня оксида азота.
...
07 04 2026 2:53:32
Статья в формате PDF
264 KB...
06 04 2026 15:27:51
Статья в формате PDF
133 KB...
05 04 2026 21:18:32
Статья в формате PDF
119 KB...
04 04 2026 0:14:42
Статья в формате PDF
108 KB...
03 04 2026 11:40:17
Статья в формате PDF
148 KB...
02 04 2026 18:31:28
Статья в формате PDF
114 KB...
01 04 2026 14:26:15
Статья в формате PDF
252 KB...
31 03 2026 17:27:10
Статья в формате PDF
115 KB...
30 03 2026 21:22:36
Статья в формате PDF
101 KB...
29 03 2026 22:43:27
Статья в формате PDF
114 KB...
28 03 2026 7:38:54
Статья в формате PDF
254 KB...
27 03 2026 20:39:22
Статья в формате PDF
152 KB...
25 03 2026 4:43:11
Статья в формате PDF
101 KB...
24 03 2026 15:56:18
Статья в формате PDF
103 KB...
23 03 2026 10:27:29
Статья в формате PDF
115 KB...
22 03 2026 7:41:44
Статья в формате PDF
311 KB...
20 03 2026 21:19:58
Статья в формате PDF
90 KB...
19 03 2026 14:26:36
Статья в формате PDF
132 KB...
18 03 2026 12:12:38
Статья в формате PDF
137 KB...
17 03 2026 10:38:57
Исследование факторов тревожности является ключевым подходом к пониманию адаптационных механизмов в норме и дезадаптационных расстройств в случаях доминировании тревожности. Повышенные уровни тревожности чаще выявляются у школьников первых классов и студентов первых курсов. У старших школьников и студентов отмечается снижение уровней тревожности, благодаря механизмам психологической адаптации. Напротив, у преподавателей повышение показателей дезадаптации – невротизации и эмоционального «выгорания», коррелирует со стажем работы. Исследованы информированность молодёжи о наркомании, алкоголизме, здоровом образе жизни и её адаптационная направленность. Полученные данные необходимо учитывать при реформах образовательных программ и стандартов.
...
16 03 2026 20:29:15
Статья в формате PDF
121 KB...
15 03 2026 6:24:59
Статья в формате PDF
104 KB...
14 03 2026 6:34:37
Статья в формате PDF
108 KB...
13 03 2026 5:50:35
Статья в формате PDF
130 KB...
12 03 2026 18:35:18
Статья в формате PDF
131 KB...
11 03 2026 9:59:25
Статья в формате PDF
565 KB...
10 03 2026 19:27:54
Статья в формате PDF
97 KB...
09 03 2026 21:34:21
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
