Информационные технологии проектирования продовольственных товаров

Разработана модель прогнозирования оценки конкурентоспособности можно использовать при создании любого вида товара. Она предусматривает создание шкалы оценок и выведение суммарного комплексного показателя уровня качества для индивидуального продукта. При расчете перспективной конкурентоспособности принимается во внимание цена, безопасность продукта. Формула конкурентоспособности может выглядеть так:
где ∑mi g j - суммарный комплексный показатель уровня качества, выраженный в баллах (mi- коэффициент весомости, gj - показатель качества i-го свойства); Ц - цена за единицу продукта; Б - безопасность продукта.
В зависимости от того, для какого вида товара предназначены расчеты, в формулу могут вводиться новые элементы, позволяющие привести значения показателей создаваемого продукта и аналога к общему, единому признаку.
Безопасность продукта учитывает отсутствие или наличие клинических испытаний, гигиенического заключения. В результате дробь соответственно умножается на 0 (продукт не конкурентоспособен) или на 1 (продукт конкурентоспособен), или на 2 (продукт обладает лечебнопрофилактическими свойствами и имеет высокую конкурентоспособность). На продукт со свойствами лечебного препарата не накладывается НДС и поэтому прибыль от его реализации выше.
Самый большой коэффициент весомости отражал органолептические свойства, особенно вкус и запах, а также содержание веществ, вредных для организма, при применении которых нужна осторожность и новые свойства, обеспечивающие антиоксидантный эффект. Несколько меньше был коэффициент весомости для показателя, отражающего содержание синтетических добавок, а также количество ингредиентов в многокомпонентной системе.
При моделировании перспективной оценки конкурентоспособности товара очень важно учитывать объекты интеллектуальной собственности с правовой охраной.
Разработанная модель прогнозирования конкурентоспособности инновационных товаров учитывает: суммарный комплексный показатель уровня качества, выраженный в баллах; цену изделия; количество изделий в расфасовке; безопасность продукта и др. Следует использовать показатели инновационной деятельности, такие как применение нового сырья, применение новой технологии. При оценке перспективной конкурентоспособности товаров используются значения товароведной оценки качества продуктов отечественного производства и лучших зарубежных аналогов, а также профессиональные навыки по маркетинговым исследованиям.
Таким образом, конкурентоспособность предполагает необходимое расширения инноваций, проникновения нововведений в производство, повышение активности ученых и персонала работников и т.д.
Статья в формате PDF
140 KB...
01 09 2026 5:14:38
Статья в формате PDF
123 KB...
31 08 2026 21:55:25
Статья в формате PDF
265 KB...
30 08 2026 16:35:45
Статья в формате PDF
315 KB...
29 08 2026 7:22:48
Статья в формате PDF
377 KB...
28 08 2026 19:39:33
Статья в формате PDF
297 KB...
27 08 2026 10:14:22
Статья в формате PDF
115 KB...
26 08 2026 18:24:49
Статья в формате PDF
139 KB...
25 08 2026 21:14:30
Статья в формате PDF
298 KB...
24 08 2026 3:47:13
Статья в формате PDF
143 KB...
23 08 2026 22:26:38
Статья в формате PDF
104 KB...
22 08 2026 19:10:33
21 08 2026 12:12:14
20 08 2026 2:44:45
Статья в формате PDF
129 KB...
19 08 2026 8:12:19
17 08 2026 14:55:58
Статья в формате PDF
288 KB...
16 08 2026 2:50:42
Основным механизмом теплообмена для капиллярно-пористых физических систем (типа легкого бетона) является контактная теплопроводность, которая осуществляется благодаря связанным между собой процессам: переходом тепла от частицы к частице через непосредственные контакты между ними и переходом тепла через разделяющую промежуточную среду. С термодинамической точки зрения теплообмен в легких бетонах представляет собой теплоперенос (поток тепла Q), а точнее перенос энтропии (S), под действием градиента температуры (Т), осуществляемый, в соответствии со вторым законом термодинамики, от мест с более высокой к местам с меньшей температурой. Термодинамическая идентичность коэффициента теплопроводности () и S позволила, на базе второго закона термодинамики, вывести общее уравнение для прогноза теплопроводности легкого бетона в условиях его эксплуатации. Установлено, что релаксация теплопроводности (τ) пропорциональна затуханию объемных деформаций бетона (Θ), вызванных температурным градиентом и уровнем напряжения (η). Экспериментальные исследования теплопроводности легкого бетона подтвердили затухающий хаpaктер изменения Δλ как функции времени (t) и деформативности.
...
15 08 2026 22:27:45
Статья в формате PDF
123 KB...
14 08 2026 13:41:18
Статья в формате PDF
119 KB...
13 08 2026 4:55:56
Статья в формате PDF
104 KB...
12 08 2026 3:50:37
Статья в формате PDF
250 KB...
11 08 2026 3:38:46
Статья в формате PDF
115 KB...
09 08 2026 21:47:30
Статья в формате PDF
113 KB...
08 08 2026 22:29:22
Статья в формате PDF
181 KB...
07 08 2026 4:46:37
Статья в формате PDF
100 KB...
06 08 2026 9:25:24
Статья в формате PDF
131 KB...
05 08 2026 6:59:21
Статья в формате PDF
107 KB...
04 08 2026 10:10:35
Статья в формате PDF
164 KB...
03 08 2026 22:53:56
Статья в формате PDF
103 KB...
31 07 2026 10:31:43
Статья в формате PDF
363 KB...
30 07 2026 10:20:39
Статья в формате PDF
105 KB...
29 07 2026 1:25:42
В обзоре представлены результаты научных исследований по изучению морфо-функциональной динамики коллагена при течении как физиохогических, так и патологических процессов в организме. Показано активное участие коллагена в течении заболеваний весьма отличных по патогенетическим механизмам формирования. Следует отметить, что в последние годы наблюдается повышенный интерес к изучению биохимических параметров обмена коллагена при различных заболеваниях и, как свидетельствуют результаты исследований, их динамика в большинстве своем является отражением тяжести патологического процесса в различных физиологических системах.
...
28 07 2026 5:24:44
Статья в формате PDF
137 KB...
27 07 2026 1:14:11
Статья в формате PDF
795 KB...
26 07 2026 17:40:53
Статья в формате PDF
122 KB...
25 07 2026 9:37:55
Статья в формате PDF
243 KB...
24 07 2026 8:16:20
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::