ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СО2-ЭКСТРАКТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

СО2-экстpaкты представляют собой жидкие маслянистые или мазеобразные продукты, полученные из растений по технологии извлечения эфирных масел двуокисью углерода. СО2-экстpaкты имеют массу преимуществ по сравнению с другими продуктами данного назначения, а именно: улучшают качество всех продуктов; СО2-экстpaкт абсолютно натуральный чистый продукт; СО2-экстpaкт стерилен сам и бактерициден по отношению к микрофлоре продукта, в который его вносят; СО2-экстpaкты передают аромат, вкус и большинство полезных лечебно-профилактических свойств продукта, из которого они получены; из СО2-экстpaктов легко и быстро получаются различные композиции, увеличивающие ассортимент производимой продукции; срок хранения СО2-экстpaктов по ТД 3 года; СО2-экстpaкты содержат массу природных консервантов и антиоксидантов, которые помогают сохранить любой продукт.
Основным достоинством СО2-экстpaкта является его высокая концентрация и сбалансированность компонентов, соответствующая тому виду сырья, из которого получен экстpaкт, богатый аромат, очищенный от посторонних примесей, а главное лишенный того негатива, коим пряности сдобрены в неограниченном количестве. Использование СО2-экстpaктов позволяет исключить применение сухих пряно-ароматических веществ и дает возможность получить производимый продукт однородной консистенции без вкраплений сухих пряностей.
Учитывая вышеизложенное, мы поставили перед собой цель - получить такие СО2-экстpaкты, которые можно было бы использовать при производстве растительного масла, обеспечивая производство готового продукта с более продолжительным сроком хранения, улучшенными питательными свойствами, обогащённые витаминами и имеющие приятный вкус и аромат. Дальнейшие исследования в этой области будут проводиться на предприятии ООО «Грумант» (Великий Новгород), которое занимается производством СО2-экстpaктов из растений, произрастающих в Новгородской области, и на кафедре технологии переработки сельскохозяйственной продукции под руководством профессора Глущенко Л.Ф. (http://www.famous-scientists.ru/329/).
Статья в формате PDF
121 KB...
07 11 2026 3:36:36
Статья в формате PDF
151 KB...
06 11 2026 18:41:20
Статья в формате PDF
311 KB...
05 11 2026 5:32:40
Статья в формате PDF
315 KB...
04 11 2026 6:18:34
Статья в формате PDF
249 KB...
03 11 2026 10:35:11
Статья в формате PDF
104 KB...
02 11 2026 0:42:57
Статья в формате PDF
116 KB...
01 11 2026 12:45:45
Статья в формате PDF
113 KB...
31 10 2026 13:52:50
Статья в формате PDF
220 KB...
30 10 2026 16:54:11
Статья в формате PDF
101 KB...
27 10 2026 22:44:29
Статья в формате PDF
130 KB...
26 10 2026 6:40:26
Статья в формате PDF
108 KB...
25 10 2026 21:17:32
Перспективами развития лесной отрасли России и состоянием лесных экосистем обеспокоены многие ведущие специалисты [1]. Анализ развития ситуации с лесами и лесным хозяйством в развитых государствах показывает, что без стратегического планирования (предвидения и контроля ситуации в отрасли на десятилетия вперед) невозможно достичь устойчивого развития. Поэтому прогноз развития лесной отрасли на основе анализа состояния лесов в Южном федеральном округе, в особенности в его горной части (в пределах Краснодарского края), где развиты уникальные и особо ценные леса юга России, сосредоточены важнейшие курорты России в непосредственно в пограничной зоне ее, приобретает особую геополитическую значимость и актуальность.
...
23 10 2026 3:43:48
Статья в формате PDF
101 KB...
22 10 2026 0:41:10
Статья в формате PDF
235 KB...
21 10 2026 15:10:34
Статья в формате PDF
274 KB...
20 10 2026 13:17:51
Статья в формате PDF
107 KB...
19 10 2026 16:51:23
Статья в формате PDF
207 KB...
18 10 2026 10:31:45
Статья в формате PDF
172 KB...
17 10 2026 18:42:40
Статья в формате PDF
103 KB...
16 10 2026 3:19:24
Статья в формате PDF
369 KB...
15 10 2026 12:24:55
Статья в формате PDF
218 KB...
14 10 2026 3:47:50
13 10 2026 21:44:17
Статья в формате PDF
113 KB...
12 10 2026 4:20:40
Статья в формате PDF
127 KB...
11 10 2026 10:52:31
В статье исследованы некоторые проблемы опережающего антикризисного управления предприятием.
...
10 10 2026 1:14:20
Статья в формате PDF
110 KB...
09 10 2026 18:33:45
Статья в формате PDF
116 KB...
08 10 2026 21:16:20
Статья в формате PDF
312 KB...
07 10 2026 5:33:46
Статья в формате PDF
116 KB...
06 10 2026 18:25:56
Статья в формате PDF 325 KB...
05 10 2026 4:45:33
Статья в формате PDF
144 KB...
04 10 2026 11:46:31
Статья в формате PDF
258 KB...
03 10 2026 13:47:27
Статья в формате PDF
110 KB...
02 10 2026 6:41:46
01 10 2026 23:29:49
В северо-восточных предгорьях Алтая на междуречье Бии и Катуни скважиной вскрыты плиоценовые озерные отложения. Литологические, минералогические, геохимические особенности этих отложений и ископаемая фауна моллюсков указывают на значительное похолодание и увлажнение климата по сравнению с теплым и аридным позднемиоценовым временем. По температурным условиям климат плиоцена мог быть близким современному климату в этом районе, но с годовым количеством осадков в два раза ниже.
...
30 09 2026 0:54:40
Статья в формате PDF
113 KB...
29 09 2026 7:48:18
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::