ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА КАЧЕСТВО ЗЕРНА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ СТЕПНОЙ ЗОНЫ КБР
Качество зерна озимой пшеницы, под которым подразумевается питательная ценность и хлебопекарные свойства, зависит в основном от физико-химических показателей.
Одним из важных факторов улучшения качества зерна является азотное удобрение. Но внесение даже высоких доз азотных удобрений до посева и в ранние фазы вегетации не всегда гарантирует высокое качество зерна. Для нормального протекания сложных физиологических и биохимических процессов, обуславливающих в конечном итоге получение высоких показателей качества, необходимо, чтобы озимая пшеница была обеспечена азотом на протяжении всего вегетационного периода. Это условие наиболее полно выполняется при дробном внесении азотных удобрений.
Для озимой пшеницы свойственна следующая особенность влияния азотных удобрений на содержание белка в зерне: урожай зерна увеличивается, но содержание белка в нем может не повышаться. С увеличением доз азота увеличивается и урожай зерна и содержание белка в нем. При высоких дозах азота озимая пшеница выходит на «плато», а содержание белка продолжает увеличиваться.
Следует добавить, что утверждения о снижении содержания белка в растениях в связи с ростом урожая ошибочны. Это не закон природы, а только частное явление, результат неправильного питания растений. Поэтому никакой неизбежности понижения содержания белка в растениях с ростом урожайности не существует. В пределах общепринятых норм внесения азотных удобрений наблюдается положительная корреляция между содержанием белка в зерне озимой пшеницы и наличием легкоусвояемого азота в почве на самых последних этапах развития растений. Однако в это время азот в почве отсутствует или содержится в незначительном количестве. В этот период возникает несоответствие между потребностью растений в азотном питании и фактическим содержанием легкоусвояемых форм азота в почве, что и является одной из причин низкого содержания белка в зерне.
Для устранения дефицита азота необходимо проводить поздние некорневые подкормки посевов азотными удобрениями, о положительном влиянии которых на качество зерна свидетельствуют наши исследования. (табл. 1)
Таблица 1. Влияние удобрений при различных дозах и сроках из внесения на качество зерна озимой пшеницы сорта «Красотка» ( 2003-2005 гг).
|
Варианты |
Урожай-ность, т/га |
Сырой протеин, % |
Белок, % |
Сырая клетчатка,% |
Стекло-видность, % |
Масса 1000 зерен, гр
|
Натура зерна, г/л |
|
Контроль (посев без удобрений) |
2,97 |
12,07 |
11,40 |
25,2 |
68 |
40,4 |
876,8 |
|
Фон-Р120К60-под вспашку |
3,50 |
12,07 |
11,44 |
25,5 |
71 |
40,6 |
876,4 |
|
Фон+N150-Под вспашку |
3,72 |
13,40 |
11,49 |
25,6 |
72 |
40,8 |
877,1 |
|
Фон+ N60-по посеву+ N30 -ранней весной+N30-нач. трубков+ N50 начало колошения |
4,21 |
14,05 |
12,96 |
26,8 |
79 |
41,5 |
896,5 |
|
Фон+N60-под вспашку+N30-до посева+N30-ранней весной |
3,74 |
13,32 |
11,60 |
25,7 |
75 |
40,6 |
868,3 |
|
Фон+N60-по посеву +N60-ранней весной+N60-нач.трубк.+N60-начало колошения |
3,83 |
14,20 |
13,98 |
26,9 |
78,8 |
40,8 |
886,6 |
В вариантах с внесением азота в подкормку отчетливо видно, что доза азота, внесенная в два приема N60-до посева и ранней весной N30 (вариант 5), явно недостаточна для увеличения в зерне содержания протеина, белка и сырой клейковины.
Дробное внесение азотных удобрений в три-четыре приема обеспечило увеличение этих показателей.
Так, в варианте внесение азотных туков в четыре приема (Фон+N60-пo посеву+ N30 - ранней весной, N30-начало трубкования+N30-начало колошения) содержание сырого протеина возросло на 1,55%, белка-1,56%, сырой клетчатки -1,6% по сравнению с фоном (Фон- N120K60). Внесение повышенных доз азота (варианты 6) увеличивает сбор протеина, белка и сырой клейковины с единицы площади. Сравнивая вариант 4 и 6 , можно отметить, что проведение поздних подкормок с повышенными дозами азота приводит к увеличению содержания сырого протеина на 0,25%, белка-1,02% и сырой клейковины -0,1%.
Результаты данного эксперимента дают основание утверждать, что поздняя азотная подкормка значительно влияет на качество зерна, причем существенное действие на эффективность ее оказывают условия увлажнения. В 2003 и в 2005 гг. после проведения поздней азотной подкормки выпало достаточное количество осадков, что способствовало резкому проявлению ее действия, а дефицит влаги, который отмечался в первой половине июня 2004 г, гораздо слабее сказывался на эффективности той же подкормки перед трубкованием и колошением.
Положительное влияние азотной подкормки на качество зерна пшеницы перед колошением, по-видимому, можно объяснить тем, что основная часть азота, внесенного в поздний период, идет на формирование генеративных органов растений, в результате чего повышаются качественные показатели зерна.
Качество зерна является комплексным понятием, поэтому с показателями, хаpaктеризующими технологические хлебопекарные свойства, необходимо определять и физические признаки: натуру зерна, массу 1000 зерен, стекловидность и т.д.
Как правило, повышение натурного веса свыше 740 г/л ведет к увеличению выхода муки, а также незначительно влияет на мукомольные качества.
В среднем за три года натура и масса 1000 зерен от доз азотных удобрений (N150 -под вспашку) повысились на 3,3 г/л и на 0,5 г по сравнению с фоном Р120К60.
Наиболее эффективным оказалось внесение азотных туков в малых дозах в осенне-летнее время в дозе N60-по посеву + N30-ранней весной + N30-начало трубкования + N30 начало колошения. Здесь натура зерна возросла на 28,8 г/л, масса 1000 зерен на 3,3 г по сравнению с контролем. Стекловидность же увеличилась незначительно, всего на 0,8%, при этом содержание нитратного азота находится на уровне 0,2 мг/кг зерна, а нитритного - на уровне 0,6-0,7 мг/кг. Это очень низкое содержание и не представляет никакой опасности для здоровья человека.
Предлагаемые нами технологические приемы улучшения качества зерна озимой пшеницы экологически обоснованы, технологически несложны и экономически оправданы.
В статье раскрываются новые знания, которые становятся стратегическим ресурсом, обеспечивают России статус великой державы и формирование упреждающей реакции на скрытые угрозы национальным интересам. Паспорта научных специальностей способствуют консолидации интеллектуальных ресурсов страны на самых актуальных направлениях исследований. Выявленные различия хаpaктеризуют определяющую роль паспорта научной специальности в резонансном взаимодействии с диссертационными работами, при наличии которого достигается соответствие предмета исследования паспорту научной специальности. Резонансное взаимодействие объекта и субъекта в научном творчестве при выполнении диссертационной работы составляет основной принцип интеллектуальной информационной технологии как инструмента научного творчества.
...
12 04 2026 15:40:12
Изучено сочетанное влияние комплекса экологически нeблагоприятных факторов на иммунную систему промышленных рабочих Республики Казахстан. Функциональное состояние иммунной системы у рабочих промышленных предприятий хаpaктеризовалось нарастанием взаимосвязей в лимфоцитарном звене иммунитета, что выражалось перераспределением показателей лимфоцитов в гемограмме, увеличением корреляций между ними, нарастанием внутрисистемных связей между параметрами иммунной системы. Полученный спектр иммунологических показателей, хаpaктеризующий нормальное функционирование иммунной системы в условиях экологического нeблагополучия вместе с клиническим статусом может служить основой для дальнейшей разработки системы значимых сдвигов в иммунограмме с целью диагностически различных дизадаптационных расстройств в ответ на имеющуюся экологическую обстановку.
...
11 04 2026 3:47:23
Статья в формате PDF
253 KB...
10 04 2026 14:10:44
Статья в формате PDF
108 KB...
09 04 2026 21:36:34
Статья в формате PDF
109 KB...
08 04 2026 11:33:49
Статья в формате PDF
121 KB...
07 04 2026 5:16:37
Статья в формате PDF
286 KB...
06 04 2026 2:32:21
Статья в формате PDF
109 KB...
05 04 2026 5:42:53
Таблетки должны быть без таких дефектов, как отколотые края, трещины, изменение окраски и загрязнения. В настоящее время в таблеточном производстве применяют следующие вспомогательные вещества: наполнители, связующие, разрыхляющие, и др.
Наполнители (Авицел) предназначены для получения таблеток необходимого размера при малом содержании действующего вещества.
Связующие (Плаздон, коллидон) добавляются в сухом виде или жидком состоянии в качестве вспомогательных веществ для осуществления грануляции или для сцепления частиц при прямом прессовании.
Разрыхляющие (Плаздон XL, коллидон CL) добавляют к таблеткам для улучшения их распадаемости при контактировании со средой ЖКТ.
...
04 04 2026 21:15:34
Статья в формате PDF
130 KB...
03 04 2026 15:30:46
Школьная научно-исследовательская деятельность – это сочетание приемов и методов, направленных на решение актуальных проблем, которые служат активизации познавательной деятельности учащихся. Научно-исследовательская работа учащихся – это пpaктическая работа поискового хаpaктера, которая способствует расширению знаний учащихся, развитию их пpaктических умений. В процессе создания естественнонаучных проектов у школьников возрастает познавательный интерес к общим законам природы, стремление к приобретению обширных знаний, обогащается умственная деятельность учащихся, развивается умение мыслить творчески.
...
02 04 2026 3:59:42
Статья в формате PDF
111 KB...
01 04 2026 0:49:21
Статья в формате PDF
102 KB...
31 03 2026 1:35:57
Статья в формате PDF
99 KB...
30 03 2026 23:50:36
Статья в формате PDF
260 KB...
29 03 2026 16:49:47
Статья в формате PDF
170 KB...
28 03 2026 10:38:23
Статья в формате PDF
106 KB...
26 03 2026 14:53:58
Статья в формате PDF
124 KB...
25 03 2026 14:34:46
Перспективами развития лесной отрасли России и состоянием лесных экосистем обеспокоены многие ведущие специалисты [1]. Анализ развития ситуации с лесами и лесным хозяйством в развитых государствах показывает, что без стратегического планирования (предвидения и контроля ситуации в отрасли на десятилетия вперед) невозможно достичь устойчивого развития. Поэтому прогноз развития лесной отрасли на основе анализа состояния лесов в Южном федеральном округе, в особенности в его горной части (в пределах Краснодарского края), где развиты уникальные и особо ценные леса юга России, сосредоточены важнейшие курорты России в непосредственно в пограничной зоне ее, приобретает особую геополитическую значимость и актуальность.
...
24 03 2026 0:12:17
Авторы, используя стереокраниобазиометр собственной конструкции, на 248 объектах установили, что точка пересечения верхнего края пирамиды височной кости корешком тройничного нерва занимает преимущественно заднее, латеральное и высокое положение при брахицефалии и брахибазилии, а при долихоцефалии и долихобазилии – переднее, медиальное и низкое положение. Большим абсолютным размерам черепа соответствует высокое, заднее и латеральное положение данной точки, а малым абсолютным размерам черепа – ее низкое, переднее и медиальное положение. Наибольшая степень корреляции имеет место с индексом треугольника с вершинами в передних точках наружных слуховых проходов и в глабелле. Полученные данные могут быть использованы при изучении закономерностей морфогенеза черепа человека, а также при планировании операций чрезкожной радикотомии.
...
23 03 2026 4:34:54
Статья в формате PDF
112 KB...
22 03 2026 6:11:51
Статья в формате PDF
115 KB...
20 03 2026 7:37:58
Статья в формате PDF
275 KB...
19 03 2026 13:11:48
Статья в формате PDF
736 KB...
18 03 2026 14:31:48
Статья в формате PDF
268 KB...
17 03 2026 11:19:51
Статья в формате PDF
106 KB...
16 03 2026 16:40:13
Статья в формате PDF
300 KB...
14 03 2026 13:30:37
Статья в формате PDF
103 KB...
13 03 2026 12:11:17
У детей установлено существование ассоциативной связи тяжёлого течения атопического дерматита и атопической бронхиальной астмы с иммуногенетическими параметрами.
...
12 03 2026 20:23:27
Статья в формате PDF
147 KB...
10 03 2026 10:55:13
Наиболее универсальное объяснение причин внешней торговли дано Э. Хекшером и Б. Олином: страна предлагает на международные рынки те блага, создание которых требует относительно изобильного для данной страны фактора производства. Развивая их идею, можно предположить, что это только начальный этап – этап формирования за счет экспортных доходов запасов фактора «капитал», стратегического в условиях НТП. В настоящее время участие в международной торговле уже используется отдельными странами как наиболее эффективный способ реализации собственных долгосрочных интересов. Мы остановились на примере Китая.
...
09 03 2026 5:10:33
Статья в формате PDF
115 KB...
08 03 2026 14:33:26
Статья в формате PDF
109 KB...
07 03 2026 2:25:33
Статья в формате PDF
122 KB...
06 03 2026 16:59:30
Статья в формате PDF
97 KB...
05 03 2026 22:33:17
Статья в формате PDF
91 KB...
04 03 2026 20:43:53
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
