Фильтрация яблочного сока с применением вспомогательного вещества
В настоящей работе рассматривается 2-ая стадия фильтрации яблочного сока на намывном слое. Так как на 1-ой стадии фильтрации основное количество примесей удалено, то процесс осветления сока на 2-ой стадии фильтрации можно рассматривать как фильтрование суспензии с высокодисперсной твердой фазой. В этом случае определяющую роль в механизме осветления играет адсорбционный фактор
При использовании уравнения Дарси-Вейсбаха, представлений о том, что осадок является капиллярно-пористым телом, и что движение жидкости в капиллярах носит ламинарный хаpaктер показано, что удельное сопротивление осадка r0 обратно пропорционально квадрату его пористости ε, и что полученное уравнение не противоречит известному уравнению КозениКармана для удельного сопротивления осадка.
где k1 - константа в уравнении Козени-Кармана; A=πnψ / 4F - коэффициент; F - поверхность фильтрования; n - число поровых каналов; ψ - коэффициент извилистости пор.
Распространяя полученный результат (1) на осадок, состоящий из чистого вспомогательного вещества, можно записать
где r0в , εв - удельное сопротивление и пористость вспомогательного вещества.
Отсюда следует
где B - константа, равная ; h - высота намывного слоя; μ - вязкость фильтрата; W - скорость фильтрования.
Материальный баланс по количеству адсорбируемой примеси Vос за некоторый промежуток времени τ дает связь между усредненным диаметром пор d0 в начальный момент фильтрования τ0 = 0 и через некоторое время фильтрования τ.
где x0 - отношение объема осадка к объему фильтрата, м3/м3.
Текущее значение разности давлений Δp в момент фильтрования можно вычислить путем проведения опыта и снятия двух значений Δp0 и Δp1 в соответствующие им моменты времени τ0 и τ1 . Величина Δp0 определяется из опытов по воде. Получено
где
Зависимость (5) проверена экспериментально.
Статья в формате PDF
94 KB...
21 07 2026 4:59:59
Статья в формате PDF
121 KB...
20 07 2026 17:55:37
Измерены коэффициенты аэродинамического сопротивления и параметры асимметрии тонких полых конусообразных тел.
...
19 07 2026 14:26:20
Статья в формате PDF
104 KB...
18 07 2026 12:39:19
Статья в формате PDF
106 KB...
17 07 2026 8:12:20
Статья в формате PDF
391 KB...
16 07 2026 15:42:14
Статья в формате PDF
117 KB...
14 07 2026 14:55:38
Статья в формате PDF
112 KB...
13 07 2026 21:45:57
Статья в формате PDF
109 KB...
11 07 2026 12:40:27
Статья в формате PDF
483 KB...
10 07 2026 10:55:57
Статья в формате PDF
113 KB...
09 07 2026 5:37:10
Статья в формате PDF
123 KB...
08 07 2026 0:29:57
Статья в формате PDF
253 KB...
07 07 2026 13:38:44
Разработан способ производства хлеба из целого зерна. Снижение микробиологической обсеменненности зерна осуществляется с помощью природных консервантов, которые можно вносить на стадии замачивания зерна или приготовления теста. Для повышения качества хлеба, сокращения продолжительности замачивания зерна, повышения степени его дисперсности при получении теста целесообразно использовать цитолитические ферментные препараты. ...
06 07 2026 10:33:55
Статья в формате PDF
209 KB...
05 07 2026 9:25:47
Дан обзор новых методов определения поверхностного натяжения твердых тел, малых частиц и тонких пленок. Методы основаны на универсальной зависимости физической величины от размера малых частиц твердого тела или толщины пленки.
...
03 07 2026 0:33:44
Статья в формате PDF
124 KB...
02 07 2026 23:17:29
Статья в формате PDF
447 KB...
30 06 2026 22:25:57
Статья в формате PDF
133 KB...
29 06 2026 4:21:52
Статья в формате PDF
245 KB...
28 06 2026 19:11:19
Статья в формате PDF
96 KB...
27 06 2026 23:18:32
Статья в формате PDF
113 KB...
26 06 2026 10:58:52
Статья в формате PDF
144 KB...
25 06 2026 12:35:46
Статья в формате PDF
117 KB...
24 06 2026 13:28:30
Статья в формате PDF
126 KB...
23 06 2026 6:13:35
Статья в формате PDF
280 KB...
22 06 2026 6:24:40
Статья в формате PDF
119 KB...
21 06 2026 14:53:47
В последние годы для сжигания как традиционных топлив, так и биомасс различного происхождения широко применяются газификационные технологии. Газификация чаще всего производится в кипящем слое при недостатке окислителя. Конструкции установок по газификации различных топлив отличаются, но не принципиально. Также близкими оказываются и параметры генераторного газа. Необходимо развитие установок и технологий по совместной переработке различных топлив.
...
20 06 2026 13:51:35
Статья в формате PDF
241 KB...
19 06 2026 2:43:22
Статья в формате PDF
112 KB...
18 06 2026 12:56:37
Статья в формате PDF
116 KB...
17 06 2026 9:41:41
Статья в формате PDF
276 KB...
15 06 2026 20:33:54
Статья в формате PDF
779 KB...
14 06 2026 17:22:25
Формирование липидной структуры эритроцитарных мембран в раннем онтогенезе хаpaктеризуется зависимостью от комплекса экстремальных условий Крайнего Севера, которые оказывает десинхронирующее влияние на становление эритроцитарных мембран новорожденных детей, проявляющееся молекулярной реорганизацией липидов, накоплением лизолецитина в зимний период года, что может способствовать их дестабилизации.
...
13 06 2026 2:10:11
Статья в формате PDF
134 KB...
12 06 2026 21:22:29
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
