МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ТОНКОРУННЫХ ОВЦЕМАТОК В ЭКОЛОГО-КОРМОВЫХ УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА

Авторы
Файлы

А.Н. Галатов Статья в формате PDF 104 KB

При совершенствовании продуктивных качеств тонкорунных овец необходимо учитывать не только шерстную и мясную продуктивность, но и молочность маток. Овцематки, обладающие высокой молочностью, обеспечивают лучший рост и развитие ягнят в подсосный период. Важно выяснить не только количество продуцируемого молока, но и его качественный состав, который создает предпосылки для проявления будущей продуктивности у потомства. Эксперименты проведены в СПК «Ново-Варненское» Челябинской области.

Таблица 1

Среднесуточные удои, содержание жира и молочного сахара в молоке овцематок

Период лактации	ПОРОДНОСТЬ
Период лактации	СМхСМ (контроль)	СМхСМ (омский тип)	СМхСТ
	Среднесуточный удой (г)
Начало Конец	486,1±14,21 430,2+15,32	584,0±25,43 501,0±31,10	512,0±24,21 445,2±13,04
	Жирность молока (%)
Начало Конец	5,21±0,14 6,02±0,16	4,96±0,15 6,05±0,17	4,98±0,14 6,01±0,15
	Молочный сахар (%)
Начало Конец	4,52±0,05 4,82±0,06	4,62±0,04 4,89±0,07	4,71±0,06 4,90±0,05

В задачу исследований входило изучение влияния скрещивания овцематок породы советский меринос с бapaнами ставропольской породы, а также бapaнами советский меринос шерстно-мясного направления, завезенными из племзавода «Марьяновский» Омской области, на молочную продуктивность и качество молока овцематок. Молоко выдаивали трижды в день вручную из правой доли вымени, а к левой после доения подпускали ягненка на 12-15 минут. Качество молока изучали в первый и третий месяцы лактации. Результаты исследования представлены в таблице 1.

В начальный период (табл. 1) овцематки первой опытной группы превосходили по удоям как контрольных, так и помесных маток (Р<0,05 до Р<0,01).

Установлено, что к третьему месяцу лактации у изучаемых овец количество полученного молока заметно снизилось, особенно у маток первой опытной группы на 14,2% при Р<0,05. Более плавное снижение продуцирования молока наблюдалось у контрольных маток (на 11,5% при Р<0,02). Помесные овцематки (СМхСТ) заняли промежуточное положение, где удои снизились на 13% при Р<0,05.

Важнейшим показателем, хаpaктеризующим молочную продуктивность, является содержание в молоке жира. При первом доении оно колeбaлось от 4,96 до 5,21%, причем достоверных отличий не обнаружено. Однако к концу лактации у всех овцематок наблюдалось менее жира.

Полученные данные показали, что содержание молочного сахара у изучаемых групп при первом исследовании оказалось неодинаковым. Содержание лактозы у помесных маток (СМхСТ) имело тенденцию к преимуществу по сравнению с животными первой опытной группы (td=l,24), а при сопоставлении с контролем эти различия оказались достоверными (Р<0,05). В конце лактационного периода различия между всеми группами по содержанию лактозы отсутствовали, хотя массовая доля их увеличилась (Р<0,05 до Р<0,01).

Необходимо отметить, что у опытных маток содержание общего белка не снизилось и даже имело тенденцию к повышению, а при сравнении с первой опытной группой (табл.2) различия оказались достоверными (Р<0,05).

Таблица 2

Содержание общего белка и его фpaкций в молоке испытуемых овцематок

Показатель	ПОРОДНОСТЬ
	СМхСМ (контроль)	СМхСМ (омский тип)	СМхСТ
	Начало лактации
Общий белок, г%	4,79±0,14	5,31±0,16	5,03±0,18
Альбумины, %	30,65±1,73	27,43±2,20	32,86±1,81
α-глобулины, %	19,64±1,69	20,43±1,37	14,83±1,27
β-глобулины, %	26,54±1,81	26,35±2,49	29,38±2,04
γ-глобулины, %	23,17±1,41	25,79±1,55	22,92±1,38
	Конец лактации
Общий белок, г%	5,62±0,21	5,95±0,16	6,21±0,37
Альбумины, %	23,38±0,87	20,89±2,37	21,45±0,84
α-глобулины, %	17,91±1,11	16,77±1,53 .	14,65±1,21
β-глобулины, %	29,63±0,91	31,47±1,65	31,97±0,88
γ-глобулины, %	29,08±1,02	3.1,87±0,62	31,93±1,04

Разгонка белков молока на фpaкции показала, что в первый месяц лактации по наличию альбуминов наблюдались значительные колебания -от 27,43 до 32,86%, хотя достоверных отличий между группами не установлено. Более существенные сдвиги произошли с γ-глобулиновой фpaкцией. Выявлено, что наиболее резкое изменение наблюдалось с α-глобулиновой фpaкцией. Так, наименьшее содержание α-глобулинов отмечено в белке молока, полученного от помесных маток (14,83%), что существенно меньше, чем у животных первой опытной группы при Р<0,05. Важно отметить и то, что несколько большее содержание γ-глобулинов в молоке наблюдалось у чистопородных маток первой опытной группы. Такое изменение белковых фpaкций хаpaктерно для жвачных в первые дни лактации (Г.Ч. Бондаренко, 1995).

Анализируя содержание общего белка в молоке молодых овцематок к концу лактации, можно отметить, что количество общего белка у всех животных увеличилось до 5,62-6,21% и было статистически достоверно по сравнению с начальным лактационным периодом (Р<0,05). Хаpaктерным было и то, что в молоке несколько понизилась доля альбуминов и возросло общее количество глобулинов (Р<0,05). Однако сопоставление глобулиновых фpaкций в разрезе групп указывало на то, что как в начале, так и в конце лактации более высокое содержание γ-глобулинов имело молоко маток, полученное от омских бapaнов-производителей.

Общим показателем, хаpaктеризующим содержание питательных веществ в молоке, является содержание сухого вещества. Количество сухих веществ в начале лактации независимо от породности составляло от 12,77 до 12,9% при отсутствии статистически достоверных различий.

К концу лактации содержание сухого вещества в молоке овец всех групп существенно возросло (Р<0,01) и составило от 13,9 до 14%, хотя и достоверные различия между группами отсутствовали.

Анализ показателей плотности молока указывает на то, что достоверных отличий между группами не имелось как в начале, так и в завершении лактации, хотя и наметилась слабая тенденция к ее увеличению.

Установлено, что в начальный период лактации кислотность молока у овцематок изучаемых групп составила от 19,7 до 20,5 Т°, то к моменту завершения лактации она постепенно увеличилась на 3,29-4,51 Т° при Р<0,01 до Р<0,001. Любопытно, что самое высокое повышение кислотности наблюдалось в молоке маток первой опытной группы - более чем на 22%, хотя в других оно составило от 16 до 17%.

Анализ содержания кальция показал, что при первом выдаивании наибольшее его количество оказалось у животных первой опытной группы при Р<0,05-Р<0,01. К концу лактации содержание кальция постепенно увеличилось и наиболее существенно у контрольных и помесных маток (СМхСТ) (Р<0,02-Р<0,01), но межгрупповых отличий не наблюдалось.

В организме животного особая роль отводится фосфору, так как фосфатные группы удерживают определенное количество энергии и регулируют ферментативные процессы. При первом исследовании выявлено, что скрещивание достаточно сильно повлияло на ход обменных процессов и особенно на содержание фосфора. Наибольшее содержание фосфора отмечено опять у маток первой опытной группы (Р<0,01). Необходимо заметить, что ко времени доения во второй раз его доля имела явную тенденцию к снижению (td=l,67), а в других группах, наоборот, наблюдалось его повышение.

Из неорганических соединений в молоке важную роль играет магний, так как он усиливает активность аденозинтрифосфотазы - фермента, необходимого для переноса энергии. Исследования молока показали, что в среднем у овцематок содержалось от 220-235 мг/л магния. Меньшее его количество было у контрольных животных (Р<0,05), но только по сравнению с матками первой опытной группы. Содержание магния у изучаемых опытных групп к концу лактации имело явную тенденцию к понижению (td=1,3 8-1,71) в то время как у контрольных заметно увеличилась (Р<0,05). Нестабильность в содержании магния, на наш взгляд, объясняется более широким спектром его действия на организм и отличается большей зависимостью от генетической сочетаемости, проявляющейся в разной степени продуктивных качеств.

Таким образом, скрещивание маток советский меринос местной селекции с бapaнами омского типа и также ставропольскими существенно влияет не только на удои, жирность, белковый состав, но и на макроминеральную часть молока. В итоге, лучшие молочные качества в условиях Южного Урала проявляют животные, полученные от Омских бapaнов-производителей.

ОРГАНИЗАЦИОННАЯ КУЛЬТУРА РАСПРЕДЕЛЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЕКТА В РАЗВИТИИ МЕНТАЛЬНОГО ПРОСТРАНСТВА ЛИЧНОСТИ

Статья в формате PDF 115 KB...

01 07 2026 21:48:21

ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К ПОЛИМИКСИНУ ПАТОГЕННЫХ ШТАМММОВ YERSINIA PSEUDOTUBERCULOSIS ПРИ 28º С И 37º С

Статья в формате PDF 323 KB...

30 06 2026 10:23:37

НЕКОТОРЫЕ СВЕДЕНИЯ О ПРОДУКТАХ ИЗ БОБОВ СОИ

Статья в формате PDF 130 KB...

29 06 2026 7:23:42

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ И КЛИНИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ МЕХАНИЗМОВ ХИРУРГИЧЕСКОГО СТРЕССА

Статья в формате PDF 146 KB...

28 06 2026 6:58:33

ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ МЕЛИОРАЦИИ 70-80-Х ГГ. ХХ В. (НА ПРИМЕРЕ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ)

Статья в формате PDF 255 KB...

27 06 2026 2:24:45

ОСОБЕННОСТИ И ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫХ АНАЛИТИЧЕСКИХ СИСТЕМ ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ КРЕДИТНЫМИ ОПЕРАЦИЯМИ В БАНКАХ

Статья в формате PDF 165 KB...

26 06 2026 10:39:51

КЛЕТОЧНО-ЦИТОКИНОВЫЙ КОМПЛЕКС В АПОПТОТИЧЕСКОЙ РЕАКТИВНОСТИ У БОЛЬНЫХ ОСТРЫМ КОРОНАРНЫМ СИНДРОМОМ

Статья в формате PDF 124 KB...

25 06 2026 8:32:20

ТОКСОПЛАЗМОЗ ЧЕЛОВЕКА: ОСОБЕННОСТИ КЛИНИКИ И КОМПЛЕКСНОЙ ТЕРАПИИ

Статья в формате PDF 119 KB...

24 06 2026 21:26:20

МОДЕЛЬ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ПРИ РЕШЕНИИ ТРАНСПОРТНОЙ ЗАДАЧИ

Статья в формате PDF 133 KB...

23 06 2026 5:19:45

Ультраструктура миоцитов матки первородящих женщин по результатам исследования биопсий

Статья в формате PDF 114 KB...

22 06 2026 18:28:48

ПРОБЛЕМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ВОСПРОИЗВОДСТВА МИНЕРАЛЬНО-СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ ЗОЛОТА РОССИИ

Статья в формате PDF 113 KB...

21 06 2026 9:38:52

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР РЕКУРРЕНТНЫХ ЗАВИСИМОСТЕЙ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ

Уникальные возможности линейных рекуррентных уравнений первого порядка А(n+1) = aA(n) + b позволяют хаpaктеризовать закономерности изменения различных свойств органических соединений (А) не только в пределах локальных групп гомологов, но и одновременно всех рядов с одинаковыми гомологическими разностями. Более того, рекуррентные соотношения применимы к функциям не только целочисленных (число атомов углерода в молекуле), но и равноотстоящих значений аргументов A(x+Δx) = aA(x) + b, (Δx = const). Этот способ аппроксимации проиллюстрирован на примерах температурных зависимостей растворимости различных веществ в воде и даже времен релаксации в высокочастотных полях. ...

20 06 2026 15:58:59

ЭФФЕКТОРНЫЕ YOPS: ОСОБЕННОСТИ ЭКСПРЕССИИ ЭНТЕРОПАТОГЕННЫМИ ИЕРСИНИЯМИ В ИНТРАЦЕЛЛЮЛЯРНЫХ УСЛОВИЯХ

Статья в формате PDF 111 KB...

19 06 2026 15:54:48

НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ПРОЦЕССА ДИВЕРСИФИКАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ В РОССИИ

Статья в формате PDF 120 KB...

18 06 2026 21:42:29

«Квантовая медицина»  медицина будущего

Статья в формате PDF 104 KB...

17 06 2026 7:34:30

ПРИМЕНЕНИЕ ОЗОНОТЕРАПИИ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ШЕЙНОЙ РАДИКУЛОПАТИИ

Статья в формате PDF 117 KB...

16 06 2026 19:45:30

ЯИЧНИКОВАЯ ДИСФУНКЦИЯ ПРИ ФОНОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ШЕЙКИ МАТКИ

Статья в формате PDF 112 KB...

15 06 2026 1:15:37

ВЛИЯНИЕ ЭНДОГЕННОГО ПИЗАМИНА, АНТИВИТАМИНА ПАНТОТЕНОВОЙ КИСЛОТЫ, НА СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ И БЕЛКА ПРИ ПЕРЕХОДЕ МЕЖДОУЗЛИЙ ГОРОХА ОТ ИНТЕНСИВНОГО РОСТА К ЕГО ПРЕКРАЩЕНИЮ

Установлено, что переход междоузлий проростков гороха от интенсивного роста к замедлению и прекращению коррелирует с образованием и накоплением в них эндогенного пизамина, антивитамина пантотеновой кислоты, что приводит к количественному снижению ряда аминокислот и общего белка. Это может быть следствием переориентации метаболических процессов, вызывающих замедление и прекращение растяжения клеточных стенок междоузлий. ...

14 06 2026 12:23:56

КОММУНИКАТИВНЫЙ ПОДХОД В ПРЕПОДАВАНИИ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА КАК ИНОСТРАННОГО

Статья в формате PDF 319 KB...

13 06 2026 21:55:39

Влияние фонового квч излучения на биологические объекты и циркадные ритмы больных гипертонической болезнью

ФРИ-терапия (СЕМ-терапия) основана на использовании материалов с управляемой энергетической структурой (CEM – Controlled Energy Material). Излучателем сверхслабых излучений КВЧ-диапазона при интенсивности 10–16–10–20 Вт/см2 является диод Ганна. Представлена оценка влияния фонового миллиметрового излучения на стафилококки, на нативную кровь, а также на вегетативный статус пациента гипертонической болезнью в сравнительном аспекте по графикам циркадных ритмов пульса при приеме: препаратов, не влияющих на ритм сердца; структурированной воды, активированной посредством аппарата «Cem-Tech»; полной дозы препарата лодоза; воды, содержащей информацию о порошкообразном лодозе. Рассмотренная индивидуальная динамика параметров ритмограммы, вычисленных на основе регистрации 500 межпульсовых интервалов, оценивалась с вычислением показателей уровня статистической значимости различий. Показано, что прием препарата Лодоз и воды содержащей информацию о препарате Лодоз сопровождается сходными изменениями, как частоты пульса, так и внутренней структуры информационного паттерна HRV. Динамика параметров ритма сердца свидетельствует о мобилизации холинергических механизмов регулирования. ...

12 06 2026 12:22:39

ПРОБЛЕМЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДУХОВНО-НРАВСТВЕННОГО ВОСПИТАНИЯ МОЛОДЕЖИ НА ОСНОВЕ ПРАВОСЛАВНЫХ ТРАДИЦИЙ

Статья в формате PDF 114 KB...

11 06 2026 15:36:50

РАЗВИТИЕ ЭЛЕМЕНТАРНЫХ МАТЕМАТИЧЕСКИХ ПРЕДСТАВЛЕНИЙ У ДЕТЕЙ С ТЯЖЕЛОЙ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЕМЕНТОВ СИСТЕМЫ М. МОНТЕССОРИ

Статья в формате PDF 112 KB...

10 06 2026 19:39:45

ПРОФИЛАКТИКА ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫХ НОВООБРАЗОВАНИЙ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

Статья в формате PDF 103 KB...

09 06 2026 15:40:39

АДАПТАЦИЯ АБОРИГЕНОВ ЯМАЛО-НЕНЕЦКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ЖИЗНЕННЫХ УКЛАДАХ

Статья в формате PDF 121 KB...

08 06 2026 20:37:12

ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ ЖИДКОСТЕЙ И ГАЗОВ

Статья в формате PDF 107 KB...

07 06 2026 4:23:19

ГУМАНИСТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ САМООПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИЧНОСТИ КАК СИТУАЦИЯ УСПЕХА

Статья в формате PDF 130 KB...

06 06 2026 10:51:54

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ СТРОЕНИЯ СЕЛЕЗЕНКИ В ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ

Данная статья посвящена актуальной проблеме – развитию селезенки как органа иммунной системы на этапах постнатального онтогенеза. Приведен сравнительный анализ литературных источников по постнатальному развитию селезенки. В работах отмечается разноречивость некоторых суждений исследователей, касающихся органогенеза и гистогенеза данного органа. ...

05 06 2026 0:21:28

ПОКАЗАТЕЛИ ФОСФОРНО-КАЛЬЦИЕВОГО ОБМЕНА И КИСЛОТНО-ЩЁЛОЧНОГО РАВНОВЕСИЯ У БЫЧКОВ ВЫРАЩИВАЕМЫХ В ЗОНЕ С РАЗЛИЧНОЙ РАДИАКТИВНОЙ ЗАГРЯЗНЁННОСТЬЮ 137CsЦЕЗИЕМ

Статья в формате PDF 114 KB...

04 06 2026 6:27:51

РОЛЬ HELICOBACTER PYLORI В ПАТОЛОГИИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

Статья в формате PDF 113 KB...

03 06 2026 7:25:15

И ЦЗИН КАК ИНСТРУМЕНТ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СИСТЕМ

Статья в формате PDF 117 KB...

02 06 2026 22:23:12

ГЕОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОЙ РАКЕТНО-КОСМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

К настоящему времени геофизика накопила о магнетизме Земли огромную информацию, большая часть которой получена в новейший период исследований космического прострaнcтва путём непосредственных инструментальных исследований с помощью космических летательных аппаратов, но построить на традиционных теоретических основаниях общепризнанную теорию о происхождении магнетизма Земли пока не удавалось никому [1]. Учитывая продуктивность магнитодинамического взгляда ряда фундаментальных проблем физики и многочисленных технических задач [2], можно надеяться на аналогичную продуктивность при рассмотрении некоторых из многочисленных аспектов фундаментальной проблемы стационарного геомагнетизма, среди которых первичной представляется его происхождение. ...

01 06 2026 7:56:40

СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИМ РАЗВИТИЕМ ИЖМОРСКОГО РАЙОНА

Статья в формате PDF 125 KB...

31 05 2026 17:18:15

УСОВЕРШЕНСТВОВАННАЯ МЕТОДИКА КОЛИЧЕСТВЕННОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКРОГЕМОДИНАМИКИ

Статья в формате PDF 355 KB...

30 05 2026 15:53:33

БИОЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ СЕРДЦА ДЕВУШЕК АЛТАЙСКОЙ И РУССКОЙ НАЦИОНАЛЬНОСТЕЙ РАЗНОГО СРОКА ПРОЖИВАНИЯ НА ТЕРРИТОРИИ РЕСПУБЛИКИ АЛТАЙ

Целью исследования явился анализ биоэлектрической активности сердца коренных и пришлых дeвyшек Горного Алтая алтайской и русской национальностей по данным электрокардиографии. Выявлено, что длительность интервала QT снижена во всех исследуемых группах, а интервала ТР и комплекса QRS превышает общепринятые значения. Снижение длительности всех интервалов происходит от алтаек к русским пришлым, что может свидетельствовать о более выраженной симпатикотонии среди последних. Расчетные величины показывают существенное несоответствие фактических значений должным, за исключением синусового ритма, который также снижается от алтаек к русским пришлым. Анализ амплитудно-частотных хаpaктеристик указывает на нарушения, связанные с процессами реполяризации, внутрижелудочковой и внутрипредсердной проводимости, а также гипертрофии этих отделов. О гипертрофии отделов сердца и нарушениях внутрижелудочковой проводимости в виде блокады ножек пучка Гиса свидетельствует также положение электрической оси сердца. ...