Разработка оптимальных режимов экстрагирования при приготовлении хмелевого экстpaкта
Проведено комплексное исследование влияния различных факторов - температуры, рН среды, гидромодуля, продолжительности экстрагирования на кинетику процесса. Результаты исследований показывают, что основным интенсифицирующим фактором массообмена в системе шишки хмеля-экстрагент, является температура. С увеличением температуры от 60 С до 100 С скорость экстрагирования α-кислот увеличивается в 3,5 раза.
Проведены исследования влияния рН экстpaкта, создаваемого электроактивированной водной системой на эффективность диффузионного процесса. Использование экстрагента с рН 8 обеспечивает наибольшее экстрагирование α-кислот хмеля.
Полученные результаты необходимы для разработки эффективных технологий получения водноизомеризованных хмелевых экстpaктов для хлебопечения.
Статья в формате PDF
98 KB...
17 08 2026 15:16:58
Статья в формате PDF
87 KB...
16 08 2026 3:58:58
Статья в формате PDF
173 KB...
15 08 2026 1:17:40
Статья в формате PDF
145 KB...
14 08 2026 0:16:33
Статья в формате PDF
118 KB...
13 08 2026 13:34:55
Статья в формате PDF
85 KB...
12 08 2026 22:54:27
Статья в формате PDF
267 KB...
11 08 2026 23:57:46
Статья в формате PDF
219 KB...
10 08 2026 15:22:11
Статья в формате PDF
106 KB...
09 08 2026 4:17:13
Проведен анализ динамики заболеваемости по отдельным возрастным группам населения г. Сатпаев. Результаты показали, что общим явлением для всех возрастных групп было значительное учащение после аварии болезней органов дыхания, а у взрослых и подростков – болезней мочепoлoвoй системы. Заболеваемость детского населения в 2007 г. возросла по сравнению с 2006 г. в 1,3 раза, различия достоверны с высоким уровнем вероятности такого утверждения (26782,3 ± 333,4‰ против 34393,1 ± 359,8‰, t = 15,3, p < 0,001). Анализ ситуаций, показал, что психо-эмоциональный стресс, вызывающий обострение многих хронических и появление новых нозологических форм заболеваний, тесно связан с психо-эмоциональным состоянием типа высшей нервной деятельности человека.
...
08 08 2026 13:41:49
Статья в формате PDF
172 KB...
07 08 2026 12:19:10
Статья в формате PDF
111 KB...
06 08 2026 22:36:33
Статья в формате PDF
109 KB...
04 08 2026 3:42:33
Статья в формате PDF
110 KB...
03 08 2026 6:55:49
Статья в формате PDF
429 KB...
01 08 2026 19:38:46
Статья в формате PDF
95 KB...
31 07 2026 5:28:16
Статья в формате PDF
116 KB...
30 07 2026 4:28:55
Статья в формате PDF
131 KB...
28 07 2026 0:45:46
Статья в формате PDF
383 KB...
27 07 2026 18:41:39
Статья в формате PDF
142 KB...
26 07 2026 2:19:21
Статья в формате PDF
293 KB...
25 07 2026 16:30:37
Статья посвящена актуальной проблеме – влиянию хронической алкогольной интоксикации на изменение морфоструктуры селезенки. Дана сравнительная гистологическая хаpaктеристика соединительно-тканного каркаса и белой пульпы селезенки у животных в эксперименте и у человека. Представлены дегенеративные изменения гистологической структуры селезенки.
...
24 07 2026 19:15:38
Статья в формате PDF
255 KB...
22 07 2026 8:29:31
Статья в формате PDF
243 KB...
21 07 2026 11:38:42
Статья в формате PDF
114 KB...
20 07 2026 5:38:55
Статья в формате PDF
101 KB...
19 07 2026 20:32:39
Статья в формате PDF
114 KB...
18 07 2026 22:23:10
Статья в формате PDF
125 KB...
17 07 2026 11:21:27
Статья в формате PDF
132 KB...
15 07 2026 14:26:12
Обследовано 109 детей 8-15 лет с эрозивно-язвенными и неэрозивными формами гастродуоденальной патологии в динамике заболевания. В острой фазе заболевания при деструктивных формах поражения выявлена перестройка терминального русла, замедление кровотока во всех сосудах, сопровождающееся внутрисосудистой агрегацией эритроцитов, изменением их реологических свойств в сочетании с изменениями центральной гемодинамики. Установлена выраженная коррелятивная связь гемореологических нарушений с кислотообразующей и ощелачивающей функциями желудка.
...
14 07 2026 0:40:19
Статья в формате PDF
105 KB...
13 07 2026 10:58:31
Статья в формате PDF
276 KB...
12 07 2026 18:55:55
Статья в формате PDF
103 KB...
11 07 2026 16:59:40
Статья в формате PDF
86 KB...
10 07 2026 18:38:39
Статья в формате PDF
248 KB...
09 07 2026 5:25:43
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
