СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССОМ СУШКИ ФОСФОЛИПИДНЫХ ЭМУЛЬСИЙ ПОДСОЛНЕЧНЫХ МАСЕЛ В КОНИЧЕСКОМ РОТАЦИОННО-ПЛЕНОЧНОМ АППАРАТЕ
Фосфатиды имеют важное физиологическое значение, обладают поверхностной активностью и антиоксидантными свойствами, что обуславливает их широкое применение в фармацевтической и пищевой промышленности.
Подсолнечное масло содержит от 0,3 до 10% фосфатидов от общей массы. Выделение фосфолипидов из масла ведется методом гидратации, полученный в результате гидратационный осадок имеет высокую влажность (50-70% к общей массе) и интенсивно окисляется при хранении. Для увеличения срока хранения и повышения потребительских качеств он подвергается сушке до содержания влаги менее 1%. Так как фосфатиды являются термолабильными веществами, то длительное воздействие высокой температуры отрицательно сказывается на их качестве. Применение автоматизации в процессе обезвоживания фосфолипидных эмульсий позволяет повысить качество готового продукта за счет поддержания оптимальной продолжительности процесса, обеспечивает минимальные теплоэнергетические затраты на процесс сушки, снижает материальные и энергетические ресурсы на единицу массы готового продукта.
Это достигается благодаря способу автоматического регулирования процесса сушки фосфолипидных эмульсий, хаpaктеризующемуся тем, что измеряют расходы влажной фосфолипидной эмульсии, фосфолипидного концентрата, удаляемой из него парогазофосфолипидной смеси, определяют мощность электронагревательных элементов парогенера- тора, мощность приводов, компрессора, вакуум-насоса, питательных насосов. По программно-логи- ческому алгоритму, заложенному в микропроцессор,осуществляют оперативное управление технологическими параметрами с учетом накладываемых на них двухсторонних ограничений, рассчитывают суммарные теплоэнергетические затраты на процесс сушки, определяют их производную по количеству испаряемой из фосфолипидной эмульсии влаги и в зависимости от знака производной воздействуют на расход исходного продукта.
Статья в формате PDF
111 KB...
12 04 2026 11:42:37
Статья в формате PDF
120 KB...
11 04 2026 11:36:54
Статья в формате PDF
103 KB...
10 04 2026 1:57:30
Статья в формате PDF
125 KB...
08 04 2026 0:42:23
Статья в формате PDF
286 KB...
06 04 2026 1:53:58
Статья в формате PDF
191 KB...
04 04 2026 17:48:46
Статья в формате PDF
153 KB...
03 04 2026 17:43:10
Статья в формате PDF
255 KB...
02 04 2026 8:42:39
Статья в формате PDF
113 KB...
01 04 2026 12:37:17
Статья в формате PDF
129 KB...
31 03 2026 20:58:37
Статья в формате PDF
120 KB...
30 03 2026 13:45:12
Статья в формате PDF
174 KB...
29 03 2026 15:30:12
Статья в формате PDF
102 KB...
28 03 2026 21:24:27
Статья в формате PDF
115 KB...
27 03 2026 23:21:45
В работе исследовалось изменение метаболизма коллагена при остром стрессе у крыс с различным эмоциональным статусом. Острый стресс индуцировали, помещая животных в пластиковые камеры с отверстием для доступа воздуха на 1 час, 2,5 часа и 6 часов. Наблюдалось различие в реакции гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы и динамике показателей метаболизма коллагена у крыс с разным эмоциональным статусом.
...
26 03 2026 10:22:38
Статья в формате PDF
106 KB...
25 03 2026 14:24:53
Статья в формате PDF
107 KB...
24 03 2026 8:19:30
Статья в формате PDF
142 KB...
23 03 2026 17:10:17
Статья в формате PDF
120 KB...
22 03 2026 17:14:57
Статья в формате PDF
184 KB...
21 03 2026 2:56:17
Статья в формате PDF
111 KB...
20 03 2026 8:12:18
Статья в формате PDF
120 KB...
19 03 2026 20:52:23
В последние годы на медицинском факультете Российского университета дружбы народов периодически проводятся научные конференции международного масштаба, на которых в том или ином объёме обсуждаются проблемы, связанные с воздействиями на организм нарушений взаимоотношения человека со средой его обитания. Важность такой тематики стала несомненной с того момента, когда в мировой научной литературе впервые появился термин «Болезни цивилизации». Это определение включает в себя следующий смысл: «Болезни цивилизации – это результат безответственного и неправильного использования возможностей, предоставленных человеку цивилизацией» (Шош, Гати, Чолаи, 1972).
...
18 03 2026 10:46:45
Статья в формате PDF
171 KB...
17 03 2026 13:35:56
Статья в формате PDF 126 KB...
16 03 2026 7:57:18
Статья в формате PDF
114 KB...
15 03 2026 10:17:31
Статья в формате PDF
554 KB...
14 03 2026 16:35:51
Статья в формате PDF
113 KB...
11 03 2026 12:52:49
В работе предложена математическая модель энергетического метаболизма. Согласно авторской метаболической реконструкции патобиохимии сердца, в модели предполагается, что в основе кардиосклероза (возникновения нерабочих участков в миокарде, усиливающих сердечную недостаточность) лежит аутовоспалительный процесс на базе медленного (недели, годы) «неправильного» взаимодействия депо углеводов и жиров. Модель позволяет сформулировать предсказание, что при определенных медленных сценариях тренировки сердца и защите его от свободных радикалов при стрессе цитопротекторами и пептидотерапией могут возникать снижение хаоса и условия прекондиционирования, тесно связанные с условиями для обновления клеток в сердце на базе стволовых клеток и камбия. Клинические исследования проф. А.Э. Горбунова; проф. А.Н. Флейшмана, д.п.н. Греца Г.Н. подтверждают модельную гипотезу.
...
10 03 2026 21:14:33
Статья в формате PDF
139 KB...
09 03 2026 21:55:17
Статья в формате PDF
107 KB...
08 03 2026 15:37:15
Статья в формате PDF
130 KB...
07 03 2026 23:13:23
Статья в формате PDF
143 KB...
06 03 2026 13:16:55
Статья в формате PDF
396 KB...
05 03 2026 2:37:23
Статья в формате PDF
121 KB...
04 03 2026 2:10:18
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
