ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
Индустрия гостеприимства - это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов, включающая в себя различные сферы деятельности людей - туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность. Индустрия гостеприимства, упаковочное производство и экология неразрывно связаны.
Применение современных упаковочных материалов для продуктов питания - важное направление развития упаковки в сервисе. Пищевая упаковка становится более разнообразной, функциональной и красочной, выполняет не только барьерную роль, но и имеет рекламное значение. Основная доля упаковочных материалов приходится на пластики, что объясняется их достаточно высокой механической прочностью, легкостью, индифферентностью к большому числу пищевых продуктов, технологичностью изготовления, дешевизной и доступностью исходного сырья, возможностью создавать композиционные материалы. Полимерные материалы применяются в сфере сервиса в качестве тароупаковочных материалов и одноразовой посуды. Области применения: точки общественного питания (кафе, закусочные, пивные бары).
Разложение полимерной упаковки в природных условиях исчисляется десятками и сотнями лет. Исходя из этого, одним из актуальных направлений становится производство экологически чистой биоразлагаемой упаковки. Примером такой упаковки выступают биоразлагаемая упаковка. Такую упаковку изготавливают на основе полимеров с крахмалом, которые могут разрушаться в естественных условиях под воздействием природных факторов: свет, температура, влага, а также при участии живых микроорганизмов (бактерий, дрожжей, грибов и т.д.). Биогенную упаковку можно изготовить, например, из отходов древесной массы, яблочной выжимки, использование материалов на основе водорослей. Упаковка полностью утилизируется под воздействием природных факторов. Также к биоразлагаемой относится «активная» упаковка на основе молочного белка - казеина за счет образования водонепроницаемой пленки, наносимой на пищевой продукт. Пленка обладает барьерными свойствами, защищает продукт от механических, атмосферных и других нeблагоприятных воздействий.
Биоразлагаемые упаковочные материалы дороже традиционных, но, несмотря на это, являются экологически чистыми. Применение таких материалов в индустрии гостеприимства позволит сохранить экологию и здоровье населения.
Статья в формате PDF
104 KB...
12 04 2026 17:51:49
Статья в формате PDF
110 KB...
11 04 2026 11:38:20
Статья в формате PDF
163 KB...
10 04 2026 19:46:16
Статья в формате PDF
239 KB...
09 04 2026 16:58:44
Статья в формате PDF
140 KB...
07 04 2026 18:21:59
Статья в формате PDF
98 KB...
06 04 2026 8:44:27
Приведены результаты исследования влияния технологических факторов, таких как температура, время, продолжительность насыщения, а также состав смеси насыщения на антифрикционные свойства стали.
...
03 04 2026 22:48:51
Статья в формате PDF
178 KB...
02 04 2026 17:18:27
Статья в формате PDF
108 KB...
01 04 2026 13:39:52
Рассматривается возможность использования термопластических полимеров в качестве материала для конструирования лечебного аппарата с регуляторами дозированного давления. Проведен сравнительный анализ клинических наблюдений по применению лечебных аппаратов в клинике с использованием термопластических полимеров с памятью формы.
...
31 03 2026 4:12:20
Статья в формате PDF
119 KB...
29 03 2026 5:25:46
Статья в формате PDF
270 KB...
28 03 2026 15:34:28
Статья в формате PDF
288 KB...
27 03 2026 3:45:44
Статья в формате PDF
123 KB...
26 03 2026 6:16:52
Статья в формате PDF 122 KB...
25 03 2026 17:44:33
Статья в формате PDF
253 KB...
24 03 2026 2:43:25
Статья в формате PDF
105 KB...
23 03 2026 8:43:34
Статья в формате PDF
319 KB...
22 03 2026 15:11:30
Статья в формате PDF
111 KB...
21 03 2026 6:40:13
Статья в формате PDF
96 KB...
20 03 2026 2:30:25
Статья в формате PDF 138 KB...
19 03 2026 23:26:38
Статья в формате PDF
104 KB...
18 03 2026 5:51:48
Статья в формате PDF
118 KB...
17 03 2026 8:32:57
Статья в формате PDF
245 KB...
16 03 2026 5:17:43
Статья в формате PDF
98 KB...
15 03 2026 18:55:35
Статья в формате PDF
101 KB...
13 03 2026 18:33:40
Статья в формате PDF
103 KB...
12 03 2026 6:14:58
Статья в формате PDF
130 KB...
11 03 2026 4:28:21
Статья в формате PDF
120 KB...
10 03 2026 12:16:28
Статья в формате PDF
164 KB...
09 03 2026 1:12:14
Статья в формате PDF
132 KB...
08 03 2026 7:37:33
В работе впервые приведены сведения об особенностях аудиогенной чувствительности и поведения в «открытом поле» двух групп крыс, гомозиготных по локусу TAG 1A DRD2.
...
04 03 2026 22:46:27
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
