ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
Индустрия гостеприимства - это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов, включающая в себя различные сферы деятельности людей - туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность. Индустрия гостеприимства, упаковочное производство и экология неразрывно связаны.
Применение современных упаковочных материалов для продуктов питания - важное направление развития упаковки в сервисе. Пищевая упаковка становится более разнообразной, функциональной и красочной, выполняет не только барьерную роль, но и имеет рекламное значение. Основная доля упаковочных материалов приходится на пластики, что объясняется их достаточно высокой механической прочностью, легкостью, индифферентностью к большому числу пищевых продуктов, технологичностью изготовления, дешевизной и доступностью исходного сырья, возможностью создавать композиционные материалы. Полимерные материалы применяются в сфере сервиса в качестве тароупаковочных материалов и одноразовой посуды. Области применения: точки общественного питания (кафе, закусочные, пивные бары).
Разложение полимерной упаковки в природных условиях исчисляется десятками и сотнями лет. Исходя из этого, одним из актуальных направлений становится производство экологически чистой биоразлагаемой упаковки. Примером такой упаковки выступают биоразлагаемая упаковка. Такую упаковку изготавливают на основе полимеров с крахмалом, которые могут разрушаться в естественных условиях под воздействием природных факторов: свет, температура, влага, а также при участии живых микроорганизмов (бактерий, дрожжей, грибов и т.д.). Биогенную упаковку можно изготовить, например, из отходов древесной массы, яблочной выжимки, использование материалов на основе водорослей. Упаковка полностью утилизируется под воздействием природных факторов. Также к биоразлагаемой относится «активная» упаковка на основе молочного белка - казеина за счет образования водонепроницаемой пленки, наносимой на пищевой продукт. Пленка обладает барьерными свойствами, защищает продукт от механических, атмосферных и других нeблагоприятных воздействий.
Биоразлагаемые упаковочные материалы дороже традиционных, но, несмотря на это, являются экологически чистыми. Применение таких материалов в индустрии гостеприимства позволит сохранить экологию и здоровье населения.
Статья в формате PDF
330 KB...
11 06 2026 19:11:55
Статья в формате PDF
116 KB...
09 06 2026 20:52:12
Статья в формате PDF 110 KB...
08 06 2026 3:18:42
Статья в формате PDF
100 KB...
07 06 2026 2:21:37
Статья в формате PDF
140 KB...
06 06 2026 18:47:31
Статья в формате PDF
121 KB...
05 06 2026 23:45:46
Статья в формате PDF
127 KB...
04 06 2026 2:50:37
Статья в формате PDF
265 KB...
02 06 2026 11:20:44
Статья в формате PDF
98 KB...
01 06 2026 23:48:47
Статья в формате PDF
112 KB...
31 05 2026 6:56:25
Статья в формате PDF
303 KB...
30 05 2026 5:53:34
Статья в формате PDF
114 KB...
29 05 2026 18:13:18
Статья в формате PDF
114 KB...
28 05 2026 13:59:11
Статья в формате PDF
263 KB...
27 05 2026 17:19:56
Статья в формате PDF
107 KB...
26 05 2026 12:42:37
Статья в формате PDF
111 KB...
25 05 2026 23:31:43
Статья в формате PDF
95 KB...
24 05 2026 15:56:21
В данной работе сделана попытка изучить механизм действия некоторых аналгезирующих и местных анестезирующих препаратов на нервно-мышечную передачу холоднокровных животных. Были исследованы aнaльгетики наркотического типа и локальные анестетики. Показано, что все исследованные препараты вызывали уменьшение амплитуды спонтанных биопотенциалов концевой пластинки, что указывает на их постсинаптическое воздействие.
...
23 05 2026 1:25:46
Статья в формате PDF
737 KB...
22 05 2026 21:38:12
Статья в формате PDF
113 KB...
20 05 2026 13:52:22
Статья в формате PDF
114 KB...
19 05 2026 8:45:30
Статья в формате PDF
109 KB...
18 05 2026 2:31:30
Статья в формате PDF
110 KB...
17 05 2026 22:13:54
Статья в формате PDF
115 KB...
16 05 2026 3:52:11
8 февраля 2004 года исполняется 75 лет со дня рождения и 60 лет педагогической, производственной деятельности академика Российской Академии естествознания, Академии эмалирования России, Заслуженного деятеля науки и техники РФ, почетного работника высшего образования России, доктора технических наук, профессора кафедры технологии керамики, стекла и вяжущих веществ ЮРГТУ (НПИ).
...
14 05 2026 5:36:38
Статья в формате PDF
113 KB...
13 05 2026 7:42:54
Статья в формате PDF
106 KB...
12 05 2026 1:28:35
Статья в формате PDF
341 KB...
11 05 2026 12:43:12
Статья в формате PDF
253 KB...
10 05 2026 22:51:10
Статья в формате PDF
111 KB...
08 05 2026 11:53:28
Статья в формате PDF
401 KB...
06 05 2026 2:43:15
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
