ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
Индустрия гостеприимства - это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов, включающая в себя различные сферы деятельности людей - туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность. Индустрия гостеприимства, упаковочное производство и экология неразрывно связаны.
Применение современных упаковочных материалов для продуктов питания - важное направление развития упаковки в сервисе. Пищевая упаковка становится более разнообразной, функциональной и красочной, выполняет не только барьерную роль, но и имеет рекламное значение. Основная доля упаковочных материалов приходится на пластики, что объясняется их достаточно высокой механической прочностью, легкостью, индифферентностью к большому числу пищевых продуктов, технологичностью изготовления, дешевизной и доступностью исходного сырья, возможностью создавать композиционные материалы. Полимерные материалы применяются в сфере сервиса в качестве тароупаковочных материалов и одноразовой посуды. Области применения: точки общественного питания (кафе, закусочные, пивные бары).
Разложение полимерной упаковки в природных условиях исчисляется десятками и сотнями лет. Исходя из этого, одним из актуальных направлений становится производство экологически чистой биоразлагаемой упаковки. Примером такой упаковки выступают биоразлагаемая упаковка. Такую упаковку изготавливают на основе полимеров с крахмалом, которые могут разрушаться в естественных условиях под воздействием природных факторов: свет, температура, влага, а также при участии живых микроорганизмов (бактерий, дрожжей, грибов и т.д.). Биогенную упаковку можно изготовить, например, из отходов древесной массы, яблочной выжимки, использование материалов на основе водорослей. Упаковка полностью утилизируется под воздействием природных факторов. Также к биоразлагаемой относится «активная» упаковка на основе молочного белка - казеина за счет образования водонепроницаемой пленки, наносимой на пищевой продукт. Пленка обладает барьерными свойствами, защищает продукт от механических, атмосферных и других нeблагоприятных воздействий.
Биоразлагаемые упаковочные материалы дороже традиционных, но, несмотря на это, являются экологически чистыми. Применение таких материалов в индустрии гостеприимства позволит сохранить экологию и здоровье населения.
Статья в формате PDF
125 KB...
26 04 2024 14:28:12
Статья в формате PDF
98 KB...
25 04 2024 5:59:58
Статья в формате PDF
112 KB...
23 04 2024 15:55:16
Статья в формате PDF
127 KB...
22 04 2024 6:50:49
Статья в формате PDF
173 KB...
20 04 2024 13:18:33
Статья в формате PDF
251 KB...
19 04 2024 22:11:27
Статья в формате PDF
310 KB...
18 04 2024 3:16:44
Статья в формате PDF
125 KB...
17 04 2024 18:30:28
Статья в формате PDF
125 KB...
16 04 2024 11:22:34
Статья в формате PDF 113 KB...
15 04 2024 3:24:41
Статья в формате PDF
125 KB...
14 04 2024 21:19:56
Статья в формате PDF
292 KB...
13 04 2024 13:39:31
Статья в формате PDF 120 KB...
12 04 2024 3:18:41
Статья в формате PDF
124 KB...
11 04 2024 2:30:11
Статья в формате PDF
99 KB...
10 04 2024 12:44:49
Статья в формате PDF
136 KB...
09 04 2024 14:13:59
Статья в формате PDF
416 KB...
08 04 2024 8:47:38
Статья в формате PDF
96 KB...
07 04 2024 23:53:14
Статья в формате PDF
130 KB...
06 04 2024 14:24:12
Статья в формате PDF
105 KB...
05 04 2024 4:23:24
Статья в формате PDF
250 KB...
04 04 2024 4:22:29
Статья в формате PDF
307 KB...
03 04 2024 9:47:49
Статья в формате PDF
108 KB...
02 04 2024 3:57:51
Статья в формате PDF
255 KB...
31 03 2024 21:21:12
Статья в формате PDF
153 KB...
30 03 2024 6:28:39
Задачу формирования интеллекта учащихся призвана решать современная школа и, в первую очередь, учебные заведения с названиями «лицей» и «гимназия». В представленной работе излагаются сведения об основных этапах по подготовке и проведению школьной научно-пpaктической конференции «В науку первые шаги», которая ежегодно проводится в Лицее № 37 г. Саратова. В рамках конференции каждый учащийся 11 класса защищает выпускную работу по профильному предмету (математике, физике, информатике, химии, биологии и др.). Подготовка к защите выпускной или творческой работы по химии способствует личностно-ориентированному обучению и воспитанию школьников, развитию активности и самостоятельности, учит работать с библиографической и информационно-справочной литературой, пользоваться электронными каталогами через систему Internet, знакомит с историей науки, развивает экспериментальные навыки, обучает целенаправленным наблюдениям.
...
29 03 2024 16:29:15
Статья в формате PDF
170 KB...
28 03 2024 5:36:25
Статья в формате PDF
144 KB...
27 03 2024 16:21:50
Статья в формате PDF
144 KB...
26 03 2024 7:52:40
Статья в формате PDF
92 KB...
25 03 2024 6:13:59
Статья в формате PDF
123 KB...
24 03 2024 20:53:43
Статья в формате PDF
263 KB...
23 03 2024 13:57:32
Статья в формате PDF
117 KB...
22 03 2024 21:15:29
Статья в формате PDF
131 KB...
21 03 2024 16:50:53
Статья в формате PDF
125 KB...
20 03 2024 5:23:47
Статья в формате PDF
97 KB...
19 03 2024 16:26:41
Статья в формате PDF
333 KB...
18 03 2024 12:42:23
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
