ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
Индустрия гостеприимства - это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов, включающая в себя различные сферы деятельности людей - туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность. Индустрия гостеприимства, упаковочное производство и экология неразрывно связаны.
Применение современных упаковочных материалов для продуктов питания - важное направление развития упаковки в сервисе. Пищевая упаковка становится более разнообразной, функциональной и красочной, выполняет не только барьерную роль, но и имеет рекламное значение. Основная доля упаковочных материалов приходится на пластики, что объясняется их достаточно высокой механической прочностью, легкостью, индифферентностью к большому числу пищевых продуктов, технологичностью изготовления, дешевизной и доступностью исходного сырья, возможностью создавать композиционные материалы. Полимерные материалы применяются в сфере сервиса в качестве тароупаковочных материалов и одноразовой посуды. Области применения: точки общественного питания (кафе, закусочные, пивные бары).
Разложение полимерной упаковки в природных условиях исчисляется десятками и сотнями лет. Исходя из этого, одним из актуальных направлений становится производство экологически чистой биоразлагаемой упаковки. Примером такой упаковки выступают биоразлагаемая упаковка. Такую упаковку изготавливают на основе полимеров с крахмалом, которые могут разрушаться в естественных условиях под воздействием природных факторов: свет, температура, влага, а также при участии живых микроорганизмов (бактерий, дрожжей, грибов и т.д.). Биогенную упаковку можно изготовить, например, из отходов древесной массы, яблочной выжимки, использование материалов на основе водорослей. Упаковка полностью утилизируется под воздействием природных факторов. Также к биоразлагаемой относится «активная» упаковка на основе молочного белка - казеина за счет образования водонепроницаемой пленки, наносимой на пищевой продукт. Пленка обладает барьерными свойствами, защищает продукт от механических, атмосферных и других нeблагоприятных воздействий.
Биоразлагаемые упаковочные материалы дороже традиционных, но, несмотря на это, являются экологически чистыми. Применение таких материалов в индустрии гостеприимства позволит сохранить экологию и здоровье населения.
Статья в формате PDF
321 KB...
22 05 2026 2:57:50
Статья в формате PDF
183 KB...
21 05 2026 8:47:18
Изложены ключевые положения главных системных концепций современного естествознания — системологии (общей теория систем) и синергетики (теории самоорганизующихся систем). Рассмотрены основные свойства системных объектов: дискретность, элемент, связи, структура, паттерн, организация, целостность, интеграция, иерархия, управление, самоорганизация. Охаpaктеризованы особенности биологических систем: обмен веществ, итеративность, дискретность (прострaнcтвенная и временная), избыток структурных элементов и связей между ними, наследственность и изменчивость, способность к самоорганизации и саморазвитию, раздражимость и возбудимость, способность к адаптации, самовоспроизведение (размножение).
...
20 05 2026 22:33:55
Статья в формате PDF
123 KB...
18 05 2026 13:26:25
Статья в формате PDF
203 KB...
16 05 2026 3:36:20
Статья в формате PDF
112 KB...
15 05 2026 16:11:22
Статья в формате PDF
103 KB...
14 05 2026 12:55:16
Статья в формате PDF
120 KB...
13 05 2026 8:18:52
Статья в формате PDF
114 KB...
12 05 2026 21:25:10
Статья в формате PDF
100 KB...
11 05 2026 6:25:30
Статья в формате PDF
255 KB...
10 05 2026 6:17:17
Статья в формате PDF
113 KB...
09 05 2026 8:35:42
Статья в формате PDF
118 KB...
08 05 2026 1:18:49
Статья в формате PDF
103 KB...
07 05 2026 4:12:26
Статья в формате PDF
112 KB...
06 05 2026 8:52:16
Статья в формате PDF
109 KB...
04 05 2026 5:15:48
Статья в формате PDF
133 KB...
03 05 2026 19:26:21
Статья в формате PDF
150 KB...
02 05 2026 9:47:23
Статья в формате PDF
100 KB...
01 05 2026 9:44:37
Статья в формате PDF
311 KB...
30 04 2026 21:42:44
Статья в формате PDF
127 KB...
29 04 2026 4:22:32
Статья в формате PDF
196 KB...
28 04 2026 9:31:13
Статья в формате PDF
377 KB...
26 04 2026 0:44:12
Статья в формате PDF
122 KB...
25 04 2026 6:28:19
Статья в формате PDF
110 KB...
24 04 2026 6:21:52
Статья в формате PDF
114 KB...
23 04 2026 7:51:19
Статья в формате PDF
119 KB...
22 04 2026 9:32:34
Статья в формате PDF
114 KB...
20 04 2026 4:47:21
Статья в формате PDF
244 KB...
19 04 2026 6:25:12
Статья в формате PDF
112 KB...
18 04 2026 22:21:13
Статья в формате PDF
137 KB...
17 04 2026 10:53:42
Статья в формате PDF
113 KB...
16 04 2026 3:22:49
Рассматривается возможность извлечения мелкого золота из золотосодержащего речного песка при проведении очистки фарватера р. Енисей (Тува) земснарядом с производительностью 250 м³/ час по исходным пескам, и убедительно показана целесообразность и экономическая выгода этого.
...
15 04 2026 17:51:27
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
