Влияние условий измельчения на биологические свойства сухой биомассы бифидобактерий

Цель проведенной работы изучение влияния условий перемола и его длительности на выживаемость бифидобактерий, определение технологических потерь и подбор оптимальных условий измельчения на данной технологической стадии.
Для этого были использованы механизмы различной конструкции: шаровая мельница с ударнорастирающим действием, двушпинделевый гомогенизатор с режущим эффектом, и дезинтегратор с ударноцентробежным принципом измельчения. В экспериментальной работе использовали лиофильно высушенную в среде культивирования микробную массу живых антагонистически активных штаммов Bifidobacterium bifidum №1.
В процессе перемола через определенные интервалы времени брали выемки и определяли специфическую активность бифидобактерий, сравнивая ее с исходными показателями. В результате проведенной работы было установлено, что между продолжительностью помола и количеством живых микробных клеток существует обратная непрямолинейная связь, т.е. чем длительнее время перемола, тем ниже показатель специфической активности и процент технологических потерь.
При подборе измельчителей различной конструкции по показателям производительности, степени инактивации клеток бифидобактерий и минимальных технологических потерь была установлена возможность использования как гомогенизатора, так и шаровой мельницы.
Наиболее эффективным устройством для получения измельченного порошка бифидобактерий является конструкция гомогенизатора двушпинделевого. Использование гомогенизатора в промышленном масштабе возможно при доработки его конструкции с учетом технологических особенностей пробиотиков.
Статья в формате PDF
282 KB...
18 10 2026 21:56:54
Статья в формате PDF
112 KB...
17 10 2026 2:12:43
Статья в формате PDF
363 KB...
16 10 2026 18:44:32
Статья в формате PDF
225 KB...
15 10 2026 12:32:29
Статья в формате PDF
134 KB...
14 10 2026 4:12:43
Статья в формате PDF
275 KB...
13 10 2026 10:51:25
Статья в формате PDF
114 KB...
12 10 2026 11:13:31
Статья в формате PDF
114 KB...
11 10 2026 8:31:23
Статья в формате PDF
120 KB...
10 10 2026 5:14:46
Статья в формате PDF
314 KB...
09 10 2026 6:38:21
Статья в формате PDF
109 KB...
08 10 2026 1:36:34
Статья в формате PDF
294 KB...
06 10 2026 12:34:14
Статья в формате PDF
301 KB...
05 10 2026 22:39:59
Статья в формате PDF
110 KB...
04 10 2026 13:10:33
Статья в формате PDF
243 KB...
02 10 2026 8:55:13
Статья в формате PDF
114 KB...
01 10 2026 4:35:24
Статья в формате PDF
503 KB...
30 09 2026 20:16:33
Статья в формате PDF 230 KB...
29 09 2026 13:20:16
Статья в формате PDF
128 KB...
28 09 2026 20:28:17
Исторический аспект развития студенческого самоуправления в дореволюционный, советский и переходный периоды России показали, что будущее страны на современном этапе определяется тем, каким образом будут осуществлены воспитание и подготовка квалифицированной рабочей силы, готовой к постоянному профессиональному росту, социальной и профессиональной мобильности. Одним из важных стимулов повышения гражданской, патриотической и социальной активности будущих специалистов являются восстановление, наличие и дальнейшее развитие и совершенствование таких демократических институтов в студенческой среде как соуправление и самоуправление.
...
27 09 2026 2:19:29
Статья в формате PDF
123 KB...
26 09 2026 0:45:27
Статья в формате PDF
307 KB...
24 09 2026 12:16:58
Статья в формате PDF
238 KB...
23 09 2026 10:30:27
Статья в формате PDF
111 KB...
22 09 2026 15:26:16
Статья в формате PDF
266 KB...
21 09 2026 21:51:42
Статья в формате PDF
141 KB...
20 09 2026 21:39:49
Статья в формате PDF
192 KB...
19 09 2026 4:14:48
Статья в формате PDF
114 KB...
18 09 2026 12:33:18
Статья в формате PDF
456 KB...
17 09 2026 1:46:32
Выявлены особенности распределения Mn в породах, почвах, в дикорастущей растительности, в кормовой и плодово-овощной растительности агроландшафтов и в растительности колчеданных месторождений.
...
16 09 2026 0:14:43
Статья в формате PDF
112 KB...
15 09 2026 22:13:55
Статья в формате PDF
395 KB...
14 09 2026 18:47:16
Статья в формате PDF
140 KB...
12 09 2026 21:59:43
Статья в формате PDF
168 KB...
11 09 2026 2:26:19
В статье освящаются проблемы влияния наследственности, общего анатомо - физиологического, психологического и социально-духовного состояния организма на здоровье детей старшего дошкольного возраста с нарушением речи.
...
10 09 2026 6:28:22
Исследование гормонального баланса в группах пациенток с I-IIA и IIB-IIIA стадиями распространения paка молочной железы позволило обнаружить прогрессирующее снижение содержания в крови прогестерона, коррелирующее со стадией распространения опухолевого процесса. Уровень эстриола снижался в равной мере в обеих группах наблюдения пациентов (I-IIA и IIB-IIIA стадиями распространения неоплазии) по сравнению с показателями контроля. Указанные сдвиги гормонального баланса наблюдались в разных возрастных группах от 29 до 49 лет, достигая максимальных сдвигов в пре- и менопаузальный периоды. Содержание эстрадиола в крови оставалось в пределах нормы при I-IIA стадиях развития заболевания, резко возрастая при метастатической форме paка молочной железы. Мониторинг показателей содержания в крови прогестерона и эстрадиола может быть использован как один из способов оценки эффективности комплексной терапии заболевания и степени распространения неоплазии при paке молочной железы.
...
09 09 2026 19:31:33
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::