Влияние условий измельчения на биологические свойства сухой биомассы бифидобактерий

Цель проведенной работы изучение влияния условий перемола и его длительности на выживаемость бифидобактерий, определение технологических потерь и подбор оптимальных условий измельчения на данной технологической стадии.
Для этого были использованы механизмы различной конструкции: шаровая мельница с ударнорастирающим действием, двушпинделевый гомогенизатор с режущим эффектом, и дезинтегратор с ударноцентробежным принципом измельчения. В экспериментальной работе использовали лиофильно высушенную в среде культивирования микробную массу живых антагонистически активных штаммов Bifidobacterium bifidum №1.
В процессе перемола через определенные интервалы времени брали выемки и определяли специфическую активность бифидобактерий, сравнивая ее с исходными показателями. В результате проведенной работы было установлено, что между продолжительностью помола и количеством живых микробных клеток существует обратная непрямолинейная связь, т.е. чем длительнее время перемола, тем ниже показатель специфической активности и процент технологических потерь.
При подборе измельчителей различной конструкции по показателям производительности, степени инактивации клеток бифидобактерий и минимальных технологических потерь была установлена возможность использования как гомогенизатора, так и шаровой мельницы.
Наиболее эффективным устройством для получения измельченного порошка бифидобактерий является конструкция гомогенизатора двушпинделевого. Использование гомогенизатора в промышленном масштабе возможно при доработки его конструкции с учетом технологических особенностей пробиотиков.
Статья в формате PDF
103 KB...
07 07 2026 7:24:31
Статья в формате PDF
149 KB...
06 07 2026 17:16:14
Статья в формате PDF
100 KB...
05 07 2026 19:41:53
03 07 2026 15:50:45
Статья в формате PDF
125 KB...
02 07 2026 15:23:57
Статья в формате PDF
209 KB...
01 07 2026 19:23:21
Статья в формате PDF
102 KB...
30 06 2026 23:58:45
Статья в формате PDF
106 KB...
29 06 2026 15:13:51
Статья в формате PDF
102 KB...
28 06 2026 13:22:35
Статья в формате PDF
121 KB...
27 06 2026 23:43:49
Статья в формате PDF
128 KB...
26 06 2026 16:12:12
Статья в формате PDF
106 KB...
25 06 2026 8:29:28
Статья в формате PDF
120 KB...
24 06 2026 20:37:15
Обучение любому иностранному языку начинается, как правило, с обучения фонетике. Каждый национальный язык имеет свою неповторимую индивидуальную фонетическую систему, которая говорящим на этом языке представляется самой удобной. Фонетическая система вьетнамского языка сильно отличается от фонетической системы русского. Для вьетнамских студентов работа по обучению произношению должна строиться с учётом особенностей вьетнамского языка. В статье были показаны всевозможные трудности в обучении фонетике русского языка вьетнамских студентов, начиная с обучения звуков русской речи до интонации. Вместе с тем были предложены способы устранения ошибок при обучении фонетике русского языка вьетнамских студентов.
...
23 06 2026 23:18:46
Статья в формате PDF
111 KB...
22 06 2026 6:59:51
21 06 2026 2:23:52
Статья в формате PDF
138 KB...
20 06 2026 22:15:32
Статья в формате PDF
116 KB...
19 06 2026 5:28:51
Статья в формате PDF
241 KB...
18 06 2026 20:22:40
Изучены онтогенез и возрастная структура ценопопуляций многолетних травянистых поликарпических видов, относящихся к различным типам экобиоморф: стержнекорневых – дягиль лекарственный (Angenica archangelica L.) и цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) и длиннокорневищных – вязель разноцветный (Coronilla varia L.).В онтогенезе выбранных видов выделены следующие 4 периода и 9 возрастных состояний: 1). период первичного покоя (покоящиеся семена); 2). виргинильный период (проростки, ювенильное, имматурное, виргинильное); 3). генеративный (молодое, средневозрастное, старое генеративное); 4). сенильный (сенильное).
Изучение возрастной структуры ценопопуляций данных видов было проведено в сравнительно-георафическом аспекте с учетом приуроченности к определенным типам растительных сообществ. Установлено наличие полночлeнных возрастных спектров, представленых прегенеративными, генеративными и сенильными растениями с преобладанием молодых вегетирующих особей. Преобладающим типом самоподдержания дягиля и цикория является семенное, а вязеля – вегетативное размножение.
Отмечено, что возрастные спектры ценопопуляций выбранных видов имеют адаптивный хаpaктер, заметно меняются в зависимости от условий внешней среды и антропогенного воздействия и отражают флуктуационный хаpaктер динамических процессов в фитоценозах.
...
17 06 2026 21:49:48
Статья посвящена разработке методологических основ материаловедческой теории. Приводятся: структурная схема построения модели «структура - свойство», формулировка общей задачи оценки свойств материалов, математическая интерпретация общей задачи.
...
16 06 2026 0:11:40
Статья в формате PDF 325 KB...
15 06 2026 9:23:11
14 06 2026 6:23:39
Статья в формате PDF
119 KB...
13 06 2026 8:28:26
Статья в формате PDF
109 KB...
12 06 2026 20:28:27
Статья в формате PDF
137 KB...
11 06 2026 0:35:30
Статья в формате PDF
115 KB...
10 06 2026 1:15:22
Статья в формате PDF
272 KB...
09 06 2026 19:47:48
Статья в формате PDF
263 KB...
08 06 2026 19:29:34
Статья в формате PDF
114 KB...
07 06 2026 18:43:58
Статья в формате PDF
105 KB...
06 06 2026 5:10:15
Статья в формате PDF
396 KB...
05 06 2026 3:16:21
Статья в формате PDF
148 KB...
04 06 2026 1:59:45
Статья в формате PDF
111 KB...
03 06 2026 2:20:36
Статья в формате PDF
248 KB...
02 06 2026 20:31:10
01 06 2026 1:22:12
На основе введённых функций состояния для электромагнитного поля и зарядовой функции состояния для частиц выведена полная система уравнений Максвелла для электродинамики. Показано, что закон сохранения зарядов есть следствие существования этой функции. Показано также, что в вакууме электромагнитное поле отсутствует, что подтверждает справедливость теории дальнодействия.
...
31 05 2026 1:49:52
Статья в формате PDF
250 KB...
30 05 2026 2:38:21
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::