Влияние условий измельчения на биологические свойства сухой биомассы бифидобактерий
Цель проведенной работы изучение влияния условий перемола и его длительности на выживаемость бифидобактерий, определение технологических потерь и подбор оптимальных условий измельчения на данной технологической стадии.
Для этого были использованы механизмы различной конструкции: шаровая мельница с ударнорастирающим действием, двушпинделевый гомогенизатор с режущим эффектом, и дезинтегратор с ударноцентробежным принципом измельчения. В экспериментальной работе использовали лиофильно высушенную в среде культивирования микробную массу живых антагонистически активных штаммов Bifidobacterium bifidum №1.
В процессе перемола через определенные интервалы времени брали выемки и определяли специфическую активность бифидобактерий, сравнивая ее с исходными показателями. В результате проведенной работы было установлено, что между продолжительностью помола и количеством живых микробных клеток существует обратная непрямолинейная связь, т.е. чем длительнее время перемола, тем ниже показатель специфической активности и процент технологических потерь.
При подборе измельчителей различной конструкции по показателям производительности, степени инактивации клеток бифидобактерий и минимальных технологических потерь была установлена возможность использования как гомогенизатора, так и шаровой мельницы.
Наиболее эффективным устройством для получения измельченного порошка бифидобактерий является конструкция гомогенизатора двушпинделевого. Использование гомогенизатора в промышленном масштабе возможно при доработки его конструкции с учетом технологических особенностей пробиотиков.
Статья в формате PDF
121 KB...
07 11 2026 4:21:56
Статья в формате PDF
105 KB...
06 11 2026 20:30:20
Статья в формате PDF
101 KB...
05 11 2026 12:51:11
Статья в формате PDF
123 KB...
04 11 2026 3:27:48
Статья в формате PDF
531 KB...
03 11 2026 1:44:36
Предложены принципы подбора целевых пород, рекомендуемых для выращивания при рекультивации земель в условиях Олюторского района Камчатского края.
...
02 11 2026 18:12:55
Статья в формате PDF
125 KB...
01 11 2026 16:26:43
Статья в формате PDF
121 KB...
31 10 2026 4:33:27
Статья в формате PDF
256 KB...
30 10 2026 8:14:37
Статья в формате PDF
421 KB...
28 10 2026 0:21:53
Статья в формате PDF
486 KB...
27 10 2026 21:26:37
Статья в формате PDF
100 KB...
26 10 2026 23:52:37
Статья в формате PDF
90 KB...
25 10 2026 17:11:48
При оценке экономической эффективности культивирования сортов яблони в разных экологических условиях Северного Кавказа важными показателями являются продуктивность и качество продукции. Значительный интерес в этом отношении представляют сорта селекции Северо-Кавказского НИИ горного и предгорного садоводства: Фестиваль гор, Долинское, Златогор, Лескенское и другие, которые являются аборигенными и конкурентоспособными с культивируемыми в регионе интродуцированными зарубежными и отечественными сортами яблони.
...
24 10 2026 12:16:13
Проведены медико-генетические исследования среди населения трех крупных районов Западной зоны Азербайджана с целью дальнейшего составления регистра фенотипически наиболее легко диагностируемых врожденных пороков развития и наследственных заболеваний, подлежащих обязательной регистрации. Установлена высокая частота распространения нарушений ЦНС, врожденных патологий зрения и слуха. Вычислены фенотипические частоты выявленных патологий. У детей с диагнозом гемолитическая болезнь выявлен полный и частичный дефицит фермента глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы. С использованием молекулярного метода полимеразно-цепной реакции идентифицированы типы мутаций β-талассемии в обследованных районах.
...
23 10 2026 17:25:37
Статья в формате PDF
101 KB...
22 10 2026 22:19:15
Статья в формате PDF
103 KB...
21 10 2026 13:14:51
Статья в формате PDF
112 KB...
20 10 2026 15:51:47
Статья в формате PDF
109 KB...
19 10 2026 0:58:58
Статья в формате PDF
243 KB...
16 10 2026 15:51:35
Статья в формате PDF
105 KB...
15 10 2026 1:24:27
Статья в формате PDF
107 KB...
14 10 2026 7:13:36
Статья в формате PDF
100 KB...
12 10 2026 0:33:48
Статья в формате PDF
113 KB...
11 10 2026 3:39:18
Целью настоящей работы явилась хаpaктеристика иммунного статуса больных с рецидивирующей папилломавирусной инфекцией (ПВИ) в динамике лечения с использованием цеолитсодержащего минерального комплекса «Азеомед». Минеральный комплекс «Азеомед» обладает иммуностимулирующим, адсорбционным и детоксикационным свойствами. Комбинированное лечение включало использование «Азеомед» в дозе 500 мг×2 раза в день в течение 30 дней в комплексе с базисной терапией – индинолом в сочетании с хирургической деструкцией папиллом. У больных отмечалось повышение СД95 + клеток, лимфоцитов с морфологическими признаками апоптоза, а также СД4 + , СД8 + , и NК-клеток. Отсутствие рецидива папиллом в течение 1,6 месяцев отмечалось в 62,9% случаев.
...
09 10 2026 11:29:37
Статья в формате PDF
115 KB...
07 10 2026 1:27:20
Статья в формате PDF 253 KB...
06 10 2026 7:39:37
Статья в формате PDF
135 KB...
05 10 2026 21:21:48
Статья в формате PDF
301 KB...
04 10 2026 0:59:44
Статья в формате PDF
190 KB...
03 10 2026 17:27:57
Статья в формате PDF
313 KB...
01 10 2026 8:21:56
Статья в формате PDF
113 KB...
30 09 2026 1:12:41
Статья в формате PDF
113 KB...
29 09 2026 16:32:12
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
