ВТОРИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ УБОЯ ЖИВОТНЫХ В ПРОЕКТИРОВАНИИ КИСЛОРОДНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ КАК ИННОВАЦИОННЫХ ПРОДУКТОВ
В настоящее время в питании наблюдается хронический дефицит микронутриентов: витаминов, минеральных и биологически активных веществ, который носит всесезонный хаpaктер и охватывает подавляющее большинство населения России. Наряду с микронутриентной недостаточностью, актуальной проблемой жителей крупных городов и мегаполисов становится кислородная недостаточность - гипоксия.
Среди средств кислородной терапии наиболее доступными и экономически выгодными являются кислородные коктейли. Анализ научной литературы и патентной информации показал, что в настоящее время кислородные коктейли находят широкое применение, как для лечения пациентов с различными заболеваниями, так и у здоровых людей для нормализации и повышения иммунитета, повышения работоспособности, эффективности косметологических процедур, спортивных тренировок и др.
Основные проблемы при создании кислородных коктейлей связаны с заменой традиционной пенообразующей основы - яичного белка на эпидемически и аллергически безопасные пенообразователи, а также с разработкой сбалансированных и физиологически обоснованных микронутриентных комплексов, сохраняющих свои свойства при контакте с кислородом.
Целью данной научной работы была разработка кислородного коктейля с пенообразующей основой, изготовленной из вторичных продуктов убоя с/х животных, а именно плазмы крови, кератина, коллагена, обогащенной белками.
Для моделирования комбинированной продукции использовалась программа «Generic2.0». В качестве задачи нами была определена БЦ (биологическая ценность) продукта. На основании полученных данных при анализе функций желательности можно сделать вывод, что разработанный продукт превосходит базовый по значению биологической ценности.
Оценка пищевой ценности и физиологически функциональных свойств кислородного коктейля при клинической апробации показала высокую эффективность их применения в рационах функционального и диетического питания. Установлена перспективность использования разработанного кислородного коктейля при формировании рационов функционального и диетического питания.
Статья в формате PDF
102 KB...
21 09 2026 2:38:19
Статья в формате PDF
134 KB...
20 09 2026 5:51:18
Статья в формате PDF
103 KB...
19 09 2026 14:54:51
Статья в формате PDF
111 KB...
18 09 2026 13:24:54
В работе предпринята попытка изучить формирование симптомов профессионального выгорания у пpaктически здоровых, активно работающих в учреждениях здравоохранения Ростова и Ростовской области, медицинских сестер, которые обучаются в ГОУ СПО РО "Ростовский базовый медицинский колледж" на отделении "Сестринское дело (повышенный уровень образования)". Получены статистически достоверные показатели снижения профессионального выгорания обследованных, определена его основная симптоматика. Предложены меры по снижению стрессогенности профессиональной деятельности.
...
16 09 2026 20:11:21
Статья в формате PDF
493 KB...
15 09 2026 11:39:15
Статья в формате PDF
255 KB...
14 09 2026 11:20:59
Статья в формате PDF
68 KB...
13 09 2026 12:13:52
Статья в формате PDF
115 KB...
11 09 2026 9:59:24
Статья в формате PDF
146 KB...
10 09 2026 11:44:17
Статья в формате PDF
87 KB...
09 09 2026 16:49:29
Статья в формате PDF
105 KB...
06 09 2026 22:56:20
Статья в формате PDF
245 KB...
04 09 2026 8:56:44
Статья в формате PDF
120 KB...
03 09 2026 20:30:35
Статья в формате PDF
110 KB...
02 09 2026 12:24:28
Применен метод дисперсионного анализа для изучения силы влияния различных комплексных природных факторов на изменчивость длины шишки ели сибирской, произрастающей в Уральской лесорастительной провинции. Показано, что наибольшее влияние на изменчивость длины шишки в этом районе имеют индивидуальные особенности деревьев, долгота местности и высота над уровнем моря.
...
01 09 2026 7:14:41
Статья в формате PDF
263 KB...
31 08 2026 15:23:11
Статья в формате PDF
104 KB...
29 08 2026 16:43:24
Статья в формате PDF
245 KB...
28 08 2026 12:59:37
В статье рассматривается вопрос долговременного архивного хранения угасающих документов. Проанализированы сложности, возникающие при их микрофильмировании. Предложена методика предварительной компьютерной обработки сканированных изображений таких документов, обеспечивающая повышение качества их визуального восприятия до требований государственного стандарта к микрофильмируемым оригиналам. Обработанные изображения в дальнейшем могут быть выведены на фотоплёнку с использованием COM-систем (Computer Output Microfilm), либо распечатаны на бумажный носитель и микрофильмированы обычным способом.
...
27 08 2026 9:53:16
Статья в формате PDF
104 KB...
26 08 2026 17:29:37
Статья в формате PDF
325 KB...
25 08 2026 5:33:41
Статья в формате PDF
108 KB...
23 08 2026 6:20:47
Статья в формате PDF
124 KB...
22 08 2026 18:52:17
Статья в формате PDF
96 KB...
20 08 2026 1:55:43
Статья в формате PDF
117 KB...
19 08 2026 14:25:51
Статья в формате PDF
133 KB...
18 08 2026 10:41:28
Статья в формате PDF
95 KB...
17 08 2026 4:21:13
Статья в формате PDF
114 KB...
16 08 2026 20:35:49
Статья в формате PDF
137 KB...
15 08 2026 2:10:16
Статья в формате PDF
120 KB...
14 08 2026 21:22:53
Статья в формате PDF
118 KB...
13 08 2026 20:16:28
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
