ВТОРИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ УБОЯ ЖИВОТНЫХ В ПРОЕКТИРОВАНИИ КИСЛОРОДНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ КАК ИННОВАЦИОННЫХ ПРОДУКТОВ
В настоящее время в питании наблюдается хронический дефицит микронутриентов: витаминов, минеральных и биологически активных веществ, который носит всесезонный хаpaктер и охватывает подавляющее большинство населения России. Наряду с микронутриентной недостаточностью, актуальной проблемой жителей крупных городов и мегаполисов становится кислородная недостаточность - гипоксия.
Среди средств кислородной терапии наиболее доступными и экономически выгодными являются кислородные коктейли. Анализ научной литературы и патентной информации показал, что в настоящее время кислородные коктейли находят широкое применение, как для лечения пациентов с различными заболеваниями, так и у здоровых людей для нормализации и повышения иммунитета, повышения работоспособности, эффективности косметологических процедур, спортивных тренировок и др.
Основные проблемы при создании кислородных коктейлей связаны с заменой традиционной пенообразующей основы - яичного белка на эпидемически и аллергически безопасные пенообразователи, а также с разработкой сбалансированных и физиологически обоснованных микронутриентных комплексов, сохраняющих свои свойства при контакте с кислородом.
Целью данной научной работы была разработка кислородного коктейля с пенообразующей основой, изготовленной из вторичных продуктов убоя с/х животных, а именно плазмы крови, кератина, коллагена, обогащенной белками.
Для моделирования комбинированной продукции использовалась программа «Generic2.0». В качестве задачи нами была определена БЦ (биологическая ценность) продукта. На основании полученных данных при анализе функций желательности можно сделать вывод, что разработанный продукт превосходит базовый по значению биологической ценности.
Оценка пищевой ценности и физиологически функциональных свойств кислородного коктейля при клинической апробации показала высокую эффективность их применения в рационах функционального и диетического питания. Установлена перспективность использования разработанного кислородного коктейля при формировании рационов функционального и диетического питания.
Проведено комплексное психо-соматическое обследование 3280 женщин репродуктивного возраста с мастопатией. Сделан вывод о необходимости организации специализированных маммологических кабинетов для квалифицированной диагностики, лечения и психологической коррекции пациенток с заболеваниями молочных желез.
...
10 08 2026 17:38:22
Статья в формате PDF
109 KB...
09 08 2026 19:25:48
Статья в формате PDF
112 KB...
08 08 2026 21:10:26
Статья в формате PDF
257 KB...
06 08 2026 7:51:37
Статья в формате PDF
282 KB...
05 08 2026 6:36:38
С помощью программы компьютерного моделирования MolScript на базе данных рентгеноструктурного анализа (РСА) осуществлено сравнение вторичных структур глюкоамилаз из Aspergillus awamori и Saccharomycopsis fibuligera. Получены данные о типах вторичной структуры, количественном соотношении, топологии упорядоченных и нерегулярных участков.
...
04 08 2026 1:32:18
Статья в формате PDF
119 KB...
03 08 2026 12:15:40
Статья в формате PDF
112 KB...
02 08 2026 22:48:35
Статья в формате PDF
338 KB...
31 07 2026 9:27:12
Статья в формате PDF
2090 KB...
29 07 2026 11:58:35
Статья в формате PDF 130 KB...
28 07 2026 8:14:40
Статья в формате PDF
111 KB...
27 07 2026 0:19:44
Статья в формате PDF
124 KB...
26 07 2026 9:28:14
Статья в формате PDF
90 KB...
25 07 2026 13:38:57
В основе современной научной теории патологии должны лежать фундаментальные философские принципы бытия материи, из которых выводятся и обосновываются ее основные положения. В данной работе проведен анализ принципа подобия как частного выражения философского принципа субстанциального единства мира. Делается вывод, что один общий биологический процесс лежит в основе как нормальных, так и патологических явлений: приспособление есть сущность болезни.
...
24 07 2026 19:49:29
Статья в формате PDF
112 KB...
23 07 2026 17:11:16
Статья в формате PDF
291 KB...
22 07 2026 11:22:25
Статья в формате PDF
101 KB...
20 07 2026 10:32:43
Статья в формате PDF
254 KB...
19 07 2026 22:41:29
Статья в формате PDF
110 KB...
18 07 2026 6:12:12
Статья в формате PDF
130 KB...
17 07 2026 6:32:52
Обсуждены методика и некоторые результаты моделирования вероятных конфигураций межфазных границ на поверхности композиционных материалов, полученные методом итерации треугольных генераторов на определенных сетках Кеплера-Шубникова.
...
16 07 2026 16:36:28
Статья в формате PDF
284 KB...
15 07 2026 18:28:56
Статья в формате PDF
263 KB...
14 07 2026 16:33:53
Статья в формате PDF
263 KB...
13 07 2026 23:26:23
Статья в формате PDF
106 KB...
12 07 2026 18:48:48
Статья в формате PDF
121 KB...
11 07 2026 7:43:34
Статья в формате PDF
411 KB...
10 07 2026 0:55:25
Статья в формате PDF
426 KB...
09 07 2026 13:33:45
Статья в формате PDF
267 KB...
08 07 2026 12:45:11
Статья в формате PDF
254 KB...
07 07 2026 16:45:38
Статья в формате PDF
246 KB...
05 07 2026 16:45:32
Статья в формате PDF
217 KB...
04 07 2026 6:47:25
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
