ВТОРИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ УБОЯ ЖИВОТНЫХ В ПРОЕКТИРОВАНИИ КИСЛОРОДНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ КАК ИННОВАЦИОННЫХ ПРОДУКТОВ
В настоящее время в питании наблюдается хронический дефицит микронутриентов: витаминов, минеральных и биологически активных веществ, который носит всесезонный хаpaктер и охватывает подавляющее большинство населения России. Наряду с микронутриентной недостаточностью, актуальной проблемой жителей крупных городов и мегаполисов становится кислородная недостаточность - гипоксия.
Среди средств кислородной терапии наиболее доступными и экономически выгодными являются кислородные коктейли. Анализ научной литературы и патентной информации показал, что в настоящее время кислородные коктейли находят широкое применение, как для лечения пациентов с различными заболеваниями, так и у здоровых людей для нормализации и повышения иммунитета, повышения работоспособности, эффективности косметологических процедур, спортивных тренировок и др.
Основные проблемы при создании кислородных коктейлей связаны с заменой традиционной пенообразующей основы - яичного белка на эпидемически и аллергически безопасные пенообразователи, а также с разработкой сбалансированных и физиологически обоснованных микронутриентных комплексов, сохраняющих свои свойства при контакте с кислородом.
Целью данной научной работы была разработка кислородного коктейля с пенообразующей основой, изготовленной из вторичных продуктов убоя с/х животных, а именно плазмы крови, кератина, коллагена, обогащенной белками.
Для моделирования комбинированной продукции использовалась программа «Generic2.0». В качестве задачи нами была определена БЦ (биологическая ценность) продукта. На основании полученных данных при анализе функций желательности можно сделать вывод, что разработанный продукт превосходит базовый по значению биологической ценности.
Оценка пищевой ценности и физиологически функциональных свойств кислородного коктейля при клинической апробации показала высокую эффективность их применения в рационах функционального и диетического питания. Установлена перспективность использования разработанного кислородного коктейля при формировании рационов функционального и диетического питания.
Культуру Русского зарубежья невозможно представить без журналистики, одно из значительных мест в которой занимает журнал «Вестник», основанный во Франции в 1925 году как печатный орган Русского Студенческого Христианского Движения за рубежом и верно следовавший своей основной цели – объединению верующей молодежи для служения православной церкви и защиты ее и веры – все эти годы. На сегодняшний день «Вестник» – не только старейший журнал Русского зарубежья, но и одно из немногих изданий, без которого она была бы много беднее.
...
12 04 2026 9:18:32
Статья в формате PDF
125 KB...
10 04 2026 5:43:20
Представлены результаты двухлетних опытных работ с целью разработки эффективных способов биологической рекультивации без нанесения плодородного слоя на отвалах Айхальского ГОКа.
...
09 04 2026 7:23:28
Статья в формате PDF
276 KB...
07 04 2026 1:42:14
Статья в формате PDF
140 KB...
06 04 2026 7:31:18
Статья в формате PDF
123 KB...
03 04 2026 23:15:21
Статья в формате PDF
255 KB...
02 04 2026 16:59:43
Статья в формате PDF
121 KB...
01 04 2026 11:47:10
Статья в формате PDF
115 KB...
31 03 2026 0:23:48
Статья в формате PDF
126 KB...
30 03 2026 0:20:24
Статья в формате PDF
120 KB...
29 03 2026 4:21:44
Статья в формате PDF
114 KB...
28 03 2026 3:10:51
Статья в формате PDF
113 KB...
27 03 2026 7:21:51
Статья в формате PDF
134 KB...
26 03 2026 7:47:36
Статья в формате PDF
267 KB...
25 03 2026 1:58:27
Статья в формате PDF
105 KB...
24 03 2026 5:23:31
Статья в формате PDF
267 KB...
23 03 2026 22:44:14
Статья в формате PDF
119 KB...
22 03 2026 13:43:10
Статья в формате PDF
301 KB...
21 03 2026 12:52:47
Статья в формате PDF
261 KB...
20 03 2026 10:37:45
Статья в формате PDF
300 KB...
19 03 2026 3:41:44
Статья в формате PDF
109 KB...
18 03 2026 1:51:54
Статья в формате PDF
392 KB...
17 03 2026 21:24:14
Статья в формате PDF
129 KB...
16 03 2026 8:34:27
Представлены результаты собственных исследований, которые проводились методом добровольного сплошного анкетирования в 9 областных и районных центрах Российской федерации. В качестве исследуемых явлений были оценены: наличие синдрома дефицита внимания с гипеpaктивностью (СДВГ) и социальные факторы, участвующие в механизмах СДВГ. Установлена значимость последних в формировании и инициации данного заболевания, изучена их структура, также оценен вклад социально-психологического окружения.
...
14 03 2026 14:59:51
Статья в формате PDF
109 KB...
13 03 2026 2:42:15
Статья в формате PDF
204 KB...
12 03 2026 8:35:23
Статья в формате PDF
127 KB...
11 03 2026 5:22:30
Статья в формате PDF
78 KB...
09 03 2026 18:52:50
Статья в формате PDF
251 KB...
08 03 2026 3:28:31
Статья в формате PDF
107 KB...
07 03 2026 1:22:32
Статья в формате PDF
112 KB...
06 03 2026 8:48:58
Статья в формате PDF
113 KB...
05 03 2026 0:25:58
Статья в формате PDF
141 KB...
04 03 2026 5:15:21
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
